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--- 肝的救星--紅棗枸杞(關於健康...) (/tbgweb/cgi-bin/topic.cgi?forum=37&topic=2294)

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/01/02 10:34am
[這篇文章最後由maymay在 2008/03/01 10:37am 第 1 次編輯]

 
 
[b]肝的救星[/b]
 
上班泡一壺就可以喝一整天囉~ 
女生冬天要多喝，喝完就會粉粉的唷~保護您的肝，天然的紅棗最好！【摘錄自康健雜誌第16期】 
最近中國醫藥研究所的最新答案就是吃大棗，也就是國人常吃的藥膳材料紅棗與黑棗。 
國人長期以來一直有B型肝炎罹患率增加的情形，其他如肝硬化、肝癌的症狀也常發生，因此各種的保肝藥物或是一些來路不明的保肝產品非常的多，造成許多不良的副作用產生而危害人體健康。 
有鑑於此，中國醫藥研究所研究員林雲蓮鼓勵大家可以在日常多吃一些天然的紅棗來保肝。 
因為根據她最新的研究發現，紅棗、黑棗內含有三帖類化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性，其中又以紅棗抑制B型肝炎病毒活性的作用比黑棗佳，所以對於患有慢性肝炎帶原的病患，除了要定期由專業的醫師診療外，可於日常再配合吃紅棗來保肝。 
光田醫院內科主任柯萬盛醫師指出，台灣成年人每五人之中就有一人是Ｂ型肝炎帶原者，而成年人正值擔負家庭及社會的重擔，但因慢性Ｂ型肝炎帶原者有免疫的缺陷，所以在生活起居上應要比正常人有更多的休息。 
 
[b]枸杞+紅棗(量隨你抓，但煮過會比用泡的效果好!!)[/b] 
枸杞最適合用來消除疲勞 
枸杞能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。驚人的療效令人讚歎！ 
枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積;再加上枸杞內所含有的各種維他命、必須胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內的新陳代謝，也能夠防止老化。 
枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用;紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶;枸杞根又稱為「地骨皮」，一般當作藥材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。 
它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓。 
至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等各種效果。
但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。 
相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
『紅棗』保護肝臟經常熬夜的朋友要多多服用哦！ 
小小一顆紅棗，功效卻很強。 
紅棗不僅營養非常豐富，而且還能保護肝臟。 
在平時的養生中，善用紅棗，對身體的助益很大。 
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。 
而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。 
現代的藥理學同時還發現，紅棗能提高體內單核---吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。 
這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒的方法不謀而合。 
醫星球醫星顧問莊淑旂博士大力推薦剖腹產的婦女產前應喝養肝湯，她認為剖腹產的婦女，喝養肝湯不僅可以排解麻藥的毒性，保護肝臟，減輕手術後的疼痛，而養肝湯的作法： 
紅棗七顆洗淨，每顆以小刀劃出直紋幫助養分溢出， 
然後用滾水兩百八十西西加蓋，浸泡八個小時以上， 
接著再加蓋隔水蒸一個小時即成。 
紅棗有如此奇妙之功效，同時又物美價廉，民眾應該多加利用。 
『紅棗』補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。 
中醫的方子裡，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能。 
紅棗能補氣養血，是很好的營養品。 
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。 
現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。 
在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種： 
[b]1.健脾益胃[/b] 
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效； 
紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。 
[b]2.補氣養血[/b] 
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。 
台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體的元氣，增強免疫力。 
[b]3.養血安神[/b] 
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。 
[b]4.緩和藥性[/b] 
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。 
如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。 
紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。 
 
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-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/01/02 01:48pm
阿~我是看過一帖~
~桂圓水護目~
12顆帶核的龍眼乾.四粒紅棗.一小把枸杞
紅棗不必先泡.用小刀劃上個十字
將所有材料放入馬克陶瓷杯中.注入8分滿的冷開水.蓋上瓷蓋子
放入電鍋中.外鍋放二格水.蒸好即可

-- 作者： FUNMAN
-- 發表時間： 2008/01/02 03:57pm
這種天氣薑.紅棗.桂圓一起煮風味一級棒
驅寒不錯喔

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/01/03 10:44am
[這篇文章最後由運通在 2008/01/03 11:02am 第 1 次編輯]

～maymay 大大還真會調理保養身體啊！
紅棗也可這樣吃喔---
紅棗酒改善冬天手腳冰冷問題
準備材料：紅棗、一般米酒、玻璃容器。
泡製作法：比例紅棗一斤、米酒二斤（二瓶）。
紅棗用清水洗後倒掉清水，在紅棗上劃上幾刀，放入電鍋內鍋蒸熟，散熱（涼）後倒入容器再加米酒密封即可，可按照棗、酒比例一次多泡，久藏不壞，三個月以上即可飲用，入秋後夜晚睡前適量天天飲用一小小杯（約花雕酒杯半杯），泡製後紅棗可吃或燉東西（勿丟棄），約喝二週後可見效，效果還不錯。
～無關醫療、糖尿病症忌服用、喝酒過量有礙身體健康～

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/01/03 12:57pm
[quote][b]下面引用由[u]悠悠[/u]在 [i]2008/01/02 01:48pm[/i] 發表的內容：[/b]
阿~我是看過一帖~
~桂圓水護目~
12顆帶核的龍眼乾.四粒紅棗.一小把枸杞
紅棗不必先泡.用小刀劃上個十字
...
[/quote]
曾經有一段時候，身體非常差，工作個2~3小時就很不舒服。
鄰居阿姨教我用(龍眼要含種子)6顆和蔘鬚一小把+一碗水，放到電鍋煮。
約喝了三次，真的如仙丹一樣，所有不適的症狀完全消失！ :em02: 
[quote][b]下面引用由[u]運通[/u]在 [i]2008/01/03 10:44am[/i] 發表的內容：[/b]
～maymay 大大還真會調理保養身體啊！
紅棗也可這樣吃喔---
紅棗酒改善冬天手腳冰冷問題
準備材料：紅棗、一般米酒、玻璃容器。
...
[/quote]
沒有啦~~
就是身體不好才要保養啊~~
:em15:

-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/01/03 02:21pm
阿~算是去年啦8月初~感冒一直沒好起來~
原來是天氣關係~感冒一直不容易痊癒
得到一份~~大海龍王~~(預防感冒或感冒的人喝)
喝了之後~會從眼睛出氣~不戴眼鏡(約30分鐘)要休息一下
我喝了之後牙齦痛~氣出了~慢慢就好了~[UploadFile=A4jAEFCC0sA4FD_1199341232.bmp][UploadFile=B0eB7C5B7x2_1199341265.jpg]

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/01/04 02:04pm
～苦瓜是胃部不健康、肝臟功能不好的人的特效藥～
苦瓜又名紫芝，是腸胃不佳、肝臟功能不好的人的特效藥。對於消除暑熱、強健身體有超群的效果。在南方料理中，苦瓜是一道不可或缺的菜，他們都是將苦瓜以油炒熟後食用。一般的青菜中，維他命C約含量並不如想像中的多。苦瓜大約一百克中有一百二十毫克的維他命C，含量不可謂不驚人。
如何將這珍貴的天然維他命C好好保存，不予破壞地服食下去正是料理時最需留意的地方。嚴夏季節的戶外勞動與約會之前，請吃一點苦瓜，可以預防暑氣所引起的各種疾病，以及治療勃起不痊的毛病。
苦瓜中據說也含有維他命E，獨特的苦味和各種有用的物質在身體中流動，幫助人體渡過危險期。
一般的食物中很少帶有苦味的。而這種苦味對胃、肝臟有很大的好處。同時，在中藥上，它也被當做一種催情的春藥。例如：在日本當做健胃強肝的藥，在中國卻是當做強精劑來使用的。
在歐洲，雞尾酒中的橘子苦酒也和苦瓜有相同的效果喔。
苦瓜和小黃瓜一樣，表皮有著突起的疙瘩，有青白色和青黑色兩種，如果要當做菜用時，最好選擇顏色較深的苦瓜，效果較佳。順帶一提的是，日本沖繩島有三種提神的食物，即山羊的生肉片，海蛇料理與苦瓜。身體發熱、蚊蟲咬傷、扁桃腺發炎時，將苦瓜研成汁，塗於紗布上，貼於患部。
～謹供參考，身體有狀況應尋求正式醫療～

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/01/04 02:34pm
謝謝悠悠大&運通大..
又多了幾樣醫療知識~
苦瓜加豆屎和糖調味，不會苦，可以說很好吃！

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/01/04 04:04pm
～黃耆、紅棗湯可增強抵抗力～
台大醫師孫安迪在一場保健講座上表示，黃耆、紅棗湯可促進細胞活性，增強人體抵抗力，天天飲用有治療兼預防效果。
應中華金門之友協會邀請，台大醫院主治醫師，免疫學博士孫安迪表示，經過長達三年，走訪數十位大陸名醫之後，他得到一個簡單有效的藥方：每天以兩碗水煎熬四錢黃耆和三錢紅棗，若為方便起見，也可以一次熬七天份，即十四碗水，用二小時火將廿八錢生黃耆和廿一錢紅棗熬成湯，放在冰箱裏當茶喝，濃淡皆宜，冷熱不拘。
西醫出身，對中醫甚為肯定的孫安迪表示，黃耆具有免疫調整作用，提高人體對抗細菌、病毒的能力。臨床上亦發現，黃耆對免疫複合體所造成的損傷，也具有相當的治療作用，而旦還可增加細胞活性、促進血液循環，加速潰瘍癒合。孫安迪並表示，黃耆除了能誘使組織細胞產生干擾素、對抗病毒之外，還可降低血壓，增加冠狀動脈血液循環，使心臟收縮有力。
孫安迪表示，這帖簡單而方便的中藥方劑可以天天飲用，有預防兼治療效果，對於「自體免疫性疾病」或病毒引起的免疫性疾病如肝炎、濕疹，複發性口腔潰瘍等均有助益。但他同時提醒糖尿病患者，在使用這帖中藥方時，必須注意要減少紅棗的份量。
摘自剪報-中國時報八十四年三月十三日刊登第十五版

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/01/07 08:57am
蒜頭及薑是～窮人靈芝
一位朋友每天吃蒜頭蒸飯，晚餐用一把蒜頭切碎煮飯，半年之後高血壓消失了，痛風症消失了，坐骨神經痛亦消失了。對於目前流行的非典型肺炎，他認為吃蒜頭是增強免疫力的方法，因為蒜頭是「窮人靈芝」，能通血管及清除毒素，以前美軍亦用作隨身解毒劑。
蒜頭炒飯:蒜頭越多越香,拍碎,油鍋炒香蒜頭放入鹽,煮好的飯放如加葫椒鹽拌炒起鍋。

另一位朋友提醒要多食維他命C以增強抵抗力，並切忌吃煎炸熱氣食物，免引致喉嚨發炎，病毒就由此攻入。

原來薑是這樣有用
薑湯做法：
1. 約十公克的薑磨成糊狀。
2. 把薑糊放入玻璃杯裡。
3. 注入滾燙的熱開水。
4. 加入一匙蜂蜜，拌勻後飲用。
5. 男女老少都適合飲用。
老薑切片或拍碎加入煮黑糖功效一樣
連續喝兩個月(每天早晨入浴前各喝一次)
1. 身體變溫暖，手腳冰冷的『怕冷症』體質改善
2. 皮膚變得細嫩
3. 去掉多餘贅肉，腰圍變細
薑對身體很有益處，愛美又想要健康的人，不妨也試試看吧！
～無關醫療、謹供參考～

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/01/08 08:27am
[這篇文章最後由運通在 2008/01/08 08:31am 第 1 次編輯]

毛茸茸奇異果　營養元素幫助入眠
您有睡眠障礙嗎？如果試盡各種方法都沒有用，不妨試試吃奇異果吧！因為奇異果中含有維他命C、鈣和鎂3種豐富的營養素，能夠穩定情緒，經過學者的試驗發現，睡前2顆，真的可以提升睡眠品質。
奇異果營養豐富大家都知道，不過研究發現它還可以幫助睡眠。北醫營養系教授針對有睡眠障礙的民眾進行1個月的測試發現；每天睡前1小時，吃2顆奇異果，入睡時間變短睡眠時間拉長了。北醫保營系教授劉珍芳：「就是我們的入睡時間，可能本來從25分鐘減少到15分鐘，睡眠中斷情況也就是中間醒來的時間，可以從21分鐘減少到14分鐘，另外就是總睡眠時數，本來從5.9個小時，可以增加到7個小時左右。」

切開這毛茸茸的果肉才發現，幫助好眠的是維他命C，鈣和鎂3種化學元素。北醫保營系教授劉珍芳：「維生素C、鈣、鎂這3個營養素，都可以幫助我們神經傳導物質的合成，還有調節，還有運送，神經傳導物質的合成，比較順暢或合成量足夠的話，就會讓我們情緒比較穩定，當然就比較容易入睡了。」
學者表示，天然食物中要同時含有這3種元素並不多見，長時間食用的確可以改善睡眠品質，但最好是搭配正常作息，創造適合入睡的環境，睡前避免吃刺激性食物，才能夠快速進入夢鄉。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/01/09 09:05am
浸醋葡萄乾，早上吃兩大匙，結果整天精力充沛，請大家試試看
自由基的最佳剋星──葡萄乾
現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。
葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。
葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。
　　我們的身體有所謂「自由基」的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯。不過，這只是在一般的情況之下才有的現象。一旦以某種理由使自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。
　　為了保護身體，以免受到自由基之害，必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質。以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒所含有的多元酚。但是，「多元酚」有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。
　　葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮，只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。
　　所以就這一點來說，葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多，所以很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果，當然也能夠攝取到大量的多元酚。
葡萄乾加醋，將使效果更好
　　以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄乾相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。
　　然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為「花色素」，具有很強大的抗氧化力。葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。
　　葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
　　葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。
　　葡萄乾含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。
　　過去人們在製造葡萄乾時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾，而後加以保存。這種做法以現代科學眼光看來，也是非常合乎道理。因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止黴菌生成的作用。
　　說到此，相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使用醋來醃漬葡萄乾。
　　我們日常所使用的醋，具有很多種功能，在如此眾多功能中，有幾種值得一提，那就是─１．提高我們身體的代謝機能。２．快速地消除疲勞。３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。４．消除肥胖。５．使胃腸機能轉好，消除便秘。
　　由此可見，醋不僅能夠預防成人病，改善各種病症，同時也能夠解決女性的煩惱。
　　葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定。
　　正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效果。但是，由於葡萄乾含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。
　　一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。
加醋葡萄乾的做法：美國三葉葡萄乾+金門趙王陳年高粱醋
　　加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力，很合乎經濟的原則。只要準備兩樣東西─葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。
　　以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。
立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法
材料：一大匙的葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。
做法：１．把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。２．把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。
醃一夜後才能吃的醋葡萄乾
　　想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。採取這種做法可以獲得比較高的療效。
材料：葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。
做法：１．把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。２．將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。３．只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸砲的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。
醋葡萄乾的另外兩種吃法
　　１．醋葡萄乾加養樂多：在喝養樂多或者優酪乳時，不妨加入一些醋葡萄乾，以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄乾的風味會使養樂多更為可口，對健康的增進有很大的幫助。
　２．醋葡萄乾加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄乾，不僅能夠使氣味以及營養更好，同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。
醋葡萄乾與改善的症狀
一　　吃醋葡萄乾：能夠預防結腸癌
二　　醋葡萄乾：對視力恢復非常有效
三　　醋葡萄乾：能美化肌膚
四　　吃醋葡萄：能快速消除疲勞
五　　醋葡萄乾：能改善貧血與惡性皮膚炎
六　　醋葡萄乾：改善老花眼
七　　醋葡萄乾：大幅度改善貧血
八　　醋葡萄乾：改善皮膚病
九　　醋葡萄乾：防止減肥後再復胖
十　　醋葡萄乾：使子宮肌瘤縮小
十一醋葡萄乾：使耳鳴、鼻炎改善
十二　醋葡萄乾：改善了痴呆症
十三　醋葡萄乾：克服Ｃ型肝炎所導致的倦怠感
十四　醋葡萄乾：改善全身皮下出血
十五　吃醋葡萄乾：使白血病大幅減輕
十六　醋葡萄乾：使長年的膠原病好轉
～請大家試試看，葡萄乾一天適合的攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙！謹供參考、無關醫療～

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/01/09 09:27am
謝謝運通大大分享這麼多~~
 
美研究：蜂蜜治咳嗽　效果比感冒藥好 
 
更新日期:2007/12/04 12:08 記者管淑平／編譯 
 
一湯匙的蜂蜜，就是止咳良藥！這是美國一份於3日發表的研究報告的結論，報告指出，蜂蜜治咳嗽的效果，比醫生開的止咳糖漿還要好。 
賓州州立大學3日發表的這份報告作者保羅博士說，實驗結果「非常明確，讓我們可以很清楚的說，蜂蜜（止咳效果）比止咳藥右美沙芬（Dextromethorphan）或者不做任何治療還要好。」 
 
右美沙芬是目前醫界普遍使用的止咳藥成分。目前醫界對於普通感冒常出現的上呼吸道感染而引起的咳嗽，還無法證明哪一種藥保證有效，即使右美沙芬也是如此，而且還會有副作用。因此這份報告認為，蜂蜜這種民間治療咳嗽的偏方，可能可以當作替代咳嗽藥的一種安全又有效的治療方式。 
 

研究人員對105名因為上呼吸道感染而有咳嗽狀況的兒童做實驗，分三組治療，分別是睡前給予蜂蜜，蜂蜜調味的右美沙芬咳嗽藥，以及不做任何治療。結果發現，吃蜂蜜的那組，不管是頻率和咳嗽程度，止咳效果最好，睡眠品質也因此改善最多。至於蜂蜜能夠止咳的原因，報告中指出，可能是蜂蜜的抗氧化成分和抗菌效果，以及其甜漿形態對喉嚨產生了消炎與保護作用。 
 

研究中使用的蜂蜜份量類似於咳嗽藥建議的劑量：2歲到5歲孩童給予半茶匙，6到11歲的吃一茶匙，12歲以上給兩茶匙。 
 

不過保羅也提醒，並不建議給予一歲以下的寶寶使用蜂蜜，因為可能會引起一種少見但是嚴重的肉毒桿菌中毒﹔至於一歲以上的小孩使用蜂蜜都是安全的。 
 

這份報告3日在小兒與青少年醫學檔案期刊發表。 

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/01/09 09:36am
[b]打造沒有阿茲海默的世界[/b]
 
 
每天走路 40分鐘運動、輕食、哈啦…打造沒有阿茲海默的世界 
 
今年7月在西班牙馬德里舉行的第十屆阿茲海默症國際會議，
來自50個國家的五千多位學者、專家、醫療工作者，共研新知。 
最打動我心的是一位演講者的一句話「打造一個沒有阿茲海默的世界」，可能嗎？ 
只有小於5%的阿茲海默症（老年失智症）是自體顯性遺傳所造成。 
對於絕大多數的非遺傳性阿茲海默症雖然目前還不能根治，
但可以由其危險因子著手，以延後其發病年齡或使之不發病。
阿茲海默症的最大危險因子是年齡，隨著年齡增加而增加。 
60歲以上老人約1%有阿茲海默症，之後每增 5歲，罹病率就增加一倍，
到了80歲，就有將近2成的人有阿茲海默症。
如果能將發病年齡延後5年，則罹病者人數將減半，
這就是「打造一個沒有阿茲海默的世界」的真諦。 

如何打造呢？可由幾方面著手： 
大腦多動動頭好壯壯 
多年來許多流行病學、腦部灌流及動物實驗的研究均顯示，
高教育或多動腦者較不易罹患阿茲海默症。 

其實教育或多動腦不能改變大腦結構，但可增強腦力，
就是增加大腦的知能存款，禁得起大腦退化時的提領。

因此，多動腦可以讓失智的症狀延後發生，
甚至即使大腦已有阿茲海默症的病變，也不會出現失智的症狀。 
動腦方法以閱讀雜誌、書報最有效。 
打牌、打麻將、拼字遊戲、填數獨、造訪親友、看電視、聽收音機
等休閒活動也都是不錯的選擇。 

養成終身學習的習慣是退休人士動腦的最好方法，
不管是讓自己的專長繼續成長、上網學習，培養新興趣，
參加社區大學或各種團體等，都是動腦的好方法。 

交友聊八卦找回青春 
從事休閒活動需要朋友，所以一定要維持社交網路，
較不會覺得寂寞或得憂鬱症。
 
更要結交年輕朋友，才不會在老友逐漸凋零後找不到遊伴。 
運動健健美走路最好 
運動是真正的青春之源。 
動物實驗顯示有氧運動可增加大腦微血管、神經細胞間的突觸、
新生的神經細胞與神經生長因子，並降低腦中類澱粉含量。 

運動還可以降血壓、
膽固醇，減少心血管疾病，也可減少罹患大腸癌、骨質疏鬆、糖尿病、
肥胖、憂鬱症的機會，增強老年人注意力、執行及規劃能力。 
最近不少流行病學研究顯示，多運動（尤其是走路） 
可減少知能的減退或失智症。 

例如美國的護士健康研究（The Nurses' Health Study ），
追蹤18766位70到81歲的護士8到 15年，發現每星期至少走1.5小時者
比每星期走路少於 38分鐘者的知能減退明顯為少。 

另一個夏威夷—亞洲研究（Honolulu-Asia Study） 
針對2257名71到93歲的男性居民追蹤7年，發現每天走路少於 0.4公里者
得到阿茲海默症的機會比每天走 3.2公里者多了77%。 

地中海飲食長壽之道 
科學家早就注意到老鼠食量如果減少30%，壽命也相對延長 30%，
且對空間記憶與學習能力也較強。
過去流行病學的調查發現，
飲食中含較多的魚或不飽和脂肪酸的低脂肪攝取民眾，
得到阿茲海默症的機會較低。 

2006年美國哥倫比亞大學的研究，針對平均年齡77 歲的
2258位社區居民追蹤4年，發現常吃地中海式飲食
（多蔬果、豆類、穀類、橄欖油、適量魚、酒、少量肉、家禽）
者比不吃地中海式飲食者得阿茲海默症的機會少了40%，
可見清淡飲食的重要性。 
以上方法是傳統養生之道，只是如今用科學方法加以驗證罷了。 

所以不論老少，從今天開始就
多動腦，養成終身學習的習慣，與朋友保持聯繫，多參與休閒活動，
每天走路至少40分鐘，只要是10分鐘內的路程就走路、不坐車，
飲食清淡、多蔬果，如此不僅身體健康，精神愉快，
而且得到阿茲海默症的機會也大為減少。 

降低膽固醇十二法榜首 -- 茄子 
茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。
茄子內含維生素 A、 B1、B2、C及脂肪蛋白質等，但經科學試驗，
茄子含有豐富的維生素Ｐ；每公斤茄子含維生素Ｐ達七千二百毫克，
在大眾化健康食物的蔬菜中，可謂出類拔萃。 
維生素Ｐ，
能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性，

多吃茄子，
對老年人的血管硬化有抑制作用，同時在食療上有降低高血壓、
防止微管破裂的特殊功能。 
美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。
其實茄子不僅能
降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。 

現代科學已知茄子含有「龍葵素」，
「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖，因之，
防治癌症專家建議，茄子可作為癌症病人的常用的食物。 

茄子在食療上的價值不止上述，還能
防治咯血，老人斑、壞血症、對痛風患者，也有一定的效用。
茄子的吃法，最好不用油炒，
可將茄子洗淨切開裂縫放於飯鍋中蒸熟，取出，
拌入薑末、蔥花、蒜泥、麻油，稍加醋和醬油拌食、
是一道色、香、味俱全的佳餚，也是中老年人養生保健的健康菜。 
 
--- 來自 HiNet WebMail ---

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/01/10 11:03am
[這篇文章最後由運通在 2008/01/10 11:09am 第 1 次編輯]

鹹檸檬真是好
「來唷來唷，我的鹹檸檬真是好。有病治病，沒病強身。來看看，來瞧瞧唷。」話說米子從小氣管就非常敏感，所以一吹風，被煙燻或是小哭一下就會咳咳咳。感冒就別提啦，那個咳起來簡直連肺都要出來了。去年一個寒流就把米子整慘了，咳到老板都請米子回家休養。第二天，米子的越南同事帶了一瓶古古怪怪的水果罐頭給米子，叫鹹檸檬。同事用1tablespoon的鹹檸檬加上4tablespoon的蜂蜜在馬克杯裡。沖入熱水，就把鹹檸檬戳得碎碎的要米子喝完。米子半信半疑的咂了一咪咪。嗯~好喝唷。結果喝了沒幾天，米子居然停止咳嗽了。同事說鹹檸檬加蜜是養喉嚨的，她那瓶是泡了七年嘍。當然，泡一年就可以用了啦，不過越久就越好啦（米子不知道為蝦咪）。原來米子喝了一瓶XO級的鹹檸檬呢。上個月梅子每個禮拜都感冒兼狂咳，米子趕快翻出醃了一年多的感冒給梅子治病。順便泡了杯給梅子的禮服制做者，冰茶小姐。梅子喝了已後，聲音聽起來總算像人類了。冰茶小姐則在第二天飛快向米子跑來，要米子傳授那神奇鹹檸檬的秘密。原來她嗓子痛得一天都無法開口，喝完米家的鹹檸檬還可以唱女高音。好吧，獨樂樂，不如眾樂樂。如果妳有和米子一樣的煩惱，不妨也泡一瓶來試試呀。
做法很簡單，找個帶蓋玻璃瓶，塞滿洗乾淨的檸檬，塞緊唷。加上粉多鹽，再沖入熱水。水要蓋過檸檬，鹽要多到加了水程飽和狀態。寫上日期，等水涼了再蓋上一層膠膜，上緊蓋子，放在陰涼處一年就成了。記得多泡幾瓶，否則你是永遠無法吃到七年XO級的鹹檸檬。因為會有知情人來要滴，米子在一個冬天就用了五粒。（一大瓶也不過八九粒）哦，對了，放一個月後，你會發現檸檬越來越縮水。別擔心，粉正常地。再給它十一個月，它費美給你看啦。米娘有一次給她friend的媳婦一粒鹹檸檬，因為倫家懷孕又感冒。好可憐，又不敢吃藥，又怕baby被咳出來。還好米娘難得想起米子的好東西，就翻翻找找，偷偷挖了一粒給她粗。最近米子發現存貨已經見底了，好吧，再泡兩瓶。
鹽泡製的檸檬過了第一個月，檸檬會開始縮水，原來塞的緊緊的一瓶會開始鬆動。浮在上面的檸檬會泡不到鹽水，而會乾乾黑黑的。米子在封瓶時做了層層保護，所以每兩個禮拜，就把瓶子倒過來放，這樣持續兩到三個月檸檬就不會黑黑乾乾的。
～善心朋友轉寄來的郵件，運通有泡製，試喝過效果不錯，謹供參考、無關醫療～

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/01/11 04:17pm
驚人辣椒素辣死癌細胞
2007 0111聯合報休閒新聞記者 (編譯彭淮棟／綜合報導)
英國諾丁罕大學的科學家實驗發現，各種辛辣食物所含辣椒素（capsaicin）能殺死肺癌、胰臟癌的腫瘤細胞。
他們並發現，癌細胞的粒線體是所有癌細胞的罩門，只要破壞癌細胞的粒線體，一切癌症都有治療的希望，多吃辛辣食物，則有助預防一切癌症。
肺癌是一切抗癌治癌藥的黃金測試標準。「生物化學與生物物理研究通訊」報導，諾丁罕大學的研究人員將辣椒素施用於人類的肺癌細胞，產生驚人結果：辣椒素纏上肺癌細胞的粒線體，使癌細胞自然死亡。他們對胰臟癌細胞如法炮製，結果一樣。胰臟癌十分可怕，存活五年的患者不到1%。
最好的是，辣椒素對腫瘤周遭的健康細胞沒有影響。
粒線體負責提供細胞能量，是細胞內製造能量的工廠。報導說，辣椒素能摧毀製造能量的工廠，導至細胞自然凋亡。也就是說，粒線體是一切癌細胞的「阿奇力士腳跟」，對準這要害射箭，就能取癌細胞性命。
主持研究的貝茲博士表示，從這項研究可知，墨西哥和印度人的傳統主食偏辣，而且非常辣，應該就是他們罹癌率比歐美人低很多的主因。
諾丁罕大學已開始和中國大陸科學家合作從草藥著手。一般大眾能做的，就是日常飲食多吃辣。
～謹供參考、無關醫療～

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/01/15 10:13am
青花椰菜能抗癌　但英國人水煮法除外

更新日期:2007/05/19 07:35 （法新社巴黎十八日電）

你可以蒸、炒、微波或生吃，但是看在老天的份上，不要用英國人的方法水煮青花椰菜。

「華瑞克大學」醫學院的研究者說，這種「標準英國烹調習慣」會破壞大部分芸薹屬蔬菜內含的抗癌物質。芸薹屬蔬菜包括花椰菜、甘藍菜及白花椰菜。

人類食用時，這些蔬菜中常見的硫配糖體會轉換成能抵銷癌症毒害的異硫氰酸鹽，並加速致癌物質排出體外。
根據「食品化學暨毒物學」期刊刊登的一篇研究顯示，水煮「甘藍家族」任何一種蔬菜三十分鐘，會讓內含的異硫氰酸鹽流失大部分。此外，水煮這類蔬菜也會破壞風味。

生物化學家索納利與松格所做的實驗顯示，水煮青花椰菜會損失七成七的硫配糖體、白花椰菜七成五、甘藍菜六成五。
他們的報告說，相反的，蒸、微波或炒造成的硫配糖體損失微不足道。

青菜不要用燙的！　英研究：水煮花椰菜抗癌物損失七成

更新日期:2007/05/16 15:30 記者:記者管淑平／編譯

花椰菜具有抗癌作用，但是英國一項研究警告，如果用水煮花椰菜，會把其中的抗癌成分損失達七成，因此研究報告建議，烹煮花椰菜最好用蒸的，用炒的，或者微波，就是別用水煮的。

英國瓦威克大學針對不同烹調方式對花椰菜、青花菜、甘藍菜（高麗菜）等十字花科蕓薹屬蔬菜抗癌效果的影響進行研究，發現這類青菜中的抗癌成分硫配糖體會在水煮過程中流失，青花菜燙5分鐘，硫配糖體損失15%，10分鐘損失40%，30分鐘損失達77%，花椰菜（白色）燙30分鐘損失75%，高麗菜損失65%，包心菜中的這種成分則損失58%。

過去的醫學研究已經證實，這類蔬菜中的硫配糖體會促使人體產生對抗癌症的酵素，有助於防癌和預防心血管疾病。研究負責人醫學博士索納里教授說，「如果你想獲得一天吃五份蔬菜的最大健康效果，就不要用水煮的，應該考慮用蒸的，或者微波。」

研究中使用的蔬菜都是從當地超市購買後30分鐘內送回實驗室測驗，烹調方式包括：水煮、蒸、微波和炒，以水煮的影響最大。研究測試的其他方式，蒸0到20分鐘，微波0到3分鐘，以及炒0到5分鐘，硫配糖體的流失都不明顯。研究人員也測試青菜買回後的儲存方式的影響，結果發現，以一般家用冰箱和室溫環境來說，除非存放超過7天會讓硫配糖體些微流失之外，影響並不多。

但是如果儲存環境非常低溫，例如冷凍在攝氏零下85度，花椰菜在解凍過程中會破壞這類抗癌物質，流失約33%。切菜方式的影響大致上也不多，研究人員只有在把這些菜切得很細時發現有明顯的流失，切後六小時硫配糖體損失約75%。

針對瓦威克大學的這份研究，英國營養學基金會營養學家丹尼指出，水煮青菜也會破壞其他營養成分，如維他命C和葉綠素，這項研究讓人們更了解最好的蔬菜烹調方式，她認為，用蒸和微波是最好的，「如果你要用水煮的，也盡可能縮短水煮的時間，而且不要加鹽，因為其他飲食中已經吃進太多鹽分了。」

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/01/16 08:34am
吃蛋黃到底好還是不好？

蛋黃這種食品，本來就因為高膽固醇而受到歧視；添加蘇丹紅的鴨蛋黃，更是讓人們對於“蛋黃”這種食品產生了空前的疑慮。即便是熱愛蛋黃的消費者，在紅色蛋黃成為洪水猛獸之後，在挑選禽蛋的時候，也突然感覺到不知所措。

蛋黃蛋白營養大PK
正常的蛋黃?堙A究竟含有什么成份呢？它的顏色又是哪里來的呢？原來，蛋黃的主要成分，是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，還有大約48.0%的水和2%的礦物質，以及多種維生素等微量成分。
人們多以為雞蛋當中的蛋白質集中在蛋白當中，實際上，蛋清的蛋白質含量僅有11%左右，水分卻佔88%之多。而脂肪，也是扎扎實實地集中在蛋黃部分，蛋清的脂肪含量僅有0.2%。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油酸，對預防心臟病有益。

蛋黃富含各種維生素
若論維生素，毫無疑問，它們絕大部分都集中在蛋黃當中。蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D，還有維生素E和維生素K。這些都是“脂溶性維生素”，在蛋清當中根本沒有它們的痕跡。就算是水溶性的維生素B族，也佔絕大多數存在於蛋黃當中。實際上雞蛋的蛋黃中那種淺黃的顏色，有一部分就來自於核黃素的顏色，而核黃素就是維生素B2，它可以預防嘴角開裂、舌炎、嘴唇疼痛開裂等常見病痛。

蛋黃富含各種微量元素
各種微量元素呢？也一樣集中在蛋黃當中。蛋黃中有大量的磷，還有不少的鐵。儘管蛋黃中的鐵吸收率比較低，對於不能吃肉類的嬰兒來說，仍然具有重要的作用。同時，雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃，而卵磷脂可以提供膽鹼，幫助合成一種重要的神經遞質——乙??膽鹼。所以，嬰兒的第一種輔食，往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補鐵有益，對孩子的大腦發育也有益。

生活小提示
蛋黃雖然營養，但要注意烹飪方法。在煎荷包蛋時，若您不是要馬上食用，應將蛋黃煎至全熟，以避免因長時間置放於室溫下，導致細菌在蛋黃中大量滋生，而造成食物中毒的情形！

蛋黃是護眼佳品
除了豐富的營養成分和有益健康的卵磷脂以外，蛋黃有意想不到的健康成分——那就是葉黃素和玉米黃素。葉黃素和玉米黃素都屬於類胡蘿蔔素，但是它們不能在人體內轉變成維生素A。雖說如此，它們卻具有很強的抗氧化作用，特別是保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有一個“黃斑”，葉黃素和玉米黃素，這兩類物質幫助眼睛過濾有害的紫外線，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾，對心臟也很有好處。那些顏色深黃的鴨蛋黃和雞蛋黃，正是葉黃素和玉米黃素的好來源。據美國研究，雞蛋黃中的脂溶性黃色物質當中，有三分之一以上來自於這兩種成分，而且非常容易被人體吸收，比直接吃玉米效果還要好。所以，對於正常的雞蛋來說，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。

紅心蛋黃能吃麼？
蛋黃的顏色，與雞的飼料密切相關。如果飼料當中含有較多的青葉或者黃色玉米，其中所含的類胡蘿蔔素就會被吸收到蛋黃當中。所以一般來說，散養的雞蛋蛋黃顏色會比較深。早在二三十年前，就有人利用這個規律，給雞飼料中添加類胡蘿蔔素，使得蛋黃的顏色鮮艷好看，得到消費者的喜愛。這種做法對健康毫無損害，甚至有益。如今有人利用蛋黃富集色素的特點，用有毒化學染料來加強蛋黃的顏色，實在是令人氣憤。但消費者沒有必要因噎廢食，談蛋黃而變色。沒有被化學染料污染的深黃色蛋黃，仍然是有益健康的好食品。

吃雞蛋別扔蛋黃---高血壓、冠心病患者適量吃
現在有許多人吃雞蛋時會將雞蛋黃扔掉，因為他們認為，雞蛋黃中含膽固醇量很高。醫學專家今天發出提醒，稱雞蛋黃中含有豐富的營養成分。現在有很多人吃雞蛋都扔掉蛋黃，其實大可不必。蛋黃中含有促進大腦發育、骨骼發育、造血等的多種營養物質。同時，因其富含蛋白質、維生素、卵磷脂等，對大腦發育有很好的作用，所以，少兒、青少年、孕婦和營養不良的人群應適量食用雞蛋黃，普通人也大可不必“躲避”蛋黃。相比而言，雞蛋清的主要成分僅有蛋白質以及糖類、礦物質和維生素等。只有少部分人不宜多吃蛋黃。包括患高脂血症、高血壓病、冠心病、血管硬化的患者。吃雞蛋以煮、蒸的方法最好，因為其中的脂肪、蛋白和維生素不會受到過多破壞。普通人一天吃上一個雞蛋就夠了。
～謹供參考、無關醫療～

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/01/17 01:59pm
[這篇文章最後由運通在 2008/01/17 02:01pm 第 1 次編輯]

天天五蔬果

正確的治療，加上力行「天天五蔬果」健康飲食，九歲的曾語加打敗了血癌（急性淋巴性白血病），昨天還獲得去東京迪士尼的來回機票。媽媽說，語加最近一次抽血檢查，發現血癌癌細胞指數為零。

台灣癌症基金會為推廣天天五蔬果健康飲食活動，在美國在台協會農業貿易辦事處等單位支持下，製作發出七萬兩千本「蔬果支票」，呼籲國小學童多食蔬果，已經有兩萬多個小學生，力行一本卅五張支票上每天五蔬果的承諾，寄回支票「存根」給基金會。

從小愛吃薯條、油炸類食物、不愛蔬菜與水果的國小小一生曾語加，三歲時罹患急性淋巴性白血病，心臟左側裝了人工血管。她接受正統化療與藥物治療，但嚴重挑食，去年耶誕夜也是她生日時，還曾哭著要媽媽完成她吃一隻炸雞腿的心願。

曾語加為了一圓到東京迪士尼樂園夢想，興奮地拿著蔬果支票要媽媽幫忙，主動要求改變飲食習慣，跟媽媽一起下廚完成了許多創意蔬果料理，也吃爺爺奶奶種的有機蔬菜，還會自己打果汁，現在的她最愛吃的食物已經是「綠色花椰菜與番茄」。

台灣癌症基金會執行長賴基銘表示，推動「兒童蔬果支票」，孩子也是最好的宣導大使，可以把抗癌、健康的飲食習慣，傳達給親人。

賴基銘說明，從各項研究及曾語加的故事，可見適當蔬果的營養成分，能大幅降低癌症發生率及其他心血管、膽固醇疾病，飲食多蔬果絕對能延緩癌細胞生長、復發，但適當治療及其他營養的攝取仍是必要的。正確的飲食應是先吃蔬菜、再吃肉，改吃水果當點心，兒童一天要吃五份新鮮蔬果，成年女性、男性，則分別要七份、九份。

親自上台北參加抽獎的曾語加，本來沒有抽到機票大獎，主辦、協辦單位特地訂了迪士尼蛋糕、禮物提前為她慶生，台灣癌症基金會副董事長彭汪嘉康與賴基銘感動她的認真與用心，決定自掏腰包，額外送她東京來回機票，美國在台協會也允諾迪士尼樂園的免費門票，讓曾語加能一圓迪士尼樂園夢。

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/01/18 09:40am
[b]洋蔥好處多~[/b] 
 
涼拌洋蔥作法： 
1.洋蔥洗淨切絲 
 
2.容器內裝冰水，將洋蔥絲浸於冰水中，置冰箱下層泠藏 
 
3.隔天撈起洋蔥拌蠔油，好吃無辛味的生菜 
 
洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥品「 calcitonin」還要好。 
 
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。 
 
研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（ 10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質酥鬆症。醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。 
 
【洋蔥可以預防膽固醇過高】 
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。 
 
【洋蔥可以分解脂肪】 
克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。 
 
【洋蔥可以預防胃癌】 
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。 
 
【洋蔥可以對抗哮喘】 
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺的動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。 
 
【洋蔥可以治療糖尿病】 
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/01/23 01:59pm
高麗菜苗白菜抗癌研究出爐！
一般人對蔬菜的印象是花椰菜可以抗癌，不過台北醫學院最近一項最新的研究發現，高麗菜苗含有的抗癌成分是花椰菜的3倍，就連青江菜還有大白菜、小白菜，也都含有豐富的抗癌成分。
到市場買菜，這麼多種選擇，你知道怎麼吃最健康嗎？記者：「就是一些抗癌的？」民眾：「這個小白菜啊，還有綠花椰菜有橄欖菜有菠菜啦。」
沒錯沒錯，新聞講過的大家都有在看，不過除了花椰菜可以抗癌之外，最新的研究發現，小白菜甚至青江菜，含有的抗癌成分更高。台北醫學院：「這些引朵的抗癌成分，其中以高麗菜芽含量最高，它大概是我們在這篇研究裡分析，大白菜的(抗癌成分)2倍左右，(抗癌成分)是其他花椰菜的3倍。」
台北醫學院將十字花科蔬菜冷凍乾燥之後進行研究，結果發現高麗菜苗，含有最多可以對抗乳癌、肺癌的硫代配糖體也就是一種叫做「沈朵」的成分。
含有抗癌第二高的是芥藍菜，小白菜第三名，第四名之後依序是大白菜、青江菜、青花椰菜、白花椰菜跟高麗菜。
和一般人對花椰菜抗癌成分相當高的印象不太一樣，北醫強調可能跟取樣有關，總之想要多攝取一些抗癌成分，吃這些蔬菜就對了，不過醫師也提醒，這些蔬菜食用不須要過量，一天吃5種青菜跟蔬果保健跟抗癌效果最好。

～謹供參考、無關醫療～

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/01/24 09:20am
香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高
日本人愛吃香蕉不是沒原因的，我也好喜歡吃香蕉～懶人水果，又方便，每日五蔬果，疾病遠離我喔..

