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-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 08:36am
[UploadFile=001_1248482069.jpg]
穿過屋旁一人高的芋田就到達紅棗園
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 08:39am
[UploadFile=012_1248482253.jpg]
映入眼簾的一大片結實纍櫐的紅棗樹
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 08:43am
[這篇文章最後由福勞爾在 2009/07/25 08:44am 第 1 次編輯]
[UploadFile=003_1248482372.jpg]
還有一大群自由自在覓食的土雞和鴨子
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 08:59am
[這篇文章最後由福勞爾在 2009/07/25 08:59am 第 1 次編輯]
[UploadFile=004_1248482681.jpg]
先和園主溫媽媽打個招呼
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 09:03am
[UploadFile=002_1248483599.jpg]
不明白為什麽綠色的果實要稱作紅棗
大概是經曝晒後的乾果呈紅色的緣故吧
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 09:05am
[UploadFile=006_1248483818.jpg]
受陽光多的果皮外表就多些緋紅色
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 09:07am
[UploadFile=007_1248483968.jpg]
這幾串果實經採擷後就稀疏些
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 09:09am
[UploadFile=009_1248484103.jpg]
這一枝像橫釵
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 09:10am
[UploadFile=008_1248484183.jpg]
那幾串似懸珠
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 09:14am
[UploadFile=005_1248484259.jpg]
看這粗大的刺
採紅棗必需戴綿布手套
但還是被狠狠的刺了兩次
真是痛啊 !
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 09:17am
[UploadFile=010_1248484525.jpg]
自採果實的樂趣就是能看見桶子裡滿滿的成就感
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 09:19am
[UploadFile=011_1248484677.jpg]
如大珠小珠掛滿一樹
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 09:22am
[UploadFile=012_1248484795.jpg]
紅棗枝條橫七豎八的
大概是樹型最不規則的樹了
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 09:31am
[UploadFile=013_1248484962.jpg]
採果的興奮與快樂讓我暫時將天上火辣辣太陽光忘在一邊
最後採了滿滿的兩個小水桶
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 09:43am
[UploadFile=014_1248485532.jpg][UploadFile=015_1248485552.jpg]
回到被芋頭園包圍的工作小屋
園主溫媽媽請我們喝紅棗心葉特別製作的私房茶
採果樂趣又更加分 !
-- 作者： qoo5k
-- 發表時間： 2009/07/25 12:01pm
口水掉滿地 採果是一件快樂的事
-- 作者： ㄚ行
-- 發表時間： 2009/07/25 12:05pm
這週公館有紅棗促銷活動，應該還不錯!
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 06:55pm
[quote][b]下面引用由[u]qoo5k[/u]在 [i]2009/07/25 12:01pm[/i] 發表的內容：[/b]
口水掉滿地 採果是一件快樂的事
[/quote]
新鮮的紅棗吃起來並沒有想像中的甜又多汁
不過 , 採果真的是一件快樂的事 !
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 07:05pm
[quote][b]下面引用由[u]ㄚ行[/u]在 [i]2009/07/25 12:05pm[/i] 發表的內容：[/b]
這週公館有紅棗促銷活動，應該還不錯!
[/quote]
經ㄚ行大大這麽一提趕上網查看
這次到苗栗採紅棗是個順便的行程 , 所以並沒有留下來的計劃 .
聽說明德水庫逢週末假日有水舞表演 , 不知ㄚ行大大有沒有前往欣賞 ?
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/25 11:05pm
[這篇文章最後由福勞爾在 2009/07/26 08:38pm 第 1 次編輯]
[UploadFile=016_1248611903.jpg]
擔心午後的雷陣雨 , 所以早早就收起來
這是曝晒兩個多小時後的紅棗
-- 作者： ㄚ行
-- 發表時間： 2009/07/26 09:21am
[quote][b]下面引用由[u]福勞爾[/u]在 [i]2009/07/25 07:05pm[/i] 發表的內容：[/b]
經ㄚ行大大這麽一提趕上網查看
這次到苗栗採紅棗是個順便的行程 , 所以並沒有留下來的計劃 .
聽說明德水庫逢週末假日有水舞表演 , 不知ㄚ行大大有沒有前往欣賞 ?
