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： 洗手做羹湯-[麻薏]
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[這篇文章最後由Tony在 2004/08/09 10:10am 第 2 次編輯]
88節全家團聚，玉雪姊姊特地由台中帶回麻薏，在家中烹調
做法很簡單，就是全部都丟下去煮，我負責材料拍攝跟吃..哈哈
麻薏是降火抗癌的好食物...但是前製作業費時，滿累的呀...
2004/08/09 09:43am
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2004/08/09 09:45am
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處理方式就是用手把葉肉部分刷下，葉脈與枝梗去除。
2004/08/09 09:47am
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這是去除的部分...很費工吧!
2004/08/09 09:48am
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留下的葉肉部分
2004/08/09 09:49am
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這是一般使用的芶芡的粉...
我忘了問是否可以用其他的太白粉之類的粉
但是這一次姊姊沒用這一包
她用了秋葵來[這是假日農夫送的種子]代替....因為效果一樣
2004/08/09 09:54am
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這就是了...秋葵
2004/08/09 09:55am
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地瓜....要去皮，再切塊，大小塊應該隨你喜歡吧..
2004/08/09 09:56am
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吻仔魚乾...這算是基本配備
2004/08/09 09:58am
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要開始搓揉葉子了........原因要問玉雪..
2004/08/09 10:00am
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這樣還不行....不夠..再繼續搓吧
2004/08/09 10:01am
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這樣得程度就可以嚕
2004/08/09 10:03am
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把所有的材料備齊..就可以丟下去煮了
煮多久我不機到啦!>"<
2004/08/09 10:05am
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大功告成...
加秋葵就有黏稠的感覺...很不錯!
不要問我細部做法，可問玉雪姊!
我只會吃喔!
2004/08/09 10:07am
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Helen
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[這篇文章最後由Helen在 2004/08/09 10:18am 第 1 次編輯]
Tony:
麻憶是我小時後的最愛(現在當然也愛, 只是在北部遍尋不著) , 中部的特產, 其他地方都沒有.....
你怎麼可以這樣 ???你怎麼可以這樣????
2004/08/09 10:15am
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