肝的救星--紅棗枸杞(關於健康...) @ [ 隨意貼 ]

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maymay

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[這篇文章最後由maymay在 2008/03/01 10:37am 第 1 次編輯]

肝的救星

上班泡一壺就可以喝一整天囉~
女生冬天要多喝，喝完就會粉粉的唷~保護您的肝，天然的紅棗最好！【摘錄自康健雜誌第16期】
最近中國醫藥研究所的最新答案就是吃大棗，也就是國人常吃的藥膳材料紅棗與黑棗。
國人長期以來一直有B型肝炎罹患率增加的情形，其他如肝硬化、肝癌的症狀也常發生，因此各種的保肝藥物或是一些來路不明的保肝產品非常的多，造成許多不良的副作用產生而危害人體健康。
有鑑於此，中國醫藥研究所研究員林雲蓮鼓勵大家可以在日常多吃一些天然的紅棗來保肝。
因為根據她最新的研究發現，紅棗、黑棗內含有三帖類化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性，其中又以紅棗抑制B型肝炎病毒活性的作用比黑棗佳，所以對於患有慢性肝炎帶原的病患，除了要定期由專業的醫師診療外，可於日常再配合吃紅棗來保肝。
光田醫院內科主任柯萬盛醫師指出，台灣成年人每五人之中就有一人是Ｂ型肝炎帶原者，而成年人正值擔負家庭及社會的重擔，但因慢性Ｂ型肝炎帶原者有免疫的缺陷，所以在生活起居上應要比正常人有更多的休息。

枸杞+紅棗(量隨你抓，但煮過會比用泡的效果好!!)
枸杞最適合用來消除疲勞
枸杞能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。驚人的療效令人讚歎！
枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積;再加上枸杞內所含有的各種維他命、必須胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內的新陳代謝，也能夠防止老化。
枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用;紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶;枸杞根又稱為「地骨皮」，一般當作藥材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。
它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓。
至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等各種效果。
但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。
相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
『紅棗』保護肝臟經常熬夜的朋友要多多服用哦！
小小一顆紅棗，功效卻很強。
紅棗不僅營養非常豐富，而且還能保護肝臟。
在平時的養生中，善用紅棗，對身體的助益很大。
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。
而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
現代的藥理學同時還發現，紅棗能提高體內單核---吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。
這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒的方法不謀而合。
醫星球醫星顧問莊淑旂博士大力推薦剖腹產的婦女產前應喝養肝湯，她認為剖腹產的婦女，喝養肝湯不僅可以排解麻藥的毒性，保護肝臟，減輕手術後的疼痛，而養肝湯的作法：
紅棗七顆洗淨，每顆以小刀劃出直紋幫助養分溢出，
然後用滾水兩百八十西西加蓋，浸泡八個小時以上，
接著再加蓋隔水蒸一個小時即成。
紅棗有如此奇妙之功效，同時又物美價廉，民眾應該多加利用。
『紅棗』補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。
中醫的方子裡，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能。
紅棗能補氣養血，是很好的營養品。
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。
現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。
在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
1.健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；
紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2.補氣養血
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。
台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體的元氣，增強免疫力。
3.養血安神
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
4.緩和藥性
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。
如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。

發表文章時間 2008/01/02 10:34am　IP: 已設定保密 [本文共 4622 位元組]　

悠悠

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阿~我是看過一帖~
~桂圓水護目~
12顆帶核的龍眼乾.四粒紅棗.一小把枸杞
紅棗不必先泡.用小刀劃上個十字
將所有材料放入馬克陶瓷杯中.注入8分滿的冷開水.蓋上瓷蓋子
放入電鍋中.外鍋放二格水.蒸好即可

發表文章時間 2008/01/02 01:48pm　IP: 已設定保密 [本文共 221 位元組]　

FUNMAN

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這種天氣薑.紅棗.桂圓一起煮風味一級棒

驅寒不錯喔

發表文章時間 2008/01/02 03:57pm　IP: 已設定保密 [本文共 49 位元組]　

