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 蔡18菌收到了
名片盒變成碎片了!夾鏈袋內的寶貝安然無事!
lucky!
感謝yy99565大大 ^___^







發表文章時間2009/10/27 10:10pm IP: 已設定保密[本文共 94 位元組]  
pengyc 
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 申請蔡18菌
NO1. cym0730
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NO3: FV5666     謝謝! v
NO4. 陽光大地園丁  謝謝
NO5. gitsale 謝謝分享    
NO.6 lidoremi  3q
NO.7  小種子   感恩∼ㄚ
NO.8.  wuliu 謝謝~
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NO.10 9444000謝謝大大分享,很感謝您
NO.11    jesson   謝謝~~
NO.12 Paleblue 謝謝分享
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no.18 tibet~~ 謝謝分享
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發表文章時間2009/10/28 09:11pm IP: 已設定保密[本文共 648 位元組]  
monkey5566 




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 [這篇文章最後由monkey5566在 2009/10/28 10:34pm 第 1 次編輯]
今天收到了
非常感謝妳喔







發表文章時間2009/10/28 10:33pm IP: 已設定保密[本文共 93 位元組]  
monkey5566 




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 [這篇文章最後由monkey5566在 2009/11/04 08:57am 第 1 次編輯]
請問白殭菌發酵5天後變成這樣子
酸發酵成功嗎?
之後上層的泡泡好像又消失了呢

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發表文章時間2009/11/04 08:55am IP: 已設定保密[本文共 265 位元組]  
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 應該有..

如果是用白殭蠶來發酵的話,
你聞一下味道有沒有類似中藥味,
有的話就表示有成功了。









發表文章時間2009/11/04 03:36pm IP: 已設定保密[本文共 100 位元組]  
小K 

 

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發表文章時間2009/11/04 05:21pm IP: 已設定保密[本文共 676 位元組]  
上班族農夫 
 門派: 要怎麼收穫就怎麼栽
 

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我的蔡十八菌發酵液,已經發酵5天,聞起來有香香的發酵味,應該成功了吧!!







發表文章時間2009/11/06 08:44am IP: 已設定保密[本文共 105 位元組]  
61122861 

 

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 沒發臭應該就是成功了~正常豆漿沒冰半天就應該發臭了~所以沒發臭就算成功了~







發表文章時間2009/11/06 09:44am IP: 已設定保密[本文共 71 位元組]  
jemmy25 




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 想問一下 你說 自來水要煮熟拿去發酵才可以當母菌是嗎?
那我可以 這樣嗎 把黃豆用絞汁打爛
再加沒煮過的水拿去鍋裡煮 這樣也會有殺菌效果 可以嗎?  
豆漿煮好溫度很高 要直接裝 會對菌發酵有影響嗎?
如果太燙要降溫 我怕空氣中有吸菌會掉進去鍋裡







發表文章時間2009/11/06 12:12pm IP: 已設定保密[本文共 245 位元組]  
小K 

 

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 [這篇文章最後由小K在 2009/11/06 01:20pm 第 1 次編輯]
yy99565大大
今天已寄出回郵了喔^^
請問蔡18菌可以用豆渣做嗎?
因為我嬸在賣豆花..豆渣相當多!!
另外可以加入過期的奶粉嗎?
18菌制做完成用完了!!可以弄一點出來再製做嗎??
還是說一定要取得菌種才能做呢?
製做完成的蔡18菌有使用期限跟溫度限製嗎?
謝謝^^







發表文章時間2009/11/06 12:14pm IP: 已設定保密[本文共 321 位元組]  
jemmy25 




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 粉借殼從 或借殼從 i大怎麼防範







發表文章時間2009/11/06 01:00pm IP: 已設定保密[本文共 29 位元組]  
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 ''粉借殼從 或借殼從 i大怎麼防範''

蔡18菌對其無效。

少量的話,
用牙籤抹掉,
大量的話,
用農藥,
如果怕農藥有殘留的話,
可以拿噴效水性殺蟲液噴。







發表文章時間2009/11/06 01:17pm IP: 已設定保密[本文共 181 位元組]  
61122861 

 

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 我之前都是用煮熟的豆漿做~上各禮拜6懶得煮豆漿~直接用生的自來水去磨

豆漿~磨好之後直接到菌母下去~也是有發酵成功(大概6000cc)~給你參考看

看~失敗不負責喔~~








發表文章時間2009/11/06 10:40pm IP: 已設定保密[本文共 157 位元組]  
麥 
 門派: 黑爾麗絲



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 去年種高麗菜用蔡18及白殭菌澆灌沒啥蟲害 只有葉面蟲卵未孵化
以為被放射線菌分解幾丁質致蟲卵未能孵化  今年只用蔡18澆灌葉子都很漂亮至10月下旬快要包心時青蟲出現  趕快拿白殭菌噴灑才控制住

蔡18菌對線蟲紅蜘蛛有效  白粉蝶、擬尺蠖、小菜蛾、斜紋夜蛾無效







發表文章時間2009/11/07 11:33am IP: 已設定保密[本文共 261 位元組]  
yy99565 




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下面引用由61122861在 2009/11/06 10:40pm 發表的內容:
我之前都是用煮熟的豆漿做~上各禮拜6懶得煮豆漿~直接用生的自來水去磨
豆漿~磨好之後直接到菌母下去~也是有發酵成功(大概6000cc)~給你參考看
看~失敗不負責喔~~


我也都這樣,都沒失敗過,況且蔡教授說  "煮了還有營養嗎?"  
高溫可能會把一些成分破壞掉,我也是不建議煮沸過使用^^  
都磨完直接倒到桶子發酵。
至於自來水可能會把菌殺死這.........
我就沒辦法了哪來時間囤積水曬太陽,或者直接取得井水距離太遠等搬回來都累死了。
不過不用擔心啦,我製作到現在還沒有說自來水把菌殺光然後製作失敗的。







發表文章時間2009/11/08 06:44am IP: 已設定保密[本文共 612 位元組]  

 共 63 頁 9 7 [ ← 57 58 59 60 61 62 63 ] 8 :

快速回覆主題: [分享]蔡18菌的使用技術交流。
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