| 文章一覽：[分享] 愛玉子詳解 ~~ (新回覆在最前面,最多列出 6 個) [列出所有回覆] |
| felix |
發表於： 2026/09/15 11:39am |
種檳榔的土地可以改種愛玉子嗎 ?
已經有不少農友成功的將舊有的檳榔園轉種愛玉子,
利用現成檳榔樹作為「天然支柱」,
病蟲害管理, 膠蟲的問題, 苗栗1號愛玉子 高產/耐膠蟲,
政府有「檳榔廢園及轉種檳榔計畫」補助,
(1) 完成廢園每公頃補助 15萬元,
(2) 政府補貼種苗費,
(3) 政府發給田間管理費, 每公頃 5 至 10萬元,
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| felix |
發表於： 2026/09/14 08:01pm |
Ficus pumila 的授粉小蜂是誰 ?
Wiebesia pumilae, 薜荔小蜂,
Ficus pumila var. awkeotsang 的授粉小蜂是誰 ?
Wiebesia pumilae, 愛玉子小蜂,
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他們共用相同的榕果小蜂, Wiebesia pumilae,
在演化上屬於同一個生命共同體,
所以, 愛玉子的學名會移動, 成為薜荔的愛玉子變種,
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愛玉子的授粉機制 ~~
愛玉子的雄株隱花果內含有「蟲癭花」, 蟲癭花是專門提供給愛玉子小蜂作為產卵與孵化下一代的育嬰房,
當成熟的雌性小蜂從雄果飛出時, 身上會沾滿花粉, 當她們飛入雌株的隱花果時, 就能成功為雌花完成授粉, 進而結出種子
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愛玉子是「雌雄異株」的植物, 因此有分為雄果, 與 雌果,
愛玉子小蜂的公蜂, 他會打一個洞, 將雌蜂放飛, 然後, 公蜂就死了, 你不會吃到公蜂的屍體,
雌蜂在雌果授粉之後, 飛出雌果, 她飛去公果產卵, 所以, 你不會吃到雌蜂的屍體,
很巧妙 ! 真神奇 !
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| felix |
發表於： 2026/09/14 03:26pm |
加工愛玉子 要用什麼水 ?
煮沸放涼的自來水, 自來水中含有足夠的礦物質, 鈣離子, 鎂離子,
愛玉能凝結成凍的原理, 是透過搓洗將愛玉子中的果膠酯溶出, 並與水中的雙價金屬離子 鈣, 鎂離子 進行鍵結, 進而形成交聯網絡的 fig jelly,
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不能使用的水質 ## 蒸餾水, 純水, RO逆滲透水,
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愛玉子與水的最佳比例為 1公克愛玉子：50毫升的水,
搓揉時間控制在 10分鐘內,
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油脂會阻礙果膠分子與礦物質離子的鍵結, 所以, 器具與雙手絕對不能有油,
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| felix |
發表於： 2026/09/14 03:00pm |
並不是任何品種的無花果都會生產 fig jelly,
只有三個品種的無花果能生產 fig jelly,
(1) Ficus pumila var. awkeotsang, 1960, 愛玉子,
(2) Ficus pumila var. awkeotsang 'Miaoli #1',
(3) Ficus pumila var. awkeotsang 'Miaoli #2',
因為 Wiebesia pumilae, 愛玉子小蜂, 辛勤的工作,
Wiebesia pumilae, 愛玉子小蜂, 是台灣特有種,
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Taiwan fig jelly 是如此的獨特, 結果, 有人製造仿冒品,
希望您吃到的是真品,
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| felix |
發表於： 2026/09/14 09:12am |
[這篇文章最後由felix在 2026/09/14 04:37pm 第 1 次編輯]
愛玉子詳解 ~~
[有效學名] Ficus pumila, 1753, 薜荔,
[有效變種名] Ficus pumila var. awkeotsang, 1960, 愛玉子,
拉丁文 pumila = 矮小的, 侏儒的,
拉丁文 awkeotsang,
植物學家牧野富太郎要發表愛玉子的時候,
愛玉子閩南語發音 ò-giô-tsâng,
這有規定的, 發表學名要用拉丁文,
牧野將 ò-giô-tsâng 拉丁化轉寫為 awkeotsang,
這就是說 ~~ 薜荔的愛玉子變種,
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[有效變種名] Ficus pumila var. awkeotsang, 1960, 福建, 浙江皆產,
[有效學名] Wiebesia pumilae, 愛玉子小蜂, 體長僅約 3毫米, 台灣特有種榕小蜂,
這是一個共生關係, 使得台灣可以生產天然愛玉子果凍,
福建, 浙江不產 Wiebesia pumilae, 愛玉子小蜂, 也就沒有愛玉子果凍,
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中高海拔野生愛玉子的果期, 每年的 9月到隔年 2月之間,
平地/低海拔愛玉子的果期, 一年四季都能採收, 旺產期在 8月至 10月,
平地/低海拔 原本沒有愛玉子植株,
能夠在平地/低海拔種愛玉子植株, 這要感謝苗栗區農業改良場,
苗栗區農業改良場培育出低海拔平原/丘陵耐熱品種 ~~
「苗栗1號」, 「苗栗2號」耐熱/豐產品種,
保護愛玉子小蜂, 不噴農藥, 友善農耕,
所以說 ~~ 您可以放心地享用台灣產愛玉子果凍,
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苗栗1號, 苗栗2號, 品種名怎麼寫 ?
[品種名] Ficus pumila var. awkeotsang '苗栗1號',
[品種名] Ficus pumila var. awkeotsang '苗栗2號',
也可以寫成英文 ~~
[品種名] Ficus pumila var. awkeotsang 'Miaoli #1',
[品種名] Ficus pumila var. awkeotsang 'Miaoli #2',
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苗栗1號, 育種者 : 盧美君, 林孟均, 吳登楨, 吳輝虎, 彭淑貞,
超級感謝諸位英才博士 !!
https://pvr.afa.gov.tw/CaseSearch/VarietyRight
苗栗2號, 育種者 : 盧美君, 林孟均, 吳登楨, 吳輝虎, 彭淑貞,
超級感謝諸位英才博士 !!
https://pvr.afa.gov.tw/CaseSearch/VarietyRight
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苗栗1號, 苗栗2號, 品種權還在存續中 ~~
偷東西手腳快, 已經被大陸偷去了,
Wiebesia pumilae, 愛玉子小蜂, 也被偷去了, 只要偷到台灣產愛玉子果實, 愛玉子小蜂也就夾帶過去了,
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Ficus pumila var. awkeotsang '紅9',
尚未登錄品種名,
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