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dickle 




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 多年來始終排名世界第二辣的印度東北部阿薩姆省「斷魂椒(bhotkolokiya)」,在上周新墨西哥州立大學辣椒專家品嚐後承認魂魄差點被辣掉之後,終于超越一直排名世界第一的墨西哥「魔鬼椒(又稱沙維那紅辣椒(Red Savina),為金氏世界紀錄記載為世界最辣的辣椒。印度快報今天的報導引述新墨西哥大學專家鮑斯蘭德的話說,依據國際評估辣椒辣度的標準,印度「斷魂椒」的辣度是一百萬零一千三百零四個單位,墨西哥「魔鬼椒」的辣度是五十七萬七千個單位,換言之,「斷魂椒」的辣度幾乎是「魔鬼椒」的兩倍。普通辣椒的辣度只有一萬個單位。據說,鮑斯蘭德曾經形容吃下墨西哥「魔鬼椒」,滿嘴辣得有如噴火,但在吃下「斷魂椒」之後,承認辣得魂魄差點跑掉。另據印度官方國防研發組織報告,印度早在二零零零年就實驗發現,印度「斷魂椒」辣度超過一百萬個辣度,至少是墨西哥「魔鬼椒」的一點五倍。據阿薩姆農業大學教授吉亞表示,「斷魂椒」是阿薩姆省和印度東北其他地區辣椒的雜交品種,存在當地已有數百年之久。他說,「斷魂椒」的植物原是作來築成田間和村落的藩籬,防止阿薩姆林區常見的象群闖入,但如今已成為阿薩姆地區主要的廚房作料。報導同時表示,阿薩姆地區一位年輕女性安娜狄塔,能夠在兩分鐘內吃下六十粒「斷魂椒」而面不改色。據報導,她興奮的表示,只要有機會,她願意在金氏世界紀錄的評審員面前,一口氣吃下更多「斷魂椒」,讓自己和家鄉特產「斷魂椒」揚名世界。







發表文章時間2007/03/05 06:06pm IP: 已設定保密[本文共 1184 位元組]  
灰色小貓 
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 還真是有趣!真正辣死人的辣椒
怕辣的人不小心吃到就...........







發表文章時間2007/03/05 06:24pm IP: 已設定保密[本文共 62 位元組]  
playerst 
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 跟印度第一辣不同種嗎??
還是他們的小孩??







發表文章時間2007/03/05 07:22pm IP: 已設定保密[本文共 42 位元組]  
志成 




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 今天淡水辣王又上電視.就是這則新聞.辣王說兩年前就種過斷魂椒.感覺不如魔鬼椒辣.他說今年要再重新挑戰世界第一辣.







發表文章時間2007/03/05 08:30pm IP: 已設定保密[本文共 107 位元組]  
cwshome 

 

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下面引用由dickle在 2007/03/05 06:06pm 發表的內容:
據阿薩姆農業大學教授吉亞表示,「斷魂椒」是阿薩姆省和印度東北其他地區辣椒的雜交品種,存在當地已有數百年之久。



那我們可不可以自己幫辣椒雜交看看,

比如拿印度第一辣*黃金傳奇








發表文章時間2007/03/05 09:05pm IP: 已設定保密[本文共 293 位元組]  
dickle 




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下面引用由cwshome在 2007/03/05 09:05pm 發表的內容:
那我們可不可以自己幫辣椒雜交看看,
比如拿印度第一辣*黃金傳奇


cwshome 大大:
    看起來覺得很有趣~~不曉得會變成什麼樣呢...
    去年用紅色殺手的花粉來配甜椒.結果變成辣甜椒.被罵了~~
    大大要記得做記號, 才會知道是否配出怪辣椒喔.  







發表文章時間2007/03/05 09:45pm IP: 已設定保密[本文共 381 位元組]  
tim00112 
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 呵呵!!紅色殺手的紀錄之前已經被Dorset Naga--納加辣椒打破了, 如果辣王的園區移到高雄或是墾丁,就可能栽種出接近產地的辣度...







發表文章時間2007/03/06 08:33am IP: 已設定保密[本文共 121 位元組]  
dickle 




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下面引用由志成在 2007/03/05 08:30pm 發表的內容:
今天淡水辣王又上電視.就是這則新聞.辣王說兩年前就種過斷魂椒.感覺不如魔鬼椒辣.他說今年要再重新挑戰世界第一辣.


