-- 作者： felix -- 發表時間： 2026/09/14 09:12am [這篇文章最後由felix在 2026/09/14 04:37pm 第 1 次編輯] 愛玉子詳解 ~~ [有效學名] Ficus pumila, 1753, 薜荔, [有效變種名] Ficus pumila var. awkeotsang, 1960, 愛玉子, 拉丁文 pumila = 矮小的, 侏儒的, 拉丁文 awkeotsang, 植物學家牧野富太郎要發表愛玉子的時候, 愛玉子閩南語發音 ò-giô-tsâng, 這有規定的, 發表學名要用拉丁文, 牧野將 ò-giô-tsâng 拉丁化轉寫為 awkeotsang, 這就是說 ~~ 薜荔的愛玉子變種, ** [有效變種名] Ficus pumila var. awkeotsang, 1960, 福建, 浙江皆產, [有效學名] Wiebesia pumilae, 愛玉子小蜂, 體長僅約 3毫米, 台灣特有種榕小蜂, 這是一個共生關係, 使得台灣可以生產天然愛玉子果凍, 福建, 浙江不產 Wiebesia pumilae, 愛玉子小蜂, 也就沒有愛玉子果凍, ** 中高海拔野生愛玉子的果期, 每年的 9月到隔年 2月之間, 平地/低海拔愛玉子的果期, 一年四季都能採收, 旺產期在 8月至 10月, 平地/低海拔 原本沒有愛玉子植株, 能夠在平地/低海拔種愛玉子植株, 這要感謝苗栗區農業改良場, 苗栗區農業改良場培育出低海拔平原/丘陵耐熱品種 ~~ 「苗栗1號」, 「苗栗2號」耐熱/豐產品種, 保護愛玉子小蜂, 不噴農藥, 友善農耕, 所以說 ~~ 您可以放心地享用台灣產愛玉子果凍, ** 苗栗1號, 苗栗2號, 品種名怎麼寫 ? [品種名] Ficus pumila var. awkeotsang '苗栗1號', [品種名] Ficus pumila var. awkeotsang '苗栗2號', 也可以寫成英文 ~~ [品種名] Ficus pumila var. awkeotsang 'Miaoli #1', [品種名] Ficus pumila var. awkeotsang 'Miaoli #2', ** 苗栗1號, 育種者 : 盧美君, 林孟均, 吳登楨, 吳輝虎, 彭淑貞, 超級感謝諸位英才博士 !! https://pvr.afa.gov.tw/CaseSearch/VarietyRight 苗栗2號, 育種者 : 盧美君, 林孟均, 吳登楨, 吳輝虎, 彭淑貞, 超級感謝諸位英才博士 !! https://pvr.afa.gov.tw/CaseSearch/VarietyRight ** 苗栗1號, 苗栗2號, 品種權還在存續中 ~~ 偷東西手腳快, 已經被大陸偷去了, Wiebesia pumilae, 愛玉子小蜂, 也被偷去了, 只要偷到台灣產愛玉子果實, 愛玉子小蜂也就夾帶過去了, ** Ficus pumila var. awkeotsang '紅9', 尚未登錄品種名, ** [UploadFile=Ficu_1789348353.jpg] -- 作者： felix -- 發表時間： 2026/09/14 09:27am 農業部苗栗區農業改良場 前後花了 15年纔育成愛玉子苗栗1號, 苗栗2號, ** -- 作者： felix -- 發表時間： 2026/09/14 03:00pm 並不是任何品種的無花果都會生產 fig jelly, 只有三個品種的無花果能生產 fig jelly, (1) Ficus pumila var. awkeotsang, 1960, 愛玉子, (2) Ficus pumila var. awkeotsang 'Miaoli #1', (3) Ficus pumila var. awkeotsang 'Miaoli #2', 因為 Wiebesia pumilae, 愛玉子小蜂, 辛勤的工作, Wiebesia pumilae, 愛玉子小蜂, 是台灣特有種, ** Taiwan fig jelly 是如此的獨特, 結果, 有人製造仿冒品, 希望您吃到的是真品, ** -- 作者： felix -- 發表時間： 2026/09/14 03:26pm 加工愛玉子 要用什麼水 ? 煮沸放涼的自來水, 自來水中含有足夠的礦物質, 鈣離子, 鎂離子, 愛玉能凝結成凍的原理, 是透過搓洗將愛玉子中的果膠酯溶出, 並與水中的雙價金屬離子 鈣, 鎂離子 進行鍵結, 進而形成交聯網絡的 fig jelly, ** 不能使用的水質 ## 蒸餾水, 純水, RO逆滲透水, ** 愛玉子與水的最佳比例為 1公克愛玉子：50毫升的水, 搓揉時間控制在 10分鐘內, ** 油脂會阻礙果膠分子與礦物質離子的鍵結, 所以, 器具與雙手絕對不能有油, ** -- 作者： felix -- 發表時間： 2026/09/14 08:01pm Ficus pumila 的授粉小蜂是誰 ? Wiebesia pumilae, 薜荔小蜂, Ficus pumila var. awkeotsang 的授粉小蜂是誰 ? Wiebesia pumilae, 愛玉子小蜂, ** 他們共用相同的榕果小蜂, Wiebesia pumilae, 在演化上屬於同一個生命共同體, 所以, 愛玉子的學名會移動, 成為薜荔的愛玉子變種, ** 愛玉子的授粉機制 ~~ 愛玉子的雄株隱花果內含有「蟲癭花」, 蟲癭花是專門提供給愛玉子小蜂作為產卵與孵化下一代的育嬰房, 當成熟的雌性小蜂從雄果飛出時, 身上會沾滿花粉, 當她們飛入雌株的隱花果時, 就能成功為雌花完成授粉, 進而結出種子 ** 愛玉子是「雌雄異株」的植物, 因此有分為雄果, 與 雌果, 愛玉子小蜂的公蜂, 他會打一個洞, 將雌蜂放飛, 然後, 公蜂就死了, 你不會吃到公蜂的屍體, 雌蜂在雌果授粉之後, 飛出雌果, 她飛去公果產卵, 所以, 你不會吃到雌蜂的屍體, 很巧妙 ! 真神奇 ! ** -- 作者： felix -- 發表時間： 2026/09/15 11:39am 種檳榔的土地可以改種愛玉子嗎 ? 已經有不少農友成功的將舊有的檳榔園轉種愛玉子, 利用現成檳榔樹作為「天然支柱」, 病蟲害管理, 膠蟲的問題, 苗栗1號愛玉子 高產/耐膠蟲, 政府有「檳榔廢園及轉種檳榔計畫」補助, (1) 完成廢園每公頃補助 15萬元, (2) 政府補貼種苗費, (3) 政府發給田間管理費, 每公頃 5 至 10萬元, **