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ogtb 發表於： 2010/04/21 08:24pm

下面引用由醜到暴龍都怕在 2010/04/20 09:08am 發表的內容：
原來是冬菜，跟Ｏ大你形容的差不多他的葉緣有毛(葉子上也有)
那我們吃是吃它中間結球的部份嗎?市場沒看過有人在賣是賣價太差???

要做醃白菜會用到這個菜.可以用的部分會比較多.
如果要鮮煮來吃.一大包心.像排球大.撥一撥大概只有三五個湯匙大小可用的心而已.

鄉下地方..都是稻田收割完就種下去.過年前就能採收.
一般都是自用親朋跟鄰居分來吃.大概一大片只採收少數比較大棵的.
然後過玩年要種稻子了.沒採的就全部鋤掉變成肥料.

這種算辦桌跟飯店大主廚跟做醃白菜才會比較知道的菜.
用量跟用途都比較稀少.應該是沒法種多到市場賣吧.

彩衣襲人 發表於： 2010/04/20 10:17am

冬菜~原來是長這樣子..頭一次看到..感謝分享

醜到暴龍都怕 發表於： 2010/04/20 09:08am

下面引用由ogtb在 2010/04/19 08:44pm 發表的內容：
冬菜
這種是辦桌跟飯店熬湯用的
摘中心那個黃色嫩心來料理..
長大..外邊還是一樣有毛綠色
...

原來是冬菜，跟Ｏ大你形容的差不多他的葉緣有毛(葉子上也有)
那我們吃是吃它中間結球的部份嗎?市場沒看過有人在賣是賣價太差???

醜到暴龍都怕 發表於： 2010/04/20 09:06am

下面引用由hongru在 2010/04/19 04:44pm 發表的內容：
去年種過.名字已經忘記.白菜類
沒被蟲啃真是利害.
幾乎都種給蟲蟲吃.沒吃完的摘來吃.
嗯!很硬.不好吃.--可能我沒下肥料.

其實我沒下過農藥耶，但那地方第一次種菜，可能還沒發宣傳單蟲蟲們還不知道那裡有好料的吧。

ogtb 發表於： 2010/04/19 08:44pm

冬菜
這種是辦桌跟飯店熬湯用的
摘中心那個黃色嫩心來料理..
長大..外邊還是一樣有毛綠色

長大就跟結球白菜一樣會包心

hongru 發表於： 2010/04/19 04:44pm

去年種過.名字已經忘記.白菜類
沒被蟲啃真是利害.
幾乎都種給蟲蟲吃.沒吃完的摘來吃.
嗯!很硬.不好吃.--可能我沒下肥料.

本論壇言論純屬發言者個人意見，與 塔內植物園 立場無關

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