根據日本科學家的研究發現，香蕉中具有抗癌作用的物質TNF。而且，香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。日本東京大學教授山崎正利利用動物試驗，比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子、柿子等多種水果的免疫活性，結果證實其中以香蕉的效果最好，能夠增加白血球，改善免疫系統的功能，還會產生攻擊異常細胞的物質TNF。山崎教授的試驗也發現，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。所以從現在開始要吃熟一點的香蕉唷！

香蕉不會使白血球盲目增長，只有在數量少的時候才會大幅度增加。因此，專家們研究認為，香蕉具有的免疫激活作用比較溫和，在人體狀態健康時並不會使免疫力異常升高，但對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。因此，在日常生活中，我們不妨每天吃１～２根香蕉，透過提升身體的抗病能力來預防感染，特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。山崎教授指出，在黃色表皮上出現黑色斑點的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮發青的香蕉強８倍。

～謹供參考、無關醫療～

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/01/28 08:53am
掌握631 年菜呷健康 20080123 　聯合報記者(李鋅銅／斗六報導)

春節將屆，你是否準備大吃大喝慶祝？台大醫院雲林分院營養師劉玉來說，「愈營養愈危險」，建議主食、油脂、肉類以「631」比例，既健康又安全。院方也推出健康年菜，材料和做法可上台大雲林分院網站查詢。

雲林分院營養師劉玉來說，富含植化素的各種高纖維蔬菜類食物，仍是維持健康的主要方向，若能適當選取，不但可降低熱量，還可幫助控制心血管疾病、糖尿病、腎臟疾病及痛風。

他表示，攝取過多的蛋白質是造成肝臟病變原因之一；攝取過多肉類食物，會使肝臟微粒體系統活化致癌物（黃麴毒素），增加突變危險，建議631黃金比例的健康飲食。

劉玉來說，「631」就是主食類占58-68%（6）、油脂占20-30%（3）、肉類10-14%（1）；若肉類攝取超過建議量，下一餐就應以蔬菜取代肉類，既要注意熱量，也要注意飲食的多樣化。

劉玉來針對「631」比例，設計1套健康年菜，包括降脂紅麴高纖低熱量年糕、三洋開泰蘿蔔糕、五福養生飯、海鮮百菇湯、雪花繡球、鮮果南瓜盅、長年素珍齋、豐收有餘年、圍爐溫馨鍋、紫菜如意捲、新鮮水果盤、清香薄荷茶共12道飲食料理。

打果汁時別忘了加上芹菜、番茄、紅蘿蔔或其他蔬菜；飲料可以用茶取代咖啡或汽水；用香草或香料調味，例如薑、九層塔和大蒜、蔥都是不錯的選材。

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/01/28 11:17am
[這篇文章最後由maymay在 2008/02/04 12:45pm 第 1 次編輯]

 
 
[b]感謝運通大大~~[/b] 
 
[B][color=#FF1943]養生小指南[/COLOR][/B] 
[B]1 跳繩 [/B] 
　　每天早上做點運動挺好，但不能費時太久，也不能太枯燥，更不能太耗體力。跳繩是最好的選擇。現在還有一種可以調整重量的跳繩，同時訓練臂力和腕力，一舉數得。 
　 [B]2 不要吃太多豆芽 [/B] 
　　英國一份研究報告指出，豆芽中含有植物性動情激素，正值懷孕年齡的女性吃太多豆芽（也就是一天吃超過60公克），容易引起月經紊亂、受孕不易。然而，根據一九九六年七月美國兩份研究報告指出，豆芽有預防及治療骨質疏鬆的功效。所以，一週吃兩次豆芽，攝取量剛剛好，多吃無益。 
　 [b] 3 多吃蔬果[/b] 　 
　　蔬菜水果具有抗癌的作用，多吃有益無害。不論生食或煮熟，一天蔬菜應食用300至500公克，水果200至300公克。最有益的是綠葉蔬菜、洋蔥、覆盆子、櫻桃、李子和蘋果。 　
　 [b] 4 補腦 [/b]　 
　　維他命Ｂ群對腦力活動非常重要。如果睡眠品質不好，多吃肝臟、新鮮蔬果，它們富含維他命B9。增強記憶力，應該多吃肉類、魚類、蛋類、奶製品（維他命B12）。此外，腦袋瓜也需要維他命B6，以促進神經方面的協調，多吃穀類、肝臟、蘋果、葡萄，維他命B6必須和鎂相配合，所以巧克力、小麥胚芽、軟枝海產、乾果、胚芽米是最好的選擇。　 
　 [b] 5 多吃黑麥麵包[/b] 　 
　　黑麥麵包富含纖維，可減低動脈血壓，增進血液中糖代謝。根據一項美國芬蘭合作研究指出，每天吃30克的黑麥麵包對健康有益。　 
　 [b] 6 多喝綠茶[/b] 　 
　　綠茶好處多多，利尿、預防腹瀉、降低膽固醇，甚至有預防腸癌和食道癌的功效，好處多多。　 
　 [b]7 早上去看牙 [/b]　 
　　如果要和牙醫訂約會，早上比晚上來得適合。因為傍晚開始，人的心理狀態會比較脆、焦慮、緊張，忍受痛苦的耐力也比較差，要看牙醫，早上比較好。　 
　 [b] 8 吃人參[/b] 　 
　　大家都知道人參補身，因為人參精可以降低膽固醇、增加活動力和性能力、促進睡眠、消除疲勞和焦慮、讓你專心不分神。　
　 [b]9 餐後吃糖果[/b] 　 
　　身體對糖的需求也不可忽視，與其下午茶吃下大量的巧克力，不如餐後吃一點糖果，比較不會在屁股顯示肥胖效力，單獨吃糖，容易馬上形成脂肪，而且驅之不去。　 
　 [b]10 來點巧克力 [/b]　 
　　巧克力不只好吃，也能減低焦慮。根據美國加州大學一個研究小組的報告顯示，巧克力和紅葡萄酒一樣，具有抗氧化(防老)的作用。一小塊巧克力沾點紅葡萄酒吃，好處多多嘍？不過為身材著想，最好不要過量。　 
　 [b]11 按摩鼻尖 [/b]　 
　　這個簡單的小動作可以減輕所有輕微的消化毛病，例如脹氣、消化不良。用力以手心壓住鼻尖，以不痛為原則，以畫圓周般按摩30秒，鼻子按摩能放鬆神經，促進消化，不妨一試！　 
　 [b]12 配合體能作息 [/b]　 
　　人身體器官的活動，有它的時間表，如果有耗費腦力或體力的事，應該排在早上七點至十一點，或晚上五點至九點。下午一點至三點是身體最鬆懈的時候，在這段時間內，可以稍事休息，這樣比打一場網球更能放鬆心情。　 
　 [b]13 不要吃入過量的鋁 [/b]　 
　　鋁是導致老年癡呆症的元凶之一。鋁的來源，首要是飲水；其次，來自煮菜用的鋁製鍋碗。根據挪威一個研究結果指出，目前75％至95％的販售飲料都是鋁箔包裝，但是酸性強的飲料不適合裝在鋁箔包內。甚至，廚房用的鋁箔紙都應該減少用量，能用保鮮膜的還是用保鮮膜比較好。　 
　 [b]14 冰凍熊寶寶[/b] 　 
　　如果你一抱熊寶寶就噴嚏不停，可能是對毛毛玩具過敏。最新的過敏醫學報告指出，對這種情形，有個簡單又有效的方法：把熊寶寶擺在冷凍庫中，至少一夜，一個星期一次，冷溫會剷除所有的過敏原。 　
　 [b]15 定期健康檢查 [/b] 　
　　不要等生了病才去醫院檢查，平日就應該定時做健康檢查。平日的健康檢查並不會太繁瑣，血液和醫生覺得需要的檢查，省事又安心。小小的舉動卻減少很多危險。　 
　 [b]16 多聽老人言[/b] 　 
　　快感冒時喝薑湯，裹著被子冒汗；偏頭痛按摩太陽穴，搽萬金油；當歸人參去寒，枸杞明目 …，這些老人家的偏方，醫學界繞了一大圈才證實它們的可靠性，多聽老人言，對身體只有好處。　 
　 [b]17 少穿高跟鞋[/b] 　 
　　尤其是細高跟鞋，對健康有害無益。據「協助失禁患者協會」的統計報告，穿過高的高跟鞋不但易造成腳踝移位，也可能造成大小便失禁的問題。　 
　 [b]18 適量食肉 [/b]　 
　　一般人都認為肉類製品有礙健康，事實不盡然。肉類製品並不會引起膽固醇過高，反而，它能提供我們一部分的脂肪酸、還原激素，以及蛋白質和維他命Ｂ群。　 
　 [b]19 吸收維他命Ｅ[/b] 　 
　　維他命Ｅ具有抗氧化的功能，可以預防皮膚癌。吸收維他命Ｅ，可以從植物油（如花生、黃豆、葵花、玉米油等），穀類芽、核桃、綠葉蔬菜、蛋中攝取。但是要切記，不可以過度曝曬在陽光下。　 
　 [b]20 作個森林浴[/b] 　 
　　把心情掏空，讓氧氣充滿腦部和心房，芬多精之旅使人心曠神怡。 　
　 [b]21 充足的光線 [/b]　 
　　光線有防止憂鬱的功用。光線愈弱，人的情緒愈低潮。因為光線會刺激體內羥色胺的產生，羥色胺令人情緒高昂、氣色飽滿，所以攝影師拍人物照時會打強光，就是這個原因。尤其在秋冬二季，把電燈開亮一點，有助心情愉快。　 
　 [b] 22鐵質補血 [/b]　 
　　想要精力充沛、不貧血，就必須吸收鐵質。含鐵質最多的食物有：肉類、魚類、黑腸、豌豆。停經前婦女一天的需要量並不很多，例如一塊牛排加上一個柳橙，鐵質就已經足夠。為了使鐵充分被身體吸收，同時服用維他命Ｃ，能使鐵質的被吸收量增加五倍。　 
　 [b] 23 為室內空氣保濕 [/b]　 
　　冬季空氣乾燥，喉嚨容易乾澀發炎。空氣溼度介於45至65％間最舒適宜人；如果室內溼度太低，可以放一杯水，加幾滴香精使滿室生香，或是購買空氣加濕器為濕度加把勁。　 
　 [b] 24 傾聽海濤聲 [/b]　 
　　最使人心情放鬆的，莫過於聽水波聲、浪濤拍岸、海鷗叫聲……。如果無法親臨海邊，也可以找一張收錄這些美好聲音的情境音樂CD，一天工
 
 
Happy New Year
<embed src=http://www.dzain.com/tt/attach/1/1348648364.mp3 loop=-1>

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/01/31 03:22pm
[quote][b]下面引用由[u]maymay[/u]在 [i]2008/01/28 11:17am[/i] 發表的內容：[/b]
感謝運通大大~~ 
[/quote]
南瓜可促進胰島素分泌

南瓜又稱飯瓜或番瓜、麥瓜、金冬瓜、番南瓜等，為葫蘆科植物，一年生蔓生藤
本。果實有圓、扁圓、長圓、紡綞形或葫蘆形，前端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突
起和縐溝，成熟後有白霜。肉厚、黃白色，老熟後有特殊香氣，味甜。嫩瓜炒食，
可配豬肉絲、牛肉絲或單炒，是夏秋季的佳餚，味甘適口。

老熟南瓜耐貯藏，可作飼料或代糖，不少地方稱之為飯瓜。自古以來，中國人民
就十分重視南瓜的食療藥用價值，早在詩經中就曾有關於南瓜食療的記載。明本草
綱目載：性味甘、寒、無毒，能補益氣；醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為，南瓜
有消炎止痛、解毒、養心補肺等作用，而且是糖尿病的剋星。

現代的科技發展，更為南瓜這一普遍的食物增添新的「魅力」。內分泌學家在調
查糖尿病的發生情況時發現，愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於；營養學家和醫
藥學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功
效。

由於南瓜不僅含有豐富的糖類（葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖等）、澱粉、脂肪和蛋
白質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞生理活動中
起著重要的作用。其中鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，而鋅直接影響成熟
紅細胞的功能。

南瓜含有豐富的糖類、澱粉，所以老南瓜吃起來既鬆軟又甘甜。它含有蛋白質、
脂肪、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ和鈣、磷等礦物質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和
鋅等，現代營養學家研究發現，南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及
甘露醇等。對糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的某些疾病有一定的防止作用。

南瓜性味甘、溫，功用補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。南瓜子性味甘、平，主
治絛蟲、蛔蟲、產後手術浮腫、百日咳、痔瘡。現代醫學研究認為，男性中年以後
常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。南瓜葉有治痢疾、疳積和創傷之效。南瓜花清濕
熱，消腫毒，治黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽腫毒。

南瓜根性平，味淡、無毒，有利濕熱、通乳汁、治淋病、黃疸、痢疾、乳汁不通
等功效。南瓜蒂有治癰傷、疔瘡、燙傷之功能。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒，功
用清肺、和胃、通絡，用於治療肺結核低熱、胃痛、月經不調和燙傷等。南瓜瓤則
主治燙傷、創傷等。

南瓜是便宜瓜蔬，不妨經常食用，有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用，是很好
的保健食品。

～謹供參考、無關醫療～

～maymay大大別客氣，都是好伙伴啊，我也是從讀報所得訊息，自己有試過，提供上來供參考而巳，其中有些訊息對身體幫助還是很大喔！

～在此先祝您農曆新年如意-闔家平安---

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/02/01 09:43am
[quote][b]下面引用由[u]運通[/u]在 [i]2008/01/31 03:22pm[/i] 發表的內容：[/b]
～maymay大大別客氣，都是好伙伴啊，我也是從讀報所得訊息，自己有試過，提供上來供參考而巳，其中有些訊息對身體幫助還是很大喔！
～在此先祝您農曆新年如意-闔家平安---
[/quote]
真心謝謝您的提供~
最喜歡研究這些民俗療法
或有關健康的資訊
我的貓箱都是存放這種資料
[b]南瓜[/b]聽老一輩的說過
是種很毒的食物對皮膚不好
沒有想到有這麼多的功效
[b]要健康就要多睡[/b]

不能確定熬夜是否是主要原因，但仍請大家記得古老名言 "早睡早起身體好"
適當的休息與運動，對自己好一點!!

[size=4]早一點睡 [/size]
這件事是真的，因為我妹妹就在聯旭當設計，死掉的人都還是她熟悉的同事。
她同事死前每天加班到早上六點才回家，睡到中午又回公司繼續上班，連續五天最後一天睡一睡就沒醒過來了，死前都很健康無任何心臟方面的疾病。
其實這已經是她們公司第三個過勞死的了，希望大家能隨時注意自己的身體狀況。對了，今天聽到一個悲傷的消息。廣告界的好青年，又掛了一人了。此人是聯旭的，是業務還是設計我也搞不清楚，來過我們公司幾次。前幾天在連續加班後的某晚，回家睡覺後第二天就叫不醒，掛了。
奇的是，約二個月前，也是聯旭的一位女生業務，也是這樣，不過她是離職後第二天，還是第幾天，睡一覺就起不來了。醫生說是猝死，推測是過勞。總之，昨天和前天，晚上九點聯旭就全部關燈，大家都不加班了。
大家要好好保重身體呢。那兩名掛掉的都是六十幾年次的。年輕力壯無宿疾呢.............
發生跡象：原本一向身體健康，時常運動（打籃球）但在近日連續熬夜數晚，經過數日後，突然第二天起床會覺得很疲勞！一閉眼就想睡覺！（跟前一日熬夜的感覺不同），而且會腰酸背痛，但一到晚上精神又好起來！
別以為這是小事！根據中醫的看法，是因過勞而造成體內器官陰陽失調，就是體內器官起內訌，互相打架，最後造成器官衰竭而死，所以希望你不是下一個！
醫生建議：晚上 10：00前最好上床休息，中午盡可能睡半小時到一小時的午覺(午睡一小時抵過晚上睡3小時），年輕人一天至少要睡足八小時！那些經常半夜不睡覺的人!! 收到沒!收到沒!!收到就早點睡ㄚ！

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/02/01 09:54am
[b]醋葡萄乾能袪病延年[/b]
[size=3]自由基的最佳剋星──葡萄乾[/size]
現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。
別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。
葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。
除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。
葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。
正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。
我們的身體有所謂「自由基」的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯。
不過，這只是在一般的情況之下才有的現象。
一旦以某種理由使自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。
為了保護身體，以免受到自由基之害，必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質。
以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒所含有的多元酚。
但是，「多元酚」有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。
如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。
葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮，只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。
所以就這一點來說，葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多，很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果，當然也能夠攝取到大量的多元酚。

[b]葡萄乾加醋，將使效果更好 [/b]
以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄乾相比的。
以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。
然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。
此種物質稱之為「花色素」，具有很強大的抗氧化力。
葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。
葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。
葡萄含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。
過去人們在製造葡萄乾時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾，而後加以保存。
這種做法以現代科學眼光看來，也是非常合乎道理。
因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止黴菌生成的作用。
說到此，相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。
但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使用醋來醃漬葡萄乾。
　　我們日常所使用的醋具有很多種功能，在如此眾多功能中，有幾種值得大書特書者，那就是：
１．提高我們身體的代謝機能。
２．快速地消除疲勞。
３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。
４．消除肥胖。
５．使胃腸機能轉好，消除便秘。
由此可見，醋不僅能夠預防成人病，改善各種病症，同時也能夠解決女性的煩惱。
葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定。正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效果。但是，由於葡萄乾含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。
一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。

[b]加醋葡萄乾的做法 [/b]
加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力，很合乎經濟的原則。
只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。
以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧！

立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法
若是平常生活忙碌，那麼就把握時間，做一次份量的葡萄乾吧！因為做好後立刻就可以吃。

材料
一大匙的葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。

做法
１．把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。
２．把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。

醃一夜後才能吃的醋葡萄乾
想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。
這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。
採取這種做法可以獲得比較高的療效。

材料
葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。

做法
１．把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。
２．將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。
３．只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就
足夠了。
如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸砲的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠
沖淡酸味。

[b]醋葡萄乾的另外兩種吃法[/b]
　　１．醋葡萄乾加養樂多：在喝養樂多或者優酪乳時，不妨加入一些醋葡萄乾，
以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄乾的風味會使養樂多更為可口，
對健康的增進有很大的幫助。
　２．醋葡萄乾加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄乾，
不僅能夠使氣味以及營養更好，同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。

[b]醋葡萄乾治好與改善的疾病[/b]
一　　吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌
二　　醋葡萄乾對視力恢復非常有效
三　　醋葡萄乾能美化肌膚
四　　吃醋葡萄能快速消除疲勞
五　　醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎
六　　醋葡萄乾治好老花眼
七　　醋葡萄乾大幅度改善貧血
八　　醋葡萄乾治好皮膚病
九　　醋葡萄乾防止減肥後再復胖
十　　醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小
十一醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善
十二　醋葡萄乾改善了痴呆症
十三　醋葡萄乾克服Ｃ型肝炎所導致的倦怠感
十四　醋葡萄乾治癒全身皮下出血
十五　吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕
十六　醋葡萄乾使長年的膠原病好轉

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/02/04 10:06am
[quote][b]下面引用由[u]maymay[/u]在 [i]2008/02/01 09:43am[/i] 發表的內容：[/b]
真心謝謝您的提供~
最喜歡研究這些民俗療法
或有關健康的資訊
我的貓箱都是存放這種資料
...要健康就要多睡不能確定熬夜是否是主要原因，但仍請大家記得古老名言 "早睡早起身體好"
適當的休息與運動，對自己好一點!! 早一點睡
[/quote]
長期睡眠不足　會讓人喪命 2007/09/25 00:00
有些人經常熬夜甚至不睡覺，以為睡眠不足沒關係。但英國調查顯示，長期睡眠不足不但有害健康，還會讓人喪命。
據路透社報導，英國〔華維克大學〕長達十七年追蹤調查顯示，如果一個人把每天七小時的睡眠縮短到五小時甚至更短，他們因為各種疾病死亡機率會比正常睡眠的人，高出一點七倍；其中心血管疾病的死亡機率，會比正常睡眠的人高出一倍。
這份報告目的是提醒人們，繁忙的現代化生活方式隱藏危險，長期睡眠不足危害健康。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/02/04 10:12am
殺手級5大年菜引發胃食道逆流自由時報記者王昶閔／台北報導2008/01/26 04:09

筍干蹄膀、佛跳牆、麻油雞第一名

年夜飯如果吃太油，小心胃食道逆流！腸胃科醫師列出五大胃食道逆流殺手級年菜，其中國人最愛吃的筍干滷蹄膀、佛跳牆、麻油雞，因為油脂含量較高，名列第一。
胃食道逆流可說是新的文明病，症狀多元，包括火燒心、胸口悶痛、消化不良、經常打嗝、喉嚨異物感等，目前已可用藥物有效控制。根據台北市立聯合醫院仁愛院區腸胃門診統計，在每年農曆年節後因消化不良、胃潰瘍復發與胃食道逆流的門診病患比平常多一至二成，與過年吃得太飽、太油有關。

用餐順序先湯後食減少水份

台北市立聯合醫院消化內科超音波室主任陳冠仰表示，要減少胃食道逆流發生，不要吃太多高脂、高熱量及辛辣、含酒精的食物。此外，用餐時，最好先喝湯與飲料，再吃固體食物，可防止胃中水分殘留過多，不容易吃多，減少胃酸逆流。

陳冠仰舉了五項容易引發胃食道逆流的年菜，建議民眾淺嘗即可。排行第一的是筍干滷豬腳、佛跳牆、麻油雞。原因包括，豬腳脂肪厚且太油膩，筍干纖維粗、難消化；佛跳牆的肉類脂肪過多且太油膩、芋頭纖維質粗；麻油雞則添加過多麻油、米酒，辛香料又過度使用。

排行第二的醃漬食品例如臘腸、臘肉等，本身就不易消化，再搭配蔥、蒜等辛辣香料，更容易引發胃食道逆流。

臘肉難消化八寶飯澱粉易過飽

第三名則是年糕、蘿蔔糕、米粉、芋頭糕、八寶飯等澱粉加工製品，這類食品消化不易，大量澱粉也容易造成過飽。

第四名是年菜常用的醬料如沙茶醬、辣椒、蔥、蒜、麻油，因為辛辣、油膩的緣故，又容易被過量添加，也必須要注意。

吃飽勿平躺、趴桌最好散散步

第五名是糖果、堅果等點心零食，堅果熱量高、油脂多加上纖維厚，較難消化；而糖果糖分過高，容易導致分泌過多胃酸，很多人吃飽以後就吃零食，對胃腸更是雪上加霜。

陳冠仰提醒，剛吃飽飯時，切記不要平躺睡覺，也避免趴在桌上休息，最好是可以去散散步幫助消化。

-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/02/05 10:23am
最近天氣不好~須要吃一帖~~
~~羊骨酸白菜鍋~~來養生
材料~~
~~羊骨頭先熬湯~~
加入酸白菜~竹笙~洋菇~金針菇~海帶芽~
這是最適合目前氣候的食品
嗯~除夕夜的火鍋好料理~
吃飽吃巧~又不會太麻煩~

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/02/05 10:55am
中國附醫設計年菜食譜花草入菜健康疏壓 20080125 　中廣新聞網記者(寇世菁)

春節在即，餐飲界推出許多澎湃的年菜組合，不過，吃多大魚大肉，反而增加身體負擔，中國醫藥大學附設醫院臨床營養科主任(楊美都)表示，春節期間急診室最常見腸胃炎患者，為鼓勵健康吃年菜，中國附醫和新天地餐廳合作，以各式花材香草入菜，設計十道佳餚，歡迎民眾上網下載，以紛花年菜，舒活迎春。近來中部地區風和日麗，幾處花海景觀讓民眾大飽眼福，中國醫藥大學附設醫院即將推出的年菜，也從花團錦簇中借得靈感，以各式花材與香草植物入味，主廚吳文智表示，除了賞心悅目還能養生。

臨床營養師陳子玲說，每種花朵與香草都有獨特芳香，當作食材，不但減少使用人工調味料，花材也有舒壓效果。臨床營養科主任楊美都表示，十道年菜，每道熱量約九百到一千卡，比如富貴金針豬，就以豬腱肉和金針花搭配，醫師鼓勵少炸少油，尤其吃火鍋，不妨擺一杯水，涮過再吃，楊主任指出，春節期間急診室最常見腸胃炎患者，原因都是吃引起的，呼籲民眾除了少炸少油，多喝茶，對健康都有幫助。( 春節急診室最常見腸胃炎病號，都是吃引起的，要少油少炸 ) 中國醫藥大學附設醫院推出紛花年菜，舒活迎春十大年菜菜單，有興趣的民眾可以上網下載，過個健康年。
中國附醫網站www.cmuh.org.tw

～祝福 maymay大大閤家新年快樂～

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/02/05 03:14pm
[這篇文章最後由maymay在 2008/06/27 12:32pm 第 1 次編輯]

[quote][b]下面引用由[u]運通[/u]在 [i]2008/02/05 10:55am[/i] 發表的內容：[/b]
祝福 maymay大大閤家新年快樂
[/quote]
收到了您溫暖的祝福~
我也祝福您鼠年行大運~
闔家平安又幸福！

[UploadFile=ShowLetter10_1202195437.gif][UploadFile=ShowLetter11_1202195454.gif]

梨和加熱過的梨汁,都有加速排出體內致癌物質的功能

韓國首爾大學醫學院預防醫學科楊美熙教授領導的研究
小組去年9月發表報告指出, 飯後吃個梨, 積存在人體內的
致癌物質可以大量排出。
調查結果顯示, 吸煙或者吃烤肉等在體內聚高滷j致癌物質
多環芳香烴, 在吃梨後會顯著降低。研究人員對吸煙者進
行了試驗,讓他們在4天內連續每天吃750g左右的梨並測定
吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。
測後發現, 吸煙6小時後再吃個梨,人體血液內1-羥基芘含量會
大量經尿液排出。如果不吃梨, 1-羥基芘毒素只能排出很少量。

調查結果說, 加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質───多酚。
給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁, 白鼠的尿液中就能
排出大量的1-羥基芘毒素, 從而預防癌患。

"梨和加熱過的梨汁, 都有加速排出體內致癌物質的功能。
"專家建議, "在人們熱衷於吃煎烤食品,快餐類食品的今天﹐
飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。"

evergreen
<embed src=http://www.m-letter.or.kr/mail/music/music9/%EC%88%98%EC%9E%94%EC%9E%AD%EC%8A%A8%20-%20%EC%97%90%EB%B2%84%EA%B7%B8%EB%A6%B0.mp3 loop=-1>

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/02/07 00:01am
[quote][b]下面引用由[u]maymay[/u]在 [i]2008/02/05 03:14pm[/i] 發表的內容：[/b]
收到了您溫暖的祝福~
我也祝福您鼠年行大運~
闔家平安又幸福！
[/quote]～祝大家新年快樂～
[UploadFile=IMG_4729_1202313452.jpg][UploadFile=IMG_4730_1202313518.jpg][UploadFile=IMG_4731_1202313593.jpg]

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/02/07 01:35pm
[B] [color=#DC143C][size=4]祝大家身體健康~~新年快樂！[/size][/B][/COLOR]
謝謝運通大大的美圖~
[UploadFile=4_1202362350.jpg]

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/02/12 11:01am
[UploadFile=IMG_4833_1202785232.jpg]
～祝好伙伴們~好運旺旺來---

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/02/14 05:05pm
～紅糖有助抗老化～ 20080214 　中廣新聞網記者(謝佐人)

醫學研究顯示，紅糖中含有抗氧化物質，有助延緩衰老。

大陸河南中醫學院醫師說，紅糖不僅適合剛生產的婦女及月經不調的女性食用，對於年老體衰及大病初愈的人來說，也很適合。為紅糖是沒有精練的粗糖，保留了較多的維生素及礦物質。

另外，日本一項研究也顯示，研究人員從紅糖中萃取了一種多醣，經過實驗，證實這種多醣具有較強的抗氧化功效，有助抗衰老。
～謹供參考、無關醫療～

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/02/15 08:56am
[b](轉貼)燙傷不留疤....超好用[/b]

之前去看中醫師時，有病人問醫師有沒有可以抹燙傷的藥膏，
我當場聽到醫生跟病人說：去中藥房買大黃粉30元+蜂蜜適量
混合成膏狀，抹在傷口上，就可以快速讓傷口復原不留疤。

剛好我在自助餐廚房工作時，因為將菜餚從蒸籠端出來，不小心讓燒滾的湯汁給潑到手指，整層皮被拉了起來，
當時痛到想叫爹娘....
當時已忘了急救步驟，腦海中一片空白，
只浮現大黃粉與蜂蜜跟醫生的對話，於是就藉這機會試試這個方法，每兩小時換一次藥，結果發現三天後，傷口生出新肉，
連指紋的紋路都很明顯，第七天已經恢復正常。

後來其他同事被油燙傷，被水燙傷，我也是用這種方法幫忙處理，
效果不錯，也增加同事之間的感情....跟大家分享^^

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/02/15 08:59am
[b]要命的鐮刀黴菌咬一口爛梨肺水腫命危吳慧芬/台北報導[/b] 
 
一名男子到果園摘梨，順手咬了一口爛了半邊的水梨，幾個小時後，他開始劇烈嘔吐，隨即呼吸困難，送醫急救後，發現他是因吃進含過多黴菌的水梨，導致急性肺水腫，差點暴斃。 
這支幾奪人命的黴菌為鐮刀黴菌，文獻顯示，人類若不慎食入，毒素可能造成食道癌、肝炎，但導致肺水腫病例，醫師說極可能是全球首例被報告個案，相關論文已刊載在胸腔重症醫學期刊。 
署立豐原醫院胸腔科主任洪敏德表示，這名三十多歲男子是台北上班族，假日到苗栗摘水梨，他看到一顆爛半邊的連生梨，隨口咬了未爛部分，隨即丟棄。兩個小時後，開始有噁心感，立即就醫。檢查過程中，男子病情急轉直下，愈來愈喘，呼吸困難，檢查發現兩側肺葉已浸潤，嚴重肺腫。此外，血氧濃度愈來愈低，下午才大啖水梨，晚間已被醫院發出病危通知，緊急插管性命垂危。 
洪敏德說，他一度懷疑男子是農藥中毒，檢測後排除；又懷疑男子是攀登高峰誘發的高山症，但細問其家人，果園位於僅三百多公尺山坡上，不可能是高山症。為求真他請男子家人循男子指示，到果園撿回那顆爛水梨。醫院檢驗這顆爛水梨發現，僅長一種黴菌 ─鐮刀黴菌。洪敏德說，男子雖是吃未爛的那半，無形中也吃進許多肉眼看不見的鐮刀黴菌，研判是黴菌釋放大量毒素，透過微血管內皮細胞侵犯至肺臟，造成肺水腫。洪敏德說，很多人或許像這名男子般看到水果爛了，削掉爛掉部分繼續啃，其實非常危險。
大家要注意喔，水果爛了就丟掉吧；不要覺得可惜！ 

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/02/18 09:28am
[b]半熟的雞蛋會致命[/b] 
很多人喜歡吃半生不熟的蛋，覺得這樣比較營養，也比較鮮嫩。 
事實上沒有煮熟的蛋，可能致人死命！ 
美國政府已經決定，今後要在蛋盒上貼上警告標籤，提醒民眾：雞蛋當中含有有害細菌，會造成嚴重疾病.;故,一定要把蛋黃煮熟再吃。所以，請告知您的朋友，一定要把蛋黃煮熟再吃。 
 
美國 Whilenall-Rodins Health 大藥廠最近在一個對蛋的養分的研究中發現，沒有煮熟的蛋中含有一種對人體有害的細菌，會對人體造成嚴重疾病。
在美國東部已經有相關的病例被發現，在這些病人中，有些已經很不幸的過世了。 
日前，NSF (National Science Foundation), WHO (World Health Organization,http://www.who.int/ ) 及 National Institutes of Health (http://www.nih.gov)　已經證實這項消息。 
而美國 FDA (Food & Drug Administration 食品藥物管理局http://www.fda.gov/也已經委託 U.C.L.A 進行相關研究，希望能夠在最快的時間內發展出新藥。 
更詳細內容在Reuters Medical News (http://www.reutershealth.com/news/), CNN health (http://www.cnn.com/HEALTH/) ,USA Today-Health ( SPAN style="COLOR: blue"http://www.usatoday.com/life/health/health.htm) 等網站可以看到喔!!