運通

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[這篇文章最後由運通在 2008/01/03 11:02am 第 1 次編輯]
～maymay 大大還真會調理保養身體啊！

紅棗也可這樣吃喔---
紅棗酒改善冬天手腳冰冷問題
準備材料：紅棗、一般米酒、玻璃容器。
泡製作法：比例紅棗一斤、米酒二斤（二瓶）。
紅棗用清水洗後倒掉清水，在紅棗上劃上幾刀，放入電鍋內鍋蒸熟，散熱（涼）後倒入容器再加米酒密封即可，可按照棗、酒比例一次多泡，久藏不壞，三個月以上即可飲用，入秋後夜晚睡前適量天天飲用一小小杯（約花雕酒杯半杯），泡製後紅棗可吃或燉東西（勿丟棄），約喝二週後可見效，效果還不錯。
～無關醫療、糖尿病症忌服用、喝酒過量有礙身體健康～

發表文章時間 2008/01/03 10:44am　IP: 已設定保密 [本文共 602 位元組]　

maymay

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下面引用由悠悠在 2008/01/02 01:48pm 發表的內容：
阿~我是看過一帖~
~桂圓水護目~
12顆帶核的龍眼乾.四粒紅棗.一小把枸杞
紅棗不必先泡.用小刀劃上個十字
...

曾經有一段時候，身體非常差，工作個2~3小時就很不舒服。
鄰居阿姨教我用(龍眼要含種子)6顆和蔘鬚一小把+一碗水，放到電鍋煮。
約喝了三次，真的如仙丹一樣，所有不適的症狀完全消失！

下面引用由運通在 2008/01/03 10:44am 發表的內容：
～maymay 大大還真會調理保養身體啊！
紅棗也可這樣吃喔---
紅棗酒改善冬天手腳冰冷問題
準備材料：紅棗、一般米酒、玻璃容器。
...

沒有啦~~
就是身體不好才要保養啊~~

發表文章時間 2008/01/03 12:57pm　IP: 已設定保密 [本文共 716 位元組]　

悠悠

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阿~算是去年啦8月初~感冒一直沒好起來~
原來是天氣關係~感冒一直不容易痊癒
得到一份~~大海龍王~~(預防感冒或感冒的人喝)
喝了之後~會從眼睛出氣~不戴眼鏡(約30分鐘)要休息一下
我喝了之後牙齦痛~氣出了~慢慢就好了~
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發表文章時間 2008/01/03 02:21pm　IP: 已設定保密 [本文共 293 位元組]　

運通

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～苦瓜是胃部不健康、肝臟功能不好的人的特效藥～

苦瓜又名紫芝，是腸胃不佳、肝臟功能不好的人的特效藥。對於消除暑熱、強健身體有超群的效果。在南方料理中，苦瓜是一道不可或缺的菜，他們都是將苦瓜以油炒熟後食用。一般的青菜中，維他命C約含量並不如想像中的多。苦瓜大約一百克中有一百二十毫克的維他命C，含量不可謂不驚人。

如何將這珍貴的天然維他命C好好保存，不予破壞地服食下去正是料理時最需留意的地方。嚴夏季節的戶外勞動與約會之前，請吃一點苦瓜，可以預防暑氣所引起的各種疾病，以及治療勃起不痊的毛病。
苦瓜中據說也含有維他命E，獨特的苦味和各種有用的物質在身體中流動，幫助人體渡過危險期。

一般的食物中很少帶有苦味的。而這種苦味對胃、肝臟有很大的好處。同時，在中藥上，它也被當做一種催情的春藥。例如：在日本當做健胃強肝的藥，在中國卻是當做強精劑來使用的。

在歐洲，雞尾酒中的橘子苦酒也和苦瓜有相同的效果喔。

苦瓜和小黃瓜一樣，表皮有著突起的疙瘩，有青白色和青黑色兩種，如果要當做菜用時，最好選擇顏色較深的苦瓜，效果較佳。順帶一提的是，日本沖繩島有三種提神的食物，即山羊的生肉片，海蛇料理與苦瓜。身體發熱、蚊蟲咬傷、扁桃腺發炎時，將苦瓜研成汁，塗於紗布上，貼於患部。

