門派: 野小百合派
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來自: 流星蝴蝶島
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| | 刺蔥,另一俗名為鳥不踏,有著芸香科特殊的迷人香氣。第一次在埔里吃到刺蔥,那種屬於山林原野孕育出的清香,迴異於一般農田菜園出產的蔬果。如果曾有食用過野菜經驗的話,尤其是對於一般野菜那種苦甘或帶點酸澀滋味能欣賞喜愛的人,刺蔥應不會錯過吧。 炎炎夏日,刺蔥涼拌雞蛋豆腐淋上日式和風醬汁再擠一些橙汁加上,噢 待會的晚餐就來這一道。五月初和朋友大夥到山上吃烤肉,除了自帶的食物,當然以要跟店家消費他們的東西,點了土雞三吃,另加炒飯炒麵,酒足飯飽後到店家的後花園閒逛發現一棵年齡蠻久的刺蔥,馬上動手摘取新葉和嫩葉,洗乾淨帶回烤肉區,朋友正進行第二回合烤自備的上等安格斯牛肉,把嫩芽部分灑上一起烤,吃到的人直稱讚,其餘部分將刺處理後把剩下的炒飯回鍋再和著拌炒,又被一掃而光,祭飽了五臟廟,回味無窮的野味。 種刺蔥最怕紅蜘蛛,難防治。
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2004/05/22 05:40pm IP: 已設定保密 | [本文共 727 位元組] |