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lotusworld 
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 應某花友請求將之前種植香草與"吃"香草的經驗寫下來

之前只種可以食用(泡茶)的香草種約十幾種

有玫瑰天竺葵、水果鼠尾草、檸檬香鋒草、薄荷、甜菊、薰衣草

我發現薄荷加甜菊直接嚼,味道跟x箭口香糖差不多

水果鼠尾草與甜菊一起泡有水果茶的清香,簡單又不失味道

玫瑰天竺葵是很神奇的植物,聞葉子的味道與玫瑰無異,而葉子泡茶更是神奇與玫瑰花一樣可以在加點甜菊一起泡, 不會比燈光美氣氛佳的餐廳泡的差

檸檬香鋒草與甜菊味道也很特別,有檸檬的清香還有一種香鋒草的特別香味

最最特別的是檸檬香茅,喝起來竟然像是"肥皂水".不知有沒有人跟我泡起來的一樣

而薄荷單獨泡,與市面賣的乾燥後的味道完全不一樣,別有一翻風味

而泡茶時不適合將葉子泡太久,如果泡太久就會有葉子的草味,我都看茶湯顏色變後就將葉子撈起來

我曾經是著將幾種香草一起泡,味道都還不錯,不過要注意比例,不然會被茶會被味道重的香草搶走

這些香草我從秋天種一直到隔年的夏天就幾乎全都掛掉囉,我種在頂樓(6樓)夏天一天澆水兩次(早晚)還是都變成乾囉







發表文章時間2009/07/07 11:35pm　IP: 已設定保密[本文共 888 位元組]　 
kathywendy 

 

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 玫瑰天竺葵，聽大大的敘述，好像很優的樣子丫。
水果鼠尾草會像是水果茶嗎??我心動了。







發表文章時間2009/07/09 02:40pm　IP: 已設定保密[本文共 84 位元組]　 
『咒怨』 
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 水果鼠尾草的味道真的很優 !
不過有點難泡  水溫要控制好







發表文章時間2009/07/09 06:01pm　IP: 已設定保密[本文共 61 位元組]　 
jandon 

 

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下面引用由『咒怨』在 2009/07/09 06:01pm 發表的內容：
水果鼠尾草的味道真的很優 !
不過有點難泡  水溫要控制好


水溫難道不能太熱嗎
剛煮好的開水不能直接沖泡嗎
沒經驗請大大開示







發表文章時間2009/07/12 11:11pm　IP: 已設定保密[本文共 229 位元組]　 
Bjack 

 

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 我建議泡香草茶的水溫不要太高，不然香氣容易揮發完~
最好水溫是70度C~







發表文章時間2009/07/13 01:50pm　IP: 已設定保密[本文共 69 位元組]　 

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快速回覆主題: 香草與我
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