～謹供參考，身體有狀況應尋求正式醫療～

發表文章時間 2008/01/04 02:04pm　IP: 已設定保密 [本文共 1108 位元組]　

maymay

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謝謝悠悠大&運通大..
又多了幾樣醫療知識~
苦瓜加豆屎和糖調味，不會苦，可以說很好吃！

發表文章時間 2008/01/04 02:34pm　IP: 已設定保密 [本文共 92 位元組]　

運通

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～黃耆、紅棗湯可增強抵抗力～

台大醫師孫安迪在一場保健講座上表示，黃耆、紅棗湯可促進細胞活性，增強人體抵抗力，天天飲用有治療兼預防效果。

應中華金門之友協會邀請，台大醫院主治醫師，免疫學博士孫安迪表示，經過長達三年，走訪數十位大陸名醫之後，他得到一個簡單有效的藥方：每天以兩碗水煎熬四錢黃耆和三錢紅棗，若為方便起見，也可以一次熬七天份，即十四碗水，用二小時火將廿八錢生黃耆和廿一錢紅棗熬成湯，放在冰箱裏當茶喝，濃淡皆宜，冷熱不拘。

西醫出身，對中醫甚為肯定的孫安迪表示，黃耆具有免疫調整作用，提高人體對抗細菌、病毒的能力。臨床上亦發現，黃耆對免疫複合體所造成的損傷，也具有相當的治療作用，而旦還可增加細胞活性、促進血液循環，加速潰瘍癒合。孫安迪並表示，黃耆除了能誘使組織細胞產生干擾素、對抗病毒之外，還可降低血壓，增加冠狀動脈血液循環，使心臟收縮有力。

孫安迪表示，這帖簡單而方便的中藥方劑可以天天飲用，有預防兼治療效果，對於「自體免疫性疾病」或病毒引起的免疫性疾病如肝炎、濕疹，複發性口腔潰瘍等均有助益。但他同時提醒糖尿病患者，在使用這帖中藥方時，必須注意要減少紅棗的份量。

摘自剪報-中國時報八十四年三月十三日刊登第十五版

發表文章時間 2008/01/04 04:04pm　IP: 已設定保密 [本文共 1034 位元組]　

運通

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蒜頭及薑是～窮人靈芝

一位朋友每天吃蒜頭蒸飯，晚餐用一把蒜頭切碎煮飯，半年之後高血壓消失了，痛風症消失了，坐骨神經痛亦消失了。對於目前流行的非典型肺炎，他認為吃蒜頭是增強免疫力的方法，因為蒜頭是「窮人靈芝」，能通血管及清除毒素，以前美軍亦用作隨身解毒劑。蒜頭炒飯:蒜頭越多越香,拍碎,油鍋炒香蒜頭放入鹽,煮好的飯放如加葫椒鹽拌炒起鍋。
另一位朋友提醒要多食維他命C以增強抵抗力，並切忌吃煎炸熱氣食物，免引致喉嚨發炎，病毒就由此攻入。
原來薑是這樣有用薑湯做法： 1. 約十公克的薑磨成糊狀。 2. 把薑糊放入玻璃杯裡。 3. 注入滾燙的熱開水。 4. 加入一匙蜂蜜，拌勻後飲用。 5. 男女老少都適合飲用。老薑切片或拍碎加入煮黑糖功效一樣

連續喝兩個月(每天早晨入浴前各喝一次) 1. 身體變溫暖，手腳冰冷的『怕冷症』體質改善 2. 皮膚變得細嫩 3. 去掉多餘贅肉，腰圍變細薑對身體很有益處，愛美又想要健康的人，不妨也試試看吧！

～無關醫療、謹供參考～

發表文章時間 2008/01/07 08:57am　IP: 已設定保密 [本文共 894 位元組]　

