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： [討論]有人種 可可樹 ?
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lat030
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樓 主
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有人種 可可樹 ? 做巧克力
應該要南部高溫濕熱的地方才適合
網拍300 厚~ 貴松松
2008/06/29 00:19am
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mirrow
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[第
2
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種還好,中北部冬天要防寒,今年初死了一堆小苗
只是做巧克力................我只能說不如自己去便利商店買一塊來吃的快
可可果一打開,很快含水量不低的可可豆就發酸開始要發酵了
可可豆(種子)發酵不是那麼好掌握的,去皮(皮超難剝)又要烘焙脫水....還要分離可可脂
搞出來的成品跟好吃的巧克力根本是兩回事
當然巧克力是需要黑巧克力,可可脂,牛奶...等等再調製
種可以玩玩,結果會很開心,做巧克力真的再說好了,不過可可豆的假種皮還蠻好吃的
可惜量太少
2008/06/29 00:40am
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yalo
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可可除了氣候要合適,還有它是嬌貴樹,小心一個晚上被蟲吃光光,mirrow大大講的是真的
2008/06/29 03:57pm
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BlackDragon
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[第
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yalo
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2008/06/29 03:57pm
發表的內容：
可可除了氣候要合適,還有它是嬌貴樹,小心一個晚上被蟲吃光光,mirrow大大講的是真的
為什麼會被蟲吃光光??
請問..他的害蟲是??
我一直想找相關資料..可是找不到..
yalo大的果樹經驗豐富..能否釋疑呢?
2008/06/29 04:32pm
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[第
5
樓]
~
~~可可我種了約一年了~~
~~長的算很快~ 只輸麵包樹跟桃子~~
~~買時20公分高現在已經120公分了~~
~
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2008/06/29 04:53pm
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lat030
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[第
6
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ogtb的可可是種在哪邊??
2008/06/29 08:38pm
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yalo
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[第
7
樓]
金龜子超愛吃它的,這是我發現的,它會一個晚上吃光可可的嫩芽及嫩葉,所以每當它長新葉時就要注意,當然如果你住都市,周邊沒有其他作物就不用擔心,還有颱風過後也會粉慘
2008/06/29 08:54pm
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mirrow
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[第
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樓]
黑龍大,你不是種到結果了嗎? 趕快來分享經驗啦!
我種實生苗覺得不好照顧,頂芽凍傷後,雖然有側芽但是之後生長就變很慢了
只知道病害非常嚴重,有兩種真菌危害全世界可可樹的產區
嚴重到可能50年後會沒有巧克力能吃
没聽說有比較好的抗病品種出現或是解決之道
最想種的還是那品專門吃假種皮的可可樹,假種皮香香甜甜滑滑的
作巧克力....除非量夠大有設備,不然最後沒辦法儲藏
不像自己種咖啡只要取子曬乾烘焙,就可以泡出咖啡
如果可可豆可以曬乾烘焙磨成粉就可以泡成巧克力飲品多好..............
2008/06/29 09:13pm
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n9321740
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[第
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今天剛好在田裡剛種了一棵，腰部高(約100公分)，上星期花了150大洋在田尾買的，去年家裡院子也有種一棵，但過年時冷死翹翹了，今年換大棵一點的，且地植，希望可以順利渡過冬天~~
原來假種皮很好吃呀~~希望過幾年也可以嚐嚐~~
2008/06/29 10:21pm
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BlackDragon
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[第
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mirrow
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2008/06/29 09:13pm
發表的內容：
黑龍大,你不是種到結果了嗎? 趕快來分享經驗啦!
我種實生苗覺得不好照顧,頂芽凍傷後,雖然有側芽但是之後生長就變很慢了
只知道病害非常嚴重,有兩種真菌危害全世界可可樹的產區
嚴重到可能50年後會沒有巧克力能吃
...
我唷..我只有種四年左右的時間而已..
直株也才一公尺高..
至於葉子...一直嫌葉子太茂密要做大量修剪..
花常常開..果也常常結..但是最近菜園的土層下陷已經會淹水了..
所以..我現在算半濕地種植了吧..
溺水的可可結果會敗果...有在考慮重新種植..但...繼續觀望好了..運氣好種到他可以活那麼久!
至於蟲害..我家有柚李桃蕉季節性蔬菜瓜果類植物以及有機肥堆置區..
但是可可目前還沒遇過病蟲害..
長期觀察過yalo大的回應..發現是屬於果樹專家..所以都不敢獻醜~
如果真的很容易得病蟲害就必須好好照顧了..畢竟北部種植的人不多..
實生苗確實不好照顧,不過連成株都有機會遇到寒害死亡唷(某農產試驗所的茅草屋可可就是這樣死亡囉)
頂芽只有凍傷的話還沒關係~我前兩年就是這樣撐過來的!!好好加油~不要移植i !
多給他吃堆置的有機肥~把你的土壤慢慢鋪上厚厚的一層有機肥
2008/06/29 11:27pm
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raywang
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[第
11
樓]
BlackDragon大大的可可我去看過
長得很粗壯呢
我的可可都一直長高
都兩公尺多了
卻不會結果
2008/06/29 11:51pm
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minho
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[第
12
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以下是發表在2home的文章，有興趣的可以參考看看
種了一些可可樹，自己試著做了巧克力。
http://www.2home.com.tw/forum/viewtopic.php?t=4060
2008/06/30 08:53am
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yalo
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[第
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咖啡專家李老師的可可樹已經開花結果,可以去他的部落格請教他,我的才一公尺多,如果不是金龜子吃掉很多應該更大.可可的真菌主要是他們可可種的很密集,而且當地高溫多溼,所以才會發生,如果種一兩棵是不會有這個問題,可可的葉子很薄一定要小心颱風,不過可可結果年限只有四十年
2008/06/30 12:01pm
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ogtb
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lat030
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2008/06/29 08:38pm
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ogtb的可可是種在哪邊??
~可可種在濁水溪旁的巴西鐵樹密林裡~~
~~會不會活還要過了夏天才知道~~
~~像 枇耙就過的了冬天~過不了雨季~~
~~上個月一直下雨就全掛了~~
~~要是可可耐泡水不怕風 ~~渡夏應該就沒問題了~~
2008/06/30 02:08pm
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ogtb
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[第
15
樓]
剛有逛到巴西白甘蔗~~一小盆500~~
買這種的比較好分生~
2008/06/30 02:18pm
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