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： 紫蘇要如何利用
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[這篇文章最後由假日農夫在 2004/04/25 10:58am 第 1 次編輯]
紫蘇長的很漂亮，不採覺得好浪費。
但郤不知如何利用
2004/04/24 09:18pm
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hao
門派: 遊手好閒、話唬爛
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[第
2
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將葉片與其他蔬菜一起煮.
葉片滷肉.
以前我的紫蘇到處長,今年卻不見蹤影?
2004/04/24 09:52pm
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假日農夫
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[第
3
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[這篇文章最後由假日農夫在 2004/04/25 10:58am 第 1 次編輯]
用 google 找 "食譜 紫蘇"
http://www.google.com.tw/search?hl=zh-TW&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E9%A3%9F%E8%AD%9C+%E7%B4%AB%E8%98%87&btnG=%E6%90%9C%E5%B0%8B&lr=lang_zh-TW
紫蘇叶鸡蛋汤
http://www.cookdiy.com/detail.php?siteid=675
紫蘇梅果凍
http://www.payeasy.com.tw/taiwan/03_shopping/03_200210_menu.shtml
紫蘇蒸蝦
http://www.esd.gov.hk/household/chi/cook/recipe/default.asp#
爽口豆腐食譜
http://www.commonhealth.com.tw/cancer4dummies/food/eatdofu.htm
紫蘇菊花茶
http://leicester.surocuk.net/recipe/health/health
鮪魚紫蘇炸
http://www.geocities.com/id0911/
活蒸 大閘蟹必須以紫蘇葉鋪底
http://wahkeefoods.com/home/page4-1.shtml
紅紫蘇香味
http://www.ajishima.com.tw/prod/prod-p9.htm
紫蘇梅醃小黃瓜
http://www.julia4christ.org/Health/Health_food_medicine.htm
紫蘇田螺
http://bbs.moninet.com.tw/board/topic.cgi?forum=55&topic=287&show=25
2004/04/24 09:56pm
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lsychw
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[第
4
樓]
燒紫蘇茶啊！
簡單又好喝
夏天可以降火氣，對美容又有幫助。
顏色也很美啊！
做法：
紫蘇一大把
放入滾水煮到紫蘇的葉子顏色褪成墨綠色
放入適量的冰糖調味（煮濃一點，可直接加冰塊）
喝的時候加一點檸檬汁，瞬間顏色會變成粉紅色，粉米麗喔！
2004/04/24 11:15pm
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dolphinrita
門派: 海豚公主的早班火車
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[第
5
樓]
我也有一盆紫蘇
但不夠茂盛
要如何做呢？摘心嗎？
還有，買回來的時候她的泥好像是黏土，是否不太好呢？
要換泥嗎？
謝。
2004/04/24 11:47pm
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士官長
頭銜: 論壇版主
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[第
6
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41156
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2004/04/24 09:18pm
發表的內容：
紫蘇長的很漂亮，不採覺得好浪費。
但郤不知如何利用
煮鹹粥~贊!古早味.
2004/04/25 00:09am
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alicejhl
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[第
7
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像九層塔煎蛋一樣煮法...比九層塔煎蛋好吃....而且,補血哦...女人吃了會美美....泡茶時,我建議...耶,用甜菊調味....沒有熱量...吃喝沒負擔
2005/04/13 07:25am
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四月
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[第
8
樓]
可以做成香草茶,就是摘新鮮的紫蘇葉，沖茶喝，清香味爽.
另外最多的就是作紫蘇梅,我清明節前才做了一罐.
夏天的時候,將紫蘇梅汁調和一些開水,冰在冰箱中當成飲料.
那酸酸甜甜的味道真的很棒,而且對健康很好.
聽說將紫蘇的葉子沾麵粉(可加些糖或是鹽來作成鹹的或是甜的),下鍋油炸後成了紫蘇丸子,那味道會像海苔般.
我平常都是做高麗菜丸子,今年很想試試紫蘇丸子.
還聽說可裹米飯蘸點醬油吃.
將碎葉隨意散於煮熟的食物上，可添加些許的風情香味.
就像灑些海苔或芝麻於白飯上,讓米飯變得可口.
若是需要有顏色的食物,用紫蘇當染色來源,是很棒的.
2005/04/13 10:05am
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我為草狂
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[第
9
樓]
一.泡紫蘇酒.每天喝一小杯可預防感冒.尤其加在梅子醋中稀釋冰飲味道很棒.
二.做義大利麵時取代羅勒香味特殊
2005/04/13 04:14pm
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ching631024
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來自: 高雄縣梓官
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[第
10
樓]
在日本淺草寺,
現烤的仙貝,
一邊烤一邊沾醬汁後,
粘貼上一片紫色的紫蘇葉,
吃的感覺很清香呢.
2005/04/17 08:06pm
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