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： 刺蔥
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BlackDragon
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樓 主
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家裡的刺蔥植株局部照！
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一、躲在草叢堆，枝幹超過大腿粗！
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二、枝幹約手臂粗
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三、枝幹兩指幅
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這好像是鳥不踏
這是我家的刺蔥，共四株！
最近發現蠻多人要刺蔥，過年時將第一株上大部給砍了，上網查詢過資料才驚覺，原來刺蔥不適合扦插！
刺蔥有辦法催花嗎？過年時砍的高度為三樓高的枝幹，在我家從沒見過刺蔥香椿開花結果！
種之，我家刺蔥斷種了！
2010/03/31 04:22pm
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BlackDragon
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[第
2
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斷種了該怎麼辦呢？
逼不得已，昨天花了點時間明查暗訪。
發現到刺蔥沒有根生苗，而植株附近周圍更沒有其他冒出的小苗！
我家沒有，別人種植的也沒有！
逼不得已，只好：
山採刺蔥！
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在峭壁上發現兩株！
平台上發現兩株，皆為小苗！
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中間偏左邊發現四苗！
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這圖為上圖的左下角拉近拍攝，不過這已經成株了，不動他，在他周圍發現一小苗！
人所站的拍攝高度約有五公尺高！
2010/03/31 04:30pm
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BlackDragon
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[第
3
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回家動手處理！
處理完成！
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九苗，由於採集時間為十點，戶外溫度為２９•６度，陽光太毒辣！
回來都病懨懨的！
調理中！
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平台上發現的小小苗，大概唯一最看好的植株吧！
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拍蠻多圖的，不過大多數都失真很嚴重，加減看！
這次山採發現大多數的刺蔥群分布都是兩兩成對比較多！可是周圍卻沒有大型植株的存在痕跡！
2010/03/31 04:36pm
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mirrow
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[第
4
樓]
應該有,要更往上方找
而且成株樹幹的刺不一定會明顯,樹冠不大,除非長在路邊光線夠的地點,不然看起來會很不像一般栽培看到的
太大株的刺蔥味道會不一樣,所以要限制高度
幼株有奶油香 小株的柑桔檸檬果皮香強烈,超過1公尺成株.........又是另一種味道
愈大株愈老味道會更成熟,感覺會像藥味,還是前面兩個階段比較好吃
果實要等秋冬,跟花椒很像,果皮又是另外強烈的辛香料氣味
發芽大約1~2個月
野外容易發現苗,可是一定大小,根都扎得非常非常深,很難完整把根部一起帶走
看來最方便的繁殖還是種子苗
2010/03/31 05:48pm
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mak88116
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[第
5
樓]
刺蔥以前移植過兩三次都失敗，似乎傷到根系就不好發根。
花市有賣苗，不過盆植也不如地植容易長大。
刺蔥都拿來怎麼吃阿？那味道見仁見智，有人喜歡有人不喜歡。
2010/03/31 06:25pm
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hongru
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[第
6
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刺蔥後院本種一株約160CM
因刺很多.味道濃烈.家人不愛吃
所以去年底砍掉了.
也許不懂怎麼料理它.
家人才排斥它.遺憾!
2010/03/31 07:46pm
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ogtb
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[第
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刺蔥 燉雞 這是日本人來台指定要吃的餐點
類似加冬蒜頭雞
2010/03/31 08:54pm
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max999
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[第
8
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在金山的街上.曾經看到有賣刺蔥酒.
據說是取3年以上的老刺蔥根莖.
切碎後曬乾.再浸泡米酒1年以上.
當地人說對筋骨很好.....
2010/03/31 09:15pm
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勇伯
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[第
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刺聰味噌湯+豆腐
嘻嘻~可以一喝再喝 欲罷不能!
2010/03/31 09:30pm
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hongru
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[第
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下面引用由
勇伯
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2010/03/31 09:30pm
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刺聰味噌湯+豆腐
嘻嘻~可以一喝再喝 欲罷不能!
家人愛喝味噌湯+豆腐
下次試試勇伯[檀主提供的料理方法
希望能改變家人味覺
謝謝.
2010/03/31 09:45pm
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hongru
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[這篇文章最後由hongru在 2010/03/31 09:51pm 第 1 次編輯]
下面引用由
max999
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2010/03/31 09:15pm
發表的內容：
在金山的街上.曾經看到有賣刺蔥酒.
據說是取3年以上的老刺蔥根莖.
切碎後曬乾.再浸泡米酒1年以上.
當地人說對筋骨很好.....
雖然種不到3年砍掉
根莖.還在..雖然不喝酒
挖出泡米酒看看
不知道好不好喝?.
謝謝max999版大
2010/03/31 09:49pm
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max999
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hongru
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2010/03/31 09:49pm
發表的內容：
雖然種不到3年砍掉
根莖.還在..雖然不喝酒
挖出泡米酒看看
不知道好不好喝?.
...
我有試飲過一小杯.還不錯!!!
年紀大了~~聽到顧筋骨的東西.都會特別注意...哈~~~
2010/03/31 10:08pm
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hongru
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[第
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max999
在
2010/03/31 10:08pm
發表的內容：
我有試飲過一小杯.還不錯!!!
年紀大了~~聽到顧筋骨的東西.都會特別注意...哈~~~
max999版大說刺蔥酒好喝.
那! 明天開挖
沒想到砍掉的刺蔥
還有機會用到它
謝謝
2010/03/31 10:17pm
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n9321740
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[這篇文章最後由n9321740在 2010/03/31 11:32pm 第 1 次編輯]
下面引用由
BlackDragon
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2010/03/31 04:22pm
發表的內容：
家裡的刺蔥植株局部照！
一、躲在草叢堆，枝幹超過大腿粗！
二、枝幹約手臂粗
三、枝幹兩指幅
...
我被搞混了，我家有種鳥不踏樹，與野外紅刺蔥，長的很不一樣，紅刺蔥葉柄紅色，葉子像香椿，主幹一支直立型，生長勢還蠻快的，鳥不踏葉柄是綠色，葉子也不像香椿，分支很多(主為橫向生長)，生長勢超慢的(而且仟插就可以活)，兩種用途完全不一樣，紅刺蔥為食用居多，鳥不踏為藥用，網路搜查資料，都混在一起了，紅刺蔥=鳥不踏，這點好像有爭議說??不知道我說對不對??
2010/03/31 11:30pm
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mirrow
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來自: 風吹過的地方
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註冊: 2003/04/11
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[第
15
樓]
是不是跟楤木搞混了?!
一樣也是樹幹有刺,聽說嫩葉也可以吃,遠遠看很像
以前有跟朋友討論紅刺蔥跟青刺蔥的差異
後來的結論是生長環境光照的強弱與不同地域採集上會有所不同
因為味道都是一樣的
2010/03/31 11:52pm
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