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主題標題： [求助]請問五種蔬菜名

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文章一覽：[求助]請問五種蔬菜名 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

jixin86 發表於： 2013/12/09 11:01pm

图三是芥菜的小叶种，大叶腌制酸菜（咸菜或者雪菜）那种，大叶炒着吃会苦

tslin 發表於： 2013/12/08 05:51pm

謝謝大家
聽說圖三是營養不良的芥菜,原來叫小芥菜
另外聽說圖二也是芥菜,不知是何品種,不是蘿蔔喔!

jixin86 發表於： 2013/12/08 02:43pm

三是小芥菜

hh67kimo 發表於： 2013/12/02 09:38pm

很抱歉可能是我的表達有點讓人誤解。引述在"農家要覽"中一段文字供參考：「中國的小白菜包括普通白菜(青梗白菜、白梗白菜)、烏塌菜、菜薹(油菜一段與紫菜苔)、薹菜與分糱菜。」--作者王三太及林子凱。另有一段文字，「台灣地區青梗白菜自有品種多為固定品種，但因易感應冬季低溫而發生抽苔，僅適合7-10月栽培，多作為仔菜用生產供應。即在播種後20-25天左右採收，由於尚未形成束腰型，稱為仔菜，且僅有少數品種在市場流通。--作者謝明憲及王仕賢。

unta2008 發表於： 2013/12/02 03:15pm

萵苣，或稱為包心椰子菜，早年台灣大都是稱為椰子菜，可以讓他一直長只取葉子吃，後來有萵苣又稱包心椰子菜。

unta2008 發表於： 2013/12/02 03:11pm

青江菜跟小白菜(台灣土白菜)是不同種類，至於說油菜的葉片較小莖較挺直，所以區分上容易些。

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