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/02/22 04:20pm
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光吃肉不食蔬果當心你的腎一成外食網友自稱「十肉族」中國時報 20080222 　
你是餐餐都要吃肉的肉食主義者嗎？一項對超過五千名網友進行的調查發現，一成外食網友自稱每天吃肉十份以上，是衛生署建議量的二倍。專家提醒，要健康就要謹守均衡五蔬果的原則，大量吃肉恐攝取過量蛋白質、增加腎臟負擔，成為慢性腎臟病的高危險群，不可不注意。
　二月廿二日是營養師節，營養師公會昨天公布「二○○八外食人口飲食習慣大調查」。針對五四九八位網友調查其外食頻率與飲食內容。半數以上受訪者是上班族，近三成為學生，其餘為家管或其他。
　結果發現，近八成受訪者一星期超過五天，每天三餐、下午茶、消夜中至少一餐外食，近四成「外食族」會吃五份雞鴨魚肉，一成受訪者甚至自稱一天吃肉超過十份。

　有近四成受訪者曾聽說「天天三蔬二果」的飲食原則，但僅三％受訪者能做到。
　營養師公會全國聯合會理事長、台北市立聯合醫院營養部主任金惠民說，衛生署建議國人成人每日攝取魚、肉、豆類蛋白質四到五份，「一份」肉約是半個手掌大小的份量。

　簡單來說，一支去骨棒棒雞腿約一．五份。以外食族喜歡吃的鹽酥雞為例，一份鹽酥雞約「二份」，一串四、五顆的雞心串約「一份」。一份跟人臉一樣大的炸雞排則逼近「四份」。一塊大雞排下肚，就幾乎把一天所需的蛋白質「額度」佔光。

　金惠民說，很多人天生愛吃肉，而肉類的確是人體很重要的蛋白質來源，但吃太多、蛋白質太高，反而造成腎臟代謝負擔，甚至成為慢性腎臟病的高危險群。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/02/28 10:32pm
～愛吃雞皮性早熟？！小四女童乳房發育近C罩杯 2008/02/28 11:33 記者徐敬芸、陳一松台北報導

喜歡吃雞皮這種高脂肪食物的小朋友要特別注意了！一名才要升國小4年級的女童，由於愛吃雞皮，結果造成胸部提早發育，才10歲胸部將發育將近C罩杯，後來檢查的結果，發現女童雞皮吃太多，治療4個月，生長才恢復正常。

炸的酥脆的雞皮，讓人忍不住一口接著一口，但是如果這種高脂肪食物吃太多，當心不只肥胖上身，還可能造成生理大亂。一名才10歲的女童，因為太愛吃雞皮，結果胸部提早發育，才要升國小4年級胸部就快有C cup。

新光醫院腎臟科醫師江守山說，雞皮裡面的脂肪含量很高，施打抗生素或所其他藥物都比較容易殘留在雞皮裡面，他認為這個家族對小孩太好了，把所有雞皮都讓女童一個人吃，這是非常極端寵愛小孩的例子。

原來這名女童是獨生女，家中的雞皮全都歸她所有，幾乎已經到食物癖階段，但猛吃的結果造成胸部提早發育，由於性早熟容易造成生長板閉合，一旦閉合身高就不再長高，這讓女童的家長相當憂心。

幸好經過內分泌、腦下垂體以及卵巢檢查一切正常，治療4個月後，女童逐漸恢復正常，醫師提醒平時飲食要注意均衡，避免攝取過多的高脂肪、高油脂食物，以免影響生長。

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/03/01 10:34am
[b]清除體內毒素 4 種方法[/b] 
 
下列方法可幫您及時清除體內毒素。 
 
榮總專作放射線之醫師，認為『微波爐』會利用電波少一個正價電子，運用水分子之震盪使食物變熱，所以食物易變成自由基，就會容易致癌。所以偶而方便用一下，最好還是少用『微波爐』最好！ 
 
以下文章值得參考 
人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑： 
一是大氣與水源中的污染物，通過呼吸及進餐而侵入人體內，鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表； 
另一個是食物在體內代謝後的廢物，如自由基、硫化氫等。時下，清除體內垃圾已成健康時尚。 
 
下列方法可幫您及時清除體內毒素。 
 
[b] 1.主動咳嗽法：[/b] 
自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質，通過呼吸進入肺臟，既損害肺臟，又通過血液迴圈而 " 株連 " 全身。借助主動咳嗽可以" 清掃 " 肺臟。每天到室外空氣清新處做深呼吸運動，深吸氣時緩緩抬起雙臂，然後主動咳嗽，使氣流從口、鼻中噴出，咳出痰液。 
 
[b] 2.飲水沖洗法： [/b] 
定時排便，縮短糞便在腸道內的停留時間，及時排出糞便中的毒素。每天清晨空腹喝一杯溫開水，有利於大便通暢以及毒素從尿液中排出。 
 
[b] 3.運動出汗法：[/b] 
皮膚也是排泄毒素的途徑，主要通過出汗的方式，讓毒素隨汗液排出體外。 
[b]4.巧用食物法：[/b] 
● 常飲鮮果、鮮菜汁 ( 不經炒煮 ) ，鮮果、鮮菜汁是體內 "清潔劑 "，牠們能排除體內堆積的毒素和廢物。 
 
●常吃海帶，海帶對放射性物質有特別的親和力，海帶膠質能促使體內的放射性物質隨大號排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。 
 
●常喝綠豆湯，綠豆湯能輔助排泄體內的毒素，促進機體的正常代謝。 
 
●常吃豬血，豬血中的血漿蛋白，經過人體胃酸和消化液中的脢分解後，會產生一種解毒和滑腸作用的物質，與侵入胃腸的粉塵、有害金屬微粒發生化學作用，促進代謝。 

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/03/12 08:55am
[這篇文章最後由maymay在 2008/03/12 08:57am 第 1 次編輯]

 
 
[b][size=4]2008 新概念 [/b][/size] 
 
一、一個中心： 
 
一切以健康為中心。 
 
二、兩個基本點： 
遇事。瀟灑一點，看世糊塗一點 
 
三、三個忘記： 
忘記年齡，忘記過去，忘記恩怨。 
 
四、四個擁有： 
無論你有多弱或多強，一定要擁有真正愛你的人，擁有知心朋友，擁有向上的事業，擁有溫暖的住所。 
 
五、五個要： 
要唱，要跳，要俏，要笑，要苗條。 
 
六、六個不能： 
不能餓了才吃，不能渴了才喝，不能困了才睡，不能累了才歇，不能病了才檢查，不能老了再後悔！ 
 
※ 少喝奶茶，不吃剛烤的麵包，遠離充電電源，白天多喝水晚上少喝酒，一天不喝多於兩杯咖啡，少吃油多的食物，最佳睡眠為晚上十點至早上六點，晚上五點後少吃大餐，每天喝酒不多過一杯，不用冷水服膠囊，睡前半小時服藥忌立刻躺下。睡眠不足八小時人會變笨，有午睡的習慣人不易老。電池剩一格時不要打電話，剩一格時輻射是平時的一千倍，還要記得用左耳接電話，用右耳會直接傷害到大腦。 

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/03/12 05:10pm
長年頭痛仰賴止痛藥？40歲女性尿毒上身... Ttoday 更新日期: 2008/03/12 11:57 記者蔣文宜台北報導
國內洗腎人口密度高居世界第一，與賣藥、買藥文化盛行不無關係。醫師表示，現代人愛吃藥，有病吃、沒病也吃，尤其感冒，頭痛、生理痛、腰酸背痛，很容易上藥房買成藥解決，甚至依賴止痛藥最後導致洗腎的命運。
一位年約40歲的女性，罹患尿毒症且洗腎已長達5年，年輕時因為一直有頭痛的毛病，結果數十年來服用止痛藥解決，前幾年感覺身體狀況不佳，到醫院做體檢一切正常，沒想到其實已罹患慢性腎功能衰竭，現在得靠洗腎度日。
目前全世界有超過5億人口罹患腎臟病，根據去年國際腎臟病學會統計，每年全球有超過百萬人口死於和腎病有關聯的腦心血管疾病，而且發病有年輕化趨勢，不少尿毒症患者僅20多歲，最小的只有10來歲，甚至幾歲，還有一例自8歲洗腎透析至23歲。
對於國內人口洗腎率已連續7年居冠，腎病儼然成為新國病，甚至傳出每年有280億的洗腎商機，新光醫院腎臟科醫師江守山表示，醫界曾檢討國人生病與國外沒兩樣，為何洗腎人口卻快速成長，他說，這與國人喜歡亂吃藥，一點小病痛就會到藥局買藥解決有關。甚至到醫院看病，如果醫生不開藥，還會被某些病人罵，認為醫師怠忽職守；或者醫師為了取得健保資源，看病後開藥不手軟。
江守山指出，國內買要賣藥文化盛行，除了濫用健康食品外，民俗偏方與減肥藥品，偽藥、劣藥等充斥，許多老人家更因貪小便宜亂買藥，尤其中南部地下電台氾濫，常誇大宣稱吃了「藥到病除」，導致藥品問題氾濫，造成中南部的尿毒症病人數是台北的兩倍。
倡行自然醫學的台灣整合醫學中心覃康定則指出，西醫強調有病應對症下藥，但現代環境中處處皆有毒素，他也提醒，許多止痛藥標榜不傷胃，卻可能傷腎肝，如果能藉由改善生活、飲食或運動習慣多管齊下，就盡量不要使用藥物，減少體內毒性的累積。
根據統計，台灣每10人中就有1人患慢性腎臟病，醫師表示，腎臟病初期症狀不明顯，若出現尿液起泡、水腫、高血壓、貧血及容易疲倦任兩項症狀時，就有可能罹患腎臟病，因此定期檢查便相當重要。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/03/14 02:30pm
～健康，從適當的運動開始優活健康網更新日期:2008/03/13 10:40 uho編輯部

所謂「適當的運動」，是一種合乎個人體能所能夠付出的運動方法。是要個別設計、量身訂造的。年輕人能做的運動老人家不見得負荷得來；健康的人所能做的運動跟有病的人不一樣。所以，適當的運動是要經過醫生專業的設計才行。
台東基督教醫院骨科醫師潘文惇指出運動的主要目的，是要給運動者一個舒筋活骨的機會，提昇個人的心肺功能及增加個人的體能。此外，適當的運動可以防止身體中的關節僵硬，同時也可以防止骨骼疏鬆及失智症的發生。

不管是哪一種運動，不能光要求「猛、勇、快」，因為瞬間過猛、過勇的運動，若是不慎，常常會造成運動傷害。無論是哪種運動，要持久，最少要連續做二十分鐘以上，才能達到「有氧運動」的果效。如何知道有效呢？在運動前先測量自己的心跳或是脈搏，比方說，一分鐘心跳是七十次，運動二十分鐘後的心跳每分鐘增加了三十次左右是合理的運動量，即心跳加速到每分鐘一百次時是合理的心跳反應，若是心跳增加的太多，例如：超過每分鐘一百二十次以上，同時也發生胸悶的感覺時，表示你的運動量已經超過你的心臟所能負荷的。

除了心跳，呼吸的次數也可以作為合理運動量的參考。正常的呼吸數是每分鐘二十到三十次，運動時的呼吸次數可以增加一倍左右，比方增加到每分鐘六十次是合理的。若是運動以後，出現所謂的「氣喘如牛」，就表示運動量超過了，要放慢運動的速度才行。持久的運動，可以提昇心肺功能。有恆心的訓練可以增加體能。

運動的方法很多種，最簡單又不用花大錢的就是走路了。若是要以走路作為基本的運動時，是要添購一些裝備的。首先是一雙合穿的運動鞋和一雙比較厚的運動襪，同時有一套能吸汗、比較寬鬆的服裝，最好是棉質的。在開始運動前，要先補充足夠的水分，或是帶一瓶水。

按照以上的方法，先測量運動前的心跳及呼吸次數。若是從來都沒有運動的習慣，開始時，步伐先放慢，直到習慣走路的節奏時，才慢慢加速，到快走的程度。若是習慣了快走的節奏以後，才可以轉變成慢跑。記得，二十分鐘的運動讓身體能出一點汗，心跳及呼吸能適當的增加，就可以達到運動的效果了。持之以恆，日後就可以把運動的時間加長，運動量加多。
資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=4309

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/03/17 10:13am
～脖子甩到頸椎長骨刺 Ttoday更新日期:2008/03/13 14:18 記者崔顯亞

一名13歲國中女生因為長期利用甩脖子的動作來放鬆肌肉，結果頸關節過度摩擦，掉下來的骨粉累積成骨刺，造成她雙手麻痺無力，無法拿東西，醫師檢查她的頸椎說她長骨刺的情況，就像是70多歲的老人家。

高雄一名女學生因為睡覺時姿勢不良，經常落枕，她覺得脖子常不舒服，為了要放鬆頸部肌肉，整天甩脖子，沒想到習慣竟成了大問題。

高雄長庚神經外科主任何治軍指出，「她就整天甩脖子，甩甩甩，不到幾年，就產生很嚴重的退化，長了很多骨刺，那小孩子還那麼小，怎麼會長那麼多骨刺呢？那這個通常都是6、70歲。」

女學生不管上課、搭車、打電腦還是看電影，動不動就用力甩脖子，導致頸椎嚴重病變，頸關節過度摩擦後，掉下來的骨粉累積起來，就成了很硬的骨刺，突然感覺雙手疼痛無力，甚至沒辦法提東西，還好發現的早即時就醫。

何治軍表示，「比如說，很多像是跆拳道、柔道翻來翻去啊！滑水、跳木馬、翻跟斗這個都要小心。」

醫師建議病患把甩脖子的壞習慣改掉，再加上注意睡姿，避免頸部肌肉受傷，以免讓自己的頸椎受到不必要的傷害。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/03/18 02:45pm
～甲狀腺機能亢進誘發原因及防範自由時報更新日期:2008/03/13 04:09

●症狀
1.手會發抖。2.心悸。3.體重減輕。4.焦慮、失眠。5.易怒。6.長期腹瀉。7.多汗。8.月經不正常。9.眼睛較常人突出。10.脖子腫大。11.怕熱。12.容易疲憊。

●誘發原因
1.家族病史。2.個人體質敏感。3.壓力過大。4.過度食用含碘量高食物，例如紫菜、海帶。

●預防之道
1.作息正常。2.學習放鬆心情，減輕壓力源。3.無法根治，二年內復發機率超過五成，維持正常生活習慣最關鍵。

資料來源：衛生署基隆醫院新陳代謝科醫師李瑞祥整理：記者唐聲揚

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/03/19 04:14pm
春季過敏症多中醫師提醒少接觸「發物」（中央社記者林紳旭台北十三日電）

台北市立聯合醫院今天召開記者會表示，春季到了，許多患者的過敏症狀也加重，在中醫裡要盡量減少接觸「發物」，也就是會造成過敏的因子，有些人連接觸到玉米、馬鈴薯都會產生過敏，一定要減少接觸的機會。

北聯醫洪偉育中醫師表示，目前研究發現過敏因子約有三十多種，常見的有花粉、狗毛、貓毛、蝦、蟹等，有的人甚至冷熱空氣交替，就會產生過敏。

洪偉育說，春天百花盛開，空氣中瀰漫著大量的花粉，有慢性疾病或是過敏體質的人，春天一定要忌口，忌服「發物」，否則舊病容易復發，也要少吃一些冰冷或寒性的食物。

洪偉育表示，春季人體處於肝旺之期，酸性食物會使肝火上升，損傷脾胃，不宜多食用，而蔥、棗、花生、蜂蜜、新鮮黃綠色的蔬菜、水果和乾果等可適量攝取。
洪偉育指出，養肝首先必須要調整情緒，怒氣不僅傷肝，也是古代養生家最忌諱的一種情緒，「怒氣一發，則氣逆而不順」。現代醫學研究證明，不良的情緒也會導致神經、內分泌功能紊亂。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/03/20 11:13am
～咳嗽患者少碰寒性食物 20080317 　中央通訊社記者(林紳旭)

台北市衛生局今天召開記者會，聯合醫院中醫院區中醫師羅國正表示，咳嗽不是病，但咳起來要人命，站在中醫的角度，咳嗽患者應該避免碰寒性食物，如西瓜、橘子、梨子等。

羅國正舉一名顏小弟的案例指出，顏小弟本身有過敏性體質，最近因為沙塵暴空氣品質不良，咳得非常厲害，原本都是西醫治療，但反覆發作，家長帶到中醫看診，發現顏小弟屬寒性體質，卻又愛吃寒性食物。

他表示，在醫師勸告顏小弟減少吃寒性食物以及用中藥調整體質一週後，症狀明顯改善，咳嗽的頻率也降低不少。他說，過敏性鼻炎的小朋友初期容易打噴嚏、流鼻水，後期則演變成乾咳，若誤以為是感冒，沒有對症下藥，病情不會好轉。

羅國正並說，過敏性體質的患者，可以用三種方式齊頭並進減少過敏症狀，一是多從事運動、保持居家清潔；二是忌寒性食物如西瓜、橘子、梨子等；三是服用中藥調製的免疫茶包，讓體內免疫系統正常。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/03/21 12:04pm
[這篇文章最後由運通在 2008/03/21 12:06pm 第 1 次編輯]

專家觀點香蕉、牛奶、水果可紓壓

聯合新聞網更新日期:2008/03/15 16:30 (蘇秀悅台北醫學大學附設醫院營養室主任)記者韋麗文整理

飲食確實能達到疏解壓力的目的，因為食物中含有與人體荷爾蒙有關的營養素，紓壓食物包括香蕉、牛奶、澱粉類、柑橘、檸檬等，可以多多攝取，平緩情緒。
香蕉含有豐富的色胺酸，而色胺酸正是營養素、神經傳導的重要物質，能促進血清素的合成分泌，緩解情緒，讓人不易緊張。牛奶也含有色胺酸，有些人睡不著時，喝杯溫牛奶，可以舒緩心情、放鬆壓力，幫助入眠。

碳水化合物也可以幫助血清素增加，讓血糖、胰島素穩定，情緒也因此穩定，建議早餐可吃燕麥片、五穀雜糧麵包、全麥麵包等澱粉類食物，血糖緩慢上升，血清濃度增加，緩解情緒。

人處於壓力狀態，腎上腺素分泌旺盛，補充含維生素C的水果，如柑橘、檸檬等，可以緩解緊張的情緒，是抗壓的好食物。建議國人經常攝取減壓的快樂食物，包括深海魚、香蕉、葡萄柚、全麥麵包、大蒜、南瓜、核桃、牛奶、綠色蔬菜、茶等。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/03/24 04:23pm
台灣人年喝方糖…54萬棟101高聯合新聞網更新日期:2008/03/15 07:50 記者曾懿晴台北報導

台灣民眾喜歡喝含糖飲料，消基會調查消費者飲食習慣，估計台灣人一年喝掉飲料中的糖份，換算成方糖堆疊起來的高度竟然高達五十四萬五千棟一○一大樓。

今天是「「三一五世界消費者日」，世界消費者聯合會（CI）將今年的活動主題定為「垃圾食物世代」。

配合消費日的主題，消基會在今年二到三月針對台灣民眾喝現調飲料的飲食習慣，以網路及消費者調查方式計算杯數，並回收六千九百六十二份問卷。

調查發現，每周喝一到五杯飲料的消費者最多，占二成七；而每天喝一杯的占總數一成六，平均每月一到三杯的消費者占兩成四，還有百分之二點七的消費者，照「三餐」喝。

消基會表示，此次調查的飲料，以含糖飲料為計算標準。如台灣的國民飲料「珍珠奶茶」，就屬於高熱量飲料，二○○六年台北醫學大學附設醫院曾公布一項調查，發現一杯七百西西全糖、全奶的「珍珠奶茶」，熱量高達三九三大卡，「布丁奶茶」熱量也有三二五大卡。

以消基會調查的杯數統計，六千多名受調查者一年內就喝掉了九十三萬一千五百杯的飲料；再以一杯飲料有六顆方糖計算，共含五百五十八萬九千顆糖；再以每顆方糖一點五公分的高度，以一○一大樓五○八公尺計算，這次受訪者每年就喝掉一六五棟一○一大樓高度的方糖。消基會再以此推估全台民眾每年喝掉的飲料，總共喝掉的方糖高度有五十四萬五千棟一○一之高。

消基會指出，「垃圾食物」的定義是只能提供熱量，別無其他營養素，或是提供超過人體需求，多熱量、多醣等的食物。一九九九年外帶式冷熱飲連鎖店大舉流行，影響國人喝飲料習慣，稍不慎就會攝取過多熱量。

消基會董事長程仁宏表示，一杯飲料約三九三大卡，若消費者每天飲用一杯珍珠奶茶，又缺乏足夠的運動，連續廿天，多攝取的熱量就會使體重增加一公斤。「一天三杯的消費者也較容易罹患心血管或糖尿病等慢性疾病。」

-- 作者：純欣賞者
-- 發表時間： 2008/03/25 05:51am
桑椹有助於安神，減低失眠煩躁情況，補充血紅素的營養。

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/03/25 09:08am
[這篇文章最後由maymay在 2008/03/28 09:25am 第 1 次編輯]

 
 
深層靜脈栓塞症 (DVT) 
各位要小心！沒事就起來走走！ 
 
================================= 
<<<<<< 請高抬貴腿！ >>>>>> 
只聽說過高抬貴手， 
這 '高抬貴腿 '卻也是有效的健身之道。 
據報載，英國女王伊麗莎白年過古稀， 
但看上去比她的實際年齡年輕的多， 
其奧妙所在，就是她掌握了 ' 高抬貴腿 ' 的健身之道， 
每天抽出幾分鐘，愉快地把雙腿高高架起， 
喝上一杯茶，藉以鬆弛全身。 
近年來，國外醫學專家也指出， 
只要每天高抬下肢 2－ 3次，每次 5－ 10分鐘， 
就會使全身，尤其是腿部、心臟、頭部大受益處。 
專家們研究指出，當一個人的雙腿翹起， 
高於心臟之! 後! ，腳和腿部的血液產生回流， 
減輕大腦耗氧量，大小腿得到放鬆， 
同時有利於心肺的保健。 
恭祝大家身體健康永保康健！ 

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/03/27 10:20am
每天喝6大杯牛奶+好立克　99歲中醫師姜通照樣看診 Ttoday更新日期:2008/03/17 13:41 記者林仙怡、王鴻年台北報導

全國最老的中醫師姜通，今年高齡99歲，最讓人津津樂道的是，儘管年紀一大把，但走起路來健步如飛，精神看起來很好，他透露已經50多年都沒有吃過米，還說他養生的秘訣除了多吃菜多運動，每天要喝下3000CC的牛奶加上好立克。

走起路來健步如飛，今年已經是99歲的高齡，姜通不但是全國最老的中醫師，還曾經替不少名人診斷，牆上掛著宋楚瑜的匾額，陳水扁的感謝狀，還有人說他長的像經營之神王永慶。

姜通說：「有人說這個耳朵好像王永慶，是真的有一點像啦，蔣經國時代，我們(和王永慶)都很熟，都在一起。」

為什麼能和王永慶一樣長壽？姜通獨特的養生之道就是這一杯──牛奶加上好立克，而且每天至少要喝上6大杯。

姜通說：「我是不吃飯的，我在美國沒有飯吃，自己也不會煮，同時我就吃牛奶，吃好立克吃習慣了，所以一下回來，就吃牛奶、好立克，我認為這個對身體營養很夠。」

除了喝牛奶之外，姜通已經50多年都不吃白米飯，因為年輕時在美國求學，吃不到米飯，久而久之反而養成了習慣，也許是鈣質補充得夠，姜通沒有駝背，關節更是好得很，他透露養生秘訣，平常不吃肉，只吃蔬果和深海魚類，每天早睡早起，起床前還要做運動，他說養生其實沒什麼大學問，注重飲食保持愉快心情，自然就能活得健康。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/03/28 02:15pm
多吃薑-台大臨床發現薑黃素對口腔癌細胞有明顯抑制作用九十二年九月七日中時晚報邱俊吉報導

多吃富含「薑黃素」的薑、咖哩、芥末，可能有助預防癌症上身！一項研究顯示，廣泛被用於中國食物的調味料薑黃素，有促成癌細胞凋亡的效果。

台大臨床牙醫研究所教授郭彥彬，在中華牙醫學會研討會上，發表「囗腔癌分子治療展望」，他指出，台大臨床研究發現，臺灣家庭料理常用的薑黃素，給予口腔癌的癌前病變患者服用三個月後，其中二十八％的腫瘤明顯受到控制。

郭彥彬說，當前的試驗，這些患者每天需口服八百亳克藥丸，份量大，造成某些患者負擔，且腸胃道吸收差，因而劑量也降不下來，要抑制大型腫瘤，也許效果也不會太理想，但巳可見薑黃素具有發展成口腔預防及治療藥物的潛力。

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/04/03 08:41am
[b]苦瓜＊是胃部不健康、肝臟功能不好的人的特效藥[/b]
 
苦瓜又名紫芝，是腸胃不佳、肝臟功能不好的人的特效藥。對於消除暑熱、強健身體有超群的效果。在南方料理中，苦瓜是一道不可或缺的菜，他們都是將苦瓜以油炒熟後食用。一般的青菜中，維他命C約含量並不如想像中的多。苦瓜大約一百克中有一百二十毫克的維他命 C，含量不可謂不驚人。 
 
如何將這珍貴的天然維他命 C好好保存，不予破壞地服食下去正是料理時最需留意的地方。炎夏季節的戶外勞動與約會之前，請吃一點苦瓜，可以預防暑氣所引起的各種疾病，以及治療勃起不痊的毛病。 
 
苦瓜中據說也含有維他命 E，獨特的苦味和各種有用的物質在身體中流動，幫助人體渡過危險期。 
一般的食物中很少帶有苦味的。而這種苦味對胃、肝臟有很大的好處。同時，在中藥上，它也被當做一種催情的春藥。 
例如：在日本當做健胃強肝的藥，在中國卻是當做強精劑來使用的。 
 
在歐洲，雞尾酒中的橘子苦酒也和苦瓜有相同的效果。日本的九州，可以買到新鮮的苦瓜。 
 
苦瓜和小黃瓜一樣，表皮有著突起的疙瘩，有青白色和青黑色兩種，如果要當做菜用時，最好選擇顏色較深的苦瓜，效果較佳。順帶一提的是，日本沖繩島有三種提神的食物，即山羊的生肉片，海蛇料理與苦瓜。身體發熱、蚊蟲咬傷、扁桃腺發炎時，將苦瓜研成汁，塗於紗布上，貼於患部。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/04/03 04:26pm
番薯-老少咸宜中央日報八十四年四月七日（食療小檔案）北市中醫師公會蕭偉傑

小時侯，將石頭燒燙後，番薯用土同埋一坑，沒多久，就可吃到熱烘烘、香味可口的燒番薯。

番薯的優點很多，主要成份是澱粉，在臺灣光復時期，番薯還是臺灣中南部地區飽餐止飢的糧食。

中醫稱番薯，性味甘渴，有補虛乏、益氣力、健脾胃、潤腸通便功效。

據現代研究，番薯的主要成份是澱粉、蔗糖，所以帶有甜味，另外番薯中具有幫助澱粉消化的澱粉酶，如果將番薯慢慢的加熱，會使此澱粉酶發生作用而增加甜味。

番薯中的蛋白質並不十分豐富，但其蛋白質成份優於米的蛋白質成份，故傳統美食地瓜稀飯，番薯和米同煮，可因番薯的澱粉酶相助，而增加米之澱粉消化吸收。

番薯的粘液多醣物質又可和體內無機鹽結合，促進骨質的形成，所以「地瓜稀飯」實是小孩在生長發育的一道營養餐。

番薯切口處會分泌汁液，是一種樹脂配醣體，有消除便秘的效果，番薯又含有多纖維，可刺激腸道蠕動及吸收腸內膽固醇。

另番薯中的黏液多醣類物質，可保持動脈血管彈性，所以番薯有消除便秘、降低血中膽固醇及預防動脈硬化效果，很適宜中年人食用。

肉質愈紅或黃的番薯，有更多的維生素Ａ，皮膚易乾燥，頭髮易脫落者，可多食用。

-- 作者：純欣賞者
-- 發表時間： 2008/04/27 06:18am
本草綱目記載：「蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立
消。解食毒，散滯氣，清熱毒，化食毒，消惡腫、結核、疔腫。」

-- 作者：純欣賞者
-- 發表時間： 2008/04/27 09:39am
綠茶漱口可預防流行性感冒，喝綠茶可遏制關節炎，可以預防乳癌的發生，可以延壽，每天喝可改善血脂血糖．
資訊來源：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305090209507

-- 作者：純欣賞者
-- 發表時間： 2008/05/08 05:52pm
民間傳聞洛神花具有解熱、抗高血壓、治療肝病、平衡身體內的酸鹼值的效果。

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/05/12 09:51am
[b]醫療保健-蚵仔煎與耳鳴[/b] 
 　
最近有份雜誌針對1,000位民眾抽樣調查
，發現在台灣人的心目中，最能代表台灣美食的是蚵仔煎。蚵仔煎並且以相當大的差距領先珍珠奶茶和大腸麵線。 
 
蚵仔煎在台灣這麼受歡迎，還可能無意間改善了很多耳鳴病人的症狀，您知道嗎？請聽我慢慢道來… 
 
蚵仔煎會成為台灣第一小吃，據說和鄭成?#92;有關。相傳鄭成功初到台灣，軍中缺少糧食，而台南一帶沿海地區盛產牡蠣，於是將士創造蚵仔煎的吃法，度過難關，此後蚵仔煎就變成台灣最負盛名的小吃。 
 
真相如何已不可考，不過蚵仔煎裡面所含的蕃薯粉、茼蒿菜、雞蛋和鮮蚵以現代的眼光來看，的確包含蛋白質、澱粉
、蔬菜等重要的營養成分，除此之外，鮮蚵所含的大量鋅元素更是幫助孩童成長、增強免疫力和維持男女性功能的重要成分。 
 
許多人知道海鮮可以增強性能力，但是卻不知道原因為何。其實這和海鮮當中所含的鋅有關，男性精液裡含有大量的鋅，當體內的鋅不足的時候就會影響精蟲的數量與品質。海鮮中以蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富。一顆小小的蠔或蚵所含的鋅成分大約是15毫克，幾乎等於正常人一天的需求量。 
 
除了攝護線以外，耳蝸和前庭的軟組織內所含的鋅濃度也比身體其他部位高很多，耳蝸負責聽覺，前庭則負責平衡，所以當鋅缺乏的時候就會引起耳鳴、聽力退化甚至眩暈等問題。國外有篇論文報導耳鳴病人當中高達六成有鋅離子缺乏的情形，是否真有這麼高的比例筆者存疑，不過這份報告中病人在補充鋅離子之後耳鳴也隨之改善。 
 
日本學者也曾經報導121位血清鋅離子濃度過低的耳鳴病人，在每天補充34到68毫克的鋅離子2周後，血清鋅濃離子度就恢復正常，同時耳鳴也得到改善。美國的學者的建議劑量是150毫克，大約是日本學者的2倍多一點。 
 
根據筆者觀察，一盤蚵仔煎大約含有6顆鮮蚵（當然這和老闆的慷慨程度有關）
，以此推算，每盤蚵仔煎大約含有70毫克左右的鋅。剛好跟日本學者的研究所用的劑量差不多。所以，如果耳鳴病人有鋅缺乏的問題，一天吃1到2盤的蚵仔煎肯定會有幫助。 
 
但是各位讀者要小心，鋅和所有的微量礦物質一樣，攝取過量也會影響到其他微量元素的平衡甚至中毒。在體內鋅和銅兩者是呈現互補的狀態，鋅的濃度升高銅的濃度就會下降，所以長期補充鋅離子可能會造成銅離子的濃度不足，導致貧血。 
 
蚵仔煎在無意中改善了許多耳鳴病人的症狀，難怪國外耳鳴病人中高達四分之一生活受到極度的干擾，而筆者的門診中，只有一成左右有這樣的情形，也是要感謝蚵仔煎的貢獻也說不定！ 
（本文作者邱正宏為景升聯合診所院長、耳鼻喉專科醫師 )
 
All I have to do is dream
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-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/05/12 04:31pm
健康飲食 10個養生祕訣【中國時報　張翠芬台北報導】更新日期:2008/05/12 09:41
攝取足夠的天然食物，即可增強免疫力，減緩退化。
活得老、還要活得好，近年來各種健康食品，搭上流行列車，琳瑯滿目的養生產品，讓一般消費者無所適從，中醫師莊雅惠表示，最安全健康的素材，其實就是大自然食物，尤其中國食療源遠流長，許多日常食物具療效和補身功效，民眾只要攝取足夠的天然食物，即可增強免疫力，控制體重，維持正常新陳代謝，減緩退化。
　■順應四時攝取各色食物
莊雅惠提供銀髮族10個健康飲食養生祕訣：
1.適度飲食，避免節食過度或暴飲暴食。
2.均衡攝取天然抗衰老食物。
3.少食高糖、油膩肥美及過鹹食物。
4.虛弱體質者盡量避免時常吃生冷寒性食品，宜常食甘平及甘溫之食物。
5.火熱體質者，盡量避免單獨吃燥熱食品，若不慎過食，可吃綠豆湯、薏仁湯、薄荷綠茶、蘆薈汁、蜂蜜水、甘蔗汁或冬瓜茶等寒涼性食物中和。
6.烹調方式以水煮、清蒸、紅燒、微煎炒為佳，少用油炸、烘烤法，以免食物變性及上火。
7.適量飲酒與淡茶，避免過度嗜酒與濃茶。但心悸、肝腎功能異常者則須經醫師指導。
8.順應四時，攝取養生食物：春天養肝宜吃綠色食物，夏天養心宜吃紅色食物，夏天養脾胃可吃黃色食物，秋天養肺宜吃白色食物，冬天養腎要多吃黑色食物。
9.避免腸胃三溫暖：善待消化系統，保養脾胃，以免血壓急速上升或胃腸病發作。
10適度飲水：銀髮族的體內水分比年輕時少30-40％，所以應適量飲水，但是若水分代謝不良，應控制飲水量，以免產生水中毒。
　■自製抗老茶喝出好氣色
另外，她還特別設計一帖簡單的養生抗老茶，利用簡單的材料，依四季稍作變化，隨時喝出好氣色。四季養生抗老茶有補氣養血、滋陰安神、健腦抗老的功效，做法是用東洋參1錢、麥冬3錢、枸杞5錢、紅景天1.5錢、三七1.5錢、天麻2錢，春天時另外加杭菊1.5錢，夏天加茉莉花1湯匙，秋天加桂花1/4茶匙，冬天加迷迭香1/4茶匙，將藥材分為4分，每次取一份加350cc沸水沖泡，於保溫杯中燜約5分鐘後，即可代茶飲用。

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/05/15 08:52am
[b]肚子餓的十四忌[/b] 
 
一忌空腹吃糖: 
英國科學家研究發現，空腹大量吃糖，會使血液中的血糖突然增高，破壞機體的酸鹼平衡與體內各種有益微生物的平衡，不利於人體健康。 
 
二忌空腹吃柿子: 
因空腹胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、可溶性收斂劑、膠質、果膠反應生成胃柿石症，引起心口痛、噁心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。 
 
三忌空腹吃冷凍品: 
許多人喜歡在運動後或空腹時，大量飲用各種冷凍飲料，這樣會強烈刺激胃腸道，刺激心臟，使這些器官發生突發性的攣縮現象，久而久之可致內分泌失調、月經紊亂等病症發生。 
 
四忌空腹喝牛奶、豆漿: 
因牛奶和豆漿裡含有豐富的蛋白質，只有攝入一定量的澱粉食品後，才能不作為熱量而被消耗掉，起到滋補身體之作用。 
 
五忌空腹吃西紅柿(蕃茄): 
西紅柿含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，使胃內的壓力升高，造成急性胃擴張而感到胃脹疼痛。 
 