Welcome 喲~~ 報紙也都刊登出斷魂椒本尊.好迷人的樣子噢.







發表文章時間2007/03/06 09:30am IP: 已設定保密[本文共 266 位元組]  
志成 




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下面引用由dickle在 2007/03/06 09:30am 發表的內容:
Welcome 喲~~ 報紙也都刊登出斷魂椒本尊.好迷人的樣子噢.


等辣王的斷魂椒上市.再跟他敗回來.嘗試到底有多辣?







發表文章時間2007/03/06 09:27pm IP: 已設定保密[本文共 206 位元組]  
w33455432 




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 昨天新聞看到介紹了~
聽這斷魂椒的名字
感覺就粉口怕....^^








發表文章時間2007/03/06 09:46pm IP: 已設定保密[本文共 65 位元組]  
ika 




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 我昨天也有看到這則新聞
很好奇目前辣椒排名是怎樣








發表文章時間2007/03/07 00:50am IP: 已設定保密[本文共 54 位元組]  
dickle 




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http://www.nmsu.edu/~ucomm/Releases/2007/february/hottest_chile.htm
好心的的BlackDragon大大幫忙找到圖了.   貼上來給大家品頭論足一下..







發表文章時間2007/03/07 10:09am IP: 已設定保密[本文共 243 位元組]  
dickle 




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下面引用由ika在 2007/03/07 00:50am 發表的內容:
我昨天也有看到這則新聞
很好奇目前辣椒排名是怎樣


金氏紀錄只紀錄"冠軍".
其他是有做辣度測試的數據而已. 斷魂椒100.1萬Scoville.
剛被擠下的紅色殺手57.7萬Scoville.
印度第一辣85.5萬Scoville-->未經金氏認證.
英國"納加"Dorset Naga92.3萬Scoville.-->未經金氏認證.







發表文章時間2007/03/07 10:46am IP: 已設定保密[本文共 389 位元組]  
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 前幾天在報紙上看到名稱叫不丹毒辣椒..是金氏世界紀錄認證的第一辣哦..產於印度阿薩姆省..斯科維爾辛辣單位數據高達104萬哦
不知道跟這個有沒有一樣..看圖片是很像








發表文章時間2007/03/07 06:57pm IP: 已設定保密[本文共 159 位元組]  
BlackDragon 

 

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 [這篇文章最後由BlackDragon在 2007/03/08 05:01pm 第 2 次編輯]
看到我的ID...
明明已經是妳 蒐 集 到的資料了..
還牽拖到我這邊!!~

Scoville rating                                   Type of pepper 15,000,000 - 16,000,000 Pure capsaicin 純辣椒素

9,100,000 Nordihydrocapsaicin  分子量化學方程式<=應該就是合成辣椒素

2,000,000 - 5,300,000 Standard US Grade pepper spray  這是鎮暴用催淚噴霧
以下都是辣椒!∼

876,000 - 1,598,227 Dorset Naga 
實測可高達1百五十九萬Scoville heat units

855,000 - 1,041,427 Naga Jolokia

350,000 - 577,000 Red Savina Habanero 100,000 - 325,000 Scotch Bonnet

100,000 - 300,000 Habanero Chile  

100,000 - 200,000 Jamaican Hot Pepper  

50,000 - 100,000 Thai Peppe], Malagueta Pepper, Chiltepin Pepper 30,000 - 50,000 Cayenne Pepper], Aj�q peppe] 10,000 - 23,000 Serrano Pepper  

7,000 - 8,000 Tabasco Sauce (Habanero)

5,000 - 10,000 Wax Pepper 2,500 - 8,000 Jalapeño Pepper 2,500 - 5,000 Tabasco Sauce (Pepper) 1,500 - 2,500 Rocotillo Pepper

1,000 - 1,500 Poblano Pepper 600 - 800 Tabasco Sauce (Green Pepper)

500 - 1000 New Mexico pepper 100 - 500 Pimento [8], Pepperoncini

0 No heat, Bell Pepper







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 共 2 頁 9 7 [ 1 2 ] 8 :

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