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： 請問紫蘇該如何料理??
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cetsky
門派: 歐式庭園（回憶）
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小野
在
2004/08/05 08:29pm
發表的內容：
但是紫蘇開花的時候不要食用喔~
有...........毒嗎????
2004/08/04 11:46pm
IP: 已設定保密
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主文章：
今天打算收成紫蘇不知道有哪一位大大可以提供紫蘇料理的方法可以用炒的嗎? 吃起來味道不知如何.. ...
作者：
cetsky
2004/08/04
回覆：
日式料理中很多會將其洗淨後生食(搭配壽司或是生魚片等)或是油炸弄成野菜天婦羅都很不錯。
作者：
snow
2004/08/04
回覆：
當成沙拉生吃最好，不會破壞原味，或像一般香草一樣，直接加入熟食中(食物熟後再放...)....
作者：
tim00112
2004/08/04
回覆：
聽說可以炒雞肉..鄉下在炒田螺也是用紫蘇而不是羅勒還有...青紫蘇可以將蝦肉打爛成蝦泥.塗抹在兩 ...
作者：
法仔
2004/08/04
回覆：
挖..........好多料理方法喔 大家都好利害感謝各位大大所提供的方案我看我明天在採收好了 讓他在 ...
作者：
cetsky
2004/08/04
回覆：
但是紫蘇開花的時候不要食用喔~
作者：
小野
2004/08/04
回覆：
紫蘇有青紫蘇和紫色的紫蘇兩種.不知道你指的是哪一種?青紫蘇:涼拌小黃瓜`番茄.油炸或跟沙西米一 ...
作者：
lsychw
2004/08/04
回覆： 有...........毒嗎????
作者：
cetsky
2004/08/04
回覆：
是紫色的喔 這是兩個多禮拜前的照片現在已經滿大棵的了 因為影響到其他職珠的生長所 ...
作者：
cetsky
2004/08/04
回覆：
好像有喔~這個要請問幽靈大大了~我之前在書上好像有看過~
作者：
小野
2004/08/05
回覆：
紫蘇梅醋茶+冰，清涼解渴，讚喔
作者：
toomuch
2004/08/05
回覆：
哇!!耕地太小囉!!看看要不要做一個植株台，一層層地，把每種植株種在盆栽中，醬可以眾多一點植物....
作者：
tim00112
2004/08/05
回覆：
我也覺得耕地太小 大約是兩步的長度 一步的寬度我曾考慮擴充耕地 但因為旁邊的造景大都定 ...
作者：
cetsky
2004/08/05
回覆：
很多植物開花或發芽時植物本身都是有毒的，這是為了避免在後代未繁演成功時就被吃掉。不過snow看 ...
作者：
snow
2004/08/05
回覆：
請問......紫蘇會長太高會不會變難吃咧?我曾見過種在河岸的紫蘇有120左右聽種植者說，他可以跟成 ...
作者：
toomuch
2004/08/05
回覆：
嗯..葉子老掉應該比較難吃吧~我想
作者：
snow
2004/08/05
回覆：
小弟於今日午後採收紫蘇便該始作菜這是料理成果 跟大家分享料理過程有點麻煩 不過家人都說 ...
作者：
cetsky
2004/08/05
回覆：
在一張 葉子裡面的蝦仁露餡了
作者：
cetsky
2004/08/05
回覆：
今天才看到文章，因為超愛紫蘇，忍不住來插花，北國求學時吃過生魚片夾紫蘇花，價位還蠻貴的，當 ...
作者：
野乙女
2004/09/09
回覆：
紫蘇茶對於初期風寒者很棒喔!前兩天我本來有點受涼而且有點咳嗽,就試試採收自家種的紅紫蘇(為主) ...
作者：
herblover
2004/09/19
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