六忌空腹飲酒: 
因空腹飲酒容易刺激胃粘膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。 
 
七忌空腹大量吃香蕉: 
香蕉含有大量的鎂元素，如空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣比例失調，對心血管產生抑製作用。 
 
八忌空腹吃大蒜: 
由於大蒜含有強烈辛辣的蒜素，空腹吃蒜，會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣，影響胃腸消化功能。 
 
九忌空腹吃橘子: 
橘子含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子，會刺激胃粘膜，使脾胃滿悶、呃逆泛酸。 
 
十忌空腹飲茶: 
因空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，且引起茶醉，導致頭暈、心悸、四肢無力、心神恍惚等。此時，可吃些水果、糖塊以解茶醉。 
 
十一忌空腹過量吃甘蔗和鮮荔枝: 
空腹時食用過量甘蔗和新鮮荔枝，可能會因體內突然滲入過量高糖分而發生「高滲性昏迷」。 
 
十二忌空腹洗澡: 
空腹洗澡易引起低血糖休克。 
 
十三忌空腹吃黑棗: 
黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會出現胃內硬塊。 
 
十四忌空腹吃山楂: 
山楂味酸，若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強飢餓感並加重胃痛

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/05/16 03:36pm
消基會：珍珠奶茶和香腸一起吃有致癌風險中廣新聞網 / 李書璇 2008/05/15
很多民眾都愛喝珍珠奶茶，不過消基會公佈市售珍珠奶茶杯飲的檢測結果，發現有四成五的珍珠奶茶都被檢出含有對人體健康有害的反式脂肪酸，而含有的飽和脂肪酸如果攝取過量，也可能提高人體罹患心血管疾病的機率；同時有八成樣品被檢出含己二烯酸防腐劑，如果和香腸一起吃，還有可能會致癌。
（李書璇報導）珍珠奶茶可以說是代表台灣的重要飲品，不過為了維護消費者的健康權益，消基會公佈市售珍珠奶茶杯飲的檢測，發現在和心血管疾病的罹患較為相關的飽和脂肪酸和反式脂肪方面，20件樣qup3檢出每100公克樣品的飽和脂肪酸介於0.1至4公克之間，如果喝完一杯珍珠奶茶就可能到達衛生署建議的每日攝取量，攝取過多更會讓體內的低密度脂蛋白膽固醇（LDL）升高，繼而堆積在血管壁，增加罹患心血管疾病的機率。
另外這次檢測中有四成五樣品檢出反式脂肪酸，消基會表示大部分奶茶的奶香來源都是奶精，而奶精實際上多是植物油經氫化而成的產品，並沒有牛奶的成分，而且可能會產生對人體健康有害的反式脂肪酸；此外全部樣品中更有八成被檢出含有防腐劑，消基會董事長程仁宏說，了添加「己二烯酸」防腐劑的珍珠奶茶，如果再吃含有亞硝酸鹽的「香腸」，有可能導致染色體突變，而有致癌的風險。消基會也提醒消費者勿過度飲用加糖飲料，否則不但可能肥胖和蛀牙，過多的人工化學物質，還會增加肝臟跟腎臟的負擔，不得不慎。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/05/18 08:07am
醫師釋疑水果飯後吃較好中時電子報更新日期:2008/05/13 04:33 朱立群台北報導
近來關於吃水果時機的討論紛亂，一說飯前吃水果營養吸收較好，且能飽足食慾；另一說則認為應按照傳統「先飯後果」，才能有助消化。看到這裡，水果下口前，您迷惑了嗎？
書田診所家醫科主任何一成解答說：水果還是飯後吃較好，雖然進入腸道後水果營養吸收會減少20%至25%，但可避免空腹吃較酸的水果傷胃。再者，正餐與水果若能限量節制，也不會有「吃太飽」的問題。
柿子、番茄，及檸檬（汁）等較酸的水果，不宜飯前空腹吃。他說，柿子、番茄含單寧酸，與胃酸交互作用會變成硬塊。而柳丁、草莓、鳳梨、等水果較酸，飯前空腹下肚，對胃並不友善。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/05/21 00:25am
茶葉怎麼喝最smart！自由時報更新日期:2008/05/19 04:09 文莊富如
國人飲茶多年，除了茶香的美味外，許多人都認為，茶是健康的飲料，因為近年來研究發現，茶的某些成分有助於身體保健，近年來最著名的是兒茶素（catechins）。
兒茶素是茶葉中最主要的多元酚類成分。研究報告指出，兒茶素有抗氧化、抗發炎、降低心臟病機率、預防癌症、降低血脂肪、減少體脂肪形成、抗菌、改變腸道菌叢生態、消除臭味等多項功效，目前市面上標有健康食品標誌的茶飲，主要引用的就是兒茶素的生理功能。
多元酚的含量會因發酵的程度增加而削減，但也有研究指出，發酵茶所含的兒茶素雖不多，但降血脂、延緩氧化作用仍高，顯示可能還有其他的抗氧化成分尚未被確定。所以無論喝哪一種茶都好。
◎喝茶雖然有許多的好處，不過還是有幾件事情要注意：
●避免飯後隨即喝茶：
因為茶單寧會降低鐵質吸收，飯中或飯後喝茶容易降低飲食中鐵質的吸收，影響的比例可能高達65%。
●不宜以茶配藥：
茶單寧會與某些藥物產生沉澱作用影響藥效，例如補鐵劑、氟化恩菎類（fluoroquinolones）抗生素與四環黴素抗生素會被茶品中的單寧酸、生物鹼所吸附，使得人體對此類藥物的吸收減少。
●避免熱泡太久：
單寧隨時間越長釋出越多，避免喝浸泡熱水過久的茶，這就是不喝隔夜茶的道理。
●冷泡茶：
對咖啡因敏感者、孕婦、兒童、心臟病、潰瘍患者不適合飲茶。但有研究顯示，冷泡12小時後的茶湯，其咖啡因含量只有熱泡5分鐘的3分之1。若真想喝茶，不妨試試咖啡因含量較少的冷泡茶。
●不宜作為運動後，或水分流失時的補充：
茶具有利尿作用，不適合用來作運動後，或水分流失時的水分補充。
●小心糖：
市面上流行的茶飲料，有加糖、半糖、無糖，飲用時，要特別小心。喝加糖茶飲料，熱量隨之增加，糖尿病、高血脂、減重的人不建議飲用。
●注意奶精及奶油球：
西式的奶茶建議以低脂鮮奶取代奶精或奶油球，避免攝取過多的熱量。
●注意保存：
花果茶需特別注意保存，因為果粒含有較多的水分容易因受潮而滋生黴菌，使用乾燥劑或存放冰箱都是不錯的選擇，但無論何種茶都必須注意保存期限。
●適量的攝取：
根據防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶飲就具有健康效益。台灣目前認證通過保健食品的罐裝茶飲料，分別建議喝650至1200㏄可達標示的功效。但最好視個人情況決定攝取量，如果喝茶會影響睡眠或有不適現象，就不要勉強喝茶。（作者為國泰綜合醫院汐止分院營養師）

-- 作者：純欣賞者
-- 發表時間： 2008/05/21 09:08am
資訊來源:http://www.wretch.cc/blog/hardgoodlife/9808656
世界癌症研究基金會（WCRF）對於癌症預防的最新忠告
1.在體重不過輕的範圍內儘可能地維持在正常體重
2.每天至少從事30分鐘以上適當強度的運動
3.避免含糖飲料，限制攝取高糖、低纖維、高脂肪食物
4.母親對嬰兒至少進行6個月母乳餵養
5.多吃各種蔬菜、水果、全麥穀類和豆類.記得天天五蔬果同時將糙米'全麥麵包'豆類包含在每日飲食中
6.每週食用紅肉（如豬、牛、羊肉）不得超過0.5公斤,避免食用加工的肉製品（如火腿、培根、臘腸等）
7.男性每天飲酒的酒精不超過20-30克，女性不超過10~15克
8.減少食用高鹽及鹽漬食物
9.不要用過量的營養保健食品來預防癌症,最好以均衡飲食來取代保健食品
10.癌症患者治療後應該遵循上述建議,有助於降低癌症再發的機率
※永遠記住：不要抽菸
補充小小建議,多和大自然相處,保持愉快的心情也很重要喔~

-- 作者：純欣賞者
-- 發表時間： 2008/05/21 11:21am
[quote][b]下面引用由[u]maymay[/u]在 [i]2008/05/12 09:51am[/i] 發表的內容：[/b]
醫療保健-蚵仔煎與耳鳴 
...
[/quote]牡蠣、海鮮、蛋、肉類、動物內臟、蘋果、蘿蔔、大白菜、豆類、全穀類和堅果類都是含鋅豐富的食物。那麼、蘋果、蘿蔔、大白菜、豆類、全穀類和堅果類就是素食者補充鋅離子的最佳來源囉.
堅果類食物多數是植物的果實和種子，如花生、核桃、杏仁、松子、榛子、白果、蓮子、腰果、栗子、瓜子等。全穀類食物包括小米、裸麥、糙米、和燕麥片等。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/05/23 08:59am
久坐打電腦「少年得痔」變多了聯合新聞綱更新日期:2008/05/22 07:20 記者修瑞瑩台南市報導
台南市一名十三歲國中生排便出血就醫，醫師診斷是痔瘡，病因則是久坐上網及打電玩。醫師表示，隨著電腦使用普及，痔瘡患者年齡層有下降趨勢，要避免「少年得痔」，就別整天坐著、不運動。
台南市郭綜合醫院外科主治醫師盧乃寬表示，門診中常看到愛久坐打電腦的「宅男」；或是因工作需要長坐電腦前的工程師，都是「少年得痔」的高危險群。
這名國中生最近便血，加上肛門疼痛，以為得了重病，向母親哭訴，母親陪他就醫，診斷是初期的痔瘡症狀，即痔瘡尚未脫出到肛門外。
患者母親表示，孩子喜歡打電腦，常在電腦前一坐就好幾小時，假日更誇張，幾乎一整天都坐在電腦前，屢勸不聽，懷疑孩子坐太久，坐出痔瘡。
盧乃寬表示，久坐、久站或姿勢不良，下肢血液會循環不良造成痔瘡。好發年齡在廿到六十歲，現在門診中，愈來愈常見到年輕患者，十多歲的國、高中生也有。
這些年輕患者症狀輕重不一，有的只是輕微疼痛出血，有的因太痛必須開刀，詢問幾乎都是久坐電腦前，加上沒有吃高纖維食物，長期有便祕現象，造成肛門軟墊內的結締組織異常及血管充血，產生痔瘡。
盧乃寬表示，要避免少年得痔，除了不久坐、維持運動習慣，還要有正常作息，不熬夜，多吃高纖食物、多喝水，少吃油炸、辛辣、咖啡等刺激性食物。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/05/26 11:15am
水果冰沙人氣攀升恐引發蛀牙大流行中央通訊社更新日期:2008/05/21 01:22

（中央社台北二十日電）水果冰沙大受消費者歡迎，但牙醫警告，它可能會引發齲齒大流行。英國「每日郵報」報導，作為泡沫飲料和果汁的更健康替代品，水果冰沙近三年來銷售暴增，但英國牙齒健康基金會警告，水果冰沙含高濃度糖和酸，會侵蝕琺瑯質並引發蛀牙。

英國牙齒健康基金會承認，冰沙無疑也有若干益處，它可促進水果消費，但牙科專家警告，水果冰沙大受歡迎可能會引發「蛀牙大流行」。
該基金會執行長卡特醫生表示，「水果冰沙越來越受歡迎，內含水果似乎是個好主意。但它含有非常高濃度的糖和酸，能對牙齒造成嚴重損害。」

卡特又說：「在促使人們攝取更多水果上，冰沙是良好方式之一，但含有高濃度糖和酸，意味如果整天頻頻吸食可能會造成真正傷害。經常吸食這類飲品會造成琺瑯質遭侵蝕，引發牙齒疼痛、敏感及蛀牙。」970521

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/05/27 08:05am
防乳癌不能靠自摸聯合新聞網更新日期:2008/05/23 07:30 記者張家樂、林秀美連線報導
衛生單位長期宣導「婦女要自我檢查乳房硬塊」，署立南投醫院影像醫學部主任葉偉成說，錯誤的宣導不知誤了多少婦女病情，很多婦女「自摸」摸不到硬塊，認為沒問題。事實上零期乳癌連多數醫師也觸診不出，等發現已到二期。
葉偉成呼籲相關單位，修正乳癌「自摸」的衛教內容，告知婦女「觸診無法診斷早期乳癌」，正確保健之道，應該每年做一次乳房健檢，特別是四十歲以後婦女，自我檢查只是輔助。
受到葉偉成的影響，署立南投醫院內，就掛著「觸診無法診斷早期乳癌」的衛教看板，葉偉成自半年前開始，花了廿多萬自印宣導單四處演說，要婦女別太迷信「乳房自我檢查」。因為他發現，當婦女自己摸出硬塊時，大都已是乳癌第二期了。
專治乳癌的高雄榮總急診部主任張宏泰說，乳癌自我檢查的準確性不如儀器，確實容易讓人以為摸不到而忽略潛在的病。衛生署已逐步修正衛教宣導，呼籲四十歲以上婦女除自我檢查外，每年定期接受乳癌篩檢，明年會視結果重新擬訂宣導策略。
葉偉成說，有好幾次他告知病患，罹患乳癌已到第二期時，被告知的婦女滿臉震驚問他：「我都有自我檢查，發現硬塊馬上來醫院，怎會已是第二期了？」事實上，零期乳癌的腫瘤很細微，也沒有任何症狀，別說婦女自己摸不出來，即使大多數醫師觸診，也摸不出來。
他表示，當婦女自我檢查摸出硬塊時，大都已是二期，腫瘤可能已向腋下淋巴轉移。統計顯示，國內百分之七十乳癌患者為二期和二期以上，可見錯失治療黃金期的嚴重性。
葉偉成說，過去醫療儀器不發達，大都靠自我檢查或由醫師觸診，政府因而大力宣導「婦女自我檢查」，但如今醫療環境已改變，目前乳房影像檢查的儀器很進步，乳癌偵測已達「零期發現」的效果，治療率九成五以上，過時的宣導內容，不知誤了多少婦女的病情。

-- 作者： dawnstart
-- 發表時間： 2008/05/27 08:32pm
好有用的一篇文章!thanks!

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/05/28 03:17pm
[quote][b]下面引用由[u]dawnstart[/u]在 [i]2008/05/27 08:32pm[/i] 發表的內容：[/b]
好有用的一篇文章!thanks!
[/quote]～感謝dawnstart給予本主題的肯定加持---
吃保健食品增免疫反罹罕病中時電子報更新日期:2008/05/26 04:33 張翠芬台北報導
六十一歲的林女士聽信朋友介紹，吃了國外進口的直銷食品「邁多草精」、「必多益」黃耆膠囊，據稱可增強身體免疫力。但吃一個月後全身出現紅斑，臉上都是斑剝紅疹，四肢皮膚變厚脫屑！一年來她遍訪名醫，最後台大診斷為罕見的免疫疾病「毛孔性紅糠疹」，迄今她仍與疾病奮戰中。
林女士因父親有糖尿病，母親罹患癌症，她怕有家族遺傳，所以聽友人介紹，服用從加拿大進口的直銷保健食品「邁多草精」早晚卅ＣＣ，以及「必多益」黃耆膠囊每天二顆，調理體質。
症狀愈吃愈嚴重停用已不及
連續服用一個月後，她從額頭開始冒出類似青春痘的紅疹，慢慢擴散全身，背部、四肢長出大塊紅斑。她詢問直銷公司，公司聲稱是「好轉反應」，要繼續吃才能排除身體累積的毒素。她又服用一段時間，症狀卻越來越嚴重，她嚇得不敢再吃。
林女士說，一年來看遍各大醫院名醫，幾乎各醫院最權威的醫師，能看的都看了。醫師一直當成乾癬來治療，從外用類固醇、口服Ａ酸到照光治療，病況始終沒有改善。滿臉紅斑、皮膚很乾，不斷變厚脫屑，手掌覆蓋一層厚皮，手指無法靈活動作，天冷時厚皮皸裂，痛徹心扉。
全身長紅斑一年仍未醫好
經切片檢查，台大蔡呈芳醫師確認她罹患的是一種罕見免疫疾病「毛孔性紅糠疹」，台大醫院一年的病例不超過五人。蔡呈芳說，罹患毛孔性紅糠疹的病人，可能體內有免疫惡化因子，少數個案體內的腫瘤壞死因子稍高。但到底是何種情況被誘發，不易判斷。
他指出，服用保健食品一定要謹慎，他在門診曾看過有些民眾吃「靈芝」反而誘發乾癬，某些食品成分可能會過度活化身體免疫系統，導致免疫失衡。
近半年，林女士改採中醫調理，臉上斑剝的紅疹塊已消褪，但四肢厚皮紅斑還在。

身心受折磨改用中藥調理
執業醫師林名育表示，林女士本身屬熱性體質，又連續吃一個月含黃耆的膠囊，等於「火上加油」，導致免疫系統過度活化，誘發病變。中醫以清熱涼血原則調理，但可能需要一段時日才能痊癒。
林女士說：「花錢事小，得了這種病，對身心的折磨和痛苦，不是一般人能體會的！」一年來，她出門飽受異樣眼光，別人都以為她生了傳染性重病。身為長庚醫師的兒子原本主張控告這家直銷公司，她認為先把病治好最重要，「我不敢再亂吃了！也希望不要再有人受害！」

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/05/29 08:47am
光腳踩草皮當心細菌入侵中時電子報更新日期:2008/05/28 04:33 尹德瀚紐約時報廿六日報導
看過老電影《赤足佳偶》（Barefoot in the Park，勞勃瑞福與珍芳達合演）的人，或許覺得光腳走在草地上很浪漫，殊不知這種看似無害的行為可能帶來潛在危險，像是感染破傷風或香港腳。
專家說，儘管草地看起來誘人，讓人忍不住想去親近，卻隱藏許多肉眼看不到的危機。生活環境到處充滿細菌，通常皮膚是一層天然屏障，足以抵擋細菌入侵，但赤腳走在溼潤草地可能破壞這層屏障。
哥倫比亞大學皮膚科助理教授米里泰羅說，赤腳走草地容易受到3種微生物感染，包括假單胞菌、造成香港腳的霉菌和導致蹠疣的病毒；假單胞菌最危險，如果進入肺部或血液可能致命。
米里泰羅說，很多都市公園的草皮每天定時自動灑水，保持潮溼狀態，正適合這些微生物生長，一旦赤腳踩上去，就會附著在足部，穿上鞋襪後就會在裡面慢慢發酵。
如果赤腳踩到狗屎或貓大便，可能被隱藏其中的鉤蟲感染，醫師說，鉤蟲會導致起疹子，嚴重的話可能貧血。在紐約州長島執業的醫師葛林邦說，糖尿病患者最好不要赤腳走路，他們的足部較不敏感，不小心採到尖銳物體易造成嚴重感染。
皮膚柯醫師海爾曼說，玫瑰花叢往往含「申克氏孢子絲菌」，一旦被玫瑰刺到，就可能感染孢子絲菌病；草皮看似柔軟，其實相當銳利，赤腳皮膚很容易劃傷，導致細菌感染。

-- 作者：凡人
-- 發表時間： 2008/05/30 03:05pm
心血管疾病年輕化　營養師：1天2顆奇異果可降發生率更新日期:2008/05/30 10:32生活中心綜合報導
現在罹患心血管疾病的比例愈來愈高，同時也有年輕化的趨勢，這除了是有遺傳因素，還與現代人的飲食和生活習慣有關，專業醫師和營養師特別提醒民眾要重視心血管的保養，平日宜多吃蔬果，其中，一天吃2顆奇異果，將可以有效降低心血管疾病的發生率。
現代人壓力真的很大，很多不該是年輕人出現的毛病都一一出現，像心血管疾病的患者就愈來愈年輕化。新光醫院心臟內科主任程俊傑表示，在15年前，心血管疾病患者的年齡平均約67歲，但現在平均大概是60歲到50幾歲，其中百分之10，是50歲以下者，今年更降到40幾歲、30幾歲，依照他個人的問診經驗，他看過的最年輕患者的是29歲，因為這位病患抽煙抽得非常兇。
醫師提醒：很多已有心血管疾病的民眾卻不自知，民眾必須先有基本認知，才能在症狀初出現時先自救，而不會錯失救治先機，例如：胸悶、胸痛、偶爾的呼吸困難，或是疲累到四肢無力等小症狀，民眾可能會忽視，但卻可能是罹患心血管疾病的徵兆。程俊傑說，當人的血管被堵塞，血液過不去時，有些病人就會休克，有些會發生心律不整，甚至因此死亡。
另外，營養師建議，要保護心血管，可從飲食著手，像是米飯、全榖類和燕麥，或是地瓜葉、柑橘等蔬果都能保養心血管，其中，食用奇異果的防護效果不錯。台北醫學大學營養系教授劉珍芳指出，一天食用2到3顆奇異果，經過4週到8週左右的時間，就可以降低三酸甘油脂，以及所謂壞的膽固醇，相對可以提高保護因子，如：抗氧化營養素中的維生素C、維生素E、鈣、鎂等的濃度。
營養師建議，奇異果的營養價值是水果中的第一名，內含豐富的維他命C和E，而且奇異果的膳食纖維還是鳳梨的1.7倍，一天吃2顆奇異果，不但可以滿足所需營養，也能呵護人體無可取代的心血管，可說一吃兩得。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/06/01 08:10pm
醫定要注意猛吃未煮熟蜆湯男子敗血症截肢NOWnews更新日期:2008/05/31 13:15 生活中心台北報導
民間盛傳，喝蜆湯有保肝、養生效果，不過有一名50幾歲患有肝硬化的中年男子吃沒幾天，雙腿出現大片的紫斑，還發高燒，就醫檢查發現感染創傷弧菌，引發敗血症，雙腳截肢才挽回性命。
男子為了保肝喝蜆湯，沒想到卻喝出問題，感染創傷弧菌，這名男子的雙腳從大腿到腳掌，全都是一大片一大片的紫斑，還出現高燒、下肢疼痛症狀，還引發敗血症。
三總皮膚科醫師趙昭明指出，「所謂細菌感染，這可能是本身吃了一些海鮮類引起的皮膚病變，這種皮膚病變，主要在皮膚表現，就是說出現紫斑以及皮膚腫脹的現象。」
原來這名50幾歲的中年男子患有糖尿病及肝硬化，聽說喝蜆湯可以養生，結果天天喝，5天下來，疑似喝到未煮熟的蜆湯，而感染到創傷弧菌，加上沒有及時就醫，最後得截肢才保住性命。
趙昭明指出，「發現這樣的病，沒有及時處理，沒有發現是創傷弧菌感染的話，延遲治療就可能會造成敗血性休克，兩、三天之後，病人死亡率會達到50%以上。」
醫師提醒，創傷弧菌經常存在海鮮以及海水中，除了避免傷口接觸到帶有病菌的海鮮外，也最好不要吃下未煮熟的海鮮，以免菌從口入。

-- 作者：塔內內
-- 發表時間： 2008/06/02 04:15pm
對呀 ! 媽媽說: 要吃 ..乾淨 ..煮熟 .的食物 .

-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/06/03 09:21am
哇哇~沙西米~~拿去煮熟才拿來吃啦~

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/06/04 03:10pm
～塔內內大悠悠大-吃的方面-也很有研究喔～
味噌含有植物性乳酸菌更新日期:2008/05/29 10:12 中國時報　張翠芬台北報導
乳酸菌也有分動物性和植物性？日本植物性乳酸菌研究專家岡田早苗教授28日指出，植物性乳酸菌主要來自於味噌、醬油、醃漬類等傳統發酵食品，與動物性乳酸菌最大的差別在於，植物乳酸菌能在營養不均衡的惡劣環境中生存，所以進入人體腸道後的存活率比較高。
台灣乳酸菌協會昨天舉辦植物性乳酸菌研討會，日本東京農業大學應用生物科學部岡田早苗教授指出，目前一般人所食用的乳酸菌製品都是動物性乳酸菌，不過植物性乳酸菌的存在已有長久的歷史，從傳統醱酵品中發現的「植物性乳酸菌」，具有耐酸、抗膽鹽的特性，日本的研究發現，可幫助提升免疫調節能力，改善過敏狀況。
[UploadFile=IMG_7826_1212563383.jpg][UploadFile=IMG_7825_1212563396.jpg][UploadFile=IMG_7828_1212563407.jpg]

-- 作者：塔內內
-- 發表時間： 2008/06/04 08:29pm
我也有蓮花 .
[UploadFile=DSC08501_1212582481.jpg][UploadFile=DSC08503_1212582519.jpg][UploadFile=DSC08509_1212582558.jpg]

-- 作者：凡人
-- 發表時間： 2008/06/05 10:15am
五穀雜糧粽含高磷腎臟病患者不宜吃自由時報更新日期:2008/06/02 04:09 文洪美鈴
一年一度的端午佳節即將來臨，到底要如何吃，才能吃得健康？
◎健康搭配粽子餐
市售粽子依不同大小，不同內容物，所以熱量差距很大，每個熱量約含400至600大卡不等，看似合格，但是其中可是暗藏玄機。
以女性而言，一餐600大卡應包含4份主食類（等於一碗飯）+1.5份蛋豆魚肉類（等於1.5兩的肉品）+1.5份蔬菜類（等於煮熟青菜置入碗內8分滿）+1份水果類（等於切塊水果8分滿）+2.5份油脂類（等於2.5茶匙的油）。
但是一顆台灣粽（1斤米包10個的大小）大約等於8分碗飯的熱量+1至2兩肉+3茶匙的油，如果一餐只吃一個粽子，就會缺少青菜和水果。
這時可以利用彈性調整技巧，哪裡缺就補哪裡，所以吃粽子餐的時候，一定要記得加入青菜和水果。
◎多纖多健康
纖維的來源是蔬菜、水果及五穀雜糧，因此於糯米中，加入五穀雜糧，例如紫糯米、薏仁、栗子、糙米、燕麥等，另外勿忘加入蔬菜，例如香菇，當然搭配一碗蔬菜湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯都是不錯的選擇。吃粽時，再加一份當季水果，纖維和營養素就會通通有啦！
◎健康粽原則：三少一多
三少即少油、少鹽、少糖，做法很簡單，只要肉粽內餡的五花肉改用瘦肉，更可用滷的方式代替油炒，若加入鴨蛋黃，只放4分之1顆，學學南部的粽子不經油炒這道程序，如此一來，即使患有慢性病的朋友，亦可安心食用。
一個人一天可以攝取3200至4000毫克的鈉（等於8至10公克的鹽），高血壓患者一天能攝取的鹽量更少，只有2000毫克以下的鈉（相當於5公克的鹽），但是很多調味料都含有高量的鈉，例如醬油、醬油膏、甜辣醬、番茄醬等，因此可使用「蝦米、蒜末、茴香」等香辛料來提味，就可減少攝取鈉含量高的調味品。若吃鹼粽，最好以代糖取代蜂蜜、果糖，就可以減少熱量的攝取，既享受又享「瘦」。
慢性疾病患者並非完全不可食用粽子，只是需要做不同的調整。糖尿病患除了上述建議外，還要善用醣類替換，與營養師討論。另外腎臟病患者不適合吃高磷的五穀雜糧粽。
過日子比過節重要，善用分享的要訣，淺嘗即可。只要掌握原則，當然也可以享用美味的粽子。
（作者為國泰綜合醫院營養師）

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/06/06 10:50am
[這篇文章最後由maymay在 2008/06/15 09:50am 第 1 次編輯]

 
[b]吃菜最不該扔的四大寶[/b]

食用某些食物時，有些看似應該丟棄的部分，其實營養價值可能還大于食物本身，看看您是不是不小心把它們放棄了。 
 
魚眼
魚的眼睛，特別是金槍魚科的鮪魚眼珠，含有相當豐富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等難得的不飽和脂肪酸，這種天然物質最大的補益效用是能夠激活人的腦部細胞，增強大腦記憶力和思維能力，對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。
 
食一物補一物，臨床實驗也證明，魚眼還能改善視力減退等症狀。

橘絡
吃橘子時，千萬別在剝去橘皮之後，將橘瓣外表的白色經絡扯得一幹二淨。
其實，橘絡中含有一種名為"路丁"的維生素，能使人的血管保持正常彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。 
對于平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老人，食用橘絡更有益處。

肉骨頭
肉骨頭的營養比肉更勝一籌，將豬骨與鮮豬肉的營養成分作比較，其蛋白質、鐵質、鈉和產生的能量都遠遠高于鮮肉，蛋白質高出奶粉23%，高出牛肉61%，是豬肉的兩倍，是雞蛋的一倍多。它含有大量人體必需的營養素，如大腦所不可缺少的磷脂質、磷蛋白，促進肝功能的蛋氨酸、氨基酸、維生素A、維生素B1、B2等；還含有大量防止老化的類粘朊和骨膠元。尤其難得的是，熬湯後，它的營養成分比植物性食品更易為人體所吸收。 
 
辣椒葉
辣椒葉蛋白氨基酸種類齊全，總含量高出辣椒果實近3倍。
其中有防癌作用的元素硒，辣椒葉中的含量也高于辣椒果實近1倍。
並且辣椒葉還含有豐富的鈣質、胡蘿卜素，多種維生素和其他營養物質。
適量吃辣椒葉能促進胃液分泌，增進食欲，適用于消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等症。
常食辣椒葉還能起? 嚃X寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。
辣椒葉味道甘甜鮮嫩，口感很好。既可單獨做菜，也可與肉類同炒，還可煮湯。

-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/06/06 02:40pm
喔喔~原來是這樣喔~
1.魚眼睛~~難怪許多小朋友都會搶著吃魚眼睛~是"顧眼睛"的喔~
2.橘絡記得小的時候~竟然要拔"橘絡"晒乾可以賣錢ㄋㄟ~
真笨~是把最營養的賣出去喔~
3.肉骨頭難怪有牙齒的人~喜歡咬咬咬~吃"肉骨頭"~
4.辣椒葉以前只聽說吃辣椒治"痔瘡"~~原來辣椒葉有更多作用喔~
現在也說吃葡萄要連皮連仔仔~~全顆都是寶啦~
還有吃香蕉要連皮吃喔~~香蕉皮可以治憂鬱症ㄋㄟ~

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/06/08 08:16am
[這篇文章最後由運通在 2008/06/10 07:32pm 第 1 次編輯]

[UploadFile=IMG_8138_1213097358.jpg][UploadFile=IMG_8139_1213097394.jpg][UploadFile=IMG_8140_1213097413.jpg][UploadFile=IMG_8141_1213097444.jpg][UploadFile=IMG_8142_1213097465.jpg]
白色牡丹花

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/06/08 08:30am
[quote][b]下面引用由[u]運通[/u]在 [i]2008/06/08 08:16am[/i] 發表的內容：[/b]
白色牡丹花
[/quote]
流口水ㄋㄟ~
也好想種一棵！

-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/06/08 09:29am
[quote][b]下面引用由[u]maymay[/u]在 [i]2008/06/08 08:30am[/i] 發表的內容：[/b]
流口水ㄋㄟ~
也好想種一棵！
[/quote]
我以為~你看那昆蟲在吃花~很好吃才流口水ㄋㄟ
原來是想種也會流口水喔~

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/06/08 09:34am
[quote][b]下面引用由[u]悠悠[/u]在 [i]2008/06/08 09:29am[/i] 發表的內容：[/b]
我以為~你看那昆蟲在吃花~很好吃才流口水ㄋㄟ
原來是想種也會流口水喔~
[/quote]
喜歡的花我都會好想種~
悠悠大..
您見多識廣看過這種顏色的嗎？

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/06/08 07:18pm
醫定要注意輕忽牙周病30歲科技新貴牙掉光 (NOWnews) 更新日期:2008/06/08 14:51 生活中心台北報導
長期不注重口腔衛生，當心牙齒掉光光，一名30歲的科技新貴，因為工作壓力大，加上經常熬夜應酬，疏於口腔照顧，結果牙齦萎縮、牙齒脫落，還有嚴重的口臭，檢查後發現是牙周病末期，最後得花大錢植牙挽救。
照片上牙齦嚴重變形，牙齒不是脫落就是位移，有的還變成橫躺，這可不是老年人牙齒鬆動，而是一名才30歲科技新貴的牙齒，工作壓力大加上熬夜應酬，對於口腔衛生完全不注重，結果長時間下來，牙齒幾乎爛光，連吃東西都只能吃豆腐類的。
牙醫師黃怡豪表示，「他整口幾乎沒有一個牙齒是連接在骨頭裡面的，所以所有的牙齒都是搖動得非常厲害，幾乎沒有任何咬合功能，他說他已經吃稀飯、豆腐很多很多年了。」
年紀輕輕就牙周病末期，相當少見，而滿口爛牙，也讓科技新貴人際關係大受影響，最後靠著植牙才敢開口大聲說話。醫師指出，其實國人有九成以上都患有程度不同的牙周病，一旦延誤就醫，不但得花大錢植牙，還可能造成內心膜炎、中風等嚴重後果。
黃怡豪表示，「牙周病跟我們的心血管疾病有非常大關聯，包括心內膜炎或者是中風的機率會大幅增高，另外像孕婦的話，就有比較大早產的機率。」
因此醫師提醒，平時一定要注意口腔清潔，除了早晚刷牙外，刷牙時間也要至少3分鐘以上，裡裡外外全都刷乾淨，定期找醫師洗牙檢查，另外還可以用牙線輔助，避免食物殘渣卡在齒縫，造成牙菌孳生。

[UploadFile=IMG_7755_1212923776.jpg][UploadFile=IMG_7756_1212923794.jpg][UploadFile=IMG_7758_1212923815.jpg]

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/06/09 09:03am
蒜頭與老薑 
廉價靈芝---蒜頭蒸飯 
一位朋友每天吃蒜頭蒸飯，晚餐用一把蒜頭切碎煮飯，半年之後高血壓消失了，痛風症消失了，坐骨神經痛亦消失了。 
吃蒜頭是增強免疫力的方法，因為蒜頭是「廉價靈芝」，能通血管及清除毒素，以前美軍亦用作隨身解毒劑。 
蒜頭炒飯：蒜頭越多越香，拍碎，油鍋炒香蒜頭放入鹽，煮好的飯拌炒起鍋。 
原來薑是這樣有用薑湯做法： 
1.約十公克的薑磨成糊狀。 
2.把薑糊放入玻璃杯裡。 
3.注入滾燙的熱開水。 
4.加入一匙蜂蜜，拌勻後飲用。 
5.男女老少都適合飲用。 
 
 
老薑切片或拍碎煮黑糖，功效一樣！ 
連續喝兩個月（每天早晨入浴前各喝一次） 
據書本記載的見證： 
1.身體變溫暖，手腳冰冷的『怕冷症』體質明顯改善。 
2.體重可減輕約十公斤。 
3.皮膚變得細嫩。 
4.去掉多餘贅肉，腰圍變細。 

[UploadFile=P1020690_1212973398.jpg]

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/06/09 09:05am
[UploadFile=Scanned20at20070_1212973494.jpg]

-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/06/09 12:14pm
[quote][b]下面引用由[u]maymay[/u]在 [i]2008/06/08 09:34am[/i] 發表的內容：[/b]
喜歡的花我都會好想種~
悠悠大..
您見多識廣看過這種顏色的嗎？
[/quote]
呵呵~從來沒見過這顏色的啦~
只有這色吧~是嗎?
[UploadFile=B3A5A8dA4A61_1212984812.jpg]

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/06/10 09:41am
蓮子綠豆湯暑日好呷中時電子報更新日期:2008/06/03 04:33 陳旻苹台北報導
夏季適宜的食養種類有哪些？署立新營醫院中醫科主任何裕鈞醫師建議如下：
★水果類：
西瓜—含豐富水分、果糖、維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、胡蘿蔔素等，有清暑除煩、生津止渴、利尿等作用，因性涼不宜吃多，以免造成腸胃不適。
草莓—健脾養胃、消食止瀉、清暑解熱、生津止渴、利尿利咽。
梅子類—生津止渴，增進食慾。
鳳梨—富含消化酵素可助消化肉食蛋白。
★蔬菜類：
冬瓜、苦瓜、絲瓜、黃瓜—有清熱利水、消暑解毒之效。
蓮藕—可以清熱止渴、健脾開胃、涼血散瘀止血與解酒毒。
馬齒莧—能清熱解毒、消腫散瘀，可防治急性腸胃炎、細菌性痢疾。
蓮子—適宜夏季心火旺、脾胃虛弱者，可養心安神、健脾補腎。
百合—可用於盛夏暑溼引起的心煩失眠、口渴、神疲乏力、食慾不振。
白木耳—滋陰潤肺、補虛養胃。
★粥食：淮山薏苡仁粥、苦參綠豆粥、荷葉蓮藕粥、蓮子龍眼薄荷粥。
[quote][b]下面引用由[u]悠悠[/u]在 [i]2008/06/09 12:14pm[/i] 發表的內容：[/b]
呵呵~從來沒見過這顏色的啦~
只有這色吧~是嗎?
[/quote]～野外-白色牡丹花-我也是頭一次見到，有二棵，樹高約有170公分---
[UploadFile=IMG_7559_1213062045.jpg][UploadFile=IMG_7560_1213062058.jpg][UploadFile=IMG_7567_1213062073.jpg][UploadFile=IMG_7568_1213062085.jpg]

-- 作者：塔內內
-- 發表時間： 2008/06/10 11:46pm
[quote][b]下面引用由[u]運通[/u]在 [i]2008/06/10 09:41am[/i] 發表的內容：[/b]
蓮子綠豆湯暑日好呷中時電子報更新日期33 陳旻苹台北報導
夏季適宜的食養種類有哪些？署立新營醫院中醫科主任何裕鈞醫師建議如下：
★水果類：
西瓜—含豐富水分、果糖、維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、胡蘿蔔素等，有清暑 ...
[/quote]
[UploadFile=DSC08282_1213112685.jpg][UploadFile=DSC08285_1213112714.jpg]
這瓜瓜來煑粥. 營養又好吃!