[/quote]
水舞我有聽說，但還沒去觀賞過。
這週末很熱鬧，幾個農業鄉鎮都有水果促銷活動。 :em07:
-- 作者： 寂靜
-- 發表時間： 2009/07/26 03:51pm
第一次到山區要去採紅棗時,看到樹上的"紅棗"是綠色...當時也覺得很驚奇~
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/26 08:45pm
[quote][b]下面引用由[u]寂靜[/u]在 [i]2009/07/26 03:51pm[/i] 發表的內容：[/b]
第一次到山區要去採紅棗時,看到樹上的"紅棗"是綠色...當時也覺得很驚奇~
[/quote]
[UploadFile=017_1248612234.jpg]
今天晒了3個多小時 , 比昨天又更紅了
是不是愈來愈有" 紅棗 "的樣子?
-- 作者： ㄚ行
-- 發表時間： 2009/07/26 10:09pm
[quote][b]下面引用由[u]寂靜[/u]在 [i]2009/07/26 03:51pm[/i] 發表的內容：[/b]
第一次到山區要去採紅棗時,看到樹上的"紅棗"是綠色...當時也覺得很驚奇~
[/quote]
其實不摘在樹上還是會變紅，會變成鳥類的食物。
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/26 10:56pm
[quote][b]下面引用由[u]ㄚ行[/u]在 [i]2009/07/26 10:09pm[/i] 發表的內容：[/b]
其實不摘在樹上還是會變紅，會變成鳥類的食物。
[/quote]
可能是開放採果及顧客大量訂貨的關係
所以採摘過程中倒是沒看到多少熟紅的果
稍微紅些的都有裂果的情形 , 全紅的就乾縮了
-- 作者： ㄚ行
-- 發表時間： 2009/07/27 09:03am
[quote][b]下面引用由[u]福勞爾[/u]在 [i]2009/07/26 10:56pm[/i] 發表的內容：[/b]
可能是開放採果及顧客大量訂貨的關係
所以採摘過程中倒是沒看到多少熟紅的果
稍微紅些的都有裂果的情形 , 全紅的就乾縮了
[/quote]
果園的都是有計畫摘採.
所以不會等到紅熟裂開.
我家不在公館.不過附近有人種幾株紅棗.
小時後在這季節經過樹下可以撿到紅熟的紅棗來吃.
紅棗很容易從樹基發出根苗.這些根苗甚至可以穿透薄的柏油或水泥長出.
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/27 09:49am
[quote][b]下面引用由[u]ㄚ行[/u]在 [i]2009/07/27 09:03am[/i] 發表的內容：[/b]
果園的都是有計畫摘採.
所以不會等到紅熟裂開.
我家不在公館.不過附近有人種幾株紅棗.
小時後在這季節經過樹下可以撿到紅熟的紅棗來吃.
紅棗很容易從樹基發出根苗.這些根苗甚至可以穿透薄的柏油或水泥長出.
[/quote]
ㄚ行大說得沒錯
的確有一些小苗由母株根系延伸 , 穿透泥土竄生 , 葉不多刺倒不少
果園相當大 , 樹距也很寬 , 不過那天穿的是半長褲 , 只顧採果沒注意腳下 , 結果就掛彩了.
紅棗樹型小巧 , 果實看來可愛 , 很容易讓人掉以輕心
難怪資料上說紅棗樹是漢人到苗栗開墾時用來防範泰雅族人襲擊的秘密武器
-- 作者： ㄚ行
-- 發表時間： 2009/07/27 03:32pm
[quote][b]下面引用由[u]福勞爾[/u]在 [i]2009/07/27 09:49am[/i] 發表的內容：[/b]
ㄚ行大說得沒錯
的確有一些小苗由母株根系延伸 , 穿透泥土竄生 , 葉不多刺倒不少
果園相當大 , 樹距也很寬 , 不過那天穿的是半長褲 , 只顧採果沒注意腳下 , 結果就掛彩了.
紅棗樹型小巧 , 果實看來可愛 , 很容易 ...
[/quote]
其實紅棗的自然樹型還不錯看.