運通

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[這篇文章最後由運通在 2008/01/08 08:31am 第 1 次編輯]
毛茸茸奇異果　營養元素幫助入眠

您有睡眠障礙嗎？如果試盡各種方法都沒有用，不妨試試吃奇異果吧！因為奇異果中含有維他命C、鈣和鎂3種豐富的營養素，能夠穩定情緒，經過學者的試驗發現，睡前2顆，真的可以提升睡眠品質。

奇異果營養豐富大家都知道，不過研究發現它還可以幫助睡眠。北醫營養系教授針對有睡眠障礙的民眾進行1個月的測試發現；每天睡前1小時，吃2顆奇異果，入睡時間變短睡眠時間拉長了。北醫保營系教授劉珍芳：「就是我們的入睡時間，可能本來從25分鐘減少到15分鐘，睡眠中斷情況也就是中間醒來的時間，可以從21分鐘減少到14分鐘，另外就是總睡眠時數，本來從5.9個小時，可以增加到7個小時左右。」切開這毛茸茸的果肉才發現，幫助好眠的是維他命C，鈣和鎂3種化學元素。北醫保營系教授劉珍芳：「維生素C、鈣、鎂這3個營養素，都可以幫助我們神經傳導物質的合成，還有調節，還有運送，神經傳導物質的合成，比較順暢或合成量足夠的話，就會讓我們情緒比較穩定，當然就比較容易入睡了。」

學者表示，天然食物中要同時含有這3種元素並不多見，長時間食用的確可以改善睡眠品質，但最好是搭配正常作息，創造適合入睡的環境，睡前避免吃刺激性食物，才能夠快速進入夢鄉。

發表文章時間 2008/01/08 08:27am　IP: 已設定保密 [本文共 1121 位元組]　

運通

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浸醋葡萄乾，早上吃兩大匙，結果整天精力充沛，請大家試試看自由基的最佳剋星──葡萄乾
現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。
葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。　　我們的身體有所謂「自由基」的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯。不過，這只是在一般的情況之下才有的現象。一旦以某種理由使自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。
　　為了保護身體，以免受到自由基之害，必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質。以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒所含有的多元酚。但是，「多元酚」有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。　　葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮，只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。　　所以就這一點來說，葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多，所以很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果，當然也能夠攝取到大量的多元酚。葡萄乾加醋，將使效果更好
　　以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄乾相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。　　然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為「花色素」，具有很強大的抗氧化力。葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。
　　葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
　　葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。
　　葡萄乾含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。
　　過去人們在製造葡萄乾時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾，而後加以保存。這種做法以現代科學眼光看來，也是非常合乎道理。因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止黴菌生成的作用。　　說到此，相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使用醋來醃漬葡萄乾。　　我們日常所使用的醋，具有很多種功能，在如此眾多功能中，有幾種值得一提，那就是─１．提高我們身體的代謝機能。２．快速地消除疲勞。３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。４．消除肥胖。５．使胃腸機能轉好，消除便秘。　　由此可見，醋不僅能夠預防成人病，改善各種病症，同時也能夠解決女性的煩惱。
　　葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定。　　正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效果。但是，由於葡萄乾含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。
　　一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。
加醋葡萄乾的做法：美國三葉葡萄乾+金門趙王陳年高粱醋　　加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力，很合乎經濟的原則。只要準備兩樣東西─葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。
　　以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。
立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法
材料：一大匙的葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。
做法：１．把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。２．把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。醃一夜後才能吃的醋葡萄乾
　　想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。採取這種做法可以獲得比較高的療效。
材料：葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。
做法：１．把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。２．將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。３．只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸砲的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。
醋葡萄乾的另外兩種吃法
　　１．醋葡萄乾加養樂多：在喝養樂多或者優酪乳時，不妨加入一些醋葡萄乾，以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄乾的風味會使養樂多更為可口，對健康的增進有很大的幫助。　２．醋葡萄乾加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄乾，不僅能夠使氣味以及營養更好，同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。
醋葡萄乾與改善的症狀一　　吃醋葡萄乾：能夠預防結腸癌
二　　醋葡萄乾：對視力恢復非常有效三　　醋葡萄乾：能美化肌膚
四　　吃醋葡萄：能快速消除疲勞
五　　醋葡萄乾：能改善貧血與惡性皮膚炎
六　　醋葡萄乾：改善老花眼
七　　醋葡萄乾：大幅度改善貧血
八　　醋葡萄乾：改善皮膚病九　　醋葡萄乾：防止減肥後再復胖
十　　醋葡萄乾：使子宮肌瘤縮小
十一醋葡萄乾：使耳鳴、鼻炎改善
十二　醋葡萄乾：改善了痴呆症
十三　醋葡萄乾：克服Ｃ型肝炎所導致的倦怠感
十四　醋葡萄乾：改善全身皮下出血
十五　吃醋葡萄乾：使白血病大幅減輕
十六　醋葡萄乾：使長年的膠原病好轉

