塔內植物園

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---- 棕糖樹---跟蒲葵有何差異? (/tbgweb/cgi-bin/topic.cgi?forum=80&topic=39)

-- 作者： PPeter
-- 發表時間： 2005/08/31 02:49am
我一直以為這是蒲葵結果不是是棕糖樹果實提煉棕糖用
[UploadFile=B4C4BF7DBEF09018_1125456460.jpg][UploadFile=B4C4BF7DBEF09019_1125456469.jpg][UploadFile=B4C4BF7DBEF09020_1125456479.jpg][UploadFile=B4C4BF7DBEF09021_1125456490.jpg][UploadFile=B4C4BF7DBEF09022_1125456503.jpg]

-- 作者：王子麵
-- 發表時間： 2005/08/31 10:55am
果實很大嗎?

-- 作者： wong
-- 發表時間： 2005/08/31 01:07pm
在某記錄片有介紹過....
它的果實比椰子還要大和重~

-- 作者：王子麵
-- 發表時間： 2005/08/31 01:09pm
[quote][b]下面引用由[u]wong[/u]在 [i]2005/08/31 09:07pm[/i] 發表的內容：[/b]
在某記錄片有介紹過....
它的果實比椰子還要大和重~
[/quote]
比椰子大和重......
那可以吃或喝嗎?

-- 作者： PPeter
-- 發表時間： 2005/08/31 02:40pm
那我看到的是營養不良嗎
可是小販賣的也是圖片中的大小耶
棕糖樹果實可以用來煮成棕糖
當初波布共產政權統治時發生飢荒有一些人就是靠它而活下來的

-- 作者： wendy
-- 發表時間： 2005/08/31 03:47pm
在我的認知裏
比椰子大的種子…
好像沒有
而且
我們平時看的椰子，還不是最大的種子
世上最大的 "種子"
應該是一種叫 "海椰子" 的 (若我沒記錯的話)
生長在非洲東部
而最大的果實
應是波羅蜜

-- 作者： wendy
-- 發表時間： 2005/08/31 03:52pm
記得前一陣子
電視有在播海椰子和雨林生成的關系
它的種子落下後，不會自然發芽
需要某種囓齒類動物的啃咬才會發芽生長…
那個影片裏
拍攝海椰子種子落地的剎那
簡直就像是炸彈落地般震撼…

-- 作者： wendy
-- 發表時間： 2005/08/31 03:56pm
還有
糖棕和蒲葵不大相同
葉型，葉色不同
有空時去拍個蒲葵照片回來做比較
其他塔友住家附近有蒲葵的也可以先拍來讓大家比較看看

-- 作者：法仔
-- 發表時間： 2005/08/31 04:14pm
[這篇文章最後由wendy在 2012/02/15 08:36am 第 2 次編輯]

可以參考以前的文章..雨林版真是寶庫阿
http://www.tbg.idv.tw/tbgweb/cgi-bin/topic.cgi?forum=80&topic=277&show=0
法~~

-- 作者： Rollingsun
-- 發表時間： 2005/09/01 02:13am
我可以發誓,它的果肉加冰塊配糖水,真的很好吃.我在JJ週日市場吃過一碗才20泰銖,QQ軟軟的比椰肉好吃 :em25:

-- 作者：王子麵
-- 發表時間： 2005/09/01 02:32am
[quote][b]下面引用由[u]Rollingsun[/u]在 [i]2005/09/01 10:13am[/i] 發表的內容：[/b]
我可以發誓,它的果肉加冰塊配糖水,真的很好吃.我在JJ週日市場吃過一碗才20泰銖,QQ軟軟的比椰肉好吃
[/quote]
我也想吃!! :em16:

-- 作者： wendy
-- 發表時間： 2005/09/01 01:57pm
[quote][b]下面引用由[u]Rollingsun[/u]在 [i]2005/09/01 10:13am[/i] 發表的內容：[/b]
我可以發誓,它的果肉加冰塊配糖水,真的很好吃.我在JJ週日市場吃過一碗才20泰銖,QQ軟軟的比椰肉好吃
[/quote]
這個糖棕的果實
印尼當地叫 Siwalan
果實的直徑約 15 公分大
剖開裏面就像是榴槤果實內部一樣，有六至八個腔室
每個腔室裏就有一個像 Rollingsun 大哥講的果肉
白白的，半透明，外層 QQ 軟軟的，內層有些水，
在東南亞地方，這個果肉配糖水是消暑降火良方。

-- 作者： chanzuohao
-- 發表時間： 2005/09/03 11:47am
[quote][b]下面引用由[u]wendy[/u]在 [i]2005/09/01 09:57pm[/i] 發表的內容：[/b]
這個糖棕的果實
印尼當地叫 Siwalan
果實的直徑約 15 公分大
剖開裏面就像是榴槤果實內部一樣，有六至八個腔室
...
[/quote]
聽大姊形容，似乎是海底椰～

-- 作者： kissfox
-- 發表時間： 2005/09/04 02:13am
糖棕樹的果子在泰國的罐頭叫水津丹，而樹糖是用糖棕樹樹汁做的，
糖農先爬到樹頂將花梗末端切斷用小竹筒接流出來的樹汁，這樹汁
因需要幾個小時的收集會有點發酵有酒味所以當地叫"柬埔寨啤酒"
現在當地有出產瓶裝叫糖棕啤酒，如果把樹汁濃縮一下成泥狀，黃黃
的像爛泥巴就是在當地市場賣的樹糖了，更高級的作法是脫水為餅狀
這就叫樹糖餅，１公斤約3000柬幣，折合台幣28元[UploadFile=t1_1125799966.jpg][UploadFile=t2_1125799991.jpg]

-- 作者： Archaean
-- 發表時間： 2005/09/04 01:25pm
看了kissfox貼的最後一張…我想…我還是乖乖的吃台糖出產的砂糖就好了…= =

-- 作者： PPeter
-- 發表時間： 2005/09/04 01:39pm
不要誤會其實很乾淨的你不知道配合台灣石花菜凍超棒的
尤其是炎熱夏季來一碗石花菜棕糖水閉上眼睛
吳哥彷彿就在眼前一般
分享一下製作工具及販售
[UploadFile=B4C4C1DE01_1125841114.jpg]
[UploadFile=B4C4C1DE02_1125841133.jpg]
[UploadFile=B4C4C1DE03_1125841148.jpg]
[UploadFile=B4C4C1DE04_1125841170.jpg]

-- 作者： charlot
-- 發表時間： 2005/09/04 01:45pm
椰糖真的很棒的,只要嘗試一次你就會改觀,特別是剉冰家揶糖和亞搭子,太美味了,蔗糖是比不上的

-- 作者： kissfox
-- 發表時間： 2005/09/04 02:17pm
我個人非常喜愛樹糖，有點地瓜香，因為工作需要常去柬埔寨，每回都會帶回幾公斤，煮地瓜湯或綠豆大麥粥時加這個就非常好吃，反正煮熟了就沒問題，缺點是會多幾粒砂子，我曾在仰光吃過直接做成小球狀的糖果感覺這糖非常甜[UploadFile=p1_1125843455.jpg]

-- 作者： PPeter
-- 發表時間： 2005/09/06 10:15am
[quote][b]下面引用由[u]kissfox[/u]在 [i]2005/09/04 10:17pm[/i] 發表的內容：[/b]
我個人非常喜愛樹糖，有點地瓜香，因為工作需要常去柬埔寨，每回都會帶回幾公斤，煮地瓜湯或綠豆大麥粥時?[/quote]
有沒有考慮當小型批發商呀
不錯ㄋㄟ有潛力的糖就是我爸叫我再買回去燉魯肉
因為他也去過結果棕糖魯的豬肉真是好吃不得了
ㄟ我要吃晚餐去了今晚有滷肉 :em25:

-- 作者： BLACKJACK
-- 發表時間： 2012/02/02 00:24am
查了好久, 總算看到了, 感謝wendy呀!!