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 * 文章主題： [討論]苦瓜如何吃?最好吃?   本文章有問題，傳送短訊息報告給版主  加到我的最愛&關注本文章  顯示可列印的版本  把本文章加到我的最愛   
多多龍 

 

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  好想吃苦瓜喔!請問大大們都如何料理苦瓜?







發表文章時間2005/11/22 01:31am　IP: 已設定保密[本文共 54 位元組]　 
天池 




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 鳳梨苦瓜雞如何? 不然  苦瓜炒皮蛋
不然  苦瓜炒丁香魚加蔭鼓(沒有這個字可打, 代用一下看懂就好)
不然  苦瓜排骨也不錯, 不然  苦瓜沙拉也不錯, 如果不會烹飪這些菜的話, 可以寫信來問.  哈哈 !







發表文章時間2005/11/22 10:09am　IP: 已設定保密[本文共 225 位元組]　 
水杳 
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 我想知道苦瓜沙拉這道要如何去苦味?
感謝


杳^^







發表文章時間2005/11/22 10:46am　IP: 已設定保密[本文共 58 位元組]　 
憨憨 

 

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 梅干菜悶苦瓜，好吃喔







發表文章時間2005/11/22 11:20am　IP: 已設定保密[本文共 27 位元組]　 
PMS 
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下面引用由水杳在 2005/11/22 10:46am 發表的內容：
我想知道苦瓜沙拉這道要如何去苦味?
感謝
杳^^



我最喜歡在炎炎夏日之際吃上一盤苦瓜沙拉了.我的做法重點有三:
1.必須是新鮮苦瓜
2.剖開苦瓜裡面的"棉狀物"要刮乾淨.(愈乾淨愈不會有苦味)
3.切成薄片浸泡冰塊水三分鐘(切愈薄愈好)
最後撈起擺盤.淋上美乃滋.灑上花生粉(口味可隨個人喜好.如千島沙拉.芥末沙拉等)以上供參考








發表文章時間2005/11/22 11:23am　IP: 已設定保密[本文共 423 位元組]　 
水杳 
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 感謝 PMS  美女

原來中心要刮得很乾淨啊
這樣就知道嘍
^___^

我最喜歡的吃法是涼伴苦瓜
酸酸甜甜的，加香菜更好吃









發表文章時間2005/11/22 11:39am　IP: 已設定保密[本文共 127 位元組]　 
023184 




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 鮮搾苦瓜(冷藏後搾汁更佳)汁加蜂蜜.味鮮不苦好喝.







發表文章時間2005/11/22 12:46pm　IP: 已設定保密[本文共 46 位元組]　 
Dearest 

 

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 我都把苦瓜跟蘋果榨成汁喝....清涼又退火..







發表文章時間2005/11/22 03:26pm　IP: 已設定保密[本文共 40 位元組]　 
天池 




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     選擇良好，成熟度適中的白玉苦瓜，使用前要先浸泡在水中   15分鐘
   ，然後用軟毛刷刷過外皮，這樣能去除農藥殘毒，洗淨後再用冷開水
   沖過，然後用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍櫃內一小時，冷藏可退掉苦
   味，然後取出用生食專用砧版及刀子，先去頭尾，再對半剖開，用湯
   匙瓜掉種瓢，然後再對切成四半，並且斜切成薄片，整齊排放在盤子
   內，然後淋上白醋。








發表文章時間2005/11/22 03:44pm　IP: 已設定保密[本文共 432 位元組]　 
hongru 
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 我自己種的苦瓜不噴藥，澆山泉水，又套袋非常乾淨，我將它切成薄片用冰水冰鎮１０分鐘，淋上自製的桑葚醋或荔枝醋，加些糖，鹽，拌幾下放回冰箱約２０分，非常好吃又不苦，應用於涼拌大黃瓜也有令人難忘的好滋味．







發表文章時間2005/11/22 06:53pm　IP: 已設定保密[本文共 198 位元組]　 
多多龍 

 

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 謝謝大家的回覆~~
我可以辦一桌的苦瓜大餐!
再來一杯(苦瓜鳳梨汁)....
苦瓜加鳳梨加果糖打成汁!








發表文章時間2005/11/23 00:40am　IP: 已設定保密[本文共 102 位元組]　 

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