鄉下有人就種在門口.看起來乾乾淨淨的.不錯.
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/27 09:47pm
[quote][b]下面引用由[u]ㄚ行[/u]在 [i]2009/07/27 03:32pm[/i] 發表的內容：[/b]
其實紅棗的自然樹型還不錯看.
鄉下有人就種在門口.看起來乾乾淨淨的.不錯.
[/quote]
種在門口大概是取風水學說 , 在庭院中種植棗樹，有早得貴子，凡事快人一步之意。
第一次看見棗樹是在中國福建的小鎮 , 好像是棵路樹 , 約有兩公尺高
果園裡的棗樹大都僅一人高左右 , 有些甚至更低 , 據說是經過矮化改良的樹種 .
-- 作者： ㄚ行
-- 發表時間： 2009/07/27 10:08pm
原來還有風水學問。
果園的要不斷整枝，才會增加產量。
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/28 11:21pm
[UploadFile=018_1248794034.jpg][UploadFile=019_1248794052.jpg]
上下圖分別是昨今兩天的紅棗
顏色相差不多 , 只是今天的果看來稍皺縮些
這幾天都有午后雷陣雨的預報 , 每天只能晒兩三個小時
看來還得好幾天才能完成
-- 作者： Tony
-- 發表時間： 2009/07/29 09:21pm
我吃過樹上已經變紅的紅棗喔!雖然水份不多，但新鮮感十足~
謝謝分享喔~
-- 作者： W健
-- 發表時間： 2009/07/30 09:31am
感覺是個很棒的體驗喔！
前先時日也有去了趟公館，可惜沒時間去體驗一下採果樂趣.......
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/30 07:46pm
[quote][b]下面引用由[u]Tony[/u]在 [i]2009/07/29 09:21pm[/i] 發表的內容：[/b]
我吃過樹上已經變紅的紅棗喔!雖然水份不多，但新鮮感十足~
謝謝分享喔~
[/quote]
原來Tony 已早一步嚐過紅棗的滋味囉
在欉紅的水果就是那麽吸引人
甜不甜不是重點 , 要的就是那種新鮮感啦 :em04:
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/30 08:01pm
[quote][b]下面引用由[u]W健[/u]在 [i]2009/07/30 09:31am[/i] 發表的內容：[/b]
感覺是個很棒的體驗喔！
前先時日也有去了趟公館，可惜沒時間去體驗一下採果樂趣.......
[/quote]
W健 別灰心 , 雖然今年沒有採到紅棗
但是公館還有一項大宗特產~ 芋頭 !
下次就企給它挖芋頭 , 保證是很特別的樂趣喔 ! :em03:
ps. 我就有點想試試哩
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/30 08:12pm
[UploadFile=020_1248955363.jpg]
今天的紅棗晒了好幾個小時 , 暗紅的果更皺縮 , 果香也更濃郁些.
看一週氣象預報 , 從今日起都是晴朗高溫的陽光日
這樣就可以縮短日晒的時日早些收成了
-- 作者： ㄚ行
-- 發表時間： 2009/07/31 08:56am
[quote][b]下面引用由[u]福勞爾[/u]在 [i]2009/07/30 08:01pm[/i] 發表的內容：[/b]
W健 別灰心 , 雖然今年沒有採到紅棗
但是公館還有一項大宗特產~ 芋頭 !
下次就企給它挖芋頭 , 保證是很特別的樂趣喔 !
ps. 我就有點想試試哩
[/quote]
芋頭這陣子應該有再收了.
過陣子的話，就是柿子的季節.
這邊的水柿蠻好吃的.
-- 作者： 果林
-- 發表時間： 2009/07/31 09:51am
曬乾的棗子可以泡酒
冬天喝很不錯
種植戶管理得當的話,鮮食果的味道是很清甜的 自家的地盤,每週都會經過,明天也要去採幾斤來曬
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/31 08:54pm
[quote][b]下面引用由[u]ㄚ行[/u]在 [i]2009/07/31 08:56am[/i] 發表的內容：[/b]
芋頭這陣子應該有再收了.
過陣子的話，就是柿子的季節.
這邊的水柿蠻好吃的.
