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： 蕗蕎要如何料理或醃漬??
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srt4360077
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去年種的蕗蕎已經可以採收
不知要如何醃漬??
從一小撮再繁殖一堆現在變成一大大堆
不知是否有其他料理方式
吃太多是否會傷身體.??
2008/05/03 03:35pm
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桃園小芳
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srt4360077
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2008/05/03 03:35pm
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去年種的蕗蕎已經可以採收
不知要如何醃漬??
從一小撮再繁殖一堆現在變成一大大堆
不知是否有其他料理方式
...
蕗蕎醃製法
1、 生蕗蕎2.5斤（40兩 ）洗淨，加1.6兩 鹽（4％）攪拌出水後浸一晚，次日將鹽水倒出。
2、 醬料：糖7兩 （17.5％）、以2碗水小火攪拌煮沸，等糖水稍涼後再加糯米醋一碗混合。（醋是天然防腐所以不能煮）
3、 將蕗蕎乾置入容器內（先用米酒清洗過），將上述混合醬料注入，最後倒入米酒1碗，醃漬即告完成。
註：醃漬1個月後食用味道較佳，開封後請冷藏，營養可口、夏天開胃小菜。配稀飯吃很棒的感覺，蕗蕎煎蛋也是開胃小菜。
2008/05/03 03:43pm
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桃園小芳
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[第
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檢舉 蕗蕎簡介以及涼拌蕗蕎
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!5EYcdcmUHwXeG0lM7_KYivd2/article?mid=317
蕗蕎炒肉
http://blog.pixnet.net/dino/post/4115041
蕗蕎壽司
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2008/05/03 03:48pm
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桃園小芳
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[第
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我從網路上幫你找的!看起來好像粉好吃唷!我也沒有吃過蕗蕎!
2008/05/03 03:49pm
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srt4360077
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[第
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哇...小芳好強喔..
謝謝...阿里阿多...
如果想種也可以喔
盆栽也可以種哩..
2008/05/03 03:59pm
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mirrow
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可以請問srt4360077 如何從一小撮繁殖一堆現在變成一大大堆??
也是網友分享四小株,愈養愈細.......馬祖珠蔥倒是種很大株還長花苞
天天澆水看這對比,真是難過
有什麼秘訣或是特別照顧的方法可以分享嗎?
感謝!!
2008/05/03 07:08pm
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蕗蕎醃漬後沒有排毒效果喔
2008/05/03 07:24pm
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srt4360077
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我今天拔3撮就有大約200多棵
還有30多撮沒拔
有大有小.若要繁殖約5棵種一撮會成數倍成長
還蠻神奇的
2008/05/03 08:11pm
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2008/05/03 07:08pm
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可以請問srt4360077 如何從一小撮繁殖一堆現在變成一大大堆??
也是網友分享四小株,愈養愈細.......馬祖珠蔥倒是種很大株還長花苞
天天澆水看這對比,真是難過
...
最簡單的方法，但是也是最花錢的方法
買花寶2號肥料稀釋成1000倍當水來澆
保證長的又大又好
2008/05/03 08:57pm
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桃園小芳
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[這篇文章最後由桃園小芳在 2008/05/03 10:15pm 第 1 次編輯]
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????????
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桃園小芳
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srt4360077
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2008/05/03 08:11pm
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我今天拔3撮就有大約200多棵
還有30多撮沒拔
有大有小.若要繁殖約5棵種一撮會成數倍成長
還蠻神奇的
3撮就哪麼多唷!好吃我也要種唷!
2008/05/03 10:14pm
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srt4360077
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[第
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醃漬沒有排毒效果喔?
可是他有"特殊"ㄋ>>> 要怎樣除味道呢
我覺得肥好像不夠我用台肥生技一號有機肥
有的好像不夠飽滿
在加肥試試看囉
2008/05/03 11:00pm
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不用除味道阿
洗乾淨即可生吃
像吃蒜頭一樣
好吃喔
2008/05/04 08:33am
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愛種果樹的人
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2008/05/03 07:08pm
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可以請問srt4360077 如何從一小撮繁殖一堆現在變成一大大堆??
也是網友分享四小株,愈養愈細.......馬祖珠蔥倒是種很大株還長花苞
天天澆水看這對比,真是難過
...
是否種植時間太短--可切細加蛋煎或加少許鹽搓揉 (澀水倒掉)切小段放柴魚片加美乃汁。
2008/05/04 04:06pm
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