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: 三柰
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maro
發表於:
2007/08/12 06:25pm
三奈即是沙羌.客家人吃鹽焗雞一定要用的醮料.有渭[無羌不吃雞]
的說法.只要到什貨鋪買一小包.回家用食用油稀釋.即可食用.亦可
用來煮肉類.味猛不錯!
mingshyan
發表於:
2007/07/25 03:46pm
此主題相關圖片如下:
山奈的花,上午9點照的就已經快凋謝了,雖然是短暫的一日花,卻像蘭花一般清新而美好.
Teddy2006
發表於:
2007/07/17 10:06pm
三柰,又稱廉薑、沙薑、山辣、三藾、山柰等,藥性溫、味辛,能溫中化濕、行氣止痛,主治急性腸胃炎,消化不良,腹痛泄瀉,胃寒疼痛,牙痛,風濕性關節炎,跌打損傷等。也多用於燒、鹵、麻辣火鍋等烹調中。
在1694年『台灣府志』中的『藥之屬』就有記載。
http://blog.xuite.net/ccy1217/plants/6977377
現在多被應用在烹調食物上。等三柰開花時,再照相與大家分享。
浪漫婆婆
發表於:
2007/07/03 11:49am
原來沙薑就是三柰,每次滷東西要放的沙薑.我都一直以為只是曬乾的薑而已,沒想到真有這種植物
逛塔內收穫真大
逛Teddy's blog也很有收穫
感謝各位的熱心
rogerjian
發表於:
2007/07/02 10:55pm
沒事沒事...我並沒有說誰才是對的...
中文植物名是混亂一團啊
只是我家剛好有養Kaempferia屬的,
樓主給的 link 也是講到這屬..
皮球大給的圖又是另外一屬...
就提出來討論討論...
/Roger
皮球
發表於:
2007/07/02 09:04pm
感謝Tony版主解危!謝謝!
忘了此版是藥用植物版,有很多植物是同名不同種,或同種不同名,
真是糗大囉!謝謝!rogerjian壇主指教。
我貼的三奈是生長於台灣中低海拔的薑科植物,秋天開花,冬天可見漂亮的裂果。印象中北部中低海拔山區的量還算多呢?
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