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--- 苏州名茶“碧螺春” (/tbgweb/cgi-bin/topic.cgi?forum=3&topic=6119)


-- 作者: fuzhiming
-- 發表時間: 2004/04/09 09:07pm

   碧螺春,原名“吓煞人香”,经过乾隆皇帝赐名碧螺春。她如碧绿的螺丝,在水中旋转,散发出清香,不仅味香,而且色绿,型“酷”。她原产于苏州东山,后经推广,遍布与苏州的广大山区。苏州光福的“邓尉雪绿碧螺春”是比较有名气的一种碧螺春。碧螺春,就是采集茶树上清明前长的嫩芽,经过特殊的加工处理,炒制成碧螺春。
这是碧螺春的原料,据说一斤碧螺春要这样的嫩芽上万个。
 
只有中间嫩绿的小芽才是,边上的都是去年的叶子。


-- 作者: fuzhiming
-- 發表時間: 2004/04/09 09:08pm

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