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/06/11 12:19pm
營養師攝取鈣不如喝牛奶時報資訊更新日期:2008/06/03 09:53 中國時報　葉正玲
市售進口包裝水動輒上百元，但對人體而言，真的比家裡煮沸的水好嗎？營養師認為，喝水的目的就是解渴，提供人體所需的水分，其他礦物質成分則可由蔬果攝取，「水就讓它扮演水的角色吧！」
　

部分進口水標榜含較高的鈣，但台大醫院營養部主任鄭金寶反問：「到底是牛奶的鈣多，還是水的鈣多？」她強調，很少人會用水提供鈣、磷、鎂、蛋白質、醣類等營養成分，可以多吃水果、蔬菜攝取，「喝水的功能就是喝水」。
　

鄭金寶進一步說明，水的確是生物體最重要的組成成分，但第一要考量能否滿足人體所需，第二則是考量安全衛生。至於進口水是否真的比一般水好，她認為，還需更多醫學研究佐證。

-- 作者：凡人
-- 發表時間： 2008/06/13 06:01pm
餵母乳、喝羊奶小孩容易貧血中時電子報更新日期:2008/06/08 04:33 黃天如台北報導
餵哺母乳好處多多，但小心寶寶會有缺鐵性貧血的問題！醫師表示，國內學齡前兒童普遍鐵質缺乏甚至貧血，因病住院幼兒罹患缺鐵性貧血的比例約一○％，這些小朋友又以喝母奶或羊奶者居多；而長期貧血的結果，不但免疫力會下降，還會影響智商。
根據衛生署上個月完成的《二○二○健康國民白皮書》，國人除了生育年齡女性因每個月的月經來潮導致普遍性鐵質缺乏甚至貧血，另學齡前幼兒的缺鐵、貧血問題嚴重性亦不遑多讓。
台大微生物與生化學研究所教授蕭寧馨表示，學齡前幼兒鐵質缺乏及貧血在全球即使是先進國家，都是相當普遍存在的問題。分析個中原因，主要是幼兒食量小，食物攝取來源有限，又人體對植物所含鐵質之吸收率不佳，鐵質主要來源要靠紅肉，偏偏嬰幼兒又不太適合吃豬、牛、羊等需要咀嚼力的肉類所致。
住院兒缺鐵性貧血至少一成
缺乏鐵質在臨床上並無急性症狀，等小患者送到小兒科醫師面前，多半都已是中、重度以上的貧血，症狀則包括疲倦、虛弱、暈眩、呼吸急促、心跳加快、臉色蒼白，以及免疫力下降等。
林口長庚兒童醫院內科部主任黃璟隆表示，依他的臨床經驗，住院兒童缺鐵性貧血的罹患率至少在十％以上，至於鐵質缺乏的比例雖無具體數據，但肯定更高於此。
以他曾診治的一名年僅六個月大的小嬰兒為例，因為細小支氣管炎住院作抽血檢查，這才意外發現小嬰兒有嚴重貧血，不但血色素只有七，紅血球數每毫ＣＣ也只有三百多萬個，較正常血紅素指數應在九以上、紅血球五百萬個以上顯然低了很多。
配方牛奶有添加鐵情況較好
黃璟隆強調，零到一歲缺鐵甚至貧血的嬰兒多數都是餵哺母乳或羊奶者，牛奶中的鐵質雖然也不夠，但一般配方奶都有額外添加，故相形之下情況較不嚴重。
除了營養缺乏導致的健康問題，國外已有大型研究證實，學齡前貧血兒童長大後的智商（ＩＱ值）平均會比非貧血兒童低五到十。
黃璟隆建議，餵哺母乳之餘，家長也應重視孩子鐵質缺乏的問題，必要時嬰兒滿四個月大，即可經醫師指示補充水溶液的補鐵劑。

-- 作者：凡人
-- 發表時間： 2008/06/13 06:15pm
母乳可防腸病毒專家籲持續哺餵中廣新聞網 2008/06/13 17:30
腸病毒疫情發燒，長庚醫院研究發現，喝母乳的寶寶，能夠增強抵抗力，特別是母乳中所含的大量乳鐵蛋白，經實驗發現，能夠大幅降低嬰幼兒感染腸病毒71型的機會，有效預防腸病毒，專家鼓勵，目前正值腸病毒流行季，餵母乳是聰明選擇，正在哺乳的母親應該要持續，以增加寶寶免疫力。(徐韻翔報導)
腸病毒防疫之道，除了避免接觸感染者、勤洗手，新生兒與嬰兒餵食母乳，也可提高抵抗力。長庚兒童醫院過去曾經針對母乳中的乳鐵蛋白與容易引發重症的腸病毒71型進行研究發現，當乳鐵蛋白先和實驗細胞接觸後，再加入腸病毒71型，可以明顯減少細胞被病毒感染的機會，甚至高濃度乳鐵蛋白幾乎可以百分之百的抑制病毒，也就是當寶寶還沒有接觸到腸病毒之前，先喝了母乳，對於預防腸病毒，有很好的效果，如果是細胞接觸病毒後再接觸母乳的乳鐵蛋白，則效果有限。
台灣母乳協會理事長陳怡君表示，母乳好處多多，除了乳鐵蛋白對於腸病毒有良好的抑制效果，包括所含的免疫球蛋白，成長因素與干擾素等成分，也能抑制細菌與病毒滋生，而吞噬細胞和巨噬細胞等，也能增加孩子的免疫力，母乳多喝就能多保佑，正在哺餵母乳的家庭，應該持續下去，否則，初乳抗體濃度很高，至少讓哺餵給寶寶食用。
國健局也呼籲，正值腸病毒流行季，餵母乳是家長聰明的選擇，加上良好衛生習慣、通風寬敞的環境，都是預防腸病毒感染的重點。

-- 作者：凡人
-- 發表時間： 2008/06/13 06:16pm
輕忽牙周病當心牙齦萎縮中時電子報 2008/06/13 04:33 陳旻苹台北報導
醫師呼籲，養成正確的刷牙方式與口腔衛生習慣，可有效控制牙周病的惡化。
許多人因為牙周病導致牙齦萎縮，台大醫院牙周病專科兼任主治醫師黃怡豪表示，幾乎所有患者都有此困擾，事實上控制牙周病不致快速惡化的方式，就是正確的刷牙方式與口腔衛生習慣。
黃怡豪引述中華民國牙周病醫學會統計指出，約90%民眾患有程度不等的牙周病。由於罹病初期雖然刷牙會牙齦流血，但是並不覺得疼痛，所以時常會被忽略，如果加上刷牙方式不正確，例如刷牙太用力、橫向拉小提琴般的刷牙，便易導致牙齦萎縮。若不及時治療，會有牙齦出血、化膿、口臭、牙齒動搖等問題陸續產生。
■齒頸積垢成細菌滋生溫床
牙周病有兩大類致病原因：一類是口腔衛生習慣不好，齒頸部常會堆積牙垢，成為口內細菌滋生的溫床，細菌會分泌毒素，破壞牙周組織，造成牙齦紅腫出血、齒槽骨萎縮，嚴重者會牙齒鬆動、甚至需要拔牙。另一類則是全身性疾病引起的，如糖尿病、維他命缺乏、血癌等。
門診有一目前就讀於國立大學4年級的林同學，平時沒有飯後刷牙習慣，前些日子牙齦紅腫、一碰就流血，林同學一直以為自己是熬夜打線上遊戲「火氣大」，但後來牙齦逐漸萎縮，「口氣」也愈來愈差，每次照鏡子都覺得自己的牙齦外露變得愈來愈長，牙縫也愈來愈大，就醫後才發現是牙周病惹的禍。
牙周病的治療，黃怡豪表示，依嚴重程度可大致分為4類：
第1，醫師在初步治療時，會透過特殊器械將牙結石清除掉，並教導病人正確的口腔衛生觀念。第2，透過牙根整平方式刮除附著在牙根表面的牙菌斑以及受感染的牙根表面，使牙根表面恢復乾淨。第3，透過牙周病手術切除發炎組織，將藏在牙周囊內的牙結石清除乾淨。第4，當牙周組織受損過於嚴重，則必須拔除牙齒換上假牙。醫師強調，平時應正確清潔口腔，就不用忍受手術之苦。
■牙肉飽滿者組織恢復較快
經過牙周病的基本治療與培養正確口腔衛生習慣後，大部分患者症狀可獲得控制並好轉，但部分患者由於牙周組織受損嚴重，牙齦嚴重萎縮，黃怡豪說，通常醫師會改善牙周軟組織，讓牙周再生，一般以年輕人與牙肉較為飽滿者，恢復牙周組織健康的速度較快。
台北醫學大學牙醫系助理教授程國慶醫師亦表示，一般民眾應定期請牙醫師作牙周病篩檢，早期治療，並配合醫師指示的居家口腔照護及定期回診保養。

-- 作者：塔內內
-- 發表時間： 2008/06/13 07:51pm
[UploadFile=DSC05455_1213357877.jpg]
牙醫師來了. 看看名字 ! :em07: :em07:

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/06/13 08:14pm
我們這兒有個皮膚科醫生叫林祺彬
反過來唸唸看 :em25:

-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/06/14 07:20am
[這篇文章最後由悠悠在 2008/06/17 11:26am 第 1 次編輯]

[quote][b]下面引用由[u]塔內內[/u]在 [i]2008/06/13 07:51pm[/i] 發表的內容：[/b]
牙醫師來了. 看看名字 !
[/quote]
唉~他想賺更多錢喔?
董事長還在看牙齒?
人家~~"高中生"在開計程車~為糊口啊~
您看您看~~這客運公司~是請童工嗎?
[UploadFile=v5_1213673189.jpg]

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/06/14 10:24pm
> >[b]你不可不知--A 型肝炎禍首竟然是: 青蔥及香菜[/b]
> >
> >
> >你愛吃青蔥嗎？你愛吃香菜嗎？
> >不管你喜不喜歡都要看看以下的文章喔！！～
> >
> >最近數起A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。
> >
> >青蔥最好別生吃，在顯微鏡下有好多噁心的虫虫
>
>沒錯.以前修microbiology時，在顯微鏡下，看過蔥管內有好多噁心的虫虫..蛋蛋...
> 。
>
>還有:香菜也是(常見大量fungus)，而且與香菜同保存的食物也會遭到染污
> ..，而且
> 更噁''''。
>
>所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的姊妹們，先把牠燙死再吃！飲食衛生青蔥最好別生吃。
> >
>
>中國人愛吃脆皮烤鴨，往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃；吃炒米粉、
>
貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點
> 兒青蔥花提味。
> >
>
>中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤、火鍋店，各個餐廳廚房裡索性就擺一大碗
>
青蔥花，讓消費者自行取用，但是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，因為美國食
>
品藥物管理局日前呼籲消費者注意，最近數起A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是蔥
> 。
> >
>
>A型肝炎病毒是一種肝臟疾病，通常在感染A型肝炎病毒六週後會有症狀，輕微者是發
>
燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃。嚴重者則引發為肝臟疾病。
>
> >
>
>美國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚、肉類
>
或其他料理放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，以降低罹患A型肝炎的風險。
>
>
<embed src=http://www.cna62.net/music/english_songs/More_than_I_can_say.wma loop=-1>

-- 作者：凡人
-- 發表時間： 2008/06/16 08:39am
清涼飲料多半熱量高也會降低新陳代謝率自由時報 2008/06/05 04:09 文韋睿宏
「醫師，我這個夏天沒吃什麼東西，只是每天喝一點冰涼飲料消消暑氣，可是身體卻胖了，體重也增加了，這是怎麼回事呢？」
夏天大家都知道吃少一點，或吃清淡一點，有助於減重，可是很少人知道不喝冰涼飲料也是減重的秘訣。
有些女孩子為了減重，什麼東西都不敢吃，可是卻喝了一堆冰涼飲料，結果白白餓了肚子，體重還是不減反增，還以為自己是「喝水就會胖」的體質。
冰涼飲料也含有不少熱量，舉例來說，每100c.c.的含糖飲料熱量就約有40至50卡，喝了500c.c.的含糖飲料就等於吃了一碗飯。一杯700c.c.珍珠奶茶的熱量等於一碗半的白飯。即使是果汁熱量也不低，4至5顆柳橙所榨出的果汁就等於一碗飯的熱量。
其實除了熱量之外，冰涼飲料也會降低人體的新陳代謝率，這才是冰涼飲料讓人變胖的最主要原因。
人體的五臟六腑需要在37度C的溫暖環境下工作，而冰涼飲料與人的體溫相差30度C以上，喝下冰涼飲料之後，胃腸道的溫度就會降低，血液循環與淋巴循環都變得緩慢，脂肪的代謝因此受到阻礙。
中醫認為，冰涼飲料會損傷人體的「脾陽」與「腎陽」，「脾陽」指的是，脾的陽氣與運化功能，脾陽受損會造成飲食不消化、水濕痰飲停滯、脂肪與水分容易囤積在身上；「腎陽」是指腎的陽氣，是人生命活動力的泉源，腎陽受損除了影響生殖泌尿系統的功能之外，也會使全身的新陳代謝低落，造成易胖的體質。
雖然冰涼飲料透心涼的感覺很棒，但是為了維持健康與好身材，喝冰涼飲料還是要有所節制才行。
（作者為樓中亮中醫連鎖加盟體系台中院所院長）
[UploadFile=PIC_0034_1213576738.jpg]

-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/06/17 11:10am
舌頭告訴你的六個密碼
◎舌頭振顫
對著鏡子吐舌頭，如果舌頭微微顫動，很可能是精神緊張、體力衰退的徵兆。醫學調查發現，七成以上的人都意識不到舌頭振顫。建議盡快調整作息，不要熬夜，否則當心神經衰弱！

◎舌頭發紫
當血液中含有大量廢物、體內水分不足時，缺氧血和含氧血就會混在一起，使得血管變成紫色。如果還伴隨肩膀僵硬和腰痛，這說明體內毒素已經積累太多，不妨維持一周清淡飲食，做個蒸汽浴，毒素很快就能排出。

◎舌苔太厚
舌頭上的舌苔就像豆腐渣一樣很容易刮去，可能是腸胃功能不良或飲食過量。
如果情況持續，最好去腸胃科，讓醫生幫你降降胃火。

◎舌苔太薄
舌苔不明不白脫落，舌頭表面斑駁不均，醫學上將這稱為「地圖舌」。過敏體質的人容易發生，春、秋兩季比較常見，他預示你的抵抗力正在下降，建議這段時間內遠離花粉、海鮮等過敏原，以免中招。

◎舌苔泛黃

舌苔泛黃很可能是感冒信號！注意保暖，多吃南瓜、牛肉等溫熱食物，晚上臨睡前衝杯熱牛奶，他能在胃中形成一層蛋白膜，防止細菌入侵。

◎舌苔泛黑
這很可能是體溫升高了，但不見得就是發燒，劇烈運動、怒火中燒都能讓舌苔泛黑。
洗個熱水澡，做些舒緩運動，就能有效降低體溫。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/06/17 04:05pm
如何預防老年視網膜黃斑部變性優活健康網更新日期:2008/06/05 11:04 uho編輯部
隨著社會年齡層的老化，老年性視網膜黃斑部變性已漸成為中老年人視力喪失的主要原因之一。黃斑部是眼球後部視網膜最中央的一塊小區域，是主宰中心視力最重要的部位，一旦黃斑部發生病變，中心視力隨即受到影響。
老年性黃斑部變性即是視網膜黃斑部隨著年齡增加所發生的病變；可大略分"乾性"與"溼性"兩種類型。乾性類型的黃斑部變性屬於較為單純的退化或老化，視力退化很慢較不易達到"失明"的程度。少數的"乾性"會轉為"溼性"。溼性的黃斑部變性是網膜下長出了不該長的脈絡膜新生血管。這些新生血管會滲出液體或出血，造成視網膜剝離，因此稱為溼性。溼性變化進行快速，可短時間內造成失明。
臺安醫院眼科醫師劉寬鎔指出，其中吸煙更是臨床已證實的高危險因子。因此戒煙對吸煙者是最重要的預防工作。其他如高血壓、高血脂症皆可以內科療法控制。日光照射方面則在強光下應戴棕褐色太陽眼鏡以避免有害的藍色光譜。在飲食方面，據美國國家衛生院的研究顯示，適量補充抗氧化劑、維生素﹙包括維生素C、E、beta胡蘿蔔素﹚及礦物質鋅（硒銅）可以減少病情惡化。其他維生素包括B12，葉酸及維生素D，最近也被證實可以減少黃斑部病變發生的機會。beta胡蘿蔔素因為治療效果不佳以及可能增加吸菸者罹患肺癌的機率，因此已不建議補充服用。
除了以上之維生素與礦物質之外，目前可能是最重要的營養補充品為類胡蘿蔔素之葉黃素與玉米黃素以及omega 3 脂肪酸之EPA與DHA。
預防重於治療，除了綜合維他命與礦物質外，應多吃深綠色蔬菜類，魚類，黃豆類食品及含抗氧化物質的水果與多種莓類，核果及全穀雜糧，少吃高飽和脂肪酸動物脂肪及高膽固醇的紅肉類，減少食用白米飯麵類等，不但可降低中老年發生黃斑變性的機會，而且可以使身體更健康。
資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=4545
[UploadFile=IMG_8355_1213689903.jpg][UploadFile=IMG_8353_1213689913.jpg]

-- 作者：凡人
-- 發表時間： 2008/06/18 09:15pm
每天吃一碗糙薏仁大腸癌不上身原住民電視台 2008/06/17 17:09
沒有去除麩皮的紅色糙薏仁，具有預防大腸癌的潛力。台北醫學大學實驗證實，糙薏仁可降低三成大腸癌機率，尤其麩皮最有效，換算六十公斤重的成人，每天只要吃一碗糙薏仁就可防大腸癌。
吃下這碗薏仁，不僅吃的飽，還吃的很健康。
台北醫學大學花了四年時間，進行動物實驗。他們在老鼠飼料中，加入糙薏仁，結果發現，吃糙薏仁的老鼠罹患大腸癌機率，比沒吃的老鼠低了三成。研究也發現，如果吃薏仁的麩皮，老鼠罹癌率更可降低四成。
醫師表示，薏仁是穀類，可當主食或加入米飯烹煮，以六十公斤體重的成人來說，平均每天吃約一碗的份量，就可達到預防效果。除了防癌，薏仁富含維生素Ｂ群，對過敏性鼻炎、過敏性皮膚炎都有幫助，但至少要每天吃一碗，吃二到三個月才能見效。不過，醫師也提醒，很多人以為多吃薏仁可以美白，其實薏仁沒什麼美白功效；而且懷孕初期更不能吃薏仁，以免子宮收縮造成流產。

-- 作者：塔內內
-- 發表時間： 2008/06/19 06:38pm
[quote][b]下面引用由[u]悠悠[/u]在 [i]2008/06/17 11:10am[/i] 發表的內容：[/b]
舌頭告訴你的六個密碼
◎舌頭振顫
對著鏡子吐舌頭，如果舌頭微微顫動，很可能是精神緊張、體力衰退的徵兆。醫學調查發現，七成以上的人都意識不到舌頭振顫。建議盡快調整作息，不要熬夜，否則當心神經衰弱！
◎ ...
[/quote]
感冒的時候.會生舌苔.(火氣大)...還會口臭臭的 !

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/06/20 05:12pm
誤食阿嬤藥丸　4歲女童中毒死亡 TVBS更新日期:2008/06/09 12:22 廖文漢
台中一名4歲女童，把阿嬤治療慢性病的阿斯匹靈、糖尿病藥丸當成糖果吃，結果藥物中毒，送醫急救3天仍因肝腎衰竭死亡，這是國內罕見的幼兒誤食藥物死亡案例，尤其值得國內許多隔代教養家庭高度重視。
阿斯匹林藥物倒出來五顏六色，很吸引小朋友注意，但台中市一名4歲小女童卻錯把阿斯匹林藥物當作糖果吃，結果緊急送醫。醫師：「送到醫院來已經深度昏迷，看起來嚴重腦水腫、血栓中毒、低血糖，肝臟有發炎現象。」
小女童送醫3天，最後因為藥物中毒，引發肝腎衰竭死亡，究竟藥是從哪來的，女童阿嬤說，那是她原本放在架子上的藥，沒想到孫女會拿去吃。醫師：「阿嬤在吃的阿斯匹林有少了。」記者：「少了幾顆？」醫師：「她是講少了6顆，(女童)血液濃度的確有變高，所以是阿斯匹林中毒現象。」
4歲孫女錯把藥當糖果吃，阿嬤知道後相當自責卻已經為時已晚，但醫師表示，如果只是吃了6顆阿斯匹林，應該還不至於猝死，除非女童還吃了其他藥物。醫師：「4種以上成分併用，就可能會有副作用，或是藥物交互作用會出來。」
醫師表示，市面上藥物大多都是鋁箔包裝，小朋友輕輕一壓藥丸就會彈開來，家長最好把藥品放到安全藥罐，或者是小朋友拿不到的地方，才能避免類似悲劇再發生。
[UploadFile=IMG_8873_1213953124.jpg][UploadFile=IMG_8872_1213953137.jpg][UploadFile=IMG_8871_1213953156.jpg][UploadFile=IMG_8870_1213953166.jpg]

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/06/22 11:10pm
生機飲食治癌？醫師戳破迷思中時電子報 2008/06/16 04:33 朱立群台北報導
光靠生機飲食就能治癌？錯！此舉不但延誤治療，更會導致病情惡化。國內醫師強調，沒有證據顯示吃生機飲食可以預防癌症，且針對已罹癌病人，生機飲食只能幫助排便，無助於治療。呼籲癌友仍應回到常規治療管道，搭配均衡飲食，葷、素適量吃，才能增強治療過程身體所需抵抗力。
基隆長庚醫院癌症中心主任王正旭曾看過一位五十多歲第三期乳癌女性患者，她堅持不開刀、不化療，只想靠吃生機飲食「自療」。半年後惡化成第四期乳癌，原本十五公分大的腫瘤擴大成整個乳房都是硬塊，只好回頭治療，但為時已晚，導致預後較差。
台大醫院外科教授張金堅也指出，曾有乳癌患者堅持用生機療法取代開刀、化療，卻導致癌細胞轉移到腋下淋巴與骨頭。
兩位醫師都說，病人堅持生機飲食治療的理由千奇百怪，有些看到同樣罹癌的親友過世，就說「反正治療也沒效」；也有人會當面拿出名人代言的廣告，告訴醫生：「你看，他（名人家屬）也是靠生機飲食『醫』好的！」
醫師強調，生機飲食不但無法治癌，開刀後與化療期間，光吃蔬果會導致病人體力不濟、抵抗力降低，反而有害治療。
多數癌症病人對飲食存有迷思，認為吃太營養反而助長癌細胞生長，所以拒吃肉類，只吃有機蔬果為主的生機飲食。王正旭表示，這都是錯誤觀念，癌症病人更應藉均衡飲食來增加營養攝取。
以牛肉、豬肉等紅肉來說，富含蛋白質，是術後與化療期間體虛病人重要的營養來源。王正旭提醒病人不應偏廢，需適量攝取。
再者，生機飲食主張「全食物」觀念，強調蔬果表皮一起吃下肚，且認為應少油、少烹調、生吃最好。醫生認為，此舉恐會導致癌症病人吃進殘留農藥或微生菌，反而對病人有害。
導

致癌症的原因很複雜，很難單獨歸咎於飲食習慣。王正旭表示，病人反應吃生機飲食後「排便順暢、神清氣爽」，但這並不代表癌症得到治療。建議病人除了接受正規治療外，飲食也應均衡，不需刻意偏食。
[UploadFile=IMG_8350_1214147426.jpg]

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/06/24 08:44am
年輕人愛拉K 膀胱變小剩100cc 中廣新聞網 / 徐韻翔 2008/06/10
濫用K他命，小心毒害了膀胱！近來泌尿科門診收治了多位因為「頻尿、血尿與小腹疼痛」等症狀而求診的病患，檢查發現，才二十多歲，膀胱容量卻明顯縮小，甚至只剩一般人的四分之一，追蹤發現，這些年輕人，都是吸食K他命毒品所致，醫界憂心，K他命興起，有取代搖頭丸之勢，恐怕有越來越多人遭毒害。(徐韻翔報導) 吸食K他命俗稱「拉K」，會讓人出現瀕死、靈魂出竅等體驗，近年濫用情形越來越嚴重，週末假日相約夜店狂歡時年輕人特別容易受誘惑，有取代搖頭丸之勢。
K他命是一種解離型麻醉劑，屬於第三級管制藥品，不但影響神經、心臟血管系統，連泌尿系統也深受其害。泌尿科醫師林儒廷舉出最近收治的案例，男女吸毒者在吸食K他命的1~2年後，開始出現頻尿、血尿以及小腹疼痛等症狀，檢查後發現患者的膀胱容量都變小了，正常人容量是400cc，病患膀胱卻縮小到只剩120~100cc，有些嚴重頻尿到一天跑廁所30~40次，夜尿還要7~8次，主要原因，是因為拉K會造成發炎細胞增生，最後導致膀胱壁變厚，容量因此縮小。治療上，必須戒毒、搭配藥物甚至手術來改善膀胱問題，但縮小的膀胱很難再恢復原狀。
書田診所統計近三年來，共計就有68例因吸食K他命造成典型「潰瘍性膀胱炎」，男多於女，年齡大多為19~38歲的青壯年人，平均26歲，吸食時間平均達到1年半；醫師呼籲，毒品害人不淺，年輕人千萬不要因為一時好奇尋求刺激而誤墜毒海，造成終身遺憾。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/06/25 09:14am
健康味美蛇瓜「嚇嚇」叫自由時報 / 2008/06/17
〔記者林孟婷／新化報導〕造型特殊、宛如蛇狀的蛇瓜，建議想要種的人膽子要夠大，否則乍看之下，可能自己嚇到自己。蛇瓜雖然「長相奇特」，卻能烹煮成為夏季美食。台南區農改場表示，蛇瓜產於熱帶亞洲，兩千年前已被人類栽培種植，蛇瓜適合種植在溫暖氣候，對於土壤適應力極強，台灣除冬之外，都是相當適合種植蛇瓜作物。台南區農改場指出，蛇瓜實如其名，其果皮宛如蟒蛇的皮色，摸起來的質感也很像蛇皮，但是蛇瓜卻是夏天相當清爽的一道菜色。蛇瓜富含水分、纖維等，具有清熱消退效果，建議將幼嫩果實去皮切片、或是切絲，利用蒸、煮、炒的方式都很適宜，並且熱量極低，相當適合愛美女性。蛇瓜因為造型獨特，也時常被民眾種植作為園藝觀賞，但是需準備高約兩公尺以上的棚架，才能應付蛇瓜的長度，免得讓人誤以為大蛇盤據而嚇到人。

[UploadFile=BDD5BEE3A4jA4pIM_1214356437.jpg]

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/06/26 08:32am
[這篇文章最後由maymay在 2008/06/26 08:54am 第 1 次編輯]

[b]飯店主廚教你如何洗葡萄[/b]
 
 
[size=5]怎麼洗最難洗水果類╱葡萄[/size] 

【記者羅建怡╱報導記者李府翰、徐正棽╱攝影】 
 

[UploadFile=untitled8_1214440130.jpg]
 
[b]自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。[/b] 
●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）、模特兒╱郭瑜珊（Amy）、場地提供╱華泰王子飯店 
 
[b]最難洗水果類》葡萄 
最佳武器：清水、太白粉 [/b]
一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！ 
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。 
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。 
3.先稍稍抓洗（不加水）。 
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。 
 
 
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！
 
 
any dream will do
<embed src=http://www.cskms.edu.hk/homeweb/music/public_html/songs/04AnyDreamWillDo.wma loop=-1>

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/06/27 10:46am
國一女K書過勞在校中風癱瘓聯合新聞網 2008/06/18 07:30 記者修瑞瑩台南市報導
台南市一名十三歲國一女生在校突然左半身癱軟，送醫發現右腦血管栓塞，醫師原以為，這麼年輕中風，應該是先天或是其他病因造成，檢查卻未發現有遺傳等任何病灶，研判因課業壓力過大，長期過勞引發。
奇美醫院神經內科主任柯德鑫表示，這是他遇過最年輕的中風病例。目前中風年齡層有下降情形，但十三歲就中風很少見。通常年輕的中風患者，有的是基因異常，凝血功能有問題，有的是血管先天性狹窄、畸形；但這名國中女生檢查都找不出異常，研判唯一可能因素，就是長期壓力過勞引起。
這名患者有一天上課時，突然半身無力癱在課桌前，校方送往奇美急救，電腦斷層掃描，發現右腦一條大血管嚴重栓塞，患者因腦部嚴重腫大昏迷。醫師緊急開刀，切開頭蓋骨降腦壓，住院兩個多月才出院。患者復健後目前已能行走，但肢體仍有明顯攣縮。
柯德鑫表示，現代人競爭激烈，易有過勞情況；長期的壓力、超時讀書或工作加上熬夜，會讓身體脫水，使血液濃稠，容易發生梗塞。而為應付熬夜不睡覺，身體會分泌壓力激素，如腎上腺分泌增加，會帶動血壓上升，易引發中風。
他指出，這名女生雖然才國一，但自我要求高，經常熬夜念書，中風後對自己年紀輕輕就癱瘓很難接受；但家人一直鼓勵她，才讓她努力復健，目前已復學，醫師建議她長期服用阿斯匹靈，控制凝血狀況。
柯德鑫建議，人體機能會對過勞釋出警訊，只是民眾常忽略這些徵兆，例如記憶減退、注意力無法集中、常頭痛、耳鳴等，工作壓力大的民眾如發現有這些狀況，就要警覺，多注意血壓、血糖及血脂，維持清淡飲食及運動紓壓，才能避免因過勞中風。
[UploadFile=IMG_8042_1214534709.jpg][UploadFile=IMG_8043_1214534725.jpg][UploadFile=IMG_8049_1214534742.jpg][UploadFile=IMG_8055_1214534763.jpg][UploadFile=IMG_8054_1214534778.jpg]

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/06/28 07:47pm
[b]增加骨質密度的方法[/b]
 
 
有效無效,試了便知道!
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增加骨質密度的方法　(簡單易行)
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七十四歲的李肇基，骨質密度和三十多歲年輕人一樣。
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老先生說，他的字典裡，沒有老人骨質疏鬆症和肥胖這些名詞。
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他的健康狀況，連國泰醫院都覺得不可思議。
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贊助台北國際國道霖園馬拉松的國泰建設文教基金會董事長李肇基，當著路跑協會榮譽理事長「飛躍的羚羊」紀政面前說，一邊跨步走，一邊喝咖啡，可燃燒脂肪，保持身材。
> >
> >
另外，跨大步競走時，以腳跟著地，可刺激骨骼內骨芽細胞的滋長，可預防老人骨質疏鬆症
，他個人就是最佳證明。
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李肇基在七、八年前，看到日本國營電視台
NHK報導，有關跨大步競走時，如果以腳跟先著地
，可以振動並刺激骨骼內骨芽細胞的滋長，抑制破骨細胞的破壞。
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李肇基抱著姑且一試的心理，結果幾個月跑下來，他說，到國泰醫院做檢查，赫然發現他的骨質密度和三十多歲年輕人無異，從此便告別老年人常患的骨骼疏鬆症。
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> >
李肇基對NHK 的健康報導越來越有信心，
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當他又看到NHK
一則有關一邊跨大步走，一邊喝咖啡，可以加速體內脂肪燃燒，他馬上就接受嘗試去做，結果一個月跑下來，減肥的效果非常明顯。
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李肇基每天早上五時五十分起床，調好「減肥咖啡飲料」，
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約小瓶礦泉水的水量，其中三分之一是黑咖啡，三分之二是開水。
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他從仁愛路的住家出發，走到大安森林公園，展開一小時約五十分鐘的繞公園跨大步競走，其中每隔十分鐘停下來喝特製的「減肥咖啡飲料」，走完全程後飲料也喝完了。
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李肇基說，減肥咖啡飲料也有利尿的效果噢！
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因李先生依此法走了數月,日前體檢做骨質密度檢測
護士小姐將結果告知時,他以為測試儀器不正確,要求重測....又重測....又重測,總共做了五次 
,結果都一樣,非常不可思議的數值 +4.6,去年 
-1.2,經另一位護士再做測試也是負值
,證實儀器沒有壞,才想可能確是此法奏效,因此希望分享給大家試試。
> >
> >
> > --- 本郵件來自HiNet WebMail ---
 
 
[UploadFile=P1020872_1214653601.jpg][UploadFile=P1020837_1214653637.jpg][UploadFile=P1020493_1214653657.jpg]

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/06/29 01:12pm
吃遠洋魚，一周別逾340克聯合新聞網 2008/06/28 17:30 記者韋麗文/台北報導
嗜吃鮪魚、鯊魚等大型魚的饕客小心了，根據研究，大型魚類的甲基汞含量是小型魚的10倍，但仍在國家標準之內。專家建議，每周食用量最好不要超過340克，以免體內的甲基汞蓄積過多，可能會導致神經病變。
專家說，國內甲基汞含量的容許量為2ppm，檢驗的漁獲多數合格，不過國內標準較寬鬆，而國人又嗜吃海鮮，因此要小心別吃過量。
根據衛生署藥物食品檢驗局的檢驗發現，遠洋漁獲的大型魚，體內所蓄積的甲基汞含量遠高於近海漁獲、養殖魚類。藥檢局副研究員陳石松指出，遠洋漁獲的大型魚甲基汞平均含量為0.43ppm，其中旗魚0.53ppm、鮪魚0.64ppm、黑鮪魚1.13ppm、鯊魚1.05ppm。
而近海捕撈到的石狗公、白帶魚平均甲基汞只有0.05ppm，養殖的海水魚更只有0.02ppm，小型魚甲基汞只有大型魚的十分之一。
成功大學環境醫學研究所教授李俊璋指出，國人平均每天吃魚產類食物85.6克，略高於日本(79克)，是美國(15.2克)的5.6倍，而甲基汞會蓄積在體內，愛吃大型魚的人，最好注意攝取量。
依據國內捕撈到的漁獲所含甲基汞，再用最嚴格的美國環保署建議的安全量推估，專家建議，每個月油魚、鰹魚不要吃超過454克；鮪魚、旗魚不要吃超過227克；鯊魚、黑鮪魚113克，則可以免除甲基汞風險。
不過，對愛吃魚的人而言，幾片魚肉恐怕就要超量，陳石松說，較寬鬆的標準是每周食用量不要超過340克，配合均衡飲食，不要過度偏食，要混合食用多種魚類，不要只吃單一魚種。
為什麼海魚有甲基汞污染？李俊璋解釋，環境中的汞，經過微生物作用，轉為有機汞，再經過大魚吃小魚的食物鏈累積，產生濃縮作用，因此大魚體內含的甲基汞因此較高。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/06/30 08:19am
熱天吃冰小心誘發氣喘中時電子報 2008/06/20 04:32 張翠芬台北報導
氣喘兒喝冰水會立即發病，而冰淇淋因為是含在口中慢慢融化，影響較小，最理想的狀況是完全不吃。
炎炎夏日，來一客透心涼的冰品，真是人間一大享受！不過，專家提醒，有氣喘過敏病史的兒童，最好少吃冰，因為喝冰水會造成肺功能下降，甚至立即導致氣喘發作，如果小朋友真的嘴饞，吃冰淇淋比喝冰水安全些。
■冰水使肺功能下降
台大醫院小兒部主任江伯倫表示，氣喘兒在飲食方面有2大禁忌，1是要少吃高油、高熱量和油炸的食物，第2是冰冷食物不要吃。台大醫院曾經進行臨床試驗，將兒童分為氣喘兒、健康兒童2組，讓他們喝冰水、運動後喝冰水與吃冰淇淋，再分別檢驗肺功能，結果發現無論孩童是否罹患氣喘，吃冰都會使肺功能下降，氣喘兒喝冰水肺功能下降幅度是健康兒童的2倍；運動後喝冰水，肺功能下降情況更嚴重，達2.17倍；吃冰淇淋情況雖然比較緩和，但肺功能依舊呈下降趨勢。
江伯倫也發現，氣喘兒只要在吃了冰冷食物後，70％的小朋友會在6小時後氣喘病發作。但禁止小朋友夏天完全不吃冰冷的食物，實際上可能很困難，為了找到中庸之道，他曾比較以200克的冰淇淋和200CC的冰水，何者引起的副作用較小？結果是喝冰水會立即誘發氣喘，而冰淇淋因為是含在口中慢慢融化，影響較小，所以吃冰淇淋似乎比喝冰水安全一點；他建議，若真的非不得已，家長可以讓孩子吃些冰淇淋解解饞，但最理想的狀況是完全不吃。
江伯倫表示，坊間很多食物都號稱可改善氣喘，例如羊奶、蜂膠、冬蟲夏草、靈芝；但是，這些說法仍然需要更多的研究來加以證明。
■豆類食品減少過敏
林口長庚兒童過敏氣喘風濕科主治醫師歐良修針對基隆地區3千名學童研究發現，1周吃3次豆類以上的小朋友，比沒吃豆類，罹患氣喘機率少了3成2，只要每周吃豆類或豆製品1-2次，即可降低氣喘症狀的危險，因為豆類中的異黃酮可以抑制身體的發炎反應，國外多項研究也都證明，吃豆類食品是減少過敏的一種保護因子。