[/quote]
苗栗公館的芋頭名為檳榔芋 , 香Q好吃 !
想自採芋頭可能性不高 , 不過採買芋頭是一定OK滴 :em01:
苗栗水柿超好吃 , 想請教一下如何貯存 ?
因為水柿是用水泡過的 , 放在冰箱裡一樣會因水傷而壞掉
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/31 09:11pm
[這篇文章最後由福勞爾在 2009/07/31 09:15pm 第 1 次編輯]
[quote][b]下面引用由[u]果林[/u]在 [i]2009/07/31 09:51am[/i] 發表的內容：[/b]
曬乾的棗子可以泡酒
冬天喝很不錯
種植戶管理得當的話,鮮食果的味道是很清甜的
自家的地盤,每週都會經過,明天也要去採幾斤來曬
[/quote]
採果那天就聽說紅棗可製酒
不過因製作過程麻煩 , 所以只想晒乾紅棗果用來泡茶或煮雞湯
如果泡酒也可以的話倒是想試試
不知果林願否透露一下方法? :em02:
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/31 09:19pm
[UploadFile=021_1249046190.jpg]
拜一整天陽光之賜 , 紅棗晒得更皺了!
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/07/31 09:37pm
[這篇文章最後由福勞爾在 2009/07/31 09:39pm 第 1 次編輯]
[UploadFile=022_1249046382.jpg]
這張不用閃燈 , 色澤暗沉很多
讓我想起形容關雲長外貌的一段文字∼身長九尺，髯長二尺；[color=#FF8C00]面如重棗[/color]，唇若塗脂；丹鳳眼，臥蠶眉 .
一般常稱的棗色不知是指閃光版還是不閃光版的顏色?
想找個時間爬到頂樓拍個日光版就可以看明白了
ps. 晒紅棗都是另一半在忙 , 我只負責驗收 :em15:
-- 作者： hamster
-- 發表時間： 2009/08/01 01:22am
[quote][b]下面引用由[u]福勞爾[/u]在 [i]2009/07/31 09:37pm[/i] 發表的內容：[/b]
一般常稱的棗色不知是指閃光版還是不閃光版的顏色?
[/quote]
我覺得42樓的比較像耶 福姐真是悠閒呀，遊山玩水，賞景採果，快羨煞我這幾乎悶爛的宅女 從鮮紅欲滴，到「[color=#A52A2A]面如重棗[/color]」，每個階段都令人垂涎呀
31樓還真像聖女蕃茄，呵呵~~
芋頭上星期採自家的，還煮了些芋梗，吃太多，喉嚨還刺刺癢癢的，下次得節制些，不過，綿密的芋頭真的很好吃 :em15:
我也很想知道如何保存水柿，還得請ㄚ行賜教
有吃的，興致都來了 :em04:
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/08/01 05:16pm
[這篇文章最後由福勞爾在 2009/08/01 05:23pm 第 2 次編輯]
[quote][b]下面引用由[u]hamster[/u]在 [i]2009/08/01 01:22am[/i] 發表的內容：[/b]
我覺得42樓的比較像耶
福姐真是悠閒呀，遊山玩水，賞景採果，快羨煞我這幾乎悶爛的宅女
從鮮紅欲滴，到「面如重棗」，每個階段都令人垂涎呀
31樓還真像聖女蕃茄，呵呵~~
...
[/quote]
hamster美眉好久不見 :em02:
今年夏天感覺特別炎熱 , 所以旅遊及外活動減少很多 , 坐在電腦前的時間相當長 ,
都快變成超齡腐女了 :em04: 我也覺得應該是42樓那張比較像棗色
想想看~ 關羽長年在外征戰 , 風吹日晒的結果臉色應該就是這樣[color=#8B0000]面如重棗[/color]
經妳這麽一說 , 31樓還真的很像聖女番茄耶 :em03: :em04:
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/08/01 05:33pm
[UploadFile=023_1249118626.jpg]
剛才4點多爬到頂樓水塔拍照 , 不過陽光已照不到
所以這是天光版而不是陽光版
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/08/01 05:38pm
[UploadFile=025_1249119244.jpg]
今天又晒了半天大太陽 , 紅棗更乾縮, 顏色更加暗沉 .
