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| felix |
發表於： 2026/09/04 03:32am |
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台灣苦麻 Corchorus capsularis 的營養
卓越的抗氧化與植化素高濃度多元酚 Polyphenols ：富含總酚與類黃酮, 其清除體內自由基的能力表現優異, 可有效對抗身體的氧化壓力與發炎反應,
豐富的 β-胡蘿蔔素, ：含量高達紅蘿蔔的 1.5倍、菠菜的 3倍, 它進入人體後會轉化為維生素 A, 能保護視力並維持皮膚與黏膜健康,
豐富的維生素與礦物質高量維生素 B 群：維生素 B1 的含量達芹菜的 3.5倍, 菠菜的 6倍, 對於維持人體能量正常代謝和神經系統健康很有幫助,
特有的水溶性膳食纖維, 水溶性粗多醣：在搓洗或烹煮時會產生濃稠的 黏質, 這種黏多醣與豐富的膳食纖維可以滋潤胃壁, 並能促進腸胃蠕動, 幫助排便及維持腸道健康,
鈣與鐵：含有高量的鈣與適量的鐵, 能輔助骨骼健康並預防貧血,
高鉀 ：每100克含有相當豐富的鉀離子, 高達 600毫克以上, 有助於調節血壓, 平衡體內水分,
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屬於高鉀蔬菜。腎臟病或洗腎患者：請務必避免過量食用, 以免引發高血鉀症,
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