-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/06/30 03:32pm
最近腸病毒~讓人心惶惶~
中醫師有點建議方法
[UploadFile=A8BEB8zAFfACrA_1214811171.bmp]

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/07/01 08:56am
[b]少吃三白食品[/b] 
 
白米飯、白面條、白面包，這“三白食品”是不是基本主宰了您一日三餐的主食?美國最新研究表明，每天進食300克以上白米的華人女性，患糖尿病風險劇增78%。專家指出，這些“三白食品”不僅糖尿病人要少吃，正常人也同樣要控制。 
 
　　美國的這項研究結果是對6.4萬名華人女性展開平均為期五年的追蹤，記錄她們的日常飲食和其他生活習慣而得出的。 
 
　　研究數據顯示，常吃白米、白面包和白面條等精制谷物的華人女性患病幾率更高。其中每天吃超過300克白米的華人女性，患糖尿病可能性比每天吃200克以下白米的華人女性高出78%。 
 
　　專家指出，“三白食品”屬于風險食物，應該歸入“膳食寶塔”的最頂端。稻谷、麥子等糧食本身含有豐富的B族維生素和豐富的礦物質，在機械加工過程中，這些營養素容易被破壞掉，加工越精細、越白的食品，營養損失的也就越多。精米精面幾乎不含纖維，吃進體內，很快被消化分解代謝，會讓血糖急速升高。 
 
　　正常人主食也要減少吃“三白食品”的比重。常吃這類主食易使人體糖耐量受損，這是向糖尿病過渡的一個“黃燈期”，如果不及時干預，極易發展成糖尿病。如今五谷雜糧買起來很方便，做起來也簡單，比如在白米飯中加入玉米粒等粗糧就可以補營養缺口。只要自己增強健康意識，改善飲食結構並非難事。

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/07/01 12:25pm
[size=5]要常常擦螢幕灰塵[/size] 
 
電視機、電腦蒙上了灰塵，很多人以為，這只是個衛生問題，但事實並不這麼簡單。研究證明，灰塵是電磁輻射的重要載體。 
 
如果你的家電不是經常擦拭，那麼，即使它們關掉了，電磁輻射仍然留在灰塵，會繼續對你的健康產生危害。 
 
一些有顯示器的電器，如電視機、電腦等，在這方面的表現尤其明顯。這些電器的顯示器特別容易吸附灰塵。 
 
如果不及時擦拭，電磁輻射就會滯留在灰塵中，並隨著灰塵在室內空氣飄浮，很容易被人體的皮膚吸附，甚至隨著呼吸道進入體內，久而久之就會對健康造成影響。 
 
人體也是個導電體，電磁輻射作用到人的身上，同樣會產生電磁感應，並有部分的能量沉積，最終導致人體細胞功能和細胞狀態異常，改變神經細胞的電傳導，擾亂人正常的生理活動，日積月累還會造成神經衰弱及神經功能紊亂。 
 
家用電器上的灰塵多了，還會帶來其他環境污染和安全隱患。彩色電視機的灰塵有一種叫溴化二苯的致癌物質。實驗證明，電視機連續3 天不擦，這種致癌物在空氣中的含量就會急劇升高。灰塵還會使電子元器件、電路板和散熱器經常超負荷工作，最終導致耗電量增加，甚至會燒壞電子元件，引起火災。 
 
因此，帶有顯示器的電器最好經常擦拭，清除灰塵的同時，也就把滯留在灰塵?堛?磁輻射一併清除掉了，可以有效防止輻射對健康的危害。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/07/02 08:48am
吃錯早餐　小心賠上健康與活力！優活健康網2008/06/25 09:35 uho編輯部
小美(化名)是一位會計人員，平時為了維持窈窕計劃，早餐習慣只喝一杯黑咖啡果腹。原以為喝了咖啡有提神醒腦的作用，但長期下來，發現每天早上精神狀況不佳、注意力無法集中，工作表現也愈來愈不理想，經常出一些小差錯，還差點因人為疏失造成公司的財務損失，並且出現胃痛的症狀。在經過一次全身健康檢查後，才發現原來是因為錯誤的早餐習慣所造成。
聯安預防醫學機構徐景宜營養師表示，多年來一直都有研究證實，腦部的活動是要靠澱粉類及優質蛋白質促進腦部靈敏度、判斷力與注意力，經過一夜空腹時間，若不吃早餐，將造成供給大腦的營養素不夠，容易感到疲勞、注意力不集中、情緒差等狀況，無形中影響學習效果、工作效率及人際關係。經常不吃早餐的人，會容易出現胃、腸方面的障礙，不但無法達到減重的目的，反而容易發胖，因為能量不足，降低了新陳代謝率，更容易堆積脂肪，並且增高罹患慢性疾病的風險。

徐景宜強調，早餐不但要吃，重要的是要「吃得對」。一般人習以為常的早餐選擇，如火腿蛋三明治配奶茶、燒餅油條、蚵仔麵線等，雖然提供了熱量，卻也包含過多的脂肪，甚至是反式脂肪，加上纖維質及優良的蛋白質含量不足，吃多了容易造成肥胖及心血管疾病，反而弄巧成拙。
要吃出美味與健康兼具的早餐其實很容易，只要避免營養不均、油脂含量過高的早餐組合，即可吃出健康活力又可保持窈窕體態。徐景宜建議只要把握「健康飲食五大黃金守則」，聰明挑選早餐組合，不但可將熱能轉化為一天活力的動能，還能有助日常生活的表現。
【健康飲食金字塔】五大黃金守則
● 選擇纖維質高的五穀類食物為主，如：全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片 ... 等 )。
● 搭配適量的蔬菜、水果
● 選擇優良的蛋白質：適量的魚肉、雞肉、鮪魚或奶類製品 ( 芝士、優格、優酪乳 ) 、豆漿、蛋類製品。
● 避免選用高脂肪食物：一大早若吃得太油膩，不易消化、引起腸胃負擔。
● 避免選擇高熱量、高糖或高鹽份的食物組合
【活力健康超完美套餐】
Ａ.早餐店套餐：【主餐】鮪魚蛋三明治【飲品】燕麥片【附餐】水果
B.豆漿店套餐：【主餐】燒餅夾生菜【飲品】低糖豆漿【附餐】水果
C.方便簡易套餐：【主餐】全麥土司夾低脂起司【飲品】咖啡加鮮奶【附餐】水果
D.傳統中式套餐：【主餐】地瓜稀飯或五穀粥＋現炒青菜【【附餐】水果
E.便利商店套餐：【主餐】三角飯糰【飲品】低脂鮮奶或優酪乳【附餐】水果
【NG早餐解套方案】
● 火腿蛋三明治：火腿為加工食品，鹽分較多、熱量較高，且含有添加劑。
解套方案：改吃鮪魚蛋或起司蛋，增加蛋白質，營養加分。
● 蛋餅加奶茶：奶茶中的奶精為反式脂肪酸，對心血管不好，加糖後熱量更高。
解套方案：改喝低糖豆漿或米漿；蛋餅可加高麗菜或鮪魚更有營養。
● 燒餅油條：油條為高脂肪食物，熱量過高。
解套方案：燒餅夾生菜、蛋或起司，飯糰不加油條改加蛋，增加纖維質及蛋白質。
● 蚵仔麵線：麵線勾芡，熱量高；蚵仔數量不多，不足以供應足夠蛋白質。
解套方案：瘦肉粥、玉米粥、海鮮粥等，含腦部活動所需的澱粉及蛋白質。
● 麵包加咖啡：麵包只有澱粉類，若加餡料（例：奶酥、紅豆）糖粉高，油脂為反式脂肪酸，熱量高。
解套方案：選擇纖維質較高的全麥土司、五穀雜糧麵包、核桃麵包等，喝咖啡改加鮮奶，且勿空腹飲用，易傷腸胃。

[UploadFile=IMG_8150_1214959698.jpg][UploadFile=IMG_8151_1214959711.jpg][UploadFile=IMG_8154_1214959724.jpg]

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/07/03 10:29am
小撇步-遠離問題筷自由時報 2008/06/26 04:09
1.避免使用顏色太白的免洗筷
筷子使用的竹材、木頭有其原來的顏色，顏色太白恐有過度漂白風險，例如二氧化硫殘留。
2.檢查包裝有無圖案
免洗筷包裝內部若也印有圖案，筷子恐有沾染之虞，可能吃下不明色素或油墨。
3.使用前聞一聞
如果有股酸酸的味道，極可能殘留二氧化硫，最好避免使用，若非用不可，可先將筷子浸泡於溫水、熱水中，讓二氧化硫先溶出，降低殘留量。
4.雙生筷比合成筷好
雙生筷就是較粗一頭一體成形的筷子，必須拆開使用，這種筷子的材質大多比較好，少添加化學物質，又不能重複使用；合成筷就是一般分開的竹筷，材質混雜較差，還可能被回收，成為黑心筷。
5.自備餐具
自備個人簡易餐具，不與人共用，最衛生、最安全。
6.自備筷定期更換
有些可重複使用的竹筷、塑膠筷外面會染色或畫上圖案，應注意是否有掉漆等狀況，用久了還是要換。
7.自備筷注意清潔
自備重複使用筷子雖安全，仍應注意清潔，例如有的不鏽鋼筷是組合式的，銜接處縫細務必洗乾淨；筒裝筷套較深，容易藏污納垢，需定期清洗，或者改用開拉式筷套。
資料來源：基隆市衛生局
整理：記者唐聲揚
[UploadFile=IMG_8206_1215052176.jpg]

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/07/04 10:35am
文獻證實》生活處處鉛損童智力聯合新聞網更新日期:2008/06/29 08:20 記者施靜茹台北報導
生活中到處有鉛，小朋友有可能從飲水或劣質玩具把鉛吃進肚子，家長平常應多注意。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，不合格的玩具、公園的遊樂設施多半使用含鉛的塗料，家長也別輕忽家中水管是否仍為鉛管。據他所知，日據時代架設的自來水管絕大多數是鉛管，現今台北市仍有六百多公里的水管仍為鉛管，「其他縣市可能更多。」
林杰樑表示，許多文獻已證實鉛會影響小朋友智力，正常智力標準為一百出頭，若每一百西西血液多含一微克的鉛，智力會減少零點七，小朋友若每一百西西血液含十微克鉛，智力就會少七。
林杰樑提醒，越是老舊的建築物，越可能沿用鉛製水管，如經檢測確認家中仍為鉛管，最好少用自來水泡牛奶給小朋友喝，可買市售瓶裝水取代。
高雄醫學大學附設醫院職業醫學科顧問醫師何←功說，有的塑膠安定劑含鉛，坊間販售的廉價玩具，或從中國大陸進口來的玩具，都曾被檢出鉛或其他致癌物。
消費者文教基金會董事長程仁宏建議，家長選購玩具，應注意是否為檢驗合格的安全玩具，尤其顏色愈鮮艷，愈有可能含重金屬。
[UploadFile=BDD5BEE3A4jA4pIM_1215138894.jpg]

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/07/07 03:43pm
老舊遊樂設施、大骨湯藏危機鉛入體內易傷兒童智力uho優活健康網2008/06/29 14:07 台北報導
醫學界一項最新研究發現，國內學齡前孩童，超過8成小朋友頭髮鉛跟汞含量過高，醫師提出警告，可能是許多玩具，或是公園的老舊遊樂設施，重金屬鉛容易隨著油漆脫落，另外鉛容易累積在骨頭中，6歲以下的小朋友，也不適合喝太多大骨湯，否則孩童血鉛過高，會造成智力受損。
公園裡的遊樂設施，小妹妹玩沒多久，雙手已經沾滿脫落油漆，如果接著沒洗手就吃東西，重金屬鉛就會跟著吃進肚子。最新研究發現，國內有8成3的學齡前孩童頭髮鉛跟汞含量過高，醫師分析，大部分的原因，可能是小朋友常常接觸老舊遊樂設施，或是不良玩具的結果。
林口長庚毒物科醫師林杰樑說，「鉛含量對智力的影響是沒有安全範圍的，每上升1微克的鉛，就會造成7分智力受損。」
血液中鉛含量過高，智力一旦受損就無法恢復，腎臟功能也會被影響，除了要慎選玩具，6歲以下的小朋友排毒器官還沒健全，最好不要亂吃中藥，連媽媽最愛熬的大骨湯也不能喝太多。
林杰樑說，「動物血液中如果含鉛，9成都累積在骨頭，如果小朋友真的要補充鈣質，可以多喝牛奶或吃鈣片，家長要熬大骨湯，也盡量不要選擇脊椎部分，否則恐怕營養沒吸收到，反而讓小孩攝取到過量重金屬鉛。」
[UploadFile=IMG_0287_1215416565.jpg][UploadFile=IMG_0296_1215416585.jpg]

-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/07/08 12:35pm
【毒】咖啡'杯蓋'
老闆：我的咖啡不要'蓋'
華視新聞檢驗市面上，十四種不同品牌的【塑膠杯蓋】發現，全部都不耐熱！

一杯熱咖啡下去，就可能釋出致癌的苯化合物！

熱騰騰的咖啡一打開，香氣馬上撲鼻，愛喝咖啡的人都知道，咖啡就是要趁熱

喝才香濃，

不過仔細瞧瞧，熱騰騰的咖啡讓杯蓋也跟著冒煙，杯蓋上頭全是水蒸氣，

這些杯蓋的材質在高溫之下是否安全？

我們蒐集市售 14家外帶熱飲杯蓋，將杯蓋送到中原大學研究室分析，利用光譜

儀分析，發現各種品牌的熱飲杯蓋，材質全都是聚苯乙烯，也就是未發泡的寶麗
龍。
杯蓋材質遇熱就會變形，那麼對人體到底有沒有危害，我們繼續做實驗分析杯蓋

上所殘留的物質，蒐集杯蓋上頭的水蒸氣，再放入機器中檢測，
結果更驚人的事實呈現在我們眼前。
沒有錯，這個杯蓋，沒有裝過熱飲就已經有微量苯化合物，裝過熱飲的杯蓋，苯

化合物更暴增17 倍，還有這個知名咖啡連鎖店的白色杯蓋，
裝熱飲後苯化合物的濃度也增加 9倍，連速食連鎖店的咖啡杯蓋，也含有苯化合

物，
不論您喝的咖啡是 35 元還是 100 元，每個杯蓋上頭全都含有苯化合物，一個小

小的熱飲杯蓋，成了身體健康大大的危害。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/07/10 05:15pm
吃果糖過量當心代謝症自由時報 2008/06/29 04:09
〔記者方志賢高縣報導〕民眾耳熟能詳的廣告台詞「果糖是好糖」，讓大家在攝取果糖時，輕忽過量食用果糖會導致代謝症，且易引發糖尿病、陽痿等，國內泌尿科醫師也發現長期攝取過量的果糖易罹患代謝症及膀胱病變，並發表於美國泌尿學雜誌。
許多經濟快速發展的國家，民眾因為營養狀況改善，代謝症患者的盛行率大幅增加，台灣代謝症盛行率是15%，其特徵是中央型肥胖（腰圍過粗），血壓、血糖、三酸甘油脂過高。
高雄長庚醫院泌尿科醫師李偉嘉表示，現代人攝取營養過剩，尤其是代謝變慢，且有中央型肥胖的中年男性更應注意，否則會讓自己暴露在代謝症引發的糖尿病、心血管疾病及陽痿等風險下。
高雄長庚營養師王夢玲也提醒中年男性，不可忽略存在於蔬果，尤其是飲料、甜食內，看似健康的果糖，應檢視日常生活的飲食習慣，多運動少喝飲料、吃甜食，才能免於代謝症、糖尿病及陽痿等疾病威脅。
王夢玲說，果糖是一種單糖，存在於許多食品中，例如蜂蜜、水果、根類蔬菜等。另外果糖安定性佳，甜份高，常被廣泛使用在製作飲料、甜食中，甚至是醬油、部分健康食品中都需要果糖提味。
王夢玲說，民眾對果糖常有誤解，以為果糖是健康的糖，可取代砂糖、蔗糖，卻不知道長期大量食用仍會引發代謝症等疾病。
李偉嘉也說，代謝症也會引起夜尿，尿流減弱，膀胱排空不全等下泌尿道症狀。他以果糖餵養大白母鼠進行實驗，發現果糖餵養6個月後，大白鼠產生代謝症及膀胱病變。
白鼠膀胱病變的表現以膀胱逼尿肌過動合併收縮力降低為主。研究也發現代謝症膀胱病變老鼠出現逼尿肌型態學上的變化，包括粒線體腫脹、發炎細胞浸潤等現象。此種現象與高果糖餵養後出現的代謝異常有關聯。
該篇文章也刊載於六月份美國泌尿學雜誌。
[UploadFile=IMG_0110_BDD5BEE_1215681269.jpg][UploadFile=IMG_0108_BDD5BEE_1215681281.jpg][UploadFile=IMG_0112_BDD5BEE_1215681294.jpg]

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/07/11 10:36am
11種健康食物甜菜、甘藍菜…多吃有益中時電子報 2008/07/03 04:33 潘勛綜合報導
依美國營養學家兼作家瓊尼．鮑登（Jonny Bowden）所見，世上有150種最有益人體健康的食物，但其中有些如馬齒莧、芭樂及枸杞不見得一年四季都在青果蔬菜店買得到。故此，鮑登博士整理出11種歐美人士最容易取得的蔬果，供大家選購採買。
1、甜菜。鮑登表示，甜菜好比紅色菠菜，含有豐富的葉酸及天然紅色素，有助人體對抗癌症。食用時採新鮮的生甜菜，磨碎做成沙拉；不必加熱，不然會損及甜菜的抗氧化效力。
2、甘藍菜。甘藍菜有許多營養素，比如異硫氰酸鹽這種據說有助抗癌酵素的化學物質。食用時做成亞洲式捲心菜沙拉，或者包在漢堡及三明治的上層，清脆爽口。
3、牛皮菜。這種多葉的綠色蔬菜飽含類胡蘿蔔素，可以防止眼睛老化。食用時剁碎，用橄欖油快炒一下。
4、肉桂。肉桂有助於控制血醣及膽固醇。食用時灑進咖啡或燕麥粥。
5、石榴汁。石榴汁顯然可以降低血壓，而且抗氧化物很多。食用簡單，直接喝掉就行。
6、李子乾。聽來好像乏味，但李子乾裡抗癌抗氧化物很多。食用時包進火腿裡烘烤。
7、南瓜子。南瓜子是整顆南瓜最營養的部分，飽含鎂元素；大家認為，人體內含鎂量高，可以減少早夭的危險。食用時像烤餅乾一樣烤，或者灑在沙拉上。
8、沙丁魚。鮑登博士把沙丁魚稱做「罐頭健康食品」，奧米加三（Omega-3）脂肪酸含量很高，而且幾乎沒受水銀污染，還有鈣質很豐富。沙丁魚還含有鐵質、鎂、磷、鉀、鋅、銅及全方位的維他命B群。食用法很多，可以選購泡在橄欖油或沙丁魚油的，直接吃，混沙拉吃，配烤麵包吃，或者與芥茉醬及洋蔥一起搗爛，塗在別的食物上吃。
9、薑黃。薑黃有「香料超級巨星」的美名，能抗發炎、抗癌。食用法是摻進炒蛋，或者加入各種蔬菜料理。
10、罐頭南瓜。南瓜這種蔬菜熱量低，纖維素高，提升免疫功能的維他命A也多，就是吃到飽，攝取的熱量也不多。要吃的時候，混點兒奶油、肉桂及肉豆蔻。
11、冷凍藍莓。雖說冰凍會令蔬果的某些養分品質變差，但藍莓冷凍起來，一年不分四季都可食用，不致於腐敗。動物研究中指出，冰凍藍莓可以改善記憶。食用時與優酪乳、巧克力豆漿混著吃，也可以跟碎核桃攪拌著吃。
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-- 作者：凡人
-- 發表時間： 2008/07/18 02:44pm
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多接觸大自然，有益身心！

-- 作者：凡人
-- 發表時間： 2008/07/22 12:11pm
[這篇文章最後由凡人在 2008/07/22 12:14pm 第 1 次編輯]

美研究顯示西瓜皮可壯陽！民視新聞網 2008/07/03 09:59
炎炎夏日，來片冰涼的西瓜是人生一大享受。不過美國研究人員最近發現，西瓜可不只是普通水果而已。西瓜含有一種胺基酸，能發揮威而鋼的作用。不過這種成分最多之處卻在於大家都丟掉的西瓜皮上。他們為什麼這麼開心呢？因為從現在開始，西瓜不只是西瓜了。美國德州農工大學的研究人員發現，西瓜含豐富的瓜胺酸，它是胺基酸的一種，能放鬆並擴張血管，和威而剛原理相同。麻煩之處在於，含瓜胺酸最多的地方是西瓜皮，是個沒人會吃的鬼地方。其實農家都會把西瓜皮拿來醃成醬菜，一家大小常吃呢。科學家打算著手培養果肉含瓜胺酸西瓜。德州每年都要舉辦西瓜節的小鎮盧寧可是很期待。有朝一日，新品種西瓜能為小鎮揚名四海，換上新形象。民視新聞黃君慧綜合報導。
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-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/07/23 09:12am
綠色奇蹟！青花椰菜汁有效抑制癌細胞自由時報 2008/07/22 04:09
〔編譯魏國金綜合報導〕英國每日郵報二十一日報導，英國一名被醫生判定來日無多的高齡膀胱癌患者，每天喝一杯現打的青花椰菜汁，結果他的癌細胞停止擴散（見圖，取自英國每日郵報網站）。對於這起「綠色奇蹟」，英國癌症研究組織指出，喝青花椰菜汁也必須配合健康的飲食，「這樣或許也能減少罹癌機率」。
膀胱癌末老翁生機大幅提升
報導說，現年七十九歲的懷斯曼，五年前被診斷出罹患膀胱癌時，醫生告訴他存活率低迷，但現在掃描顯示癌細胞已停止擴散，他的生機大幅提升。
他將健康的改善歸功於每天一杯的青花椰菜汁。他七十二歲的妻子瓊安說，在一名友人告訴她綠色蔬菜的治療功效後，她開始每天為丈夫準備青花椰菜汁。為了增加口感，每打一顆青花椰菜，都會加上一些蘋果與胡蘿蔔，這樣的果菜汁量約是半杯量。
瓊安指出，打青花椰菜汁時，四周總被弄得亂糟糟，「但我們樂於清理，老伴現在也養成喝青花椰菜汁的習慣。」
英國研究癌症的科學家已向她索取調理食譜，以進一步研究青花椰菜的功效。
在此之前，英國食品研究協會的科學家發現，每天吃一份青花椰菜的男子，其攝護腺的基因活動模式將有所改變，這顯示青花椰菜的化學成分，或許有助於降低罹患攝護腺癌的機率。
二○○六年發表在英國癌症期刊的一份報告指出，青花椰菜、白花椰菜與甘藍菜等蔬菜中含有的天然化學成分，有增強細胞中ＤＮＡ的修補之效，這樣的功用有助於讓這些細胞停止癌化。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/07/24 09:41pm
夏季隱翅蟲蠢動接觸體液易釀皮膚炎 now news 2008/07/24 00:44 記者塗義澤嘉義報導
這一陣子的午後雷陣雨，再加上颱風肆虐，除了造成淹水災情外，許多蟲子也開始蠢蠢欲動。大林慈濟醫院家庭醫學科醫師陳世琦說，每年6到9月的濕熱氣候，本來就是隱翅蟲活動的高峰期，最近的氣候讓蟲兒的棲息地被破壞，在傾巢而出的情況下，居住在田野附近，或是都市中綠帶較多的民眾，可都得要當心。
陳世琦指出，颱風過後在診間接連出現類似的隱翅蟲皮膚炎個案，應該和隱翅蟲的棲地破壞而四處飛竄有關。而一旦隱翅蟲體被揉碎造成體液四散時，將使皮膚產生嚴重過敏，以後當夜間感到有蚊蟲叮咬時，可得先三思而後行。
上周颱風過後，接連幾天都有民眾因隱翅蟲肆虐而掛病號。陳世琦說，來的民眾直喊又癢又痛的，檢查發現是隱翅蟲所造成的皮膚炎。他指出，隱翅蟲的體長約0.5到1公分，體寬則只有零點2公分，一般家庭的紗窗根本不夠看，只要家中有光，就可能引蟲入室。
陳世琦表示，隱翅蟲在爬行時就會留下造成過敏的體液，而許多人會以為是蚊子在身上，而直覺地去揮打或去揉皮膚，當蟲體被揉得支離破碎而體液四散時，情況可就非同小可。求診的民眾身上有好幾道約食指般粗與長，像是被燙傷的痕跡，並有蓄膿、潰爛的情況，那都是體液造成的局部過敏，尤其民眾的手又去碰觸到身體的其它部位，讓過敏情況擴延開來。
為了避免繼續性的細菌感染，進而導致休克等危及生命的情形發生，陳世琦說，立即給予病人抗生素藥膏來改善皮膚，並服用抗組織胺來改善痛與癢。通常5到7天就可以痊癒，不過，隱翅蟲體液所形成的色素沉澱則要幾個禮拜才會淡掉；如果是細菌感染造成更嚴重的潰爛，那就會留下永久性的疤痕。他建議，如果有小蟲在身上時，盡量大發慈悲趕走即可，一旦揉破隱翅蟲，必須立即用大量清水沖洗後，再請醫師處理。當然，最好的方法還是避免在夏日夜晚在鄉間外出、避免站立光源下；如果要露營，也建議除了帳篷外，能再加一層蚊帳來保護是最好不過了。

-- 作者：凡人
-- 發表時間： 2008/07/25 09:36am
全球首例！女吵架咬男友　男心肌炎險亡 NOWnews 2008/07/24 12:03 社會中心綜合報導
人咬人差點就要鬧出人命！一名28歲的男子與女友吵架，女友一氣之下，竟朝他的右手臂咬了一口，男子因而高燒不退，引發肝、腎、肺等多重器官衰竭，甚至併發嚴重心肌炎，住院插管治療，檢驗後才發現，元兇竟然是女友口中的「A型鏈球菌」，而這也是全球首例，因為咬一口差點死亡的個案。
28歲男子酒後與女友爭執，右臂被女友咬一口，傷口不大卻深，當天就腫起來，隔天男子高燒不退，全身冒紅疹、白血球飆高，立即住院插管治療；原來女友口腔中的A型鏈球菌，所釋放的毒素散佈到全身，導致男子出現肝、腎、肺等多重器官衰竭的情況。
咬傷的傷口其實只有1到2公分這麼大，不過傷口的中間部分已經呈現黑色壞死狀，邊緣也紅腫化膿，當醫師切開傷口一看，不得了，皮下化膿的範圍已經擴散，A型鏈球菌甚至入侵男子心臟，造成嚴重的心肌炎，院方一度考慮發出病危通知。
經過院方施打抗生素及3個禮拜的治療，男子幸好撿回一命；而這也創下全球首例，因為被人咬一口，引發A型鏈球菌心肌炎個案。醫師提醒無論是被人或動物咬傷，應該立即就醫；女友得知咬傷男友差點出人命，心疼又愧疚。
[UploadFile=PIC_0071_BDD5BEE_1216949726.jpg][UploadFile=PIC_0083_BDD5BEE_1216949739.jpg]

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/07/27 00:43am
英女大量飲水排毒減肥腦損傷中廣新聞網 2008/07/23 16:00
英國一名五十二歲女子為了減肥，聽從營養師「食物排毒」的建議，除了正常的水量攝取外，每天還多喝兩千兩百西西的水，並且減少鹽份攝入。沒想到幾天後就出現無法控制的嘔吐，但營養師卻認為是排毒過程正常現象，並建議這名女子每天再多喝將近一千西西的水。不到一個星期，由于身體媊Y重缺乏鈉元素，這名婦女患了癲癇，造成永久性腦損傷，不論記憶力、注意力以及說話能力都出現不同程度衰退現象。英國高等法院判決這名女子可以獲得八十萬英鎊賠償。
[UploadFile=IMG_9551_BDD5BEE_1217090566.jpg][UploadFile=IMG_9565_BDD5BEE_1217090581.jpg]

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/07/28 12:22pm
罕見！咬一口　男友多重器官衰竭 TVBS 2008/07/24 12:18 廖盈婷
全球罕見！一對情侶吵架，女友一氣之下咬傷男友，沒想到1公分的傷口卻導致男友心肌炎，包括肝腎和心臟通通衰竭，醫師用了非常強的抗生素，才把這名28歲男性救回，原來是女友口中的A型鏈球菌進入人體惹的禍！
情侶吵架差點出人命，原因是女友一氣之下，咬了男友右手臂一口，口腔裡的A形鏈球菌分解成毒素，直攻心臟。北醫心臟內科醫師黃群耀：「他的，咬進去的細菌啊，滋生而且散佈到全身，造成全身性的菌血症，還有肝腎心臟的衰竭。」
原本以為是感冒併發不適或是心肌梗塞，醫師檢查後才發現，根本是手上被咬的1公分傷口惹禍，消毒清瘡後，7公分大小膿瘡毒性一樣猛。黃群耀：「我們在用非常強的抗生素，還有一些免疫球蛋白的支持下，才可以迅速恢復。」
甚至差點得靠葉克膜救命，醫師說，口腔裡本來就有各式各樣的細菌，曾經也遇過咬傷自己口腔的病患，最後牽連心臟，只是這回是女友口腔細菌，進入男友身體，全球首例！醫師也特別提醒，像是動物咬傷人，同樣也有A型鏈球菌傷心肺和腎的風險，被咬傷不能等閒視之。
[UploadFile=IMG_9569_BDD5BEE_1217218918.jpg]

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/07/31 02:14pm
[這篇文章最後由maymay在 2008/07/31 02:21pm 第 1 次編輯]

 
[quote][b]下面引用由[u]運通[/u]在 [i]2008/07/28 12:22pm[/i] 發表的內容：[/b]
罕見！咬一口　男友多重器官衰竭 TVBS 2008/07/24 12:18 廖盈婷
全球罕見！一對情侶吵洵A肝腎和心臟通通衰竭，醫師用了非常強的抗生素，才把這名28歲男性救回，原來是女友口中的A型鏈球菌進入人體惹的禍！
情侶 ...
[/quote]
這女人真可怕，生氣還會咬人 :em11: 
 
燙傷處理新法... 只要用一次就值得了~
 
★未破皮處之燙傷處理（熱水、熱湯、熱油、摩托車煙管、蒸氣燙傷） 
 
燒傷如果沒有馬上降溫與止痛，未來的心路歷程是可想而知。當燙傷時第一時間不是很痛，是因為身體有百分之0.9的鹽繼續吸皮膚發炎的熱而變成越來越灼熱痛，我們用鹽把熱吸過去就不痛了，因為鹽有吸熱和滲透的特性，民俗廟會過火撒鹽就是這個原理。 
 
我向一位年長的婦女說燙傷須馬上泡冰鹽水：有一次她跌倒整隻手掌插入熱油鍋裡，她整隻手掌藏入鹽堆裡，結果手心手背都好了，指縫起水泡是因為沒有把手指頭張開，還高興的向我說謝謝。 
 
像一般家庭小燙傷：沖水後用很厚的鹽再用濕的面紙敷蓋，偶爾加
水！！只要離開鹽不痛約三小時就好了，不需敷藥也沒有留下疤痕。 
 
 
 
<embed src=http://www.cna62.net/music/english_songs/Ive_Never_Been_To_Me.wma loop=-1>

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/08/02 04:07pm
喝的清潔劑?台灣農科大躍進民視新聞2008/07/26 14:01
您相信清潔劑可以喝嗎?生技業者把被當成垃圾的水果皮，萃取成天然清潔劑，另外，還有業者想到不用灑農藥來殺蟲的方法。
喝一口卻不能解渴，因為這一瓶透明液體不是飲料，而是清潔劑，把水果皮作成天然又環保的清潔劑，業者突發奇想，讓農產品變成創意新產品。
如果想當魚媽媽也沒問題，只要把魚卵放入培養皿加水，就能仔細觀察魚寶寶的生長情形。
種白菜卻被蚜蟲咬洞，沒關係，專家找出牠的天敵，瓢蟲和草蜻蛉，用生態平衡方式來抗病蟲害。
多樣化的農業科技產品解決不同需求，來自屏東農業科技園區的21家廠商，第2年參加台灣生技展，預料業績將加倍成長，誰說農業只是傳統產業，加入科技技術和創意，現代農業一點也不落伍。(民視新聞劉盈盈、劉毓琦專題報導)

-- 作者：凡人
-- 發表時間： 2008/08/04 10:40pm
咳到無法呼吸竟是罹患氣管腫瘤中時電子報 2008/07/24 04:33 吳南山中縣報導
一位陳姓民眾今年初一直猛咳嗽，咳到呼吸困難，經檢查發現罹患氣管腫瘤。腫瘤細胞經病理切片證實為相當罕見的「惡性肌皮細胞瘤，而腫瘤位置長在氣管交叉口，在全世界是第六例，在台灣則是首例。
五十六歲的陳先生每次一咳嗽，時間長達一個小時，滿臉通紅上氣不接下氣，常常呈現無法呼吸的狀態，讓他感覺生不如死。陸續進出各醫院，卻未見好轉，後來轉到台北縣童綜合醫院就醫才發現病灶。
童醫院胸腔外科主任童詠偉表示，患者發病狀況少見，經過精密檢查，發現是氣管腫瘤，腫瘤細胞經病理切片證實為相當罕見的惡性肌皮細胞瘤，它會生長在身體其他部位，但在氣管發病。治療中發現，病患的腫瘤幾乎塞住呼吸道，只要一發作，病患就無法呼吸百般難受，只能靠氧氣紓緩症狀。第一步先以手術治療，術後再接受電療，患者目前狀況還不錯，已返家休養。
他說，氣管惡性腫瘤晚期會呈現聲音嘶啞，吞嚥困難，縱膈（處於左右肺之間）器官組織受壓迫，頸部淋巴結轉移和肺部化膿性感染等症狀。目前醫學仍不了解發生氣管腫瘤的病因，只能呼籲民眾平時要有預防觀念，若長期哮喘、服用藥物又無法根治，就要懷疑是否有異物嗆到或腫瘤等情況，應尋找專業醫師診斷。
童詠偉指出，氣管腫瘤的症狀因腫瘤部位大小和性質而不同，常見早期症狀為刺激性咳嗽、痰少，有時帶有血絲等；腫瘤長大逐漸阻塞氣管腔一半以上，會出現氣短、呼吸困難、喘鳴等，易被誤診為支氣管哮喘而延誤治療。
[UploadFile=PIC_0138_1217860829.jpg]