～請大家試試看，葡萄乾一天適合的攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙！謹供參考、無關醫療～

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maymay

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謝謝運通大大分享這麼多~~

美研究：蜂蜜治咳嗽　效果比感冒藥好

更新日期:2007/12/04 12:08 記者管淑平／編譯

一湯匙的蜂蜜，就是止咳良藥！這是美國一份於3日發表的研究報告的結論，報告指出，蜂蜜治咳嗽的效果，比醫生開的止咳糖漿還要好。

賓州州立大學3日發表的這份報告作者保羅博士說，實驗結果「非常明確，讓我們可以很清楚的說，蜂蜜（止咳效果）比止咳藥右美沙芬（Dextromethorphan）或者不做任何治療還要好。」

右美沙芬是目前醫界普遍使用的止咳藥成分。目前醫界對於普通感冒常出現的上呼吸道感染而引起的咳嗽，還無法證明哪一種藥保證有效，即使右美沙芬也是如此，而且還會有副作用。因此這份報告認為，蜂蜜這種民間治療咳嗽的偏方，可能可以當作替代咳嗽藥的一種安全又有效的治療方式。

研究人員對105名因為上呼吸道感染而有咳嗽狀況的兒童做實驗，分三組治療，分別是睡前給予蜂蜜，蜂蜜調味的右美沙芬咳嗽藥，以及不做任何治療。結果發現，吃蜂蜜的那組，不管是頻率和咳嗽程度，止咳效果最好，睡眠品質也因此改善最多。至於蜂蜜能夠止咳的原因，報告中指出，可能是蜂蜜的抗氧化成分和抗菌效果，以及其甜漿形態對喉嚨產生了消炎與保護作用。

研究中使用的蜂蜜份量類似於咳嗽藥建議的劑量：2歲到5歲孩童給予半茶匙，6到11歲的吃一茶匙，12歲以上給兩茶匙。

不過保羅也提醒，並不建議給予一歲以下的寶寶使用蜂蜜，因為可能會引起一種少見但是嚴重的肉毒桿菌中毒﹔至於一歲以上的小孩使用蜂蜜都是安全的。

這份報告3日在小兒與青少年醫學檔案期刊發表。

發表文章時間 2008/01/09 09:27am　IP: 已設定保密 [本文共 1522 位元組]　

maymay

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打造沒有阿茲海默的世界

每天走路 40分鐘運動、輕食、哈啦…打造沒有阿茲海默的世界

今年7月在西班牙馬德里舉行的第十屆阿茲海默症國際會議，來自50個國家的五千多位學者、專家、醫療工作者，共研新知。
最打動我心的是一位演講者的一句話「打造一個沒有阿茲海默的世界」，可能嗎？
只有小於5%的阿茲海默症（老年失智症）是自體顯性遺傳所造成。