在收起紅棗時果香陣陣撲鼻而來 , 心裡不禁有種收成的欣喜~
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/08/01 05:42pm
[UploadFile=026_1249119538.jpg]
貼張近照
果雖然看起來又乾又皺, 但是用捻揉還是可以感覺果肉的存在
可能還需要再晒個兩三天
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/08/02 01:01pm
[UploadFile=027_1249188650.jpg]
早上又是一個晴朗的陽光日 !
氣象預報說有個颱風今日即將形成 , 午后將有局部短暫雷陣雨
所以提早拿著相機到頂樓 , 要為紅棗作一個陽光版的留影 .
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/08/02 01:06pm
[這篇文章最後由福勞爾在 2009/08/05 01:30am 第 1 次編輯]
[UploadFile=028_1249189302.jpg]
沒有閃燈的刺眼 , 沒有燈照不足的暗沉
這就是真實版的棗色 !
原來義薄雲天的關老爺臉色是這麽好看 ! ps.直呼名諱有些不敬 , 所以改了一下.
-- 作者： ks518848
-- 發表時間： 2009/08/04 03:59pm
[quote][b]下面引用由[u]福勞爾[/u]在 [i]2009/08/02 01:06pm[/i] 發表的內容：[/b]
沒有閃燈的刺眼 , 沒有燈照不足的暗沉
這就是真實版的棗色 !
原來義薄雲天的關雲長臉色是這麽好看 !
[/quote]
原來~紅棗~也是這樣粒粒皆辛苦來的~
~我總算瞭解紅棗了~謝謝福大分享
-- 作者： 果林
-- 發表時間： 2009/08/04 04:11pm
49樓的乾燥程度可以泡酒了
泡酒的工序很簡單,有人在入缸前會蒸20分殺菌
我試過蒸及不蒸的方法,在曝曬過程保持乾淨的話,是可以不蒸的
有蒸過的酒色較深,反之則較透明;個人比較喜歡未蒸過的味道
果酒比例,以米酒能淹沒棗乾即可,封缸三個月就能喝,愈久愈陳無時間限制
棗酒在冬天晚餐時喝兩口很不錯,聽說頗適合女生喝,功效說是補血及顧胃 水柿削皮密封冷藏,應該可以放很久吧
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/08/05 00:46am
[quote][b]下面引用由[u]ks518848[/u]在 [i]2009/08/04 03:59pm[/i] 發表的內容：[/b]
原來~紅棗~也是這樣粒粒皆辛苦來的~
~我總算瞭解紅棗了~謝謝福大分享
[/quote]
謝謝大大不嫌棄這家常瑣事的分享 :em25:
偶然的機緣有了這次新鮮的經驗
在晒紅棗的過程中也讓我對農事的辛苦多了親身的體會
-- 作者： 福勞爾
-- 發表時間： 2009/08/05 01:23am
[quote][b]下面引用由[u]果林[/u]在 [i]2009/08/04 04:11pm[/i] 發表的內容：[/b]
49樓的乾燥程度可以泡酒了
泡酒的工序很簡單,有人在入缸前會蒸20分殺菌
我試過蒸及不蒸的方法,在曝曬過程保持乾淨的話,是可以不蒸的
有蒸過的酒色較深,反之則較透明;個人比較喜歡未蒸過的味道
果酒比例,以米酒能淹沒棗乾即可,封缸三個月就能喝,愈久愈陳無時間限制
棗酒在冬天晚餐時喝兩口很不錯,聽說頗適合女生喝,功效說是補血及顧胃 水柿削皮密封冷藏,應該可以放很久吧
[/quote]
謝謝果林分享泡紅棗酒的方法 :em25:
泡製的方法和我聽來的差不多 , 當時不明白為什麽要經過蒸的工序 , 原來是為了殺菌的作用 !
正好幫我解了這個疑惑 :em02:
這次採了20幾斤紅棗 , 因我不好濃酒 , 所以只會試著泡一些 , 感受一下泡製的樂趣就好~ 削皮密封冷藏法 , 今年會嚐試看看 :em03:
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