-- 作者：凡人
-- 發表時間： 2008/08/05 10:35pm
罕見漏電傷害! 電流穿鼻斷骨民視新聞網 2008/07/24 20:01
提醒您走在路上，經過會滴水的冷氣機，可要特別小心，台北縣一名男子，被電打到鼻子，鼻樑和鼻頭各出現一個傷口。
醫師研判，可能是漏電的冷氣機肇禍，為了找出原因，醫生還特地重回現場，調閱監視器，找出答案。
46歲的陳先生走到防火巷修水管，突然雷聲大作，大雨嘩拉嘩拉下，他急忙走避，沒想到一陣暈眩，跌了一跤，鼻子出現傷口，血流不止，趕緊求救，跟醫生說，他被電到了。
醫生根據傷口的位置研判，電流可能是從鼻樑打進去，從鼻頭穿出來，鼻骨也有骨折現象，不像被打被撞傷，確定是電擊所致。
電從哪裡來?醫師回到現場調閱監視器，發現陳先生跌倒的上方剛好有冷氣機，可能因為漏電，再加上下雨，陳先生全身溼透，才會造成迴路。
當時在陳先生身上的電流有88毫安培，足以致死，但電流打到鼻子，真的很幸運，機率幾乎比中樂透">大樂透還難。
醫師提醒，下雨天經過戶外的電器設備，要避免接觸，而家中的冷氣也要定期檢修，以免漏電傷人。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/08/07 10:51am
醫定要注意／寶特瓶重複用　當心癌症上身NOWnews 2008/08/04 18:28 生活中心／綜合報導
環保意識抬頭，有人買了寶特瓶飲料後，把空瓶子留下來當水壺，但醫生說，救了地球，可能賠上自己。專家研究，寶特瓶一旦碰上熱氣，大約只要40度，塑膠材質就會釋放致癌物─銻，重複使用瓶子，很容易把這種重金屬吃下肚，民眾可得當心。
喝完的寶特瓶，很多人會直接裝水繼續喝，但是瓶子遇到40度溫度，會釋放毒素，產生一種致癌的重金屬「銻」；專家研究發現，小動物連續兩星期，把銻吃下肚，細胞的染色體會受損，所以寶特瓶最好別拿來裝溫水，以及重複使用。
毒物科醫師林杰樑表示，「我建議至少一個月換一次瓶子」。裝溫水會產生毒素，而且沒開封的飲料、或是寶特瓶裝的白開水，在車裡曬太陽，也會把銻給曬進喝的水裡，現在很流行的運動水壼，也是別曬太陽、別裝溫熱水。
除了避免裝溫熱水、曬太陽，寶特瓶也不要拿來裝汽水，酸性的汽水、鹼性的檸檬汁，會讓瓶子釋放一種環境荷爾蒙，叫「雙酚A」，小吃店給的塑膠刀叉，也有這種毒素存在，不但會致癌，還會造成免疫系統失常。
此外，雙酚A還會造成青春發育期提前、肥胖症、糖尿病、過動症等，跟有毒的奶瓶奶嘴，會傷害嬰兒，是一樣的道理。建議民眾，拋棄性的餐具或寶特瓶，用完就回收，別因為環保而傷了健康。
[UploadFile=IMG_9594_BDD5BEE_1218077491.jpg]

-- 作者：塔內內
-- 發表時間： 2008/08/12 08:41am
我不會.也不懂..有關於健康的....
只會貼貼花來拍拍手 ..[UploadFile=B7D3A4F920879_1218501702.jpg]

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/08/15 11:14am
三高二低！　W食代學童嗜肉一族　大腸癌高危險群 now news 2008/07/24 18:55 生活中心綜合報導
食代兒童飲食攝取不均！學童普遍攝取高蛋白質、高鈉及高膽固醇，卻不愛喝牛奶、蔬果攝取也少，出現三高二低的W飲食習慣，成為W型新食代的孩子，可能長不高，罹患大腸癌的風險也會提高。
董氏基金會調查發現，攝取蛋白質部分，我國男童平均攝取達建議量的196%、女童達172%，且有隨著年齡增加的趨勢；男女學童膽固醇平均攝取量分別為356毫克與316毫克，即使以成人而言，每日膽固醇攝取量也不宜超過300毫克。
董氏基金會營養組主任許惠玉說，若孩童動物性食品攝取過多，膽固醇也易攝取過量，導致孩童肥胖以及心血管疾病、中風的風險機率相對增高，攝取過多蛋白質也易增加肝腎的負擔。
此外，我國學童食鹽攝取量驚人，學童男女平均攝取量分別為12.2g與11.4g，若對照世界衛生組織(WHO)對成人食鹽的建議攝取量5g來看，顯示學童普遍吃得太鹹。
許惠玉建議，肉、魚、蛋、豆類隸屬蛋白質類，每天應吃2至3份，1份約3個指頭併攏大小，根據統計，現代學童卻吃了6.1份，足足超量2倍之多。她也呼籲，現代父母不應陷入「不吃肉吃不飽、不吃肉長不高」的迷思中，應該朝吃的好、吃的精準觀念改進。
[UploadFile=B7sA9MA5D5AFBD~~_1218770077.jpg]

-- 作者：塔內內
-- 發表時間： 2008/08/19 05:03pm
每天看看花 . 心情就會好...心情好..身體就會好 ... :em07: [UploadFile=DSC_0762_1219136558.jpg][UploadFile=DSC_0791_1219136573.jpg][UploadFile=DSC_0813_1219136587.jpg][UploadFile=DSC_0816_1219136601.jpg]

-- 作者：凡人
-- 發表時間： 2008/08/22 02:17pm
天熱猛灌冰紅茶小心腎結石華視 2008/07/24 21:09
天氣熱要多喝水，但喝太多水當心出問題，有人一天喝超過三千西西白開水，結果導致血中缺鈉，引發癲癇，還有人喝太多紅茶，攝取過量草酸，引發腎結石。　　天氣熱，紅茶店的生意好得不得了，又冰又涼的紅茶，讓人忍不住喝下肚，光用看的就覺得消暑爽快，不少人排隊一口氣買好幾杯。冰涼滋味吸引人，但如果天天喝超過六杯，小心身體亮紅燈，因為紅茶裡頭含有草酸，草酸長期累積在腎臟，就會變成結石。高溫下太渴了，改喝白開水呢，咕嚕咕嚕猛喝灌進肚子裡頭，英國卻有婦人，天天喝三公升，喝到水中毒，引發癲癇。狂喝的代價是身體不堪負荷，像是心臟腎臟病患，不能飲用過多水分，而家族有結石的病史，不能喝過多茶，不管是水、飲料還是冰品，一口氣喝太多，對身體都無益處。(記者詹季燁、史恩銘報導)
[UploadFile=PIC_0119_1219385716.jpg][UploadFile=PIC_0121_1219385850.jpg]

-- 作者：塔內內
-- 發表時間： 2008/08/25 06:13pm
我來貼花了 .
[UploadFile=DSC_1454_1219659162.jpg][UploadFile=DSC_1438_1219659182.jpg]

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/08/26 08:53am
[quote][b]下面引用由[u]塔內內[/u]在 [i]2008/08/25 06:13pm[/i] 發表的內容：[/b]
我來貼花了 .
[/quote]
塔內內童鞋的圖越拍越美了~
很有感覺的說~:em25: 
 
 
[b]不要把香蕉放進電冰箱！[/b] 
 
讀完這篇文章，你將會對「香蕉」有另外一種看法。 
香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維質。 
 
香蕉可即時提升人的功能。
研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持90分鐘劇烈的運動。 

難怪很多世界知名的運動員都以香蕉為首選生果。但是，香蕉不單只
提供能量。香蕉還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況，使我
們必需把香蕉加進每天的餐單。 
抑鬱症：最近一項調查發現，患抑鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺好好多。
 
因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒。
 
 
貧血：香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。

血壓高：香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及
藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓高和中風機會。
 
腦力：在英國Twickenha就有200名學生，為了要提升腦力，幫助考試，
在學期開始，於早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。研究顯示，含豐富
鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。 

便泌：香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉劑。 

宿醉：香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒。香蕉鬆馳胃部，蜜糖提升血糖水平，
奶抒緩精神和製做炭水化合物。 

心絞痛：香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。 

早上無精打彩：早餐後午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。 

蚊釘蟲咬：用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。 

緊張：香蕉的維生素 B含量高，可幫助抒緩神經系統。 

超重：澳地利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和
薯片去抒緩情緒。研究員對5000名醫院的病人做研究，發體型肥胖的
，通常都是司職壓力非常大的工作。研究總結認為，要避免引起對抒緩
情緒食物的欲念，就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物，以降
低身體內的血糖水平。 

胃潰瘍：香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。
對於長期患者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有
不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。 

體溫控制：在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，
可以用作降低身、心的熱度。在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為
涼快的環境，臨盤時就會吃香蕉。 

戒菸：香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素B6 和 B12，也含鉀和鎂，可以復元
戒菸者因為沒有了尼古丁刺激的影響。 

壓力：香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順利送到大腦，
與及調節身體的水份。當受到壓力緊張時，我們的新陳代謝就會加快，
因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉，正好作補充。 

中風：據著名醫學雜誌'The New England Journal of Medicine'的研究指出，
長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低40%。 

香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較，香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水
化合物、多三倍磷質、多五倍維生素 A 和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。
香蕉也含豐富的鉀，是最有益的食物。所以，應該把那句老句子改為：「一日
一香蕉，醫生遠離我。」 

PS：猴子經常都情緒高漲和開心，應該是吃得多香蕉的原因。 

還有，想皮鞋潔亮如新？嘗試用香蕉皮的裡面，直接擦到皮鞋，
然後用乾布擦淨，效果立見。真神奇的生果！ 

香蕉緩解眼睛干澀避免其過早衰老

在電腦前工? @的人常常會覺得眼睛乾澀或紅腫、疼痛，如果每天吃一根香蕉，
就能起到一定的緩解作用。這是台灣番薯藤健康網站的一篇文章日前告訴讀者的。 

文章中指出，香蕉保護眼睛的功能首先和其中含量豐富的鉀有關。人體攝入鹽份過多，
會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的鹽分，
讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。 

此外，香蕉中含有大量的胡蘿素。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、乾澀、
眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，
避免其過早衰老 ! 

生活在台灣真的好棒！ 

但是.........................寫了這麼多的好處，到底與不要把香蕉放進冰箱有什麼關係呀??? 

就是要叫你把香蕉都吃光...而不要放入冰箱冷藏。 

-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/08/26 02:51pm
嘿~香蕉如果還沒熟~放到冰箱裡~它就不熟了~
有人買到冰過的香蕉回來~怎麼放都不會熟~而不能吃~
有些水果採下來馬上吃是不好吃的~
要放上幾天"摧熟"~會更有營養.更好吃喔~

-- 作者：塔內內
-- 發表時間： 2008/08/26 07:30pm
[這篇文章最後由塔內內在 2008/08/26 07:33pm 第 1 次編輯]

[quote][b]下面引用由[u]maymay[/u]在 [i]2008/08/26 08:53am[/i] 發表的內容：[/b]
塔內內童鞋的圖越拍越美了~
很有感覺的說~ 
 
 
...
[/quote]
謝謝 maymay 大大 . 快開學了 ...快要不能貼圖了 .
會被大人打屁屁痾. ...
[UploadFile=CSC_1144_1219750363.jpg]
金桔泡茶 .聽說不錯耶.. :em07:

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/08/27 08:58am
[quote][b]下面引用由[u]塔內內[/u]在 [i]2008/08/26 07:30pm[/i] 發表的內容：[/b]
謝謝 maymay 大大 . 快開學了 ...快要不能貼圖了 .
會被大人打屁屁痾. ...
金桔泡茶 .聽說不錯耶..
[/quote]
要用功讀書唷！
拍照的事來日方長啦~
 
 
[b]健康常識-降低膽固醇，九類食物最有效[/b] 
 

膽固醇與三酸甘油脂過高都是「吃」出來的問題，持之以恆攝取燕麥、洋蔥、蘋果、鮭魚等食物，就可達到降低膽固醇效果。 
 

根據捐血中心的分析，膽固醇與三酸甘油脂過高更是中年人最普遍的問題，對健康將是一大隱憂。陽明醫學大學傳統醫學研究所兼任助理教授呂萬安醫師指出，其實，用飲食的自然方法，就可以安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂，其中有九類食物最有效。 

 

呂萬安醫師表示，膽固醇與三酸甘油脂過高都是「吃」出來的問題，他建議徹底改掉不當的飲食習慣，同時多攝取以下九類能降低膽固醇的食物，持之以恆、具體而行，短期內即可看到效果。 
 

1. 早餐吃一碗燕麥粥 
 

每天早餐只吃1 碗燕麥粥，持續8 星期就可使血中壞的膽固醇濃度降低10 ％，好的膽固醇上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。 
 

2. 中餐吃半碗豆類 
 
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物，每天只要吃半碗豆類，可以在 8周時間內使血中壞的膽固醇濃度降低 20％。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。 
 

3. 晚餐吃三瓣大蒜 
 

每天吃3瓣大蒜，持續 8周就能使血中壞的膽固醇濃度下降 10％。大蒜不論是生吃或熟吃，在降膽固醇效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，而達到降膽固醇的功效。 
 

4. 每天吃半個洋蔥 
 

洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥持續8 星期，就能使血中的好膽固醇濃度增加20 ％，並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。洋蔥以吃生效果較好，煮得越久降膽固醇的效果就越差。 
 

5. 以橄欖油做為食用油 
 

橄欖油可讓血中壞膽固醇下降，也會讓好膽固醇上升，能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱抽取的橄欖油，則易使油質變性致癌。 
 

6. 每天吃酪梨或蘋果一個 
 

酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，因此對人體非常有益處。蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。 
 

7. 每週吃二次清蒸鮭魚 
 

鮭魚含0mega3 脂肪酸的量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質，所以最健康的吃法是清蒸。3 兩鮭魚以清蒸方式每週吃2 次，經過8周可讓體內的好膽固醇上升 10％。此外，吃鮭魚也可以讓血中的三酸甘油脂下降。 
 

8. 每星期喝一碗薑湯 
 

將曬乾的薑磨成粉沖熱水喝下，姜中的成分「生薑醇」及「薑烯酚」可使高血脂病患中三酸甘油脂的濃度下降 27％，而且使壞膽固醇的濃度下降了 33％。 

 

9. 添加紅麴於菜肴中 
 

紅麴是古老中國的偉大發明，除了用作調味料和釀酒外，它還有降低膽固醇的醫療作用。

-- 作者：塔內內
-- 發表時間： 2008/08/31 07:20pm
[UploadFile=DSC_1095_1220181376.jpg][UploadFile=DSC_2022_1220181407.jpg][UploadFile=DSC_1594_1220181429.jpg]
心情不好的話..騎上面的 ...歐的拜...
去看看蝴蝶..
去三貂角看看圓圓的..雷達..燈塔..
................心情.............就會好..
心情好.........................身體就健康... :em07: :em07: :em07: [UploadFile=DSC_1630_1220181623.jpg]

-- 作者：塔內內
-- 發表時間： 2008/09/01 11:29pm
[這篇文章最後由塔內內在 2008/09/01 11:30pm 第 1 次編輯]

[quote][b]下面引用由[u]塔內內[/u]在 [i]2008/08/31 07:20pm[/i] 發表的內容：[/b]
心情不好的話..騎上面的 ...歐的拜...
去看看蝴蝶..
去三貂角看看圓圓的..雷達..燈塔..
................心情.............就會好..
...
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[UploadFile=DSC_1149_1220282910.jpg]
每天和小朋友..在一起..保證...更年輕 ... :em07: :em07:

…上課去了…不能再常常來貼圖了….
..喔…..喔 …再貼 ..會被打屁股喔……..

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/09/03 08:57am
曬太陽有助提升肝功能 
 
看過的朋友再看一次喔～建議身邊的人曬曬早晨與黃昏的陽光！ 
 
據悉，一名21歲大四男學生因為熬夜打電玩，罹患猛爆性肝炎，居然在特殊陽光波長的治療下，配合均衡飲食，肝指數從一個月前3200單位降至60單位，恢復正常，令人覺得不可思議。 
 
專家建議，肝病患者、或是肝不好的人最好每天早晚出門曬曬太陽，眼睛直視晨光及夕陽的紅光，時間約15~30分鐘，整個人沈浸在舒服、不刺眼的紅光中，就能提高肝臟功能，並有助維護正常視力。 
 
據了解，中醫藥研究新知學術研討會前天（18日）上午在台北市國立中國醫藥研究所舉行，美國西雅圖自然療法醫科大學臨床指導教授潘念宗以「肝炎研究新知」為題，發表獨創的ss2006理論及臨床研究報告。 
 
潘念宗指出，ss2006理論的兩個ｓ就是指 sunrise（晨光）、 sunset（夕陽），研究發現，這兩個時段的陽光波長在3千~9千ｌｕｘ? 孜﹛A每天早晚各暴露15~30分鐘，就能讓體內粒腺體產生能量，有助於提升肝功能。 
 
潘念宗表示，血液篩檢結果發現，年輕人的肝炎並非病毒或酒精引起，而是免疫系統出問題，在與家長討論之後，決定採用晨光夕陽療法，並配合均衡飲食。 
 
潘念宗說，從中醫觀點來看，肝主目，如果對於肝臟功能有所助益，對於視力保健也會有一定的效果。美國太空總署早在二千年就開始運用晨光夕陽的紅光來治療帕森金氏症，並修補受損的視力，效果非常不錯。 
 
潘念宗強調，凌晨一時至三時是肝經運行的時間，而一時至四時也是褪黑激素分泌最旺盛的時候，這個時候一定得好好睡覺，避免熬夜，以免傷及肝腎，甚至引發自體免疫性的猛爆性肝炎。

-- 作者：凡人
-- 發表時間： 2008/09/05 02:30pm
[這篇文章最後由凡人在 2008/09/05 02:35pm 第 1 次編輯]

肺癌第三期　吃花椰菜芽指數下降 TVBS 2008/09/04 19:22 宋東彬
花椰菜被醫界發現是抗癌聖品，現在有專家進一步發現，花椰菜長出的嫩芽，裡面含有的抗氧化物質是成菜的10到100倍，換句話講，抗癌的效果比花椰菜更好，一位在去年罹患肺腺癌三期的陳奶奶，在化療以及服用標靶藥物之外，輔助食用花椰菜嫩芽的萃取物，結果才4個月的時間，癌症抗原指數從314降到目前的44.83。

65歲的陳奶奶精神奕奕，一點也看不出，是被醫生診斷為肺腺癌三期的患者，回想去年11月，知道自己不久於人世，陳奶奶躲到廁所裡放聲大哭。
癌症患者陳奶奶：「唯一為什麼哭的原因就是說，就是我覺得我孫女還是太小，總希望看她成長一點，家裡面的人說，還是請醫生怎麼治療，他們說那就是自費吃標靶(藥物)。」
在偶然的機緣下，今年3月，陳奶奶服用了花椰菜嫩芽，結果病情有了改善，癌症抗原指數從去年11月的314，到6月份下降到44.83，營養師認為，花椰菜嫩芽裡面含有的抗氧化物質，是一般花椰菜的10到100倍，民眾若要食用，最好做成沙拉，才能保存裡面的營養素。
營養師張文馨：「不敢太生吃的話，你可以川燙一下做成沙拉，那一般都不會建議去做烹調，尤其是一般蔬菜也是一樣，因為其實在高溫，營養價值就會被破壞。」
花椰菜及嫩芽雖然有助於抗癌，但醫生也呼籲別千萬別本末倒置，正統的醫學治療才是對抗癌症最有效的方法。
[UploadFile=1701_1220596490.jpg]

-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/09/05 02:45pm
[quote][b]下面引用由[u]塔內內[/u]在 [i]2008/08/31 07:20pm[/i] 發表的內容：[/b]
心情不好的話..騎上面的 ...歐的拜...
去看看蝴蝶..
去三貂角看看圓圓的..雷達..燈塔..
................心情.............就會好..
...
[/quote]
塔內內~你的...歐的拜...
指的是去~~化妝室ㄋㄟ~

-- 作者：塔內內
-- 發表時間： 2008/09/06 06:44pm
[quote][b]下面引用由[u]悠悠[/u]在 [i]2008/09/05 02:45pm[/i] 發表的內容：[/b]
塔內內~你的...歐的拜...
指的是去~~化妝室ㄋㄟ~
[/quote]
哈哈哈!!!.......悠悠乃乃............眼力超...尖..的
[UploadFile=DSC_2888_1220697780.jpg][UploadFile=DSC_2933_1220697798.jpg]
.....釣到魚了... :em01: ...釣魚...粉休閒的...有益健康.............

-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/09/08 02:44pm
嘿~塔內內小朋友~~~
老人家阿~~出門要先找到"方向"
~~上車睡覺~下車尿尿~~~~要記得喔~
提升記憶力，先治鼻過敏

「醫師！我的小孩鼻過敏，每天早上總是噴嚏打不停，鼻水流不停。上課時，注意力不集中，無法專心上課，學業成績也不好。」

鼻過敏其實困擾許多人，不只是兒童，許多成人也有同樣的問題。當身體接觸到過敏原時，免疫系統會釋放過敏反應物質，使得鼻腔黏膜腫脹、分泌物增加，導致鼻塞、鼻子癢、打噴嚏、流鼻水等症狀。

當兒童上課讀書時，經常鼻子癢、揉鼻子、擤鼻涕，注意力自然不集中。此外，鼻黏膜腫脹、鼻塞也會使鼻腔吸氣量減少，大腦供氧不足，容易頭昏、腦脹、記憶力差。

中醫認為，鼻過敏不單是鼻子的問題，而是臟腑功能失調，主要是肺、脾、腎三臟虛損，加上外在因素的誘發（如氣候變化、過敏原等），才會造成鼻過敏症狀。因此，在治療時，主要以補肺、健脾、溫腎、固表、益氣為主，常用的藥物包括補中益氣湯、參苓白朮散、六味地黃丸、玉屏風散等。

為了避免症狀加重，鼻過敏的患者平常儘量不要吃喝冰涼飲料，以及寒性水果，如西瓜、梨子、橘子等等。平常可以用黃耆5錢、枸杞3錢、麥冬3錢、紅棗5顆，煮起來當開水喝，以改善鼻過敏。

當鼻過敏經過治療後，上課讀書時，不會受到鼻子症狀干擾，鼻腔吸氣量足夠，大腦供氧正常，記憶差的症狀就會改善。這時候還可以多吃一些健腦的食物，如皇帝豆、雞蛋、深海魚類、龍眼乾、蜂蜜、核桃、花生、杏仁、蘋果、葡萄等。只要鼻子通暢，加上均衡營養，使大腦有充足的氧氣、糖分與營養，就會提升記憶力。

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/09/08 06:33pm
甩掉加齡臭銀髮族香噴噴 
 
有聽過嗎? 老人味啦! 以前就有聽說年齡大的人有股味兒還真的有這樣的說法呢. 〈全球觀測站〉甩掉加齡臭銀髮族香噴噴 
 
（東京傳真）不論男女，只要過了一定的年紀，都可能產生「加齡臭」，如果不注意個人衛生，混合了口臭、髮油臭、汗臭、菸酒臭等，就會更加令人難以忍受。 
根據統計，目前40歲以上的日本男人，有81%以上擔心自己有「加齡臭」！到底什麼是「加齡臭」？ 
 
日本資生堂化妝品研究所在2000年研究發現，人類皮脂腺分泌的脂肪酸氧化之後會產生一種不飽和醛「2-Nonenal」，不論男女，只要過了40歲，這種「2-Nonenal」便會開始增加，散發一種獨特的臭味，資生堂公司為其取名為「加齡臭」。 
 
「加齡臭」類似我們一般說的「老人臭」，最常出現在4、50歲以上的男人身上，當然女性也有「加齡臭」，但是因為女性荷爾蒙的分泌可以抑制「加齡臭」的發生，所以40歲左右的女人通常並不明顯，而且女性比較喜歡噴灑香水，所以「加齡臭」似乎成了「中老年男人」的代名詞，不過，不論男女，只要過了一定的年紀，都可能產生「加齡臭」，如果不注意個人衛生，混合了口臭、髮油臭、汗臭、菸酒臭等，就會更加令人難以忍受。 
 
許多銀髮族不知道為什麼晚輩們總是避著自己，或是想親近一下自己疼愛的孫子孫女，卻總是換來避之唯恐不及的誇張反應，其實有一半以上的原因是來自老年人不自知的「加齡臭」，當發現脫下的衣服散發一股特有的味道時，就要注意自己是否開始有「加齡臭」了。 
 
上了年紀的人，即使打扮得再年輕，只要身上散發出老人味，就很容易被年輕人討厭，目前日本市面上去除加齡臭的商品已經非常普遍，洗髮精、肥皂到去除臭味的口服藥丸，最近上市的除臭噴霧劑也把「去除加齡臭」列為主要項目之一。相較於日本人對加齡臭越來越重視，台灣銀髮族似乎普遍都忽略了這部分，做子女的不妨從旁關心一下。 
 
＜銀髮族大補帖＞注意個人衛生打擊臭源 
「加齡臭」也許因個人體質不同無法避免，可是如果注意個人衛生，仍然可以把臭味降低到最小。 
 
除臭法1：貼身衣服穿了就洗 
有的人認為「才穿一次不髒」，貼身衣服都要穿兩次以上才捨得洗，殊不知這就是產生異味的原因，尤其是夏天，即使一整天都待在冷氣房裡沒有出汗，皮脂腺仍然分泌旺盛，加上銀髮族們原本就容易產生「加齡臭」，反覆穿著貼身衣物更容易產生異味，千萬不要為了省一點洗衣服的麻煩，讓自己產生異味。 
 
除臭法2：蔥薑蒜盡量晚上吃 
比起日本，台灣食物中辛辣的佐料更多，大蔥大蒜最好選在飯後比較不接觸客人的晚餐食用，吃了口味重的蔥、薑、蒜料理之後，如果能夠立刻刷牙漱口當然最好，不然至少嚼片口香糖，或是喝點綠茶沖淡口中令人不悅的味道，總之注意保持口氣芳香是非常重要的。 
 
除臭法3：刺鼻髮油 
年輕人怕怕老一輩歐吉桑刺鼻的髮油是讓年輕人退避三舍的原因之一，也許有人說，我一輩子都塗這個牌子的髮油，也沒有什麼問題，但是年紀大了之後，身體會散發加齡臭，再加上濃烈的髮油味，可真會讓人掩鼻作嘔，建議不妨改用無味髮油，或是減少用量，一定可以贏得更多年輕人的喜愛與親近。 
 
除臭法4：菸酒愛好者注意口臭 
要銀髮族放棄喜愛的菸酒也許太難，但是至少要注意吸菸飲酒後口中的氣味，通常這種味道自己感覺不到，可是不抽菸不喝酒的人對這種味道特別敏感，如果能夠稍微注意一下，抽菸喝酒之後保持口氣芳香，仍然可以做個受人歡迎、香噴噴的銀髮族。 
 
除臭法5：天天洗澡注意衛生 
年紀越大越要注意清潔，天天洗澡是最基本的衛生習慣，尤其是住在台灣這樣四季溫暖的地方，即使自己感覺沒有出汗，汗腺、皮脂腺仍然分泌旺盛，千萬不要嫌麻煩，每天洗澡勤換內衣褲，就是對抗加齡臭最有效的方法。 
 
除臭法6：活到老清潔到老 
日本銀髮族愛漂亮的不少，即使年紀七八十歲，還是很喜歡打扮，也非常注意個人衛生，當然過度注重外表是不必要的，但是適度的整潔是不被年輕人排斥的最大條件，即使不再為了異性裝扮自己，整齊清潔仍然是受到同輩和晚輩們歡迎的主要因素。

-- 作者：塔內內
-- 發表時間： 2008/09/08 08:34pm
[UploadFile=BDC6BBs20DSC_316_1220877247.jpg]
青木瓜.... 燉肉....粉營養 YA.......... :em07:

-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/09/12 10:37am
[quote][b]下面引用由[u]塔內內[/u]在 [i]2008/09/08 08:34pm[/i] 發表的內容：[/b]
青木瓜.... 燉肉....粉營養 YA..........
[/quote]
咦~那是少女最好用的妙方~~
難道~~塔內內~你也在偷吃?

-- 作者：塔內內
-- 發表時間： 2008/09/14 04:46pm
[quote][b]下面引用由[u]悠悠[/u]在 [i]2008/09/12 10:37am[/i] 發表的內容：[/b]
咦~那是少女最好用的妙方~~
難道~~塔內內~你也在偷吃?
[/quote]
以前...颱風天..我爸爸..都會在老房子後面..採幾顆下來..清煮..
就蠻好吃的..現在..沒有木瓜樹了..我都只有到別地方拍木瓜樹..

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/09/16 00:43am
吃到毒奶粉製品唯一辦法多喝水中廣新聞網 2008/09/15 10:56
目前查出毒奶粉的相關製品包括咖啡粉、木瓜牛奶調味粉，以及麵包糕餅等食品，部份早就被民眾吃下肚，專家指出，成人腎功能比較好，不至於會出現像大陸嬰兒嚴重的症狀，除非是經常性的大量食用，才會造成泌尿道結石，一般民眾如果吃到相關製品，建議可以多喝水，一天最好喝到兩千cc的水分，幫助腎臟排出吃下肚的「三聚氰胺」。(陳奕華報導)
毒奶粉中的「三聚氰胺」雖然沒有解毒劑，不過它能藉由腎臟代謝掉，專家建議多喝水促進腎臟解毒功能，一天能喝到大約兩千cc的水，加上三餐食物中所含的水分，就可以產生兩千cc的尿液，也就是換算成一天要上廁所七次，就能讓毒性無從發揮起。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說：「多喝水的話，即使有腎結石，假如在0.5公分以下，百分之九十擠，也都可以排泄掉，事實上民眾與其恐慌，到不如多喝水，因為它(三聚氰胺)的量不大，所以不會有致命的風險。」
專家指出，以一名六十公斤的成人為例，一次吃進二公斤以上，濃度10 ％三聚氰胺的奶粉，才會可能產生急性毒性致死，不過這種情況應該很難發生，因為「毒奶粉」在台灣只被當做食品加工原料，並沒有被直接飲用，一般人要吃到兩公斤以上，毒奶粉製成的糕餅和飲料，幾乎不可能，因此民眾不用太緊張，不妨每天喝到兩千CC的水，繼能預防又保健康。
[UploadFile=k031_1221496965.jpg][UploadFile=1701_1221496979.jpg]

-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/09/16 10:21am
哇哇哇~原來吃到毒奶粉會腎結石喔?
那那~從小~我也沒吃過奶粉~
怎在十幾年前就左邊結石?
今年又驗到右邊也結石啦?
那那那~我到底吃到啥啦??

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/09/16 01:39pm
[quote][b]下面引用由[u]悠悠[/u]在 [i]2008/09/16 10:21am[/i] 發表的內容：[/b]
哇哇哇~原來吃到毒奶粉會腎結石喔?
那那~從小~我也沒吃過奶粉~
怎在十幾年前就左邊結石?
今年又驗到右邊也結石啦?
...
[/quote]
也不是只有奶粉有阿~
麵包還有咖啡的奶精...
我長期愛喝咖啡，難怪腎腰都怪怪的
妹妹大呼小叫要我別喝
可是嚴重中毒怎麼辦
使大陸什麼都不可靠
到底什麼可以吃 :em11:

-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/09/16 05:13pm
[quote][b]下面引用由[u]maymay[/u]在 [i]2008/09/16 01:39pm[/i] 發表的內容：[/b]
也不是只有奶粉有阿~
麵包還有咖啡的奶精...
我長期愛喝咖啡，難怪腎腰都怪怪的
妹妹大呼小叫要我別喝
...
[/quote]
其實現在實況中看來~~到處都是毒~
幾十年前~沒有大量使用農藥~
我們還都挑大圳的水來喝的~(住在台中大甲)
嘿~一邊人在洗衣~一邊人挑回家煮飯啊~
幾十年過來~看看到處都是毒~
青菜.水果.鮮魚.肉類哪不用藥?飲水食物~哪不污染?
說清楚啦會怕到啥都不敢吃~
所以還是~相信自己有的"自體免疫力"
愉快的心情療法~~增加自己的免疫力吧~
咖啡~我也近幾年才有喝~~以前啊~沒得喝喔

-- 作者：悠悠
-- 發表時間： 2008/09/17 02:26pm
(看太多之後~~~啥麼東西都不敢吃啦??)

認識現代食品的科技
●現在的硝，由彰化一些餐廳的師父傳出已經變成了另一種「味精」，
不少餐廳到處都在用了。
●硝是一種還原劑。
用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，
味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。所以
現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。
菜中放的就是硝。做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的
青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?

●再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!! 豬肉加上硝，

好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，

是你最不能忘情的好滋味。

但硝的含量是平常的一萬倍。

所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。

●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃。

而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，

這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。
●觀光區的海鮮：
觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。客人少的飯店，也不怕東西壞。
因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。
● 乾貨：

金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉

● 新鮮物：
新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，
底部會變黑。這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。

怎麼會這樣呢? 因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，

或塗抹泥土來掩飾。! ! !

●海鮮魚蝦：注意看，所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。

那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。

●市場的肉：現在黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。

以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。

因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，

怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?

~~浸了硫酸鈉。

● 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢?