對於絕大多數的非遺傳性阿茲海默症雖然目前還不能根治，

但可以由其危險因子著手，以延後其發病年齡或使之不發病。
阿茲海默症的最大危險因子是年齡，隨著年齡增加而增加。
60歲以上老人約1%有阿茲海默症，之後每增 5歲，罹病率就增加一倍，

到了80歲，就有將近2成的人有阿茲海默症。

如果能將發病年齡延後5年，則罹病者人數將減半，

這就是「打造一個沒有阿茲海默的世界」的真諦。
如何打造呢？可由幾方面著手：

大腦多動動頭好壯壯

多年來許多流行病學、腦部灌流及動物實驗的研究均顯示，

高教育或多動腦者較不易罹患阿茲海默症。
其實教育或多動腦不能改變大腦結構，但可增強腦力，

就是增加大腦的知能存款，禁得起大腦退化時的提領。

因此，多動腦可以讓失智的症狀延後發生，

甚至即使大腦已有阿茲海默症的病變，也不會出現失智的症狀。
動腦方法以閱讀雜誌、書報最有效。
打牌、打麻將、拼字遊戲、填數獨、造訪親友、看電視、聽收音機

等休閒活動也都是不錯的選擇。
養成終身學習的習慣是退休人士動腦的最好方法，

不管是讓自己的專長繼續成長、上網學習，培養新興趣，

參加社區大學或各種團體等，都是動腦的好方法。
交友聊八卦找回青春
從事休閒活動需要朋友，所以一定要維持社交網路，較不會覺得寂寞或得憂鬱症。

更要結交年輕朋友，才不會在老友逐漸凋零後找不到遊伴。

運動健健美走路最好

運動是真正的青春之源。

動物實驗顯示有氧運動可增加大腦微血管、神經細胞間的突觸、

新生的神經細胞與神經生長因子，並降低腦中類澱粉含量。

運動還可以降血壓、
膽固醇，減少心血管疾病，也可減少罹患大腸癌、骨質疏鬆、糖尿病、肥胖、憂鬱症的機會，增強老年人注意力、執行及規劃能力。
最近不少流行病學研究顯示，多運動（尤其是走路）

可減少知能的減退或失智症。
例如美國的護士健康研究（The Nurses' Health Study ），

追蹤18766位70到81歲的護士8到 15年，發現每星期至少走1.5小時者

比每星期走路少於 38分鐘者的知能減退明顯為少。
另一個夏威夷—亞洲研究（Honolulu-Asia Study）
針對2257名71到93歲的男性居民追蹤7年，發現每天走路少於 0.4公里者

得到阿茲海默症的機會比每天走 3.2公里者多了77%。

地中海飲食長壽之道

科學家早就注意到老鼠食量如果減少30%，壽命也相對延長 30%，

且對空間記憶與學習能力也較強。

過去流行病學的調查發現，

飲食中含較多的魚或不飽和脂肪酸的低脂肪攝取民眾，

得到阿茲海默症的機會較低。
2006年美國哥倫比亞大學的研究，針對平均年齡77 歲的

2258位社區居民追蹤4年，發現常吃地中海式飲食

（多蔬果、豆類、穀類、橄欖油、適量魚、酒、少量肉、家禽）

者比不吃地中海式飲食者得阿茲海默症的機會少了40%，

可見清淡飲食的重要性。
以上方法是傳統養生之道，只是如今用科學方法加以驗證罷了。
所以不論老少，從今天開始就

多動腦，養成終身學習的習慣，與朋友保持聯繫，多參與休閒活動，

每天走路至少40分鐘，只要是10分鐘內的路程就走路、不坐車，

飲食清淡、多蔬果，如此不僅身體健康，精神愉快，

而且得到阿茲海默症的機會也大為減少。
降低膽固醇十二法榜首 -- 茄子
茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。茄子內含維生素 A、 B1、B2、C及脂肪蛋白質等，但經科學試驗，

