門派: 沒事多實驗
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| | [這篇文章最後由麻毬在 2009/05/16 11:15pm 第 1 次編輯]
看到幾位辣椒達人分享的文章、心得，實在感謝。
看到幾位塔友因為家人不愛吃辣，被禁止種植辣椒，實在感傷。
為此，小弟幫你們找個好理由，光明正大的種辣椒吧^^
文件來源http://rs5257.pixnet.net/blog/post/24905846
內容如下:
辣椒葉，蛋白氨基酸種類齊全，總含量高出辣椒果實近3倍。
其中有防癌作用的元素硒，辣椒葉中的含量也高于辣椒果實近1倍。
並且辣椒葉還含有豐富的鈣質、胡蘿卜素，多種維生素和其他營養物質。
適量吃辣椒葉能促進胃液分泌，增進食欲，適用于消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等症。
常食辣椒葉還能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。
辣椒葉味道甘甜鮮嫩，口感很好。既可單獨做菜，也可與肉類同炒，還可煮湯。
辣椒營養成分表(每100公克) A.P.
蛋白質 (g) 1.6
脂質 (g) 0.4
鈣 (mg) 9.0
磷 (mg) 56.0
鐵 (mg) 0.7
維生素 A (iu) 6500.00
維生素 B1(mg) 0.12
維生素 B2(mg) 0.18
維生素 C (mg) 110.00
辣椒葉杞子豆腐湯:
材料：辣椒葉四兩 杞子一茶匙 豆腐一塊
製法：
（一）辣椒葉洗淨摘葉，把梗與葉分開備用。
（二）豆腐切粒。杞子先浸水一會。
（三）用兩碗水煲辣椒梗十五分鍾，棄之。下豆腐，待水沸後下杞子及椒葉，再沸即成。
辣椒葉的其它吃法 :辣椒葉炒肉絲，辣椒葉炒的蛤蠣 ，辣椒葉雞雜湯 ，辣椒葉杞子豆腐湯，炸辣椒葉 。
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 2009/05/16 11:14pm  IP: 已設定保密 | [本文共 1237 位元組]  |
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