試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，
就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，

它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。

● 1. 台灣人愛吃鹽酸 (就是氯化氫HCl)
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵 )、鹹菜(鴨)所必須用的。

而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必需品。

吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。

酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。

而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜
也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。

● 2. 台灣人愛吃硫酸 (亞硫酸氫鈉)
若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。
經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，
危害到大眾，而不自知。
硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
● 3. 台灣人愛吃硝 (硝酸鈉)
以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70個 ppm，也就

是百萬分之七十。

所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，
但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十嘛，所以一定會多放好幾十倍，
甚至於幾百倍以上。而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會

會被吸收變成亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。

●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理好吃的香腸啦!!
用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，
真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。

像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，
吃多了，也就完了
>

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/09/18 11:56am
[b]「痛風」不用吃藥[/b] 
 
中國藥學院---賴教授改良新方式: 
 
將青木瓜切成丁放入水中煮沸後才放入茶葉，
泡茶過程和一般茶葉相同。 
 
據實際臨床經驗效果更佳，而且治療尿酸效果更佳(須常期喝) 
 
台南縣仁德鄉後壁村長劉結慶患胃痛多年，把青木瓜當做茶壺泡茶喝，

一個月後竟治癒宿疾，家人尿酸過多喝了青木瓜泡茶也不藥而癒，
劉村長因而種了許多木瓜，送給有病的親友鄉親。 
 
劉村長說，青木瓜最好選擇果實肥短，容量比較大，

將木瓜頂部切開，挖出木瓜內的種籽，再開一個小缺口方便倒茶水，

另一邊開個小洞透氣，放入茶葉、倒進沸水後蓋回木瓜頂部，
並以牙籤固定，泡茶過程和一般茶葉相同。 
 
劉村長表示，茶葉使用一般品質的烏龍茶即可，味道不錯，

他當做茶水喝了一個月，困擾多年無法治癒的胃痛居然不藥而癒，

自己也感到驚訝，他把木瓜茶葉拿給在醫學中心任職的友人檢驗，
證實木瓜酵素有益健康，現在只要果園木瓜有適合的果實，
就拿來與親友分享。 
 
種植木瓜多年的農民徐福昌說，本地民眾所指的青木瓜，
就是還未成熟、果皮仍呈青綠色的木瓜，一般木瓜
要四個月左右才會成熟，但成熟後就沒有療效，
青木瓜大蠾b三個月大左右採收，這時果實較大，
果實內的「木瓜奶」含有木瓜酵素、木瓜等有益健康成份，

不但可泡茶喝，還可以切塊連同排骨熬湯，或切細絲加蒜頭炒，
都非常可口，對人體也沒有不良影響。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/10/01 04:19pm
均衡飲食遠流感豆類穀類多喝水中廣新聞網 2008/09/30 15:05
日、夜溫差大，又是流感蠢蠢欲動的時候，營養師說，透過均衡的飲食來加強免疫力，才是最佳的保健方法；大林慈濟醫院營養師王子南表示，其實只要不挑食、三餐定時定量，並且均衡的攝取多樣化的食物就夠了；他指出，大豆製品、不同種類的蔬果、穀類，以及充足的水分、適度運動都是不可或缺的。
王子南營養師說，大豆製品能夠提升免疫力，低脂高纖的大豆含有必需胺基酸，其中的異黃酮則有預防脂質過氧化的特性，能夠保護心臟血管運作正常。
蔬果的選擇以當令的最好，新鮮又營養，建議大家以不同的顏色、種類為原則，像是花椰菜、芹菜、胡蘿蔔、芭樂、文旦或柳橙。吃純素的人要攝取到足夠的鐵質，可以選擇全穀類和綠色蔬菜，並搭配維生素C豐富的柑橘類水果，以增加鐵質的吸收。
除了飲食要注意外，王子南表示每天至少要喝兩千西西的白開水，多運動、適當的休息，減少油脂、甜食的攝取，並避免喝酒，就能讓自己健康有活力。
[UploadFile=k025_BDD5BEE3A4j_1222849113.jpg][UploadFile=k023_BDD5BEE3A4j_1222849122.jpg][UploadFile=k024_BDD5BEE3A4j_1222849131.jpg][UploadFile=k021_BDD5BEE3A4j_1222849155.jpg][UploadFile=k02_BDD5BEE3A4jA_1222849180.jpg][UploadFile=k022_BDD5BEE3A4j_1222849190.jpg]

-- 作者：凡人
-- 發表時間： 2008/10/02 05:07pm
蜜蜂對人類貢獻大　每年價值逾七兆台幣 AFP 2008/09/20 23:35 彭木芳
（法新社巴黎十九日電）法國今天公布的研究報告顯示，蜜蜂和其他傳遞花粉的昆蟲對人類極具貢獻，幫助水果、蔬菜、油脂作物、咖啡樹、可可樹和香料等作物成長，每年貢獻的價值相當於兩千兩百億美元（逾台幣七兆元）。
根據法國國家農業研究院的研究，這些傳播花粉的昆蟲所作貢獻占全球農產總值的百分之九點五。
這項研究報告已經刊登在「生態經濟」雜誌。
最近歐洲和美國相繼傳出蜂群大規模消失的消息，日益受到關切。
這項研究指出，如果蜜蜂消失，消費者蒙受的經濟損失將達兩千七百三十億至四千四百六十億美元（約台幣八兆八千億至十四兆三千六百億元），這是以產量減少後漲升的價格計算。
這項估計不包括蜜蜂消失間接對環境造成的衝擊。
[UploadFile=170_BDD5BEE3A4jA_1222938397.jpg][UploadFile=1701_BDD5BEE3A4j_1222938409.jpg][UploadFile=1702_BDD5BEE3A4j_1222938420.jpg]

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/10/03 09:28am
[size=4][b]你的身體需要哪種水果？[/b] [/size] 
 
[b]頭髮　染髮燙髮－－酪梨[/b] 
　　染髮燙髮過程會奪走頭髮的水分和油脂，頭髮變得乾枯。成熟的酪梨中含有30的珍貴植物油脂－－油酸，對乾枯的頭髮有特殊功效。 
 
[b]大腦　過度用腦－－香蕉[/b] 
　　過度用腦導致人體內維生素、礦物質及熱量缺乏，除了大腦疲憊，還常常感到情緒低落。此時補充香蕉可提供所需營養物質並緩解消極情緒。由於過度用腦消耗多種維生素，因此營養師建議同時補充善存等多維生素片。 
 

[b]眼睛　過度用眼－－木瓜[/b] 
　　長時間盯著電腦屏幕或電視屏幕，過度用眼，則視網膜感光所依靠的關鍵物質維生素A大量消耗，眼睛感到乾燥、疼痛、怕光，甚至視力下降。此時就需要食用可提供大量維生素A的木瓜。 
 
[b]牙齦　牙齦出血－－奇異果[/b] 
　　牙齦健康與維生素C息息相關。缺乏維生素C的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至引起牙齒鬆動。奇異果的維生素C含量是水果中最豐富的，因? 僧! O最有益於牙齦健康的水果。 
 
[b]心臟　心臟病史－－葡萄柚[/b] 
　　膽固醇過高嚴重影響心血管健康，尤其有心臟病史者，更要注意控制體內膽固醇指標。葡萄柚是醫學界公認最具食療功效的水果，其瓣膜所含天然果膠能降低體內膽固醇，預防多種心血管疾病。 
 
[b]肺臟　長期吸煙－－葡萄[/b] 
　　長期吸煙的肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率! ，! 幫助肺部細胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用，並能緩解因吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等不適症狀。 
 
[b]肌肉　肌肉拉傷－－菠蘿[/b] 
　　肌肉拉傷後，組織發炎、血液循環不暢，受傷部位紅腫熱痛。菠蘿所含的菠蘿蛋白?成分具有消炎作用, 可促進組織修復，還能加快新陳代謝、改善血液循環、快速消腫，是此時身體最需要的水果。 
 
[b]皮膚　預防皺紋－－芒果[/b] 
　　若皮膚膠原蛋白彈性不足就容! 易! 出現皺紋。芒果是預防皺紋的最佳水果，因為含有豐富的β－胡蘿蔔素和獨一無二的?，能激發肌膚細胞活力，促進廢棄物排出，有助於保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現。 
 
[b]血液　供氧不足－－櫻桃[/b] 
　　容易疲勞在多數情況下與血液中鐵含量減少，供氧不足及血液循環不暢有關。吃櫻桃能補充鐵質，其中含量豐富的維生素C還能促進身體吸收鐵質，防止鐵質流失，並改善血液循環，幫助抵抗疲勞。 
 
[b]腳部　腳氣困擾－－柳橙[/b] 
　　體內缺乏維生素B1的人容易有腳氣困擾。這種情況下最適合選擇柳橙，它富含維生素B1，並幫助葡萄糖新陳代謝，能有效預防和治療腳氣病。

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/10/08 11:56am
喜歡乾洗衣服的人要注意 
 
我跟我先生之前在洗衣工廠工作，他會接觸到乾洗劑，結果做快一年身體變得很虛弱(變成奧少年 )，檢查的結果是肝臟有問題離職後調養了好幾年，才慢慢好起來。他的結論是：沒事衣物不要送乾洗，用水手洗最乾淨.....請用力告訴你的朋友吧！！ 
 
清潔劑不是在洗的時候才會傷害...................... 
 
法國 2歲男童夢中窒息喪命　床單窗簾乾洗溶劑惹禍！ 
 
衣物送乾洗，竟然害小孩因此送了命？在法國一位 2 歲男童，因為家長將床單、窗簾等等全部送乾洗，上頭還殘留有毒的乾洗有機溶劑，導致小男童在睡夢中窒息送命，是全球罕見的致死案例！ 
 
因此醫師特別提醒，乾洗衣物一定要擺到沒有味道後再穿、再收藏比較安全。衣服送乾洗後，上頭一定會有股化學味道，相信很多民眾都很熟悉，只是沒想到洗得乾乾淨淨的衣物，上面殘留的氣味卻成了殺人兇手，在法國就奪走一位 2歲男童的性命。元兇就是致命的乾洗劑、四氯乙烯，而這種乾洗劑在國內還有 1百多家店正在使用。 
 
林口長庚毒物科主任林杰樑指出，四氯乙烯恐怕會造成肝腎傷害，有致癌的疑慮，且濃度高的話還可能麻痺呼吸，致人於死！至於大部分乾洗店用的石油矽，也還是具有肝毒性。 
 
怎麼知道自己是不是置身於致命環境中，林杰樑表示，其實只要聞得到化學氣味，就代表濃度已經超過 100PPM，絕對不能逗留超過 15 分鐘。至於拿回家的乾洗衣物，一定要先拿掉防塵塑膠套，擺到沒有氣味後再收藏、再穿，才不會對身體有害。

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/10/14 08:37am
危險食品請注意看 
 
一、泡麵:又名 (泡命) 
高熱量、高油脂、高磷、高鹽、高防腐劑、低纖維 ,標準致命食品。 
 
二、可樂:(包括所有碳酸飲料，俗稱汽水) 
l、讓維他命 B群與 Ca質流失。 
2、一罐有 13顆方糖甜分。 
3、喝一瓶→ 1/3免疫暫時癱瘓。 
4、 1 瓶/ 天→ 增加 ! 5kg/年 
5、國立陽明醫學院—將一隻蟑螂放入可樂內→一星期內溶化消失 (不敢公佈，自己在家做實驗，可用銅幣代替)。 
6、可樂 —可用來燉豬腳 (易爛 )，洗大腸、田螺(洗掉粘稠液 )。 PH值 2.2，比工研醋還酸 10倍。喝下肚，會如何，可想而知。 
 
三、現在滿街珍珠奶茶、紅茶、綠茶店: 
l、糖，在西洋俗稱魔鬼。代糖，稱大魔鬼。 
2、糖一－粘答答，造成血液又濃又稠，缺營養又缺氧。 
3、糖與蛋白質結合→粘多糖蛋白 ( 俗稱粘稠的黃痰)。 
4、粘多糖蛋白 :健康隱形殺手。 
貯存於淋巴、扁桃腺…… ，人體排泄系統，只能排糞便、尿、汗，卻不能排出粘液的痰。 
80%腺細胞癌 (乳癌、攝護腺癌、胃臟、膀胱…)與粘液有關。 
多喝含糖 ( 代糖)類飲料，為日後－－骨質疏鬆，洗腎，奠下基礎。 
 
四、洋芋片:(動手做看看 — 香酥脆好吃的東西，是什麼模樣) 
一點就著火，上冒黑煙，下滴的都是油。油炸的油，廠商為了降低成本，均採用反式脂肪酸 (便宜，易保存、重覆使用，香、酥、脆)。 
l、反式脂肪酸→一般植物油 (順式脂肪酸)，加工經高溫高壓粹取，再經脫臭、脫色、脫酸而成的。自然界中不存在。會使肝臟造成傷害，破壞細胞膜、再生及複! 製! ，細胞缺陷… …。 
2、炸雞、薯條、鹽酥雞、泡麵、甜甜圈……。麥當勞、肯德基，在美用此油均被控告。美已開始規定業者，不得使用反式脂肪酸炸食物。你有多少不良的飲食習慣呢？我們不能決定生命的長度，卻能改變生命—寬度與品質！

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/10/16 11:24am
「世界洗手日」把握洗手五步驟菌效果好中廣新聞網 2008/10/15 13:05
今天是「世界洗手日」，衛生署疾管局提醒，平常在清潔手部時，「只用清水洗手是不夠的」，因為細菌髒污常會暗藏在手部的指縫、指甲間與細紋等處，必須要把握正確洗手五步驟「濕、搓、沖、捧、擦」，使用肥皂雙手搓揉起泡至少要20秒，才能確實達到手部清潔功效。(徐韻翔報導)
世界衛生組織（WHO）今年首次訂定10月15日為「國際洗手日」，衛生署疾管局表示，根據WHO數據指出，「用肥皂洗手」降低腹瀉機率高達44％，遠高於其他防治方法，是最簡單、有效的疾病預防法，透過正確的洗手，也可有效避免全球數百萬名五歲以下幼兒，免於腹瀉及急性呼吸道感染，並有效降低兒童致病與死亡的風險。
洗手殺菌好處多，但可別小看一個洗手小動作，如果方法用錯了，手洗不乾淨，防疫效果就會大打折扣，疾管局副局長林頂表示，把握正確洗手五步驟「濕、搓、沖、捧、擦」，並且使用肥皂雙手搓揉起泡至少要20秒，才能有效清潔，特別是手心、手背與指縫、指甲等處，這些容易藏污納菌的地方，更要加強清潔。
疾管局提醒，手接觸的物品地方多，又常會觸摸口鼻，要預防病從口鼻入，減少病菌侵入，「正確洗手」與「保持手部衛生」很重要，從雙手設立第一道防線，例如進食前、如廁後、從戶外返家、抱小孩前、咳嗽或打噴嚏後、料理食物前等時候，都要記得利用水和肥皂仔細清潔，就可以有效降低許多腸胃道、接觸性甚至呼吸道傳染病的感染機會。
[UploadFile=IMG_1080_BDD5BEE_1224127448.jpg][UploadFile=IMG_1075_BDD5BEE_1224127461.jpg]

-- 作者：香水玫瑰
-- 發表時間： 2008/10/16 05:46pm
真细心,讲的真好,原来枸杞还有这样的功能.

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/10/20 12:23pm
人體器官衰老退化時間表 
 
最近英國研究人員確認了人體各個部位在同時光較量中開始敗下陣來的年齡。研究顯示大腦在20歲就開始衰老，眼睛和心臟的衰老年齡則為40歲，而女性的乳房，在35歲就縮水不再長大了！ 
 
以下就是人體一些器官的衰老退化時間表： 
大腦：20歲開始衰老 
隨著我們年齡越來越大，大腦中神經細胞(神經元)的數量逐步減少。我們降臨人世時神經細胞的數量達到1000億個左右，但從20歲起開始逐年下降。到了40歲，神經細胞的數量開始以每天 1萬個的速度遞減，從而對記憶力、協調性及大腦功能造成影響。 
 
英國倫敦帝國學院健康照護健保信托機構顧問、神經學家沃基特克·拉克威茨(Wojtek Rakowicz)表示，儘管神經細胞的作用至關重要，但事實上大腦細胞之間縫隙的功能退化對人體造成的衝擊最大。我們無一例外會認為，白髮和皺紋是衰老的早期跡象，實際上，人體一些部位在我們外表變老之前功能就開始退化。大腦細胞末端之間的這些微小縫隙被稱為突觸。突觸的職責是在細胞數量隨我們年齡變得越來越少的情況下，保證信息在細胞之間正常流動 
 
腸：從55歲開始衰老 
健康的腸可以在有害和有益細菌之間起到良好的平衡作用。巴茲和倫敦醫學院(Barts And The Londonmedical school)免疫學教授湯姆·麥克唐納(TomMacDonald)表示，腸內友好細菌的數量在我們步入55歲後開始大幅減少，這一幕尤其是會在大腸內上演。結果人體消化功能下降，腸道疾病風險增大。隨著我們年齡增大，胃、肝、胰腺、小腸的消化液流動開始下降，發生便秘的幾率便會增大。 
 
乳房：從35歲開始衰老 
女人到了35歲，乳房的組織和脂肪開始喪失，大小和豐滿度因此下降。從40歲起，女人乳房開始下垂，乳暈(乳頭周圍區域)急劇收縮。盡管隨著年齡增長，乳腺癌發生的幾率增大，但是同乳房的物理變化毫無關聯。曼徹斯特聖瑪麗醫院乳腺癌專家加雷斯·埃文斯(Gareth Evans)表示，人體細胞隨年齡增大受損的可能性更大，如此一來，控制細胞生長的基因可能發生變異，進而引發癌症。 
 
膀胱：從65歲開始衰老 
65歲時，我們更有可能喪失對膀胱的控制。此時，膀胱會忽然間收縮，即便尿液尚未充滿膀胱。女人更易遭受膀胱問題，步入更年期，雌激素水平下降使得尿道組織變得更薄、更無力，膀胱的支撐功能因此下降。人到中年，膀胱容量一般只是年輕人的一半左右--如果說30歲時膀胱能容納兩杯尿液，那麼70歲時只能容納一杯。這會引起上廁所的次數更為頻繁，尤其是肌肉的伸縮性下降，使得膀胱中的尿液不能徹底排空，反過來導致尿道感染。 
 
肺：從20歲開始衰老 
肺活量從20歲起開始緩慢下降，到了40歲，一些人就出現氣喘吁吁的的狀況。部分原因是控制呼吸的肌肉和胸腔變得僵硬起來，使得肺的運轉更困難，同時還意味著呼氣之後一些空氣會殘留在肺裏——導致氣喘吁吁。30歲時，普通男性每次呼吸會吸入 2品脫 (約合946毫升)空氣，而到了70歲，這一數字降至 1品脫(約合473毫升)。 
 
聲音：從65歲開始衰老 
隨著年齡的增長，我們的聲音會變得輕聲細氣，且越來越沙啞。這是因為喉嚨裏的軟組織弱化，影響聲音的音質、響亮程度和質量。這時，女人的聲音變得越來越沙啞，音質越來越低，而男人的聲音越來越弱，音質越來越高。 
 
眼睛：從40歲開始衰老 
隨著視力下降，眼鏡成了眾多年過四旬中年人的標誌性特徵--遠視，影響我們近看物體的能力。英國南安普頓大學眼科學教授安德魯·羅特裏(Andrew Lotery)表示，隨著年齡的增長，眼部肌肉變得越來越無力，眼睛的聚焦能力開始下降。 
 
心臟：從40歲開始老化 
隨著我們的身體日益變老，心臟向全身輸送血液的效率也開始降低，這是因為血管逐漸失去彈性，動脈也可能變硬或者變得阻塞，造成這些變化的原因是脂肪在冠狀動脈堆積形成--食用過多飽和脂肪。之後輸送到心臟的血液減少，引起心絞痛。45歲以上的男性和55歲以上的女性心臟病發作的概率較大。英國一家制藥公司的一項新研究發現，英國人心臟平均年齡比他們的實際年齡大5歲，可能與他們的肥胖和缺乏鍛煉有關。 
 
肝臟：70歲開始老化 
肝臟似乎是體內唯一能挑戰老化進程的器官。英國萊斯特皇家醫院的肝外科顧問大衛•勞埃德解釋說：「肝細胞的再生能力非常強大。」他稱手術切除一塊肝後， 3個月之內它就會長成一個完整的肝。如果捐贈人不飲酒不吸毒，或者沒有患過傳染病，那麼一個70歲老人的肝也可以移植給20歲的年輕人。 
 
腎：50歲開始老化 
腎過濾量從50歲開始減少，腎過濾可將血流中的廢物過濾掉，腎過濾量減少的後果是，人失去了夜間憋尿功能，需要多次跑衛生間。75歲老人的腎過濾血量是30歲壯年的一半。 
 
前列腺：50歲開始老化 
倫敦前列腺中心主任羅傑· 吉比教授稱，前列腺常隨年齡而增大，引發的問題包括小便次數的增加。這就是良性前列腺增生，困擾著50歲以上的半數男子，但是，40歲以下男子很少患前列腺增生。前列腺吸收大量睪丸激素會加快前列腺細胞的生長，引起前列腺增生。正常的前列腺大小有如一粒胡桃，但是，增生的前列腺有一個桔子那麼大。 
 
骨骼：35歲開始老化 
英國利物浦安特裏大學醫院風濕病學教授羅伯特·穆茲解釋說：「在我們的一生中，老化骨骼總是被破骨細胞破壞，由造骨細胞代替，這個過程叫骨轉換。」兒童骨骼生長速度很快，只消 2年就可完全再生。成年人的骨骼完全再生需要10年。25歲前，骨密度一直在增加。但是，35歲骨質開始流失，進入自然老化過程。絕經後女性的骨質流失更快，可能會導致骨質疏鬆。骨骼大小和密度的縮減可能會導致身高降低。椎骨中間的骨骼會萎縮或者碎裂。80歲的時候我們的身高會降低 2英寸。 
 
牙齒：40歲開始老化 
我們變老的時候，我們唾液的分泌量會減少。唾液可衝走細菌，唾液減少，我們的牙齒和牙齦更易腐爛。牙周的牙齦組織流失後，牙齦會萎縮，這是40歲以上成年人常見的狀況。 
 
肌肉：30歲開始老化 
肌肉一直在生長，衰竭；再生長，再衰竭。年輕人這一過程的平衡性保持很好。但是，30歲以後，肌肉衰竭速度大於生長速度。過了40歲，人們的肌肉開始以每年0.5% 到2%的速度減少。經常鍛煉可能有助於預防肌肉老化。 
 
聽力：在55歲左右開始老化 
英國皇家聾人協會的資料顯示，60多歲半數以上的人會因為老化導致聽力受損。這叫老年性耳聾，是因「毛髮細胞」的缺失導致，內耳的毛髮感官細胞可接受聲振動，並將聲振動傳給大腦。 
 
皮膚：25歲左右開始老化 
據英國布拉德福國民保健信托(Bradford NHSTrust)的皮膚科顧問醫生安德魯·萊特博士介紹，隨著生成膠原蛋白(充當構建皮膚的支柱)的速度減緩，加上能夠讓皮膚迅速彈回去的彈性蛋白彈性減小，甚至發生斷裂，皮膚在你25歲左右開始自然衰老。死皮細胞不會很快脫落，生成的新皮細胞的量可能會略微減少。從而帶來細紋和薄而透明的皮膚，即使最初的跡象可能到我們35歲左右才出現(除非因為抽煙或陽光損害加快皮膚老化)。 
 
味覺和嗅覺：60歲開始退化 
我們一生中最初舌頭上分布有大約10000個味蕾。到老了之後這個數可能要減半。過了60歲，我們的味覺和嗅覺逐漸衰退，部分是正常衰老過程的結果。它可能會因為諸如鼻息肉或竇洞之類的問題而加快速度。它也可能是長年吸煙累積起來的結果。 
 
生育能力：35歲開始衰退 
由於卵巢中卵的數量和質量開始下降，女性的生育能力到35歲以後開始衰退。子宮內膜可能會變薄，使得受精卵難以著床，也造成了一種抵抗精子的環境。男性的生育能力也在這個年齡開始下降。40歲以後結婚的男人由于精子的質量下降其配偶流產的可能性更大。 
 
頭髮：30歲開始脫落 
男性通常到30多歲開始脫發。頭髮從頭皮表層下面的小囊，也就是毛囊裏長出來。一根頭發通常從一個毛囊裏長 3年左右，然後脫落，再長出一根新的頭髮來。不過，由于男性型脫發，從32歲左右睪丸激素水平的改變影響了這一周期，導致毛囊收縮。每一根新頭髮都比先前的那根細。最後，剩下的全是小得多的毛囊和細細的短樁，沒有從表皮長出來。多數人到35歲會長出一些白頭髮。年輕的時候，我們的頭髮被毛囊中叫做黑素細胞的細胞產生的色素染黑了。隨著年齡的增長，黑素細胞活躍性逐漸降低，產生的色素也隨之減少，頭髮顏色褪去，長出來的就是白頭髮。

-- 作者：運通
-- 發表時間： 2008/10/25 00:27am
1天2顆奇異果嗯嗯變順了聯合新聞網2008/10/17 07:30 記者劉惠敏╱台北報導
現代人生活忙碌，壓力大又少攝食蔬果，不少人有便秘問題，「嗯嗯」成為一天大事。營養師主張多吃纖維質含量高的蔬果，有研究指出，1天2顆奇異果，連續4周，能有效改善便秘，以及大腸激躁症所引起的便秘。
台北醫學大學保健營養系教授劉珍芳說明，大腸激躁症不是病，是一種腸胃功能失調的症狀，其中以便秘型居多，其他類型為腹瀉、兩者交替型，多是由於壓力、飲食過於精緻，或生活繁亂，不少現代粉領族深受其害。最好的改善方式還是多喝水、多食纖維質含量高的蔬果，適度運動、調整生活形態、舒緩壓力。
研究發現，奇異果每100克中含3.4克食物纖維，劉珍芳與北醫附設醫院消化內科主任張君照進行「奇異果改善腸胃道健康效應之評估」研究，從前年9月到去年4月，自門診篩檢合適受試者70人，包括54名便秘型大腸激躁症患者與16名健康者，平均年齡為28.4歲，並隨機分配患者每天吃2顆奇異果或2顆安慰劑，與每天吃2顆奇異果的健康者比較。
連續吃4周後，用X光、檢測膠囊瞭解受試者受測前後的體內腸道蠕動的時間及每日排便狀況、糞便特性，包括糞便重量、乾濕程度、排便規律性等，發現便秘改善了。
便秘者腸道蠕動時間顯著減少，腸道中糞便停留時間從42.2小時縮短為35.4小時，排便次數由每周3.1次增加到4.3次，糞便濕度、味道等也有顯著改善。
劉珍芳說明，蔬果纖維高、水分足，有助於腸道健康，多可改善大腸激躁症或其他便秘狀況，奇異果除了膳食纖維豐富外，還有獨一無二、僅存在於奇異果的特殊酵素actinidin（一種含硫蛋白分解），能與腸道中的接收器結合，促進腸道蠕動。
除了台灣研究外，紐西蘭曾針對老人，香港去年也針對便秘患者進行相似研究，每天吃2顆奇異果對於改善便秘、腸道健康有顯著幫助，劉珍芳建議，一般成人每天食用2份以上的水果，其中1分可以食用1到1.5顆奇異果。
如果有便秘者，一定要多食蔬果，建議可用鳳梨、柳丁、橘子、水梨等水果，或是牛蒡、絲瓜、竹筍、蘿蔔、地瓜以及全穀類，劉珍芳提醒改善便秘，除了矯正飲食，還必須運動、生活習慣多管齊下。
[UploadFile=IMG_2253_BDD5BEE_1224865619.jpg][UploadFile=IMG_2278_BDD5BEE_1224865645.jpg]

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/10/30 02:19pm
九層塔證實會導致肝癌 
 
提供者 : 趙書禮 
九層塔裡有一種成份已經證實會導致肝癌。 
九層塔西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近，原產地在印度由荷蘭人帶到台灣來。 
羅勒的葉片略呈橢圓形，香味較淡甜度較高。 
九層塔是一年生的植物，非常容易種，植株有綠莖和紫莖兩種較常見又以紫莖的香味較濃， 
 
每到 5-10月是盛產季，烹調時以葉片翠綠者佳，葉片變黑時即將腐爛香味已失。 
九層塔裡有一種成份叫做Eugenol這個成份已經證實會導致肝癌。當然其他的植物中也含有這個成份，
但是九層塔裡的含量最高，而且其他植物大部份不是拿來食用的！ 
致癌的機轉是 Dose dependance，也就是說，因為致癌物的一再刺激，會造成致癌機會的漸漸提高！ 
所以，在這個致癌理論中，接觸致癌物的次數是關鍵。 
本來，人體有對受損組織(或基因)修補的機制，但是一再的刺激造成突變後，情況就不可逆了！ 
而 Eugenol 的中文名稱就叫做「黃樟素」！ 
所以，不再用九層塔煎蛋了！！ 
 
台北榮民總醫院臨床毒物科醫師葛謹、吳明玲解答 

 
看完這篇文章之後,請大家用力推 ,斷絕這種致癌食物 
 
大多數人在吃鹽酥雞時，喜歡加入九層塔，增加其香味；看完這篇文章之後，應該會有很多人不敢吃了。 
除此之外，油炸過後的九層塔會吸附多餘的油脂，若店家重覆使用回鍋油油炸，雖可滿足我們
的口感，吃下肚後，卻可能失去寶貴的健康，真的得不償失；所以，下次吃油炸的食物時，
記得：不要再加九層塔了！！ 
 
 
一葉蘭 
 
[UploadFile=CIMG2067_1225347484.jpg][UploadFile=CIMG2068_1225347503.jpg]

-- 作者：李正家
-- 發表時間： 2008/10/31 08:26pm

吃鹹酥雞
九層塔必備ㄝ....
[UploadFile=P1020947_1225455983.jpg]

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/11/03 01:47pm
[這篇文章最後由maymay在 2008/11/24 08:40pm 第 3 次編輯]

 
 
[quote][b]下面引用由[u]李正家[/u]在 [i]2008/10/31 08:26pm[/i] 發表的內容：[/b]
吃鹹酥雞
九層塔必備ㄝ....
[/quote]
想早日升天繼續初 :em02: 
[UploadFile=P10401141_1225691243.jpg]

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/11/13 10:43am
日本沖繩島大宜味村人口約3500人，其中90歲以上居民就有80人，而且個個硬朗有活力，被視為日本第一的健康長壽村。 
 
這些健康老人不曾一天吞幾十顆健康食品，或進補魚翅燕窩，他們老當益壯的祕密是什麼？ 
 
料理研究家松長繪菜親自採訪104歲奧村老太太的廚房，她的午餐菜單是：白飯、海帶芽豆腐味噌湯、苦瓜炒豬頭皮、鹽煮鯖魚和水前寺菜拌鮪魚，「蔬菜有豐富的食物纖維和維生素、礦物質，搭配鯖魚、豆腐、豬頭皮裡的優良蛋白質，雖然家常卻營養十足，」松長繪菜發現。 
 
事實上，延緩衰老的飲食並非取決特殊配方，「不是一天吃一大堆抗氧化劑就能延緩老化，」靜宜大學食品營養學系教授、台灣抗老化保健醫學會理事長王銘富指出，三餐均衡、不偏食，適度搭配抗老化營養素，才能事半功倍。 
 
造成現代人老化的危機不是營養不良，而是營養不均衡。動物性脂肪、糖分、鹽分過多，另方面食物纖維、維生素及礦物質卻攝取不足，促使慢性病不斷低齡化：脂肪肝、糖尿病、動脈硬化、痛風，硬生生提前損害器官機能，當然未老先衰。想要吃出活力、吃出青春，食物的選擇和正確的飲食習慣必須相輔相成，以下是4項必戒和和4項必備： 
 
戒除吃1口老1歲的壞習慣 
 
■戒除餐餐吃到撐：動物研究顯示，限制熱量能延長壽命，無限量吃到飽的老鼠，比起吃正常量60∼70％的老鼠早死（也比較胖）。「每餐吃七八分飽就夠了，」王銘富教授建議，少量多餐比較不容易胖，尤其中高齡的人，消化吸收的能力退化，更要避免一次吃太飽。 
低熱量（1800卡以內）、高優良蛋白質、低糖、低脂肪的飲食，還能夠刺激生長激素釋放，強化身體功能、提振精神，輕微的飢餓比起飽食終日更有利於延緩老化。 
 
■戒除常常吃加工食品、冷凍食品：這些食品可能添加防腐劑、人工色素、漂白劑、添色劑等有害健康的物質，容易在體內產生自由基，破壞細胞，即使少量，長久累積仍有不良影響。 
 
■戒除愛吃油炸類：油脂會在體內氧化成過氧化脂質，形成自由基，必須適量攝取。炸過的油不宜重複使用，市售的油炸食品，往往是同一鍋油炸很次，整鍋油都變成過氧化油脂，等於在吃自由基，如果嘴饞非吃不可，也要減少次數、食量。 
 
■戒除飲食內容一成不變：經常吃同樣的食物，會增加有害物質殘留體內的機率，「最好一天吃到32種食物，」王銘富表示，最少也要吃到20種，切忌偏食。 
 
吃1口多1歲的好食物 
 
■腦力向上不痴呆深海魚（如青花魚、鮭魚、鱈魚、沙丁魚）中的DHA可以改善記憶力和認知功能，EPA則能降低血液裡的中性脂肪和壞的膽固醇，防止動脈硬化，預防中風及失智症。全穀類、酵母中的維生素B群，菠菜、綠花椰菜中的葉酸，豆腐、雞蛋中的卵磷脂，都有助於神經傳導物質生成，讓大腦保持靈活。 
 
■健全免疫系統能強化免疫組織、減少罹患疾病的營養素包括：維生素A、E、C，B群，特別是B5、B12、葉酸，礦物質鋅等。營養豐富的香蕉能增強白血球功能，尤其熟透出現斑點的香蕉，免疫活性愈高。大蒜、生薑、高麗菜、紫蘇等蔬菜，也有助白血球增加。 
 
■骨骼強化過了30歲以後，骨質開始一年流失1∼2％，女性停經最初5∼7年流失得更快，因此年輕時就要培養骨本。除了乳製品之外，大豆製品、蔬菜（青江菜、芥蘭菜、莧菜）、海藻類，小魚干、芝麻都富含鈣質，盡可能每天吃。維生素D能將腸道吸收鈣的效率提高20倍，並幫助肌肉活力，雞蛋、鮭魚、沙丁魚、鯖魚是良好來源。維生素K則能防止鈣從尿液排出，抑制骨質流失，可多吃菠菜、小黃瓜、花椰菜、茼蒿。 
 
■五彩飲食身體不生鏽呼吸是人體必須的機制，透過吸進來的氧氣，身體將食物氧化代謝，產生養分。 
氧化過程產生的自由基，會攻擊細胞，但身體本身也不斷產生抗氧化酵素SOD自我保護，只要兩者平衡，就不會影響健康。 
 
隨著年齡增加，體內產生抗氧化酵素的能力愈來愈差，自由基便會破壞血管和細胞，形成老化斑累積在身體各處，就像身體生鏽了一樣，「很多疾病和自由基有關，」王銘富指出，如失智症、白內障、心血管疾病、癌症等，要延緩衰老，修復自由基傷害不可或缺。 
 
抗氧化劑約可分為酵素、維生素、多酚三大類。 
 
要記得食物含哪些抗氧化物是一大工程，幸好自然界已提供最佳選擇技巧：吃進愈多顏色，就能攝取愈多的抗氧化劑；而且混合吃比單獨吃效果更好，
 
一道料理最好有兩個以上顏色： 
 
■黃／橘色：紅蘿蔔、甘薯、南瓜、芒果、玉米和甜瓜，其中的類胡蘿蔔素，能降低罹患癌症的風險。 
 
■綠色：深綠蔬菜中的葉黃素，能保護眼睛清晰明亮。 
 
■藍色／紫色：藍莓、黑莓、茄子、葡萄所含的花青素，可預防腫瘤形成、抑制生長。 
 
■紅色：番茄、葡萄柚、西瓜、草莓中的茄紅素，可以對抗癌症和心血管疾病。 
 
■白色：白色花椰菜、大蒜、洋蔥有助抗癌，馬鈴薯富含維生素C。 
水煮雞肉、海鮮、起司、蛋和豆腐，都是優良蛋白質的來源。 
除了一般食物，靜宜大學食品營養學系的研究也發現，漢方如山藥、銀杏、靈芝、枸杞、何首烏、槐花、白朮，都有助抗老化，富含多酚的茶，則是有益健康的飲料。 
 
天然ㄟ尚好 
 
由於抗自由基被當成延緩老化的重要對策，抗氧化劑類的保健食品常被當成回春靈藥，不少人連出國都不忘隨身攜帶一堆小丸子。 
但無論廣告詞多神奇，保健食品不是藥，「許多還缺乏大型的研究證明抗老效果，不應該宣稱療效，」台大醫院老年醫學部暨內科主治醫師詹鼎正認為。 
健康的人如果三餐均衡，額外吃抗氧化保健食品的效果有限，老人家、壓力大的人、生病時，當體內抗氧化酵素分泌不足，細胞修復功能變差，「該補時才補，不要盲目吃，」王銘富提醒，還需注意劑量，例如維生素A、E，吃太多反而有副作用。 
而好的抗老化保健食品除了抗氧化劑，也不能忽略其他搭配的成分，效果才會加乘。 
所謂「吃什麼，像什麼」（You are what you eat），與其吃藥丸、吃補品，不如以純淨、新鮮的飲食，打造繽紛多樣的餐桌，汲取源源不絕的青春能量！ 
但以上天然(少加工)、新鮮、營養食物之攝取要發揮最大效果，前提是每次不能吃到十分飽，否則最終綜合效果仍為負數(量的控制其重要性遠勝於一切------戒之在貪)！

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/11/24 11:37am
[這篇文章最後由maymay在 2008/11/24 01:45pm 第 1 次編輯]

 
毒奶粉算什麼，豬肉才是最害人的 
 
到處都在叫囂三鹿奶粉有毒，聽起來挺嚇人，其實仔細想想，就要發笑。
在這裡我只想說說最害人的食品確是我們吃得最多的——豬肉以及豬肉製品。 
 
以前要一年才養肥的豬到現在最少的也就4個多月就可以長到200多斤。 
 
在農民心裡，什麼樣的飼料才是好飼料呢？答案肯定是： 
1 ：豬吃了長得快的飼料 
2 ：豬吃了長得皮紅毛亮的飼料 
3 ：豬吃了馬上就睡的飼料 
4 ：豬吃了能屙黑色糞便的飼料 
而農民一般就把這幾個標準綜合了來確定一種飼料的好壞。這麼一來，讓飼料廠家和銷售商絞盡腦汁的問題就出現了，怎麼樣才能使一種飼料能達到這種效果呢？當然通過平常的在飼料中添加魚粉，豆粕的方法是肯定行不通了，只有找「捷徑」來達到目的。 
 
看了上面我說的，大家心裡應該有數了吧。 
另外，豬肝，豬血，豬肺是含毒素最多的，最好不要食用。

-- 作者：塔內內
-- 發表時間： 2008/11/24 08:34pm
[quote][b]下面引用由[u]maymay[/u]在 [i]2008/11/24 11:37am[/i] 發表的內容：[/b]
 
毒奶粉算什麼，豬肉才是最害人的 
 
到處都在叫囂三鹿奶粉有毒，聽起來挺嚇人，其實仔細想想，就要發笑。
...
[/quote]
啊 ...倫家粉喜歡吃豬肉耶.....
看到這篇....................... :em07: :em07: 哈哈......照吃.......... :em01:

-- 作者： maymay
-- 發表時間： 2008/11/24 08:38pm
[quote][b]下面引用由[u]塔內內[/u]在 [i]2008/11/24 08:34pm[/i] 發表的內容：[/b]
啊 ...倫家粉喜歡吃豬肉耶.....
看到這篇....................... 哈哈......照吃..........
[/quote]
你還小身體排毒好，不怕不怕~