茄子含有豐富的維生素Ｐ；每公斤茄子含維生素Ｐ達七千二百毫克，

在大眾化健康食物的蔬菜中，可謂出類拔萃。
維生素Ｐ，

能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性，

多吃茄子，

對老年人的血管硬化有抑制作用，同時在食療上有降低高血壓、

防止微管破裂的特殊功能。
美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。

其實茄子不僅能

降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。
現代科學已知茄子含有「龍葵素」，

「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖，因之，

防治癌症專家建議，茄子可作為癌症病人的常用的食物。
茄子在食療上的價值不止上述，還能

防治咯血，老人斑、壞血症、對痛風患者，也有一定的效用。

茄子的吃法，最好不用油炒，

可將茄子洗淨切開裂縫放於飯鍋中蒸熟，取出，

拌入薑末、蔥花、蒜泥、麻油，稍加醋和醬油拌食、

是一道色、香、味俱全的佳餚，也是中老年人養生保健的健康菜。

--- 來自 HiNet WebMail ---

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運通

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鹹檸檬真是好

「來唷來唷，我的鹹檸檬真是好。有病治病，沒病強身。來看看，來瞧瞧唷。」話說米子從小氣管就非常敏感，所以一吹風，被煙燻或是小哭一下就會咳咳咳。感冒就別提啦，那個咳起來簡直連肺都要出來了。去年一個寒流就把米子整慘了，咳到老板都請米子回家休養。第二天，米子的越南同事帶了一瓶古古怪怪的水果罐頭給米子，叫鹹檸檬。同事用1tablespoon的鹹檸檬加上4tablespoon的蜂蜜在馬克杯裡。沖入熱水，就把鹹檸檬戳得碎碎的要米子喝完。米子半信半疑的咂了一咪咪。嗯~好喝唷。結果喝了沒幾天，米子居然停止咳嗽了。同事說鹹檸檬加蜜是養喉嚨的，她那瓶是泡了七年嘍。當然，泡一年就可以用了啦，不過越久就越好啦（米子不知道為蝦咪）。原來米子喝了一瓶XO級的鹹檸檬呢。上個月梅子每個禮拜都感冒兼狂咳，米子趕快翻出醃了一年多的感冒給梅子治病。順便泡了杯給梅子的禮服制做者，冰茶小姐。梅子喝了已後，聲音聽起來總算像人類了。冰茶小姐則在第二天飛快向米子跑來，要米子傳授那神奇鹹檸檬的秘密。原來她嗓子痛得一天都無法開口，喝完米家的鹹檸檬還可以唱女高音。好吧，獨樂樂，不如眾樂樂。如果妳有和米子一樣的煩惱，不妨也泡一瓶來試試呀。

做法很簡單，找個帶蓋玻璃瓶，塞滿洗乾淨的檸檬，塞緊唷。加上粉多鹽，再沖入熱水。水要蓋過檸檬，鹽要多到加了水程飽和狀態。寫上日期，等水涼了再蓋上一層膠膜，上緊蓋子，放在陰涼處一年就成了。記得多泡幾瓶，否則你是永遠無法吃到七年XO級的鹹檸檬。因為會有知情人來要滴，米子在一個冬天就用了五粒。（一大瓶也不過八九粒）哦，對了，放一個月後，你會發現檸檬越來越縮水。別擔心，粉正常地。再給它十一個月，它費美給你看啦。米娘有一次給她friend的媳婦一粒鹹檸檬，因為倫家懷孕又感冒。好可憐，又不敢吃藥，又怕baby被咳出來。還好米娘難得想起米子的好東西，就翻翻找找，偷偷挖了一粒給她粗。最近米子發現存貨已經見底了，好吧，再泡兩瓶。

鹽泡製的檸檬過了第一個月，檸檬會開始縮水，原來塞的緊緊的一瓶會開始鬆動。浮在上面的檸檬會泡不到鹽水，而會乾乾黑黑的。米子在封瓶時做了層層保護，所以每兩個禮拜，就把瓶子倒過來放，這樣持續兩到三個月檸檬就不會黑黑乾乾的。

～善心朋友轉寄來的郵件，運通有泡製，試喝過效果不錯，謹供參考、無關醫療～

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