所學殺鰻魚的方法 @ [ 隨意貼 ]

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* 文章主題：所學殺鰻魚的方法把本文章加到我的最愛

a637478

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殺鰻魚的方法
工具:
1.木覘板
2.刀尖為斜口之專用刀
3.鐵釘
作法
1.活鰻置於長木覘板上
以鐵釘釘穿鰻魚頭部
固定在木覘板上
2.取專用刀於腹鰭旁斜切一刀
將斜口刀尖與木覘板平行刺入切口
順著魚骨刀鋒微向下壓
往尾部方向掃過
3.另側相同方式處理之
乾淨俐落刀起肉落
4.醃製後蒲燒慢烤

發表文章時間 2004/11/03 05:19pm　IP: 已設定保密 [本文共 309 位元組]　

小野

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狠恐怖耶~~

發表文章時間 2004/11/03 11:11pm　IP: 已設定保密 [本文共 10 位元組]　

paco2046

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我家枸杞鰻魚給大家參考
曼魚冰或冷凍到睡著
放到電鍋和一把枸杞和米酒蒸到好

發表文章時間 2004/11/04 00:11am　IP: 已設定保密 [本文共 78 位元組]　

a637478

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[這篇文章最後由a637478在 2004/11/04 08:31am 第 2 次編輯]

下面引用由paco2046在 2004/11/04 00:11am 發表的內容：
我家枸杞鰻魚給大家參考
曼魚冰或冷凍到睡著
放到電鍋和一把枸杞和米酒蒸到好

小野及paco2046
怪叔叔稍作說明
昨天下午原有某位大大發表主題"殺鰻魚的方法"
內容香辣刺激兒童及像我這般的老頭不宜
忽而想起往日隨日本友人小熊孝三所習之刀工
po文以為回應
ㄚ知那主題不見了
只餘這奇怪的主題顯得突兀
其實因魚隻體形(梭型或"扁"形)相異
取魚排為各式料理或生魚片或蒲燒
而有三刀法,五刀法或其他刀工
小野你太單純善良一體未見兩面
故而覺得血腥
其實操作得法雖無法刀不刃血
卻也快速乾淨俐落

paco2046
給個建議
若為燉煮或藥膳
可以米酒倒入容器醉昏鰻魚
試試看風味不同
藥膳處理過
土龍,盧鰻,薯鰻
"倉ㄚ"(學名不詳海鰻一種類似灰海鰻體型較小而多刺
只飲湯汁而不食肉,作月子或調理生理機能適合)
養殖之鰻魚多為外銷而為蒲燒

內容若有不當或錯誤
當請指正

發表文章時間 2004/11/04 08:12am　IP: 已設定保密 [本文共 979 位元組]　

小野

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下面引用由a637478在 2004/11/04 08:12am 發表的內容：
小野及paco2046
怪叔叔稍作說明
昨天下午原有某位大大發表主題"殺鰻魚的方法"
內容香辣刺激兒童及像我這般的老頭不宜
...

我沒已很善良啦~~
只是我現在還鰻怕有血腥的畫面
以前小時後還覺得漫有趣的
現在卻越來越沒膽
上次在市場看人家殺雞~
居然差點吐出來

發表文章時間 2004/11/04 10:25am　IP: 已設定保密 [本文共 373 位元組]　

a637478

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下面引用由小野在 2004/11/04 10:25am 發表的內容：
我沒已很善良啦~~
只是我現在還鰻怕有血腥的畫面
以前小時後還覺得漫有趣的
現在卻越來越沒膽
...

不見殺
不聞殺
不為己殺
再怎樣
還是素食沒負擔

發表文章時間 2004/11/04 10:32am　IP: 已設定保密 [本文共 255 位元組]　

小野

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下面引用由a637478在 2004/11/04 10:32am 發表的內容：
不見殺
不聞殺
不為己殺
再怎樣
...

呵呵~~可是要我不吃肉真的是要我的命啦~

發表文章時間 2004/11/04 10:34am　IP: 已設定保密 [本文共 181 位元組]　

水果夫人

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是我po的啦!只是一則不帶髒字的成人笑話,是要有點想像力啦!不過後來想想好像真的不適合,在犯下大錯之前我把它刪掉了

發表文章時間 2004/11/04 10:56am　IP: 已設定保密 [本文共 108 位元組]　

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下面引用由水果夫人在 2004/11/04 10:56am 發表的內容：
是我po的啦!只是一則不帶髒字的成人笑話,是要有點想像力啦!不過後來想想好像真的不適合,在犯下大錯之前我把它刪掉了

大大
您害得我看過無限遐思差點誘發換氣過度找救護車

發表文章時間 2004/11/04 12:54pm　IP: 已設定保密 [本文共 259 位元組]　

水果夫人

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下面引用由a637478在 2004/11/04 12:54pm 發表的內容：
大大
您害得我看過無限遐思差點誘發換氣過度找救護車

那....那...那我趕緊問你幾個問題讓你冷靜一下

1.多啦A夢有幾個兄弟
2.最容易跌倒的動物是什麼
3.腳為什麼會酸
.................................................................
..................................................................
................................................................
...............................................................
1:25個兄弟因為還有多啦B夢多多啦C夢D夢....
2:狐狸容易跌倒.因為牠"腳滑"
3:因為去踩到檸檬了.... 冷度應該足夠了....

發表文章時間 2004/11/04 01:38pm　IP: 已設定保密 [本文共 784 位元組]　

a637478

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下面引用由水果夫人在 2004/11/04 01:38pm 發表的內容：
那....那...那我趕緊問你幾個問題讓你冷靜一下
1.多啦A夢有幾個兄弟
2.最容易跌倒的動物是什麼
3.腳為什麼會酸
...

謝謝大大,一口氣回神了
還好附解答
不然腦筋打結轉不過來
連回家的路都忘了
救護車換成警車
ps請原諒我很囉嗦

發表文章時間 2004/11/04 02:10pm　IP: 已設定保密 [本文共 336 位元組]　

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好吧~~
我也來出題~
1.哪一種動物最敗金?
2.哪一種動物最色?
3.哪一種動物總是被掛在牆壁上呢?

發表文章時間 2004/11/04 05:39pm　IP: 已設定保密 [本文共 100 位元組]　

a637478

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3.老虎....壁虎

發表文章時間 2004/11/04 05:44pm　IP: 已設定保密 [本文共 18 位元組]　

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下面引用由a637478在 2004/11/04 05:44pm 發表的內容：
3.老虎....壁虎

不對～是海豹[海報]

發表文章時間 2004/11/04 06:01pm　IP: 已設定保密 [本文共 131 位元組]　

海王

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1.斑馬,因為他是黑白買...

發表文章時間 2004/11/05 01:24am　IP: 已設定保密 [本文共